Acabo de hacer esta receta con menos tipos de carne y salió delicioso. sal y las yerbas al final es la clave. Dato (remojar el mote por 24 horas y sacar las narices del mote antes de poner a cocinar, de preferencia cambiar el agua de remojo cada 10 horas)
Es mi sopa favorita junto con el Menestrón de mi madre, a ella no le sale la Patasca :v a mi abuela sí pero se niega a prepararlo sin su cocina de barro con carbón que ya no lo tiene así que su sazón quedará en mi memoria :'v
Todo está bien,lo que no me gusta y e visto en otros sitios, primeramente primero debe hervir el agua antes de agregar las carnes y no lleva pellejo o cuero de chancho vota mucha grasa,el pellejo está bien para las menestras.
Hay que aclarar que si se agrega sal a la olla directamente y no se come al instante, el mondongo o patasca se hecha a perder. Se ve rico, pero nada como un mondongo a la leña cocinado durante 8 horas y toda la noche :P.
Adoro esta sopa es una delicia. Lo amo a mil. No me cansaria de comerlo . Gracias x la receta
Cuando era niña fui a cerro de Pasco con mi abuelita y vi como preparaba y me hiciste volver a mi niñez.
Se ve riquísimo, recordando a mi pueblo. Saludos desde Inglaterra 👋
Acabo de hacer esta receta con menos tipos de carne y salió delicioso. sal y las yerbas al final es la clave. Dato (remojar el mote por 24 horas y sacar las narices del mote antes de poner a cocinar, de preferencia cambiar el agua de remojo cada 10 horas)
Cuando era nina y viaje a la sierra de Huancayo, comi la sopa patasca y me kede enamorada de ella. K delicia Peru
Interesante video con historia y cultura gastronómica peruana 👨🍳
Delicioso es la sopa más rica 😍😍🤤🤤🤤 la extraño comer en familia se cosina a en una olla grande 🥺estoy lejos de mi país no es igual la extraño
Lamentable como el peru nos arrojó de nuestro propio país y no poder disfrutarlo,se extraña td de peru😢
Rico Perú
SÚPER EXCELENTE ESTA SOPA PATASCA GRACIAS POR LA RECETA A LA SRA Y SALUDITOS A AMBOS 👍👍
Rico y peruano. Arriba. Perúuuuuuu
Adoro la sopa 😍
Es mi sopa favorita junto con el Menestrón de mi madre, a ella no le sale la Patasca :v a mi abuela sí pero se niega a prepararlo sin su cocina de barro con carbón que ya no lo tiene así que su sazón quedará en mi memoria :'v
es una delicia la patasca, me recuerda a mi abuela que lo preparaba
El plato dominguero, el plato para recibir a la familia, el plato presente en las fiestas tradicionales, una delicia !
Todo está bien,lo que no me gusta y e visto en otros sitios, primeramente primero debe hervir el agua antes de agregar las carnes y no lleva pellejo o cuero de chancho vota mucha grasa,el pellejo está bien para las menestras.
Cuando lo comí. También tenía trigo.. se ve delicioso.
Patasca uff como la extraño :(
La patasca en Piura es totalmente distinta
Claro mi mamá la hace, pero de cerdo. Esta pastasca es netamente de la Sierra.
Sin adreso, es sopa blanca😍
Hay que aclarar que si se agrega sal a la olla directamente y no se come al instante, el mondongo o patasca se hecha a perder. Se ve rico, pero nada como un mondongo a la leña cocinado durante 8 horas y toda la noche :P.
le falto la hierna buena
Primero que hierba el agua .no pasa nada
OIGA ME...
Y un chambar cajamarquino asentado con su chichita de jora, es de lamerse los bigotes.
🤤🤤🤤👍👍👍