The reason I like to use your recipe is because you always explain why we do or use certain thing/steps. For a new baker I learn all these from you and it means a lot. Everyone can upload recipes but not everyone can impart baking knowledge. Lisa Sis - your voice is also very soothing and you are really a very influential youtuber. Thanks a lot. I started following you on Instagram and Facebook too. 🤪
要想葱花蒸完后显得碧绿,可以在葱花里加极少量的小苏打即可。 以下的量可制作大约14-16个小花卷。
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超级感謝薩姊!我從疫情時開始學做花捲!試了幾十次,用了不同的食譜!這個食譜花捲做出來最美最好吃😢感動哭了😭感覺可以去賣了!這邊local一家有名的店 花捲6個15美刀!將近100人民幣6個花捲。我感覺自己省了一個億🤣謝謝薩姊😘
哈哈,这种感觉真好
@@LisasKitchen 感覺太好了😘謝謝薩姊無私分享
The reason I like to use your recipe is because you always explain why we do or use certain thing/steps. For a new baker I learn all these from you and it means a lot. Everyone can upload recipes but not everyone can impart baking knowledge. Lisa Sis - your voice is also very soothing and you are really a very influential youtuber. Thanks a lot. I started following you on Instagram and Facebook too. 🤪
Hope you enjoy
好美的銀絲卷
Beautiful flower..
I love watching your video, thanks.
so yummy
您好,請問視頻裡是先完成一半的麵糰,另一半麵糰該如何處理,才不會讓之後的操作有問題?非常感謝!
我全部做了,然后用另一个蒸锅蒸。
謝謝老師回覆。但我想請問花卷與饅頭的麵糰拌水後應該是偏硬(水少)還是偏軟(水多)?
花卷和馒头的面团应该比包子面团硬。
謝謝老師回覆
Hi what plain flour are you using? Because your buns are so white
I am using the super-white plain flour.
Are you using the all purpose flour or low protein flour?
plain flour, same as all purpose flour, just different way to call it.
請問薩姐!我正想試做,卻發現畫面上顯示牛奶的比例,中文版的170毫升、英文版的70ml ,應該是170對吧?!謝謝解答!
是170毫升, 谢谢纠正。 食谱在视频下方的文字描述区里有。
@@LisasKitchen 謝謝薩姐,我看到了!🙏😘
好細緻的花卷
你好,我是新手,想請問如果用低筋麵粉水應該放多少
面粉可能吸水性都不一样,你可以根据我的水量不用全部一次倒入,留10克左右,搅拌后看面团软硬程度再决定是否全部加入还是需要再加入少量
老師,請問面糰發酵60分鐘後,面糰不是擀得很好,我嘗試過讓面糰再休息15分鐘再擀,但都不是很聽話,到做形時不能好似你可拉得長,導致斷開,請問是水份不足?還是發酵不夠?還是揉面不夠,請指教,謝謝你
我觉得可能水份和醒面不够。请问您下次做,感觉拉升不了,可以试试在表面抹上一层薄薄的油,然后盖上保鲜膜静置15分钟后再试试,应该面团会很软延展性强了。
請問薩姐、可以用機器揉麵嗎?
要揉多久呢?謝謝你
可以啊,揉到光滑即可,时间因机器功率不同都会不一样
@@LisasKitchen 謝謝薩姐🥰
明天試做
我做了, 成功, 老公都稱讚好吃
@@meikmaycheng3368 妳用牛奶多少毫升?畫面有中英文版,兩個不同的數字?
如其他人説,我的麵團揉的時候也是偏硬,醒發後也不能趕成你説的大小,只有一半小,是否要加多點奶呢?
我发觉面粉的吸水性不同地区不同品牌差异很大,所以如果觉得干,可以再一点点加入10克左右。
感谢🙏
萨姐,我今晚做的花卷刚出炉,味道不错,感谢指导!不过我有个问题想问您,感觉我做的花卷没您做的松软而扎实点,怎么回事呢?还有就是当我擀面时,感觉面团不是很软很难擀开。
面团醒发结束,分割2份搓圆排气后,您可以在室温下再静置15分钟松弛一下之后再开始擀开,这样就会好擀很多
萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 好的!谢谢您!
少點糖可以嗎?謝謝。
可以
請問用instant yeast,用的量也一樣嗎?謝謝
我视频里用的就是instant yeast
萨姐,想問你知道你主頁的背景圖片的左邊的下方的第一個,桂皮左邊的那個是什麼嗎?
那个我也不知道是什么,这是图片库里的图
@@LisasKitchen 謝謝回復,我就是你的支持者的其中一個!!!
萨姐,面团需要揉到出膜吗?
不需要, 只需要揉到表面大致光滑即可
萨姐,如果有机器揉面,大概多少分钟,还是直接中速揉面,揉到面团光滑就可以?
😋🤗
真的是扭转出来的。