Sauerbraten rosarot mit Kartoffelstampf - Stefan Marquard @ Home "ungeschminkt & ungeschnitten"
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- #Sauerbraten #Kartoffelstampf #Küchentipps #ungeschminktundungeschnitten #zuhause
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"Rosa roter Sauerbraten mit Kartoffelstampf"
Du brauchst:
Rinderfilet / Roastbeef
Kartoffeln mehlig kochend
Zwiebeln
Karotten
Schnittlauch
Butter
*Wachholder, Nelke, Lorbeerblätter, Zimtstange/Zimtblüte
*Balsamico dunkel
*Salz ohne Rieselhilfe, Zucker (Vollrohrzucker ohne Chemie), Pfeffer aus der Mühle
Zitrone
Ingwer
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Reisnudeln
Brokkoli
Blumenkohl
Zwiebellauch
Zucchini
Paprika
Champignon
Chili
Knoblauch
Limonen
Austernsauce
Sojasauce light
Sesamsaat geröstet
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Tolltolltoll. Bitte weitermachen. Koch uns durch die Krise.
Ich bin begeistert deine Tipps sind Gold wert und ich liebe dieses Format .Danke👍
Guten Morgen,
was ist das für eine Bratpfanne????
bin auf der Suche nach genau so einer Edelstahlpfanne, in der man scharf anbraten kann,
das Fleisch nicht kleben bleibt, die Beschichtung absolut kratzfest ist und für Induktion,
Danke und Grüße aus Thüringen
Kartoffelstampf - von der Arbeit kommen - einen ganzen Topf nur für mich zubereiten - sonst nix hmmmm - herrlich
Meine Oma würde mir das niemals glauben. Sauerbraten ohne 3Tage einlegen.... Kann nix sei,.... Würde die sagen.... Gruß aus Affeld👋
Hallo Herr Marquard, kann man das auch mit zwei Rumpsteaks machen?
Und 2.: Kann man auf diese Art der Zubereitung auch auf Rumpsteaks
anwenden? Also das mit dem Wellnessbereich und so.
Viele Grüße aus de Palz!
Donnerstag ist Seemanns Sonntag
Hallo Stefan, danke für deine Videos. Vielleicht kannst du den netten Mann hinter der Kamera mal vorstellen. Ansonsten mach weiter so!
Echt jetzt😉 Mir läuft das Wasser im Mund zusammen und ich habe nichts von den Zutaten zu Hause.
Ich muss wirklich öfters deine Videos schauen.
Die Currywurst war mega lecker🙏🙏
coole Idee für Sauerbraten. Mach ich auf jeden Fall nach. Irgendwie verzeih ich mir immer weniger, dass ich nie in den Drei Stuben war, obwohl ich zu der Zeit ab und an in Konstanz zu tun hatte.
Was mich so fasziniert: Du kochst und machst und tust... Das Gewürz rein, noch was von dem, Salz, Zucker... Und du probierst nicht ein einziges mal. Das Essen wird perfekt schmecken, da bin ich mir sicher! Ich glaube das nennt man Erfahrung^^
durch das aktivieren und die Nutzung von guten Gewürzen und die Erfahrung!
Das ist mal ein Quicktipp, einen Sauerbraten ohne ihn 3 lang einzulegen ist mal was neues für mich, danke!👍
Das war ja wieder SUPER 👍👍.
Das werde ich bestimmt nachkochen..
Ps. Ein grosses Kompliment dem KAMERAMANN. 👏😀
Fuuuuuck! 22:59 und dann dieses Gericht! Ich MUSS das nachkochen..Wahnsinn!
Sieht wieder megaköstlich aus, Stefan!😋😋😍 Das wird natürlich nachgekocht, du Meister der unkomplizierten und sauleckeren Küche!🤗💖 schönes Beisammensein mit der Family wünsche ich euch zur Osterzeit!
Mega geil. Auf diese Art habe ich noch nie Sauerbraten gemacht. Probiere ich demnächst aus. Lieben Dank.
Sau Geil...Perfekt!!
Hammer Ding!
