Янтарное варенье из желтой (белой) или розовой черешни с лимоном на зиму!
HTML-код
- Опубликовано: 2 июл 2020
- Сегодня у меня опять фруктовая заготовка, и на этот раз буду варить янтарное варенье из желтой черешни с лимоном, а точнее не из желтой, а с ярким румянцем. Ягоды такой черешни плотные, мясистые и отлично подходят для консервации, особенно для варки варенья.
Такая черешня сладкая, практически без кислинки, а добавление лимона во время варки очень облагораживает варенье, придавая бесподобный вкус и аромат. Кроме этого, в варенье можно добавить грецкие орехи, из расчета 10 штук на 1 кг черешни.
Укутывать такое варенье не надо, дайте банкам полностью остыть и уберите на постоянное место хранения. Оно прекрасно хранится как в холодном помещении, так и при комнатной температуре, только выберите ему местечко потемнее.
Варенье очень красивое, солнечное, поистине янтарное с прозрачными ягодками, с лимонным вкусом и ароматом, а какой сироп… это же настоящий фруктовый мед!
Угощайтесь, мои дорогие и обязательно постарайтесь приготовить хоть несколько баночек такого варенья на долгую холодную зиму! Желаю вам вкусных и удачных заготовок!
👇 Смотрите и другие рецепты заготовок из черешни в плейлисте "ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ" 👇
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, РЕЦ...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ / @dinarecipes
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
--------------------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2,3 кг жёлтой черешни с косточками (2 кг без косточек)
• 2 кг сахара
• 2 стакана воды (500 мл)
• 2 средних лимона
Выход: 2,5 л варенья
--------------------
✅ LIST OF INGREDIENTS:
• 2.3 kg of yellow sweet cherry with pits (2 kg pitted)
• 2 kg of sugar
• 2 cups of water (500 ml)
• 2 medium lemons
Result: 2.5 liters of jam
--------------------
Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-...
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
🎥 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RUclips канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
dinarecipes
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #варенье #черешня #ЖелтаяЧерешня #БелаяЧерешня #лимон #заготовка #заготовки
👇 *Смотрите и другие рецепты заготовок из черешни в плейлисте "ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ"*
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGwplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Здравствуйте!
Моё любимое!
Взяли меня в детство!
Спасибо!👍❤️
Ой Дина ханум так и хочется Вас расцеловать, вы мастер на все руки, просто универсальная находка для нас 💐, дай бог вам здоровья🌹
Это очень красиво, живой янтарь, солнечный свет согреет зимой нашу душу.Спасибо ,Диночка!❤️
Отличный канал, первый раз вижу человека, который не растягивает время - за 5-8 минут передает самое главное, много полезной и нужной информации. Уважаемая Дина, за уважение нашей времени - отдельное спасибо! А рецепты - просто гениальны: я использовала Ваш рецепт сливового соуса и вместо слив использовала вишню - так это просто улет!
Спасибо большое на добром слове! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ДИНОЧКА!!)) ЛЮБЛЮ СМОТРЕТЬ ВАШИ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТИКИ!!))
(Москва)
Дина спасибо большое. Шикарное варенье. Обязательно приготовлю🌹.
Спасибо за лакомство! Отличный рецепт варенья)
Дина, здравствуйте! Спасибо за чудесный рецепт варенья!👍
Спасибо ,Дина ,за прекрасный рецепт !
Спасибо, дорогая Дина. Точно таким рецептом пользовалась моя мама. Это было наше самое любимое варенье!
Дина, спасибо большое за рецепт. Как-то черешню пропускала, теперь попробую приготовить таким способом. ❤️👍 Удачных заготовок Вам и всем зрителям.
Диночка обязательно попробую так красиво и ароматно а добавка лимона это очень вкусно,👍👍👍💯❤️❤️❤️👍👏👏💯👏👏💯♥️🥰
Замечательный рецепт, спасибо.
Спасибо за рецепт Диночка !!!! Всё очень вкусно и красиво !
Дина, спасибо огромное за рецепт!
