Per quanto concerne il forno vanno bene entrambe semplicemente cambieranno le temperature (nel forno statico la temperatura deve essere aumentata di 10/20 °C rispetto al forno ventilato); la valvola deve essere chiusa per far si che il vapore rilasciato dal prodotto mantenga morbida la parte esterna permettendo di crescere al massimo del volume e in maniera regolare. La valvola verrà poi aperta negli ultimi minuti di cottura per favorire l'eliminazione dell'umidità in eccesso.
Devi trovare il punto in cui riesci ad aprire il forno senza che esso stacchi il calore (il classic o rumore "stac" quando apri la porta) in questo modo la temperatura viene mantenuta ma l'umidità creata nella camera fuoriesce. A meno che tu non abbia un forno che stacca subito quando apri, dovresti poter tenere aperto di circa 2/3 cm. L'unica scomodità è doverlo tenere per tutto il tempo in cui si necessita la valvola aperta😅
![Who Wrote a Short Story That Seriously Disturbed a Teacher? | Dirty Laundry x Smosh [Full Episode]](http://i.ytimg.com/vi/bvHAy_rKoEI/mqdefault.jpg)
Amo questa serie!
Nel momento dell inzuppatura la bagna deve essere calda? Se si a che temperatura?
Per formare la cupola centrale al cake che tipo di forno è preferibile usare? Ventilato o statico? Valvola aperta o chiusa?
Per quanto concerne il forno vanno bene entrambe semplicemente cambieranno le temperature (nel forno statico la temperatura deve essere aumentata di 10/20 °C rispetto al forno ventilato); la valvola deve essere chiusa per far si che il vapore rilasciato dal prodotto mantenga morbida la parte esterna permettendo di crescere al massimo del volume e in maniera regolare. La valvola verrà poi aperta negli ultimi minuti di cottura per favorire l'eliminazione dell'umidità in eccesso.
@@CASTAlimenti grazie😄
Come è meglio stoccarli per utilizzarli nel tempo?
Nel forno casalingo come, se si può, ottenere la valvola aperta ?
Devi trovare il punto in cui riesci ad aprire il forno senza che esso stacchi il calore (il classic o rumore "stac" quando apri la porta) in questo modo la temperatura viene mantenuta ma l'umidità creata nella camera fuoriesce. A meno che tu non abbia un forno che stacca subito quando apri, dovresti poter tenere aperto di circa 2/3 cm. L'unica scomodità è doverlo tenere per tutto il tempo in cui si necessita la valvola aperta😅
Può provare a mettere una pallina di carta stagnola tra il forno e la porta per mantenerla leggermente aperta e permettere all’umidità di uscire.
Potreste fare un video sul babà?
Terremo in considerazione il suggerimento per i prossimi video!
@@CASTAlimenti grz 🤗