박팀장님 안녕하세요. 영상 봐주셔서 감사합니다. 제가 사용한 제품은 이탈리아 가정에 흔히 있는 제품이어서 소개드리기는 힘들 것 같아요. 똑같은 제품은 아니지만, 네이버에서 파스타냄비라고 검색하시면 좋은 제품들이 많습니다. 굳이 비싼 제품 사시지 마시고요. 적당한 가격의 제품으로 구매하시면 좋을 것 같아요! 감사합니다.
S Yun님 안녕하세요! 질문 주셔서 감사합니다! 꼭 팬을 돌리지 않으셔서 만테까레가 가능하고요. 외부적 충격만 주시면 되요~ 그냥 팬에서 불을 꼭 꺼주시고요. 마지막에 치즈나 오일을 넣으면서 잘 주어지시기만 하시면 팬을 돌리지 않으셔도 가능하실거에요! 한번 해보시고, 댓글 남겨주세요! 감사합니다!
너무 먹고싶네요 봉골레파스타 ㅠㅠ 냉동봉골레로 요리해보고싶은데.. 냉동봉골레는 보통 삶은걸 냉동하더라구요. (이탈리아마트에 파는 제품) 해동하고 물로 씻어 먹는거 맞죠...? 근데 씻다가 조개알이 거의 벗겨지던데 안씻지니 불순물과 모래가 씹히고 ㅠㅠ 방법이 없을까요? 흐르는물에 살살 닦는 수 밖에 없나요?
조개 넣고 뚜껑 닫았을때 불 온도는 어떻게 해야되는지, 화이트와인은 몇 ml 넣어야하는지 궁금합니다앙!!!
이제야 여길 왔네요 해볼게요!
조개살분리굿 군침이싹도노^~^
음... 주물팬은 파스타 할때 별로라 알고 있었는데 주물팬 사용에 한번 놀랐고 바지락 스탁 만들고 마늘 볶은다음 스탁+바지락 넣는것도 놀라웠음 바지락 많이 익히면 질겨지는데 스탁만 넣고 바지락은 나중에 넣는게 맞지 않나 싶어요 전반적으로 아쉽네요
마늘꼭지에 세균이 많다고들엇는데
요리사님처럼 안따고 해도되나여
좋아요 ^^
이탈리아요리 힐링되요 ㅠㅠ
화이트 와인은 꼭 넣어야 할까요?
혹시 없으면 안넣어도 되는지,청주 물섞어서 넣어도 되나요~~
어떤 화이트 드라이 와인을 써야 할까요~~?
함민아님 안녕하세요.
답글이 너무 늦었죠.... 죄송합니다.
화이트와인은 없으시면, 안넣으셔도 되고요.
좀 조개향이나 민감하시면 청주를 넣으셔도 됩니다.
그리고 요리용 화이트와인 제일 저렴한거 사용하셔도 되니깐요.
걱정 하지마시고요. 사용하시면 됩니다!!
감사합니다!
요리사 대그빡은 워디로 날아간겨
마늘볶을때 센불로 하시는 이유가 있나요? 다른 레시피들은 약불로 하던데
치킨스톡 넣어도되나요 ㅇㅇ?
Yoojin Lim님 안녕하세요.
봉골레는 치킨스톡이 들어가지 않습니다.
바지락에서 나오는 스톡으로도 충분히 맛을 잡을수 있습니다.
치킨스톡을 넣지 않는걸 추천드립니다.
감사합니다.
그릇 정보 알수있나요?
국물있는 봉골레하려면 어떻게 레시피를 변경해야 하나요? 면수만 더 넣어도 될까요?^^
이상일님 안녕하세요!
약간 국물이 있는 봉골레를 원하신다면, 마지막에 만테까레 하실 때,
육수를 좀 남긴 상태에서 마무리 하시면 될거에요!
해보시고, 안되시면 댓글 남겨주세요~
감사합니다!
