좋은 영상 항상 감사드려요. 초보자도 이해쉽게 설명을 정말 잘해주시네요 사워도우 따라 만들다가 궁금한 점이 생겨서 여쭤볼게요 모든준비가 되고, 오븐에 넣기 바로전에(칼집낸 직후) 반죽이 너무 흘러내렸다면 어떻게 하시나요? 살짝 접고 모양 잡아서 바로 구우시나요 아님 다시 쉐이핑하고 발효시간 준후 구우시는지? 저같은 경우는 칼집내면 바로 납작해지거나, 마지막 굽기전 통에 담긴 반죽을 타월에서 떼어낼때 달라붙어서 찢어진다든지 여러 변수때문에 굽기전에 모양이 흐트러질때가 많아서요 물론 그전에 반죽 텐션을 제대로 안줘서 도우에 힘이 약해서 그런게 아닌가 싶기는해요 (보통 밤에 냉장발효후 아침에 구웠어요)
따뜻항 댓글 감사해요.😍😍 반죽이 칼집을 낸 후에 무너져도 무쇠팬에 넣고 그대로 구워줘요. 쉐이핑을 다시하면 기공도 없어지고 부피도 사리지기 때문에 묵직한 빵이 나올 수 있거든요. 말씀하신 것처럼 반죽의 텐션이 약해서 그럴수 있구 또 발효가 살짝 과하면 그 사이 반죽의 구조가 약해져서 무너질 수 있어요. 오븐 안에서 빵은 잘 부푸나요? 칼집을 작게 내보는 것도 방법이고 수분의 양을 줄여서 반죽 모양 잡는 걸 연습해보다가 점점 늘리는 것도 방법이에요😊😊😊
덧가루통 ㅎ 사야겠어요. 온습도계는 ㅠㅠ 괜히 버렸나 싶네요 ㅠㅠㅠㅠ 베이킹하니 필요한 것 같아요. 실리콘매트 저도 있는데 ㅎ 사길 잘한 듯요. 작업대 없어서 펼쳐놓고 하기 좋더라고요^^ 실리콘뚜껑도 ㅋ 베이킹 하기 전에 샀는데 지금 요긴하게 쓰고 있음요 ㅎ 영상 잘 봤어요
![[Eng] 카페에서 유행하는 큐브 크림치즈 파운드 케이크 만들기 Cream Cheese Pound Cake | 하다앳홈](http://i.ytimg.com/vi/uUDWWoKVQCk/mqdefault.jpg)
![[🇺🇸홈베이킹] 집에서 발효하는 법 자세히 보여드리고 댓글에 남겨주신 발효관련 질문도 이야기해요 | 오븐 전자레인지 발효 | 드라이 이스트 질문 | 플비 Flavia's Pod](http://i.ytimg.com/vi/__Z4at_Rjx4/mqdefault.jpg)
영상에서 이야기한 도구 구매링크는 더보기란에 정리해 놓았습니다! (The links to the items that I mentioned in the video are available in the description box@)
아니 이걸 이제 봤네ㅋㅋㅋㅋ
내가 하나 하나 다 시행착오로 필요할 것 같아서 준비한 것들...ㅋㅋ
잘 보고 갑니다
덧가루 통이 없어 밀가루 소비도 많고 불편 했는데 좋은 정보 감사 합니다♡♡♡
정말 편해요! 😍좋은 베이킹 도구있으면 알려주세요
우왕 덧가루통 하나 사야겠어요 너무 좋당 ^^
너무 좋아요. 강추입니다!
덧가루통 아이디어가 정말 좋네요! 전 슈가파우더 통으로 갖고 있다가 잘 안쓰게돼서 버렸거든요.ㅠㅠ 다시 하나 장만해야겠어요. ㅎㅎ
ㅠㅠ 다시 구매하시면 덧가루 통으로 아주 잘 사용하실 것 같아요😍😍
이 친구만큼 편한게 없더라구요~
좋은 영상 항상 감사드려요. 초보자도 이해쉽게 설명을 정말 잘해주시네요
사워도우 따라 만들다가 궁금한 점이 생겨서 여쭤볼게요
모든준비가 되고, 오븐에 넣기 바로전에(칼집낸 직후)
반죽이 너무 흘러내렸다면 어떻게 하시나요?
살짝 접고 모양 잡아서 바로 구우시나요 아님 다시 쉐이핑하고 발효시간 준후 구우시는지?
저같은 경우는 칼집내면 바로 납작해지거나,
마지막 굽기전 통에 담긴 반죽을 타월에서 떼어낼때 달라붙어서 찢어진다든지
여러 변수때문에 굽기전에 모양이 흐트러질때가 많아서요
물론 그전에 반죽 텐션을 제대로 안줘서 도우에 힘이 약해서 그런게 아닌가 싶기는해요
(보통 밤에 냉장발효후 아침에 구웠어요)
따뜻항 댓글 감사해요.😍😍
반죽이 칼집을 낸 후에 무너져도 무쇠팬에 넣고 그대로 구워줘요.