Ой дорогая вы наша, благодарю вас, как я рада что нашла вас, вы даже не представляете, даже если не готовлю, но очень хочу просто смотреть и слушать ваш мастер класс.
Отличный рецепт! Огромное спасибо!
Так всё красиво и думаю что это вкусно, спасибо большое за рецепт.
У вас все рецепты очень хорошие,спасибо! Пироги заливные это бомба просто!👍👍👍
Цвет конечно божественный. 👍
Что еще можно сказать? КРАСОТА ЯНТАРНАЯ.
Благодарю за рецепт!👍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое, очень понравилось. Как раз только утром подумала где взять рецепт варенья из черешни☺ и ... О чудо!!!
Спасибо!!! Как раз собиралась варить👍🌹
Спасибо за краткость. Этот ролик я смотрела с удовольствием.
Обожаю Ваш голос, дикцию!
✋️Очень красивое варенье👍👍👍спасибо Диночка💯☀️💥🌻❤️
Здравствуйте. Спасибо за рецепт 🌼
Прекрасное янтарного цвета черешневое варенье.👍🥰🙏
Спасибо!Очень крассиво...у вас золотие руки.
огромнейшее спасибо за прекрасный рецепт Вы как Волшебница....
Спасибо за суперрецепт👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗💗🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Дина,спасибо!!! Какая красота!!!👍👍👍🤩🤩🤩😊😊😊
🤩👍🥰
Спасибо Дина за интересный и полезный рецепт.действительно варенье получилось медовое...ЛАЙК..
Спасибо за рецепт! Как приятно слушать, когда всё по делу и конкретно, в отличие от длинных, нудных видео и ненужного словоблудия, которым страдают некоторые блогерши.
Прелестно! Также с абрикосом, также в клубникой, также с жимолостью и т д и т п
Спасибо Диночка, в прошлом году приготовила, зимой с чаем всё съели, вот зашла за пропорциями, приготовлю ещё больше!!!
Большое спасибо дорогая
Спасибо Дина,вы напомнили мне, как когда-то то в Сибири я варила таким же способом, варенье из крупных ранеток прямо с ножками,из красных и жёлтых,нравилось оно всем и семье и знакомым, хоть вкус хоть вид был хорош.
Красота! Буду делать!
Здравствуйте,Дина!Варенье чудесное,боюсь,что до зимы не достоит,никогда из черешни ни варила,в этом году сварила ,ещё пастилу сделала и соус из черешни,все заготовки объедение,благодарю за рецепты!Здоровья вам и вашим близким!
СУПЕР,Я ЕЩЁ МИНДАЛЬ ДОБОВЛЯЮ ,ВЫ МОЛОДЕЦ.
Спасибо пошла собирать черешню
Спасибо, отличный рецепт, ягодки, как мармелад)❤
Самое вкусное варенье)))
Золотые у вас ручки Диночка вы умничка
Вкусняшка!
Спасибо Вам ❤️👍🇦🇿💐
Добрый день! Сегодня приготовила варенье из жёлтой черешни. Зимой будет как яркое солнышко напоминать о лете. Очень вкусное с лимонной ноткой, сиропа вполне достаточно, ягодки красивые. Цвет янтарный, прозрачный, добавила лимон и ещё немного цедры апельсина в предпоследней варке. На 1,50 кг черешни я правда добавила 1,40 кг сахара. Варила тоже как вы, в 5 приёмов. Спасибо вам огромное! Радуйте нас новыми рецептами! Здоровья вам и всех благ! ❤️
Дина!какое красивое варенье! Жаль, что поздновато,отошла у меня черешня! Но ,зато есть крыжовник. Он у меня аж вишневый , сварю по этому рецепту варенье с крыжовника. Думаю, что будет не плохо! И получиться не черешня янтарная,а вишнево-лимонне из крыжовника варенье!
А вам 👍 лайк 🌹!