영상 잘봤습니다! 혹시 지금영상냄비처럼 면 따로 분리되는제품 어디껀지알수잇을가요?
박팀장님 안녕하세요.
영상 봐주셔서 감사합니다.
제가 사용한 제품은 이탈리아 가정에 흔히 있는 제품이어서 소개드리기는 힘들 것 같아요.
똑같은 제품은 아니지만, 네이버에서 파스타냄비라고 검색하시면 좋은 제품들이 많습니다.
굳이 비싼 제품 사시지 마시고요.
적당한 가격의 제품으로 구매하시면 좋을 것 같아요!
감사합니다.
올리브오일에 면수를 넣으면 튀거나 그러진 않나요?
이권재님 안녕하세요.
올리브오일에 면수를 넣으면 기름이 튀게 됩니다.
방지하시면 면수를 펜에 넣을 때 천천히 조금씩 넣어서 섞이도록 하시면 약간은 방지할 수 있을 거에요.
그리고 뚜겅을 덮어주시는 것도 방법입니다.
감사합니다.
안녕하세요~
너무 맛있게 보여서 저두 해보고 싶은 마음에 한가지 질문을 좀 드려도 될까요?
만테까레?라고 마지막에 하시는게 도저히 팬을 돌릴 능력이 안되는데 그냥 팬에서 면을 돌리는것만으로도 가능할께요?
감사합니다~
S Yun님 안녕하세요!
질문 주셔서 감사합니다!
꼭 팬을 돌리지 않으셔서 만테까레가 가능하고요.
외부적 충격만 주시면 되요~ 그냥 팬에서 불을 꼭 꺼주시고요.
마지막에 치즈나 오일을 넣으면서 잘 주어지시기만 하시면 팬을 돌리지 않으셔도 가능하실거에요!
한번 해보시고, 댓글 남겨주세요!
감사합니다!
이 레시피로 오늘저녁준비했는데 남편이 너무 맛있다고하네요. 좋은레시피 감사드려요
Jmrcr님 안녕하세요!!
남편분께서 좋아하셨다니 정말 다행입니다.
좋은 레시피로 항상 준비하겠습니다.
자주 놀러와주세요!
화이트와인은 정확이 몇미리 들어가나요?
아는 맛이 무섭네요. 보는동안 우와!! 하면서 봤습니다. 남편이 봉콜레 파스타를 좋아해 만들어 보려고 합니다. 좋은 한주 되세요. 죄송한데 어떤 올리브 기름 사용하시는지 여쭈어 봐도 될까요?
감사합니다^^
이태리 요리법인가요? 잘보고 따라해봐야겠어요 다음에 또 올게요~
댓글 감사합니다!! 자주 놀러오세요~!
면 빙빙 마는 포크 대체 어디껀가요 완전 탐난다..
맹그로브님 안녕하세요.
소중한 댓글 감사합니다.
요리용핀셋이에요. 주방용품점이나 아니면 인터넷에서 쉽게 구할수 있습니다.
혹시 더욱 자세하게 궁금하시면 댓글 남겨주세요~
우와 파스타 너무 맛있어 보여요 !
파스타 줄기 꿀팁 잘 배워갑니다 ^^
좋은 레시피 공유해주셔서 감사드려요 ~!
자주 방문하겠습니다 ㅎㅎ
방문 감사합니다!! 앞으로도 좋은 정보를 공유하겠습니다. 자주방문해주세요!
토마토 소스만들어서 해산물 파스타 만드는것도 만들어 주세오ㅛ ㅜㅜ
최치명님 안녕하세요!
댓글 정말 감사합니다.
해산물을 이용한 토마토 파스타요? 곧 준비하겠습니다.
지금 새로운 장소에서 새롭게 시작하려고 준비하고 있습니다.
정말 맛있는 해산물 토마토 파스타를 준비해드릴게요!!
조금만 기다려주세요!!
감사합니다!
잘 봤습니다 감사합니당 ㅎㅎ
정답을알려줘님 안녕하세요!