Gefällt mir, wird nachgemacht! Aber warum Kartoffeln ohne Deckel kochen? Gruß aus dem Allgäu
Das Gericht überzeugt 100% ig. Werde ich nachkochen.
verdächtig... der Braten wurde nicht angeschnitten ...*Akte X Melodie pfeiff* :D
mal ein Tolles gericht aus dem Tiefsten dem grundwissen eines Kochs würde ich mir wünschen
Also das Fleisch sollte schon 24h in der Beize eingelegt werden. Ne halbe Stunde? Is ja wohl n Witz! Und sowas is Koch..
Was bist du denn für ein Clown?
Klapstasche! Gerade mal jungkoch? Oder wo hast du deine Spinnerei her.
Schon mal auf diese Weise zubereitet?
Du gönnst deinem Hund aber auch nicht viel :(
Ich nochmal ... war echt toll, aber mit einem klassischen Sauerbraten hat das nichts zu tun. Oder irre ich mich :)
Meine Version von rosarotem Sauerbraten :-) viele Grüße
Hi Stefan,
Könntest du beim nächsten Mal das messer zeigen mit dem du gearbeitet hast.
Irgentwie schaut das mega unangenehm zum schneiden aus.
Ist ein Messer von Porsche. Ich habe mal eins geschenkt bekommen und ja der Griff ist recht unangenehm und unhandlich.
servus, glaub das ich es schon gegessen. In Dinkelsbühl.
Bestimmt sehr lecker, aber Sauerbraten vom Rinderfilet und dann noch vom Otto? Was kosten 1,5 kg von denen noch 1,2 kg übrig bleiben? Kochen für Lottogewinner? Bei aller Symphatie, in welcher heilen Sponsorenwelt lebst Du eigentlich? Hab Dich trotzdem lieb.;-)
Das sieht super lecker aus! Was gibt es denn zum Nachtisch? Eis? :-D
Der Jacky hat Hunger :-)
Kartoffeln werden schneller fertig wenn du sie in kaltes Wasser legst und dann aufkochst :)
WIEDER SUPER. DANKE EUCH 2
Mir ist das ja auch Jacke wie Hose aber das Brettchen hat schon gut was mit gemacht nachdem das Fleisch drauf kam nur so zur Info😋✌️
Bei uns gibt es nur den Rheinischen Sauerbraten vom Pferd !!! Unser Fleisch wird aber auch mindestens 2 Wochen Mariniert .
Moin, habe auch die 301 Messer, bitte mal ein Video von Messerschleifen!
Boah gut, aber ich mach Sauerbraten immer für 7 Personen. Wie ist da das Einlegen bzw marinieren ???
Habs noch nicht gesehen, möchte das Holzschneidebrettvideo haben.
😀
Weiter so ....
Wo bekommt man die schönen Schüsseln?
Klasse
Geiler Trick mit der Zitrone.... ;-)
Danke😉😄
Wuuuunderbar gemacht
Stefan: Spitzen-Typ!
Sieht sehr lecker aus, werds mal ausprobieren!
Que quetschtes Fleisch no way!!!!!
Ich freue mich schon aufs nachkochen :)
Lieber Stefan, am Anfang mochte ich dich überhaupt nicht, aber seitdem du jeden Tag was schönes für uns kochst bin ich total begeistert von dir ! Weiter so 👍
Wir leben in Deutschland, ehrlich sein und dazu noch seine eigene Meinung äußern ist hier nicht erlaubt. Ein weiteres vergehen führt zur Zensur. Ihr RUclips Team
vom Messerschleifen! Danke!
Olivenöl und Sauerbraten passen nicht. Ach du Oh du Heiliges Olivenöl. Olivenöl Olivenöl über alles wer es bitter mag bitte. Es ist einfach nur BÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
Ordentliches olivenöl ist keinesfalls bitter
Außerdem ist das Pflanzenöl.... - mit dem er anbrät
Ich würde vorschlagen, dass sie uns etwas vorkochen. Wäre doch mal eine interessante Sache!?
Kauf mal nicht das vom Aldi. Es gibt auch verschiedene Geschmacksrichtungen.