Have a good day and 👏👏👏👏❤️❤️👍👍👍
Диночка! Восхищаюсь вашими рецептами и особенно вами. У Вас железное терпение и тактичность, даёте не только ответы на комменты, ещё и великолепные советы даже на примитивные вопросы. Спасибо огромное, чувствую, вы прекрасный человек, здоровья вам и удачи!
Класс)))) Обязательно приготовлю)))) кто тоже готовить будет?
Варень бомбическое. Супер класс :)
Спасибо!)
Как всегда отличный рецепт 👍👍👍
Эээх , для меня поздновато , черешня уже отошла . Вчера последнюю оборвали . Но надо на заметку взять , на следкющий год . А то у меня каждый год её очень большой урожай . Спасибо , Дина.
самое любимое варенье из всех...
Дина 👍🔥
Таким же способом (вторым) я варила варенье из алычи, в готовом варенье сливы были почти прозрачные и просвечивались косточки.
Недавно сварила варенье из нашей местной черешни (стекловидной вишни) по Вашему рецепту с пектином, очень приятное, по консистенции как густой кисель, если его варить без пектина, то пришлось бы или оч.долго, или получился бы сироп отдельно, ягоды-отдельно из-за водянистости этой вишни.
Привет всем из Ставрополья. Классный рецепт, спасибо, я перед тем, как разливать в баночки добавляю ванилин.
Здравствуйте Дина! Да варенье действительно очень вкусное и красивое! Попробуйте приготовить его с молодым миндалем, только кожицу с ядрышка снимайте, можно и с вызревшим, но чистить кожицу сложнее. Очень вкусно! Грецкий орех немного горчит, а миндаль нет и менее калорийный! Удачи вам!👏👍❤️
Anna Crum если залить кипятком миндаль, то через полчаса кожу снять будет очень легко,
Вкуснятина! Чуть гуще варю.
это очень вкусное варенье. его всегда готовила моя мама. только добавляла немного (совсем чуть чуть) ванилина.
Спасибо дорогая Диночка!Варю всегда это варенье ,но без лимона.Это варенье одно из моих любимых Но самое любимое-ореховое.
Спасибо большое! Я тоже очень люблю варенье из зеленых грецких орехов, но сама его никогда не готовила.
Ням,ням.
Дорогая Диначка, здравствуйте.Тороплюсь поделиться с Вами результатами.С закваской пронянчилась шесть дней,получилась-супер.Вчера поставила квас,сегодня уже готовый,сын оценил на 1000 лайков.Сейчас стоит жара,квас кстати.И еще сегодня испекла домашний хлебушек,(я уже писала)получился как пух.Очень рада Вашему каналу,да и Вам тоже.Спасибо что Вы есть.Будьте здоровы и берегите себя и своих родных.Я обнимаю Вас.
Спасибо, Олечка! В другой раз попробуйте приготовить фруктовый квас - приготовьте обычный компот из любых фруктов и ягод, хоть свежих, хоть замороженных, без сахара, оставьте до полного остывания, процедите и на этом отваре ставьте квас точно как по рецепту, но без экстракта солода, только вместо воды - фруктовый или ягодный отвар или чай каркаде.
Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕
Диночка, часто готовлю такое варенье. Но черешню кипячу и не каждый раз сохраняется форма . Большое спасибо, моя дорогая! Делаю и с лимоном и с кардамоном. На один кг. ягод приблизительно 2-3 кардамона, завязанного в марлечко .
Добрый день! Я раньше варила такое варенье, только удаляла косточки, а вместо них в каждую ягоду клала кусочек лимона, который резала на кружки, а потом - на сектора. Было хлопотно, но оно того стоило!
Дорогая Диночка! Это БОМБА! Таким способом варю клубнику и крыжовник- ягодки пропитываются сиропом и все целенькие!! Из белой черешни не варила! Исправлюсь! Цвет медовый! Лимончик- супер нюанс! И еще добавлю кедровые орешки( на другие аллергия)!! Что будет!... Спасибо, преспасибо!!
На здоровье, мои дорогие!)
