Hoe maak je speculaas (op de traditionele manier)?

Bakker Christophe demonstreert in deze video hoe je speculaas maakt op de traditionele manier. Mét speculaasplank! Als je geen speculaasplank hebt, kan je het deeg natuurlijk ook uitrollen en uitsteken. De geschiedenis van de speculaas gaat terug tot de 17de eeuw en de lekkernij is een echte specialiteit in België en Nederland. Geen gewoon koekje dus!
Telkens de eerste woensdag van de maand is er 'Truken van de foor' in het Bakkerijmuseum. Een bakker demonstreert de bereiding van steeds een ander gebak. Hij verklapt de 'truken van de foor' en beantwoordt ieders vragen. Deze video is een online versie van 'Truken van de foor'.
Wil je er eens live bij zijn? Alle info over de activiteiten van het museum vind je hier: www.bakkerijmu...

[@yueteng2046]

magnifiek!

[@baggort7767]

Wat voor boter gebruik je het best solo bakboter of ongezoute roomboter?

[@BakkerijmuseumVeurne]

Beide zijn mogelijk: je kan speculaas zowel met roomboter als met solo (margarine) maken. Veel bakplezier!

[@cynthiamolenaar770]

Volgens mij zitten er in de nederlandse variant meer kruiden…

[@moniquediels5924]

Moet er maagzout in ok kan het niet vinden in england?

[@m.mnassine9273]

Monique, maagzout is eigenlijk dit goedje: en.m.wikipedia.org/wiki/Sodium_bicarbonate
Het moet vast in Engeland te vinden zijn! Succes! :-)

[@emelkol-caylan]

jepp

[@johankeessen5504]

Dit heeft niks met speculaas vandoen omdat er in speculaas kruiden niet alleen kaneel zit maar een mengsel is van wel 6 soorten kruiden
Dit is een janhagel recept

[@medionbox]

Hij zegt het ook. Dit is het recept voor Belgische SpecuLOOS. Zoals die van Lotus Biscoff'. In Nederland vind je vooral de gekruide SpecuLAAS. Mede omdat vreemde specerijen via de Nederlandse kolonies gemakkelijker voorhanden waren, of alleszins goedkoper.

[@emelkol-caylan]

ben jij deuts

[@snowstrobe]

Pick a camera...