Делаю пирожные корзинка на заказ

Рецепт для теста:
1) 550-600г мука,
2) 3 шт яичный желток,
3)ч.л ванилин,
4) ч.л разрыхлитель,
5) сметана 120г,
6) щепотка соль,
7) 200 сливочное масло,
Для начинки:
1) 200г варенья или джем,
2) белковый заварной крем.
#Сургут