Hola guapísima 😊 este truco es muy antiguo 😃 prueba con leche solo en la sepia por ejemplo sale super tierna o en unos filetes de pollo con ajo y perejil 👌si los pones en la leche salen buenísimos, la leche es un ablandador para la carne 👌yo también soy abuela y llevo cocinando toda mí vida 😋 un saludo con mucho cariño 🌹
Hola mi niña yo lo hago con leche .lo del yogur no lo sabía .lo probaré ..muchas gracias otra cosa que e aprendido de ti .suerte en tenerte en El facebook.😃un besazo 😘😘😘😘😘😘😘😘
Me encantaaaa!!!eso de la leche siempre lo use con los filetes de pollo y se quedan suaveciitos,muy ricos.Les encanta a mis niñas y..a nosotros,claro esta!!!Probare este truco q nos das para la carne de ternera en los guisos,xq yo la carne dura como que me cuesta masticarla mucho y no disfruto de ella.Sirve para cualquier carne,se suppone,no???💋💋💋💋🎈🤗besos y gracias,preciiosaaa
Si sirve para cualquier carne. La ternera para que te quede aún mejor la.pasas por harina muy poquito y la doras. Y así ya sellada la echas en el guiso. Yo el próximo también la pondré en leche a ver si se queda aún mejor. Gracias a ti siempre 😘😘😘😘
Me ha gustado mucho el truco de la leche y el yogur habrá que probarlo, muchas gracias por decirnos el truco Mar, muchos besos Mar y familia 😘😘😘😘😋😋😋😋😍😍😍❤️❤️❤️🙅♀️🙅♀️🙅♀️👍👍👍Te quería preguntar si sólo vale para la carne? O también vale para por ejemplo los calamares?
Yo lo que haría es marcar el solomillo lo más fuerte posible que dore por fuera y sacarlo muy crudo por dentro , haz la salsa espera que enfríe y luego mete el solomillo todo en frío , dejalo en nevera y pon todo al fuego unos minutos para que se caliente y servir , hervir una carne más de 10 minutos soltará todo el sabor a la salsa pero la carne quedará seca o no quedará con la salsa jugoso , quedará la salsa con un sabor espectacular pero la carne quedará insípida y seca , lo que pasa que si hechas por encima la salsa camufla la carencia del solomillo
Hola Mar! intenté hacer la receta de lomo al ajillo pero no me quedó tierno, crees que se le puede hacer este procedimiento? o en que otra cosa puedo remojarlo previamente? Muchas gracias, un saludo 💕
El solomillo de por sí es más seco y queda muchas veces más dura la carne. Puedes usar la leche y yogur para poner más tierno. También pasar por un poco de harina al dorar y sellar hace que la jugosidad no se vaya. Otra cosa también es cuando lo sellas que la sarten esté bien caliente para que selle bien por fuera y luego en el cocinado a fuego medio. Y tiempo. Si es en salsa requiere de tiempo Si es a la plancha es fuego fuerte y bien caliente los primeros segundo y luego bajas fuego
Siii para cualquier receta. Es para poner más tierna la carne. La próxima receta de carne la haré así y luego la pasaré a la salsa para cocinarla. Un besote enorme corazon
A ver no significa que todas las carnes lo necesiten. Pero algunas son más secas que otras y al cocinarlas no quedan jugosas y en la textura quedan difíciles de masticar. Por lo que necesitan mucho tiempo de cocción o marinar para ablandar.
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Hola guapísima 😊 este truco es muy antiguo 😃 prueba con leche solo en la sepia por ejemplo sale super tierna o en unos filetes de pollo con ajo y perejil 👌si los pones en la leche salen buenísimos, la leche es un ablandador para la carne 👌yo también soy abuela y llevo cocinando toda mí vida 😋 un saludo con mucho cariño 🌹
Esto sirve igual para el lomo de cerdo?
Espectacular..felicitaciones.P tu consejos cariños
Muchas gracias guapisima, un abrazo
@@yoyomismaymiscosas te.lo.agradezco.besos.