Дина,дорогая хозяюшка,спасибо за рецепт!Приготовила,получилось очень красивое и вкусное варенье!Сироп получился жидковатый,тпк что в баночки накладывала ягодок побольше,а остаток сиропа пригодится отдельно.🤗
Чем больше варок, тем гуще сироп, а ещё он жидкий пока горячий, остынет-загустеет.
@@DinaRecipes Ну да,но это и некритично,мои домашние любят блины ,оладьи и сырники именно с сиропом!Спасибо еще раз😋
My like № 73.
Дина, Вы продолжаете издеваться над нами - сладкоежками?
У Вас это получается, поэтому, пожалуйста, продолжайте! )))
Обильное слюноотделение - 100%
Кста, второй способ для меня предпочтительней, сохранность ягод - это хорошо!
Я тоже готовлю с орехами это варенье
Не сомневаюсь, что варенье вкусное. Жаль только, что у нас такая черешня - большая редкость! Но, все равно, Дина, Вам лайк от меня!
С уважением Татьяна
Ооо !! Вкусняшка . Жаль что у нас в Якутске нет жёлтой черешни.
👏🌹
Лайк
Только сегодня была на рынке, желтая черешня была по 130 рублей, вот не увидела рецепта, придётся в выходные снова сходить на рынок за черешней, уж очень понравился рецепт
Дина, привет вам из Беларуси. Отличный рецепт. Хоть черешня у нас и не растёт, но на оптовом рынке ее можно достаточно дёшево купить и приготовить вот такое варенье. Спасибо вам!
Готовьте, не пожалеете!)
У нас под Брестом растет. Уже варю, вчера собрали.
Такое варенье я перееела в Ереване 🤣
Потрясающе вкусно выглядит. Вам заказ на немецкое варенье из вишен. Пожалуйста!
Здорово! Но я о таком не слышала или может оно как-то по другому называется? В чем его уникальность?
Спасибо Диночка за рецепт! Очень давно готовила такое варенье только я лимон добавляла уже в конце варки. И все время заливала сиропом - 6 раз и на 7 уже с ягодами чуть проваривала. Да вкуснейшее варенье получается. А ягодки потом очень хорошо идут в начинку для пончиков из творога
Добрый день!
Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю...
А вот лимоны не дают горчинку?
Спасибо за вдохновение!
Абсолютно никакой горчинки!
🌹🥀🌹🥀🌹👍🙏
интересный вариант.делала инжир с лимоном, очень понравилось.нужно попробовать ваш рецепт черешни.кстати вопрос, без добавления воды нужно будет меньше раз доводить до кипения?
Нет, не меньше! Просто с водой быстрее приготовить сироп, а так черешню надо на ночь засыпать сахаром, к утру она будет плавать в сиропе.
Дина, очень красивое варенье! У меня на других вареньях бывает плесень, что-то я неправильно делаю. Напишите, пожалуйста, как избежать? Заранее благодарю!
Причин может быть несколько: 1.Некачественная стерилизация банок и крышек.
2.Негерметичное закрытие крышек.
3.Проварка варенья не была доведена до конца. Иногда такое может получиться из вроде бы благих намерений - сохранить в варенье как можно больше витаминов.
4.Высокая влажность в погребах и подвалах, где зимой хранятся заготовки.
5.Недостаточное количество сахара в составе. Он играет роль надежного консерванта.
6.Постоянные резкие перепады температур в подвальном помещении могут нарушить герметичность банок в местах соединения с крышками.
7.При помещении варенья во влажную тару происходит разбавление сиропа, вследствие чего ослабляется консервирующее действие сахара, поэтому на поверхности заготовки со временем вырастает плесень.
Как понятно и не растянуто на половину видео- чистка черешни нудная болтовня. Спасибо! А то я свою запись потеряла. Ваш рецепт похож на мой потерянный.
Спасибо большое за рецепт. Дина хотела спросить вас, можно ли добавлять половину воды, или вообще не добавлять воду?
Конечно, можно не добавлять вообще - засыпьте ягоды сахаром и оставьте на ночь хоть на столе, хоть в холодильнике, а к утру у Вас будет пол миски натурального сока. Ставьте на плиту, изредка помешивая, доведите до кипения, а дальше все по рецепту.
