太早不要來 │EP 04 咖啡輕重烘焙有理由，一張Menu看出店家小心機。咖啡選單大學問，深焙淺焙差異妙20181208

[@曹力正]

真的覺得這樣的menu設計很棒，我也是去到某一家咖啡店看到這種menu才了解到原來咖啡還有分烘培度，然後才慢慢找到自己喜歡的味道

[@katrinachung24]

好療愈喔

[@潘唯秀]

很有品味.知識对談也讓我有認識更多咖啡的認知!謝謝!

[@鐵板一塊]

歡迎常來喔

[@wangury1533]

去貴店只要說不喜歡酸，就能得到一杯淺培，學到了😂

[@skyzhou4011]

好，试一下浅焙

[@鐵板一塊]

好喔

[@kenchen9331]

今日無意中看到你的視頻，非常喜歡，訂閱了，學了很多知識，想不到在台灣也有很出色的咖啡達人，有機會去台灣貴店品嚐

[@manueb7113]

喜歡老闆的解說，可惜音樂有點太大聲。

[@鐵板一塊]

後續的都調整囉，感謝您

[@翁佩蓮]

我最喜歡的就是黃金曼特寧了，烘焙度:中深焙，另外，淺焙豆我也喜歡，因為，咖啡尾韻帶一點微微的酸，喝起來其實hen不錯喲！

[@鐵板一塊]

原來您喜歡蘇門答臘群島的風味啊～～

[@ponytails_joseph]

通常會有自己喜歡的味道，但這也僅限於網購時選擇；既然到了專業咖啡店當然是要喝喝看不同的風味啊！

[@隔壁老王-e5b]

背景音樂拿掉就更好了，聽的好累😔

[@3p16h8]

這個周末終於看到爐鍋咖啡的菜單，其實這樣的呈現方式更符合客戶的喜好

[@johnchen208]

师夫！谢谢🙏。

[@鐵板一塊]

葉問？？哈哈

[@ReedChenMalta]

酸能承托出甜味，但是深焙豆子也会有甜感的！咖啡里的味道是对比出来的。

[@鐵板一塊]

這節目的目的就是希望觀眾可以開始訓練自己更敏銳的感官～感謝您

[@huangvicecity4vice870]

为什么我喝耶加感觉好难喝 像药酒的味道

[@shyue99]

浅烘焙的咖啡，用法压壶的话，有什么需要注意的？比中焙的要用更热一些的水么？

[@鐵板一塊]

淺烘焙的咖啡用法式濾壓壺沖泡，如果追求明亮的酸值可以提高水溫或是延長浸泡的時間。不喜歡酸就降低溫度縮短時間。

[@shyue99]

鐵板一塊 谢谢！

[@marklin2574]

這個老闆越看越帥

[@鐵板一塊]

正文青，有想法、有態度。

[@王琡棻]

訪談過程有音樂，反成躁噪音

[@tubaweng]

我喜歡肯亞淺焙，呵呵...不過去咖啡店還是希望可以喝到新口味

[@鐵板一塊]

這方法不錯，去咖啡店嚐鮮，好喝的話再帶回家養著！

[@ydh9867]

我屬於什麼都試的那種~
各種奇怪的處理法~

[@tina-iv6qx]

滿有想法的主題 很有趣會吸引人點進來
可是鏡頭切太多了 有點刻意 不太舒服

[@nananatsu9034]

我也超怕酸
但我喜歡耶加雪菲
以前不愛喝咖啡
自從在日本隨便點了一杯耶加雪菲G1
真的從此迷上了咖啡

[@鐵板一塊]

酸後回甘最有味了

[@大可-o5r]

胡亂假設。真的誇大不實！

[@fangyulin5614]

我只喝淺培 只愛酸豆

[@鐵板一塊]

有個性喔

[@小麥-c8t]

酸甜滋味👍

[@lucasshi1091]

6:00

[@liu7091]

想問店家在哪裡

[@鐵板一塊]

在......你的心裡。
本店：大度路三段296巷39號
(關渡捷運站 1號出口 巷內)
其他店：
小藝埕(迪化街) www.luguocafe.com/pages/artyard-cafe
國家音樂廳店 www.luguocafe.com/pages/national-concert-hall-cafe
關渡美術館貳樓(北藝大) www.luguocafe.com/pages/kdartspace-cafe
誠品R79 www.luguocafe.com/pages/r79-cafe