Pesto Anacardi Asparagi Zucchine e Zafferano - vegano, goloso e super sano! Buonissimo:)

Pesto Anacardi, Asparagi, Zucchine e Zafferano 🌱🤗 Una vera delizia! Come sempre del tutto vegetale e senza glutine:)
Il sapore è delicato ma con un bello sprint dato dallo zafferano e dalle punte di asparagi in crosta di semi di chia 😎
Ingredienti per 4 persone: 350gr di asparagi, 2 zucchine grandi, 1gr di zafferano, 150gr di anacardi, 2 cucchiai di lievito alimentare (serve per insaporire, non ha azione lievitante), il succo di un limone, semi di chia, olio evo, sale, pepe.
Io ci ho condito 400gr di pasta senza glutine biologica, il pesto avanzato si può congelare o conservare in frigorifero per guarnire bruschette, crostini, risotti o altre pietanze a piacere 🌸
Oro ci si voleva tuffare 😂🐾
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[@lucasasso4228]

Piattino delizioso!

[@ilPepe]

L ho fatto oggi a pranzo....che goduria❤non so come posso fare per postare la foto. È stato buonissimo