Elaboración de tortas proteicas

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  • Опубликовано: 16 янв 2025

Комментарии • 18

  • @asraelgascon2184
    @asraelgascon2184 3 года назад +1

    Gracias Abel por enseñar a los que no sabemos y queremos aprender este "oficio" en mi caso de momento solo aficionado... Pero cada vez más más ilusionado👍👍👍muchas gracias

  • @SierrasDeBerrocal
    @SierrasDeBerrocal  3 года назад +3

    Os dejo las proporciones de la receta.
    1 parte de polen seco molido
    4 partes de harina de soja
    4 partes de jarabe de fructosa
    4 partes de agua
    Mezclar bien los ingredientes secos y adicionar el agua mezclando bien todos los ingredientes
    hasta formar una pasta.

  • @santiagoizquierdo1830
    @santiagoizquierdo1830 3 года назад

    Me alegra volver a verte. Estaremos atentos a ver como evoluciona. Saludos

  • @apiculturaentrevolcanes
    @apiculturaentrevolcanes 3 года назад

    Buenas Abel!! La soja es desamargada? yo aquí solo consigo la normal y no se la comen.

    • @SierrasDeBerrocal
      @SierrasDeBerrocal  3 года назад +1

      Hola Joaquín! Te dejo un enlace del producto.
      www.latiendadelapicultor.com/alimento/harina-de-soja.html
      Al tercer día fui a verlas y parece que se la van comiendo.

    • @apiculturaentrevolcanes
      @apiculturaentrevolcanes 3 года назад

      @@SierrasDeBerrocal Muchas gracias! voy a probarlo también. Saludos!!

  • @Paco-xs8zd
    @Paco-xs8zd 3 года назад +2

    Buena formula Abel, aunque yo le habria añadido un par de ingredientes mas, un conservante como sorbato potasico y alguna vitamina tipo promotor

    • @SierrasDeBerrocal
      @SierrasDeBerrocal  3 года назад

      Apunto lo del sorbato potásico.No le puse promotor porque se lo voy a poner la semana que viene en el jarabe estimulante. Saludos Paco!

  • @juanjodiazflores4877
    @juanjodiazflores4877 3 года назад

    Ya se te echaba en falta.Me alegro que vuelvas con los videos.¿No te fermenta con el agua?

    • @SierrasDeBerrocal
      @SierrasDeBerrocal  3 года назад

      Gracias. Al ser una pasta no debe fermentar, menos de 1/3 es agua. En próximas visitas iré mostrando como lo toman, hoy hace tres días que lo puse y se lo van comiendo.

  • @pmarin
    @pmarin 3 года назад

    Gracias por la receta. Una duda. Sustituirias la fructuosa por miel? Es por aprovechar los típicos restos que no se pueden vender pero que no está malo

    • @SierrasDeBerrocal
      @SierrasDeBerrocal  3 года назад

      Buenas. Tengo entendido que la miel cosechada no sienta bien a las abejas. Esta misma receta tiene variantes con agua con azúcar y con miel, yo a falta de fructosa escogería agua con azúcar, pero no tengo evidencias de que sería mejor.

    • @JABarrosoR
      @JABarrosoR 3 года назад

      @@SierrasDeBerrocal Cual es el alimento natural de las abejas?
      Lo que si hay que tener cuidado es que la miel este libre de cualquier patógeno y proceda de colmenas sanas.

    • @SierrasDeBerrocal
      @SierrasDeBerrocal  3 года назад +1

      @@JABarrosoR en una conferencia sobre alimentación dijeron que la miel cosechada no debe introducirse como alimento porque tenía altos los niveles de... no recuerdo el nombre pero este ponente decía que era contraproducente para su aparato digestivo. Esta conferencia era independiente de cualquier marca de alimentación.
      Voy a buscar información y si la encuentro la compartiré en este hilo de conversación. Saludos!

    • @JABarrosoR
      @JABarrosoR 3 года назад

      @@SierrasDeBerrocal ¿El hidroximetilfurfural (HMF) es un indicador de la frescura de la miel?
      Usariamos de la última cosecha

    • @SierrasDeBerrocal
      @SierrasDeBerrocal  3 года назад +1

      @@JABarrosoR no recuerdo el nombre y lo he estado buscando en internet y nada... En esta conferencia ofrecida por COAG decían que pasado un año despues de su cosecha ya no era conveniente alimentar a las colmenas con la miel.

  • @arrenotocaabeja6434
    @arrenotocaabeja6434 3 года назад

    Muy buenas, me crea dudas el porcentaje de proteína de la torta, fructosa y agua 0%, polen, entorno a 25%, harina de soja 37%, así q de 13 partes 1,73 es proteína, lo q da 13,3% de proteína. Para mí baja, esa fórmula cambiando la soja por Ultrabee seria mas acertada.

    • @SierrasDeBerrocal
      @SierrasDeBerrocal  3 года назад

      Anoto tu fórmula para futuras ocasiones.
      La proteína bruta de la soja es el 65% mientras que Ultrabee tiene el 58%
      Saludos!