@@DinaRecipes Спасибо вам огромное. Успехов вам во всем🤗
Дина, доброго времени суток! Огромная Вам благодарность за ведение кулинарного канала - Вы талант и мастер своего дела 👍 Хочу сварить это варенье. Я новичок в консервации в целом, в т.ч.и в варке варенья. Немного не поняла с процессом варки - первый раз закипело, убираю, остужаю. Перед тем, как следующий раз ставить на огонь, необходимо выждать 5-6 часов? Или же проварить с остужениеи неск раз, сделать 5-часовую паузу и ещё пару-тройку раз проварить? Простите за такое длинное сообщение! 🙏
Закипело, отставьте и дайте полностью остыть. Есть время, выдержите 5-6 часов, нет времени- хотя бы 2-3 часа. Как правило я варю такое варенье два дня и ставлю его на огонь утром и вечером, на следующий день опять утром, а вечером уже закатываю.
@@DinaRecipes Большое спасибо!! ❤
Здравствуйте. А вот у меня компот получился
Уваривайте ещё несколько раз до желаемой густоты
Диночка доброго вечера вам,очень нравятся ваши шедевры,подскажите на каком этапе можно добавить орехи и нужно ли их поджарить,?
Орехи берите любые, но лучше всего подходят грецкие или фундук. Чтобы удалить шелуху, прокалите орехи на сухой сковороде или на противне в духовке. Остудите и потрите между ладонями - шелуха слетит без труда. Добавляйте орехи в самом начале приготовления, а если хватит терпения, можно в каждую черешенку воткнуть орешек.
@@DinaRecipes спасибо большое!!!
Обажаю черешню, но не знала, что из неё можно варить варенье. Обязательно приготовлю, только два вопроса: можно ли красную ягоду использовать, если она тоже мясистая и если ждать выделения сока, а не делать сироп, то сахара такое же количество?
Конечно, можно и из красной черешни, а для варки любого варенья методом уваривания сахара как правило, берут 800г-1 кг на 1 кг ягод. Для варенья из красной черешни лучше брать апельсины.
@@DinaRecipes Спасибо большое!
Дина, спасибо за очередной рецепт. Скажите, пожалуйста, а можно банки закрывать пергаментом? А то я впервые закрыла 4 баночки пергаментом (зачем выпендрилась, не знаю), а теперь переживаю.
Хорошо уваренное варенье по идее не должно пропасть, особенно если стоит в прохладном месте. Если переживаете, лучше прокипятите его заново, разлейте по баночкам и закатайте!
@@DinaRecipes Спасибо, Дина.
Дина спасибо! Утнас нет местной черешни. А вот из импортной можно приготовить такое варенье? Правда из темной, желтой тоже нет!
Конечно, можно и из красной черешни. Для варенья из красной черешни лучше брать апельсины.
Коллекция Рецептов спасибо большое
Ещё вкусно если лимон заменить ванильной палочкой...
👍🙂👌🌟🌟🌟⭐🐬
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Скажите, а орехи тоже проваривать 4 раза, вместе со всем содержимым? и можно ли добавить еще фундук и миндаль туда?
Да, орехи добавляйте сразу, причём любые.
Откуда вы знаете,что у меня ведро черешни белой?😊класс!вот насчёт сиропа я тоже думала,и тут ваше видео,а если лимонный сок добавить?мои не любят,когда лимон попадает в вареньи,говорят,это уже не черешня
Конечно, можно использовать лимонный сок! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
Варенье золотое !!!
Пожалуйста покажите ближе к камере косточковынималку очень понравилась интересная где бы ее приобрести. Спасибо большое за ответ !!!
Спасибо! Покупала тут: ozon.ru/t/bZbr0Gy
Дина,как Вы стерилизуете небольшие баночки?
В микроволновке на полной мощности 4-5 минут.
@@DinaRecipes Спасибо.Теперь тоже буду стерилизавать в микроволновке,я Вам доверяю.