Gracias, es, un truco que sabía pero tenía mis dudas. Gracias
Qué pinta más buena tiene ese solomillo te ha quedado genial amiga gracias por la receta guapa un beso😘😘😘
Muchas gracias corazón 😘😘😘😘
Un truco genial gracias
Muchas gracias
Hola mi niña yo lo hago con leche .lo del yogur no lo sabía .lo probaré ..muchas gracias otra cosa que e aprendido de ti .suerte en tenerte en El facebook.😃un besazo 😘😘😘😘😘😘😘😘
Muchas gracias guapísima. Otro besote enorme corazon
Que buen truco!! Habrá que probarlo a ver qué tal!!!👍👍👍
Siii queda tiernecito. Gracias guapetona por venir, un besote
Que pintan tiene .lo probaré 🤤🤪
Muchísimas gracias
Buenísimo super tierno
Que bien!!!
Tierno y rico buen aporte
Estupendo Mar, gracias💙 será de ayuda.😘😘
Gracias siempre a ti corazon
Lo probare, un buen truco gracias
Gracias corazon, ya me contaras
Con la sepia pasa lo mismo muchas gracias
Me encantaaaa!!!eso de la leche siempre lo use con los filetes de pollo y se quedan suaveciitos,muy ricos.Les encanta a mis niñas y..a nosotros,claro esta!!!Probare este truco q nos das para la carne de ternera en los guisos,xq yo la carne dura como que me cuesta masticarla mucho y no disfruto de ella.Sirve para cualquier carne,se suppone,no???💋💋💋💋🎈🤗besos y gracias,preciiosaaa
Si sirve para cualquier carne. La ternera para que te quede aún mejor la.pasas por harina muy poquito y la doras. Y así ya sellada la echas en el guiso. Yo el próximo también la pondré en leche a ver si se queda aún mejor. Gracias a ti siempre 😘😘😘😘
@@yoyomismaymiscosas gracias x el consejo extra!!😂.y tanto troceadita como en filete se ablanda,no?🎈🎈💋💋💋🤗gracias bonita!😘😍
Gracias por tus recetas y tus trucos para cocinar!! Un abrazo enorme guapa..
Muchísimas gracias a los dos, un besote enorme
Gracias por explicar pao a paso
Gracias guapa por tu consejo,
A ti por comentar 🎄😘😘
Hola, siempre lo e hecho con leche, lo probaré. Besitos
Si eso me dijo que leche que no faltara pero que el yogur ayuda bastante así que fui a lo seguro y puse las dos cosas jejejrj
Hola mar eso yo lo hago pero lo del yogur no lo sabia solo la leche probare así gracias guapa
Con la leche solo no lo he probado. Me dijeron que pusiera ambas cosas y así lo hice jejejeje
Siempre con recetas deliciosas.
Gracias Ari 😘😘😘
Muy útil Mar , muchas gracias 🙏 like
Gracias a ti 😘😘
Hola Mar, con leche lo hago yo, probaré añadiéndole el yogurt. Como siempre gracias por compartir, buen truco.
Gracias a ti siempre 😘😘😘😘
Muy buen truco 👌
Muchas gracias corazón
Hay que probar este truqui
A mi me a gustado el tributo este de las abuelas
Me ha gustado mucho el truco de la leche y el yogur habrá que probarlo, muchas gracias por decirnos el truco Mar, muchos besos Mar y familia 😘😘😘😘😋😋😋😋😍😍😍❤️❤️❤️🙅♀️🙅♀️🙅♀️👍👍👍Te quería preguntar si sólo vale para la carne? O también vale para por ejemplo los calamares?
Muchas gracias corazón. Es para carne. Para los calamares es solo la leche una media hora a una hora como mucho
Sirve con cualquier pieza de carne por ejemplo matambre. MUCHAS GRACIAS
Si sirve para otras carnes. Gracias a ti
A qué temperatura de 0 a 12 habría que hacer esa plancha para conseguir ese dorado por fuera y jugoso por dentro? Gracias
Pregunta!!!! Sirve para todas las carnes?
La Leche tiene que ser entera necesariamente??