영상이 도움이 되셨다니 정말 다행이네!
다음 영상도 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다!
감사합니다!
같은 요리사로서 보기에도 참 좋은 영상이네요 grazie
한태휘님 안녕하세요!
댓글 감사합니다!
같은 요리사분이 이렇게 이야기하시니 정말 힘이 됩니다!!
정말 감사합니다.
이탈리아 현지요리사 시라니!! 맛에 대해선 신뢰도 200%네요 만테까레? 는 전문용어인가요? 오일 파스타는 진짜 맛내기 어려워서 시판 소스로 토마토랑 로제만 주로 만드는데 요 파스타 레시피 참고해볼게요~~
방문 정말 감사합니다!! 좀더 따라하기 쉽고, 이해하기 쉽게 영상 만들겠습니다!!
ㅋ형 영상잘보고있어요 그러면서 저도 집에서 고기숙성이랑 수산시장을 자주다니게되네요
저 때문에 요리를 관심을 더 갖게 되셨다니. 정말 좋은 일이네요!! 앞으로도 자주 방문 부탁드립니다!!
영상 항상 잘 보고 있습니다! 브루스님은 어떤 요리학교 나오셔서 현지 취업에 성공하신건가요?
안녕하세요. 댓글 감사합니다. 전 요리학교를 나오지 않았습니다. 한국에서 요리하다가 더 공부 하고 싶어서 바로 이탈리아 레스토랑으로 들어갔습니다! 현재 이탈리아에서 일하고 있는중입니다.
이탈리아요리사Bruce 와 대단하시네요 다이렉트로 ㅇ탈리아에 취직 ㄷㄷ 현지 취업에 대해 이야기 좀 나눠보고 싶습니다!
후추는 따로 안들어가나요??
저는 넣지 않았습니다. 혹시 넣고 싶으시면 백후추 약간만 넣어 드세요.
팔목조심하세요 ㅠㅠ
Chow Yunfat님 안녕하세요.
걱정 너무 감사드립니다. 지금은 많이 좋아진 상태입니다.
감사합니다.
제 최애 파스타...배고파요...^^
Judy Choi님 안녕하세요.
저도 최애 파스타입니다.
먹어도 먹어도 질리지가 않아요~!!
또 먹고 싶네요!!
너무 먹고싶네요 봉골레파스타 ㅠㅠ 냉동봉골레로 요리해보고싶은데.. 냉동봉골레는 보통 삶은걸 냉동하더라구요. (이탈리아마트에 파는 제품) 해동하고 물로 씻어 먹는거 맞죠...? 근데 씻다가 조개알이 거의 벗겨지던데 안씻지니 불순물과 모래가 씹히고 ㅠㅠ 방법이 없을까요? 흐르는물에 살살 닦는 수 밖에 없나요?
안녕하세요. 영상 봐주셔서 감사합니다. 댓글도 감사합니다. 질문에 답변을 드리자면. 냉동제품은 맛과 향도 떨어지면서, 제대로 해감도 되어있지 않아서, 저도 사용해봤는데 좋지 않더라고요. 그래도 사용하신다면 해동하셔서 껍질을 완전히 제거 하시고, 깨끗이 씻어 사용하시는게 좋을것 같습니다. 도움이 되었으면 좋겠네요! 감사합니다!!
요.섹.남까페에서 왔습니다.
영상잘보았습니다.
안녕하세요!! 방문 감사합니다!!
5:13 날카로운 쇠꼬챙이로 프라이팬 바닥 기스내며 쇳가루 긁어내기 시작.
S Kim님 안녕하세요!
댓글 감사합니다.
정말 죄송해요~ 제가 영상을 제작하거나 편집을 하거나, 아직도 잘 모르고 힘든 부분이 있습니다.
혹시 영상 보시기 많이 불편하셨나요?
다시한번 사과 드릴게요!
더 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다!
영상 봐주셔서 감사합니다!