Mignon ao molho de gorgonzola | Edu Guedes | The Chef

Esse filé mignon é servido com molho de gorgonzola e arroz com ervas. Uma delícia! Confira receita do Edu Guedes, no The Chef #bandreceitas
INGREDIENTES:
Filé mignon:
4 bife(s) de filé mignon
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colher(es) de sopa de azeite
Molho de gorgonzola:
2 colher(es) de sopa de amido de milho
2 xícara(s) de chá de gorgonzola picado
noz-moscada a gosto
1 xícara(s) de chá de água
Arroz de ervas:
1 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
1 xícara(s) de chá de salsinha
1 xícara(s) de chá de coentro
1 xícara(s) de chá de manjericão
1 xícara(s) de chá de cebolinha
1/2 xícara(s) de chá de orégano
2 colher(es) de sopa de manteiga
2 xícara(s) de chá de arroz cozido
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Filé mignon: Em uma tigela, tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela quente com azeite, coloque a carne e deixe dourar todos os lados até que atinjam o ponto desejado. Reserve a carne.
Molho de gorgonzola: Na mesma panela, adicione a água e o gorgonzola e mexa até derreter. Tempere com noz-moscada. Reserve.
Arroz de ervas: Em uma panela quente, derreta a manteiga e adicione as ervas, mexendo até murchar. Adicione o arroz e o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Ajuste o sal e sirva com o filé mignon e o molho de gorgonzola.