Yo lo que haría es marcar el solomillo lo más fuerte posible que dore por fuera y sacarlo muy crudo por dentro , haz la salsa espera que enfríe y luego mete el solomillo todo en frío , dejalo en nevera y pon todo al fuego unos minutos para que se caliente y servir , hervir una carne más de 10 minutos soltará todo el sabor a la salsa pero la carne quedará seca o no quedará con la salsa jugoso , quedará la salsa con un sabor espectacular pero la carne quedará insípida y seca , lo que pasa que si hechas por encima la salsa camufla la carencia del solomillo
Hola, con leche siempre se hizo, se puede hacer una salsa con la misma leche que le queda . Lo del yogurt no lo conocia. Besos,
Eso pensé, pero no estaba muy segura. Ya que me lo dices a la próxima la aprovecho. Otro beso para ti
Yo quiero saber si ese truco funciona con el lomo gracias
Si y con las pechugas de pollo
Y una vez así, se puede poner al horno a baja temperatura?
Perfectamente
Preguntó señorita cocinera da igual la carne que sea pregunto Gracias
Si puedes usar otro tipo de carne, quedan muy jugosas y tiernas
Si lo hago entero funciona o lo tengo que cortar à medallones?
Gracias
Yo lo he probado de ambas formas y entero le cuesta más. Pero bien.
Hola Mar! intenté hacer la receta de lomo al ajillo pero no me quedó tierno, crees que se le puede hacer este procedimiento? o en que otra cosa puedo remojarlo previamente? Muchas gracias, un saludo 💕
El solomillo de por sí es más seco y queda muchas veces más dura la carne. Puedes usar la leche y yogur para poner más tierno. También pasar por un poco de harina al dorar y sellar hace que la jugosidad no se vaya.
Otra cosa también es cuando lo sellas que la sarten esté bien caliente para que selle bien por fuera y luego en el cocinado a fuego medio.
Y tiempo.
Si es en salsa requiere de tiempo
Si es a la plancha es fuego fuerte y bien caliente los primeros segundo y luego bajas fuego
Que salsita recomiendas? Guapa
Yo ese solomillo hice una salsa a la pimienta. Nos gusta mucho y también lo acompañé con las patatas al microondas. Ambas recetas están subidas
Gracias guapa . tan amable como siempre . como sabes cuidar a tus seguidoras!!!
@@paula3659 Me lo haceis facil, sois geniales
Hola probaré su truco pero una pregunta se puede hacer con leche desnatada o tiene que ser entera ? Muchas gracias guapa
Puede usar la desnatada. Queda más tierna y más jugosa
@@yoyomismaymiscosas muchas gracias probaremos
Me encanta Mar, pero este truco vale para cualquier receta que se quiera hacer como en salsa por ejemplo gracias un besico (✿ ♥‿♥) (•ˋ _ ˊ•)
Siii para cualquier receta. Es para poner más tierna la carne. La próxima receta de carne la haré así y luego la pasaré a la salsa para cocinarla. Un besote enorme corazon
COMO SOY NOVATO EN LA COCINA ME PREGUNTO COMO SABER SI LA CARNE ES DURA SI ME PUEDES DECIR TE LO AGRADECERIA.
A ver no significa que todas las carnes lo necesiten. Pero algunas son más secas que otras y al cocinarlas no quedan jugosas y en la textura quedan difíciles de masticar. Por lo que necesitan mucho tiempo de cocción o marinar para ablandar.
Y si el yogurt es de sabor??
No le pongas. Usa solo la leche
Con la leche es suficiente y queda mejor si quitas la grasa y lo fileteas antes así se embebe mejor en la leche
Genial, lo probaré así también
El solomillo es de cerdo?
Voy a probar mi gente siempre andan quejándose 😈😈😈cuando lo haga te cuento gracias
Jejeje nada a ver si así damos en la tecla
Pues no sé,pero las abuelas de nuestros tiempo no tenían yogur
La mía si tenía yogur. Eran escasos pero había y ella también los preparaba
De donde eres guapa
Yo lo hice y no ha servido de nada. Supongo que depende de otros factores, como el tiempo de cocción o la forma de cocinarlo.