دجاج البروست وسر قرمشته زي المطاعم
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- بروستد المطاعم خبره اكثر من ٢٠سنه
المقادير
اولا
مقادير بهارات الدجاج
دجاجه ونصف مقطعه
ملعقتين ملح
ملعقة كبيره ثوم بودر
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة ونصف بابريكا
نصف ملعقه فلفل اسود
نصف ملعقة كزبرة ناشفه
نصف ملعقه زعتر جاف
ملعقة زنجبيل بودر
رشه جوزه الطيب
فلفل حار مجروش حسب الرغبه
ملعقه صغيرة كركم
ثانيا
تتبيله مياه الدجاج
مياه بارده لتر
نصف ملعقه ثوم بودر
نصف ملعقه بصل بودرة
ملعقة بابريكا
شطه مجروشه حسب الرغبه
نصف ملعقه صغيره كركم
ملعقتين دقيق
ثالثا
تتبيله الدقيق
نصف كيلو دقيق
ملعقة كربونات الصوديوم
الطريقة
اولا نقوم بتقطيع الدجاج قطع صغيرة
وتنقع لمده ربع ساعه في مياه وملح وخل وليمون
بعد ذلك تصفي من المياه تماما وتترك نصف ساعه بالمصفاة
بعد ذلك
تتبيل قطع الدجاج بجميع البهارات المتاحه
وتقلب جيدا وتترك لمده ساعتين بالبهارات
نقوم بتجهيز المياه مع الثوم البودر والبصل البودر والبابريكا
والكركم والدقيق ويقلب جيدا
بالنسبة للدقيق نقوم بنخل الدقيق واضافه ملعقة الصودا
بعد ذلك نضع قطع الدجاج اولا بالدقيق ثم المياه واحيرا يغطس جيدا بالدقيق
ثم يقلي في زيت غزير ويكون درجة حرارته متوسطه
ويقدم
جميل 🍒 🎉
شكرا جزيلا
أفضل معلم ياشيف ربنا ينطيك الرضا بتقديم معلومة حلوه وصح
شكرا جدأ جدأ لذوقك
ماشاء الله تمام ياشيف
شكرا جزيلا
تسلم ايدك اااااا
شكرا جزيلا
نورت
شكرا جدا
ربنا يباركلك ويسعدك ويرزقك من وسع
شكرا جزيلا
تسلم ايدك❤
شكرا جدا
كل سنه وانت طيب يا شيف
وحضرتك بالف خير وصحة وسلامة
تسلم ايدك يا شيف ❤❤
شكرا جدا
عودا محمودا...❤
شكرا جدا
تسلم يدك ياحلى شيف
كم دقيقه مده القلي ؟
عشر دقايق كدا
وحشتنا كتير يا استاذ الشيفات.
كل عام وانت طيب.
حاجة جميلة جدا
شكرا جدا جدا لحضرتك
السلام عليكم ورحمة الله
سلمت يداك ياشيف
ممكن أسأل حضرتك ليه الطبقه الخارجيه لما اسويها في البيت تصير مرة قاسيه مش هشه
نوعيه الدقيق حاولي تشوفي دقيق خفيف مش ثقيل
@@Chefelmtaem جزاك الله خيرا
ممكن يا شيف سلطة الكولسلو
#تشكيلة سلطات من داخل المطاعم مش هتشوفها تاني علي اليوتيوب
ruclips.net/video/fuOc772aM3U/видео.html
تشكيلة سلطات آخرهم سلطة الكولسلو
@@Chefelmtaem شوفتها يا شيف تسلم إيدك