쉐이핑을 다시하면 기공도 없어지고 부피도 사리지기 때문에 묵직한 빵이 나올 수 있거든요.
말씀하신 것처럼 반죽의 텐션이 약해서 그럴수 있구 또 발효가 살짝 과하면 그 사이 반죽의 구조가 약해져서 무너질 수 있어요. 오븐 안에서 빵은 잘 부푸나요?
칼집을 작게 내보는 것도 방법이고
수분의 양을 줄여서 반죽 모양 잡는 걸 연습해보다가 점점 늘리는 것도 방법이에요😊😊😊
플비님~
덕분에 예쁜 공원 잘 봤어요~ 너무 예쁘네요 ^^ 평안하시죠? 벌써 한해가 가고있네요 ㅠ 2021년 마무리 잘 하시구요 내년에도 좋은영상 부탁드립니다 ~~ ㅎㅎ
행복한 성탄절 보내시고 늘 평안하세요 ^^
얼마전에 확인해보니깐 유튜브를 시작한지 일년이 되었더라구요. 미임님처럼 좋은 구독자님들 덕분에 열심히 할 힘이 생겨요!
😊 감사합니다. 좋은 성탄절보내세요!!
우왕 플비님 도구 소개에다 링크까지!! 감사합니다 ㅎㅎ 외국에 나와서 너무 심심한 나머지 발표종 만들기부터 베이킹 시작했는데 플비님 영상이 많은 도움이 됩니다 ㅎㅎ
영상 좋아해주셔서 감사해요😍
집에 있는 시간이 많을 때는 베이킹이 정말 좋은 취미 같아요.
발효종 꼭 성공해서 맛있는 빵 구워드세요😁😁😁
덧가루통 ㅎ 사야겠어요. 온습도계는 ㅠㅠ 괜히 버렸나 싶네요 ㅠㅠㅠㅠ 베이킹하니 필요한 것 같아요. 실리콘매트 저도 있는데 ㅎ 사길 잘한 듯요. 작업대 없어서 펼쳐놓고 하기 좋더라고요^^ 실리콘뚜껑도 ㅋ 베이킹 하기 전에 샀는데 지금 요긴하게 쓰고 있음요 ㅎ 영상 잘 봤어요
찐찐 후기 감사해요😍😍
같은 도구를 사용하고 계신다니 뭔가 기분이 좋네요^^ 덧가루통과 온도계(저렴한 걸루요 ㅎㅎ) 강추입니다!
주횡색(?) 도우 스파출라도 혹시 링크 주실 수 있나요?! 빵 만드시는 동영상 볼때마다 탐났던 스파츌라인데 아마존에서 못찾아서요ㅠㅠ 플비님 레시피로 빵 열심히 잘 구어먹고 있어요 자세한 설명과 레시피 공유 항상 감사드려요!!
댓글 감사합니다 😊🙃제가 가진 스크래퍼는 천연발효빵 반느통 살 때 같이 따라왔는데요 ㅎㅎ
찾아보니 구매가 가능하더라구요. 잘 구부러져서 잘 사용하고 있어요
2 Pieces Flexible Bowl Scraper Dough Scrapers Spatula Multipurpose Curved Pastry Scraper Flat Edge Mixing Bowl Scraper Cutter for Cake Icing Bread Fondant www.amazon.com/dp/B08CMKV6RV/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_P5FVDR3TG7GNYSQFG8PG?_encoding=UTF8&psc=1
@@flaviaspod 앗 공유 정말 감사해요!!🥺 그런데 저... 손잡이가 달린 스크레이퍼가 탐이 났던거였습니다ㅜㅜㅋㅋ제가 설명이 부족했군요
맞아요 그게 가격도 저렴하고 너무 좋은데 제가 한인마켓에서 구매를 했어요. ㅠㅠ
제가 혹시 구매 링크 찾으면 알려드릴게요😢😢
@@flaviaspod 아항 어쩐지 남다른 디자인...😁 저도 미국살아요! 언젠가 한인마트 가게되면 눈크게 뜨고 찾아봐야겟어요ㅋㅋㅋ답글 감사합니당^^
잘봣읍니다^^
실리콘덮게를 어디서 구입하셧나요? 아주실용적일것 같네요
구입처를 알려주시면 감사합니다^^
영상에 나온 실리콘 덮개 구매링크는 더보기란에 적어 놓았습니다 😄
혹시..실리콘뚜껑 닫고 발효 되나홍?ㅎ 랩쓰는거 별로였는데 이 생각을 못했네요♡
네! 저도 주로 그렇게 이용해요.
너무 편해요^^
작업대 진짜 좋아요ㅋㅋ
😊자리도 많이 차지하지 않아서 더 좋아요😊😊