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開鑊儀式😄👍👍謝謝師傅分享
感謝支持好多網友 留言叫我拍識影片盡量保持八分鐘 係最高收視率最多人睇 我可以同大家講我拍攝唔係為咗錢 我盡量將想講嘅說話 都會講低最近好多網友問 生鐵鑊問題我盡量講解清楚啲呢類廚具保養影片 收睇率唔高 時間又太長 收視唔會太好 但係我都堅持用心去拍攝 再一次感謝大家支持🙏🙏
@@singsingkitchen 👏👏👏
職人吹水 支持，但擔心會被黃標
我奶奶之前攞我隻生鐵鑊用完後用洗潔精洗鑊， 我叫佢唔好用洗潔精， 用熱水洗就得。 佢唔信， 話唔用洗潔精邊得架？ 😣😣
I
影片的長短不重要，內容充實，無私分享，講解詳盡，次序分明，説話不徐不疾，每次看你的影片都不覺沉悶。萬分感謝你的分享👍🏼👍🏼👍🏼💪🏼💪🏼💪🏼
星星師傅， 講真一句真係冇人講點樣保養生鐵鑊， 星星師傅又細心又詳細 講解，支持你。
🙏
娃
@@yetngohlai9790 aaaaaa
今日 又執到 寶, 師傅 也是香港之寶， 師父嘅廚藝 經驗 好豐富 ，多謝師傅 仔細指 教 ，一啲都唔悶 👍👍👍
衷心感謝
@@singsingkitchen 谢谢
感謝星星師父分享教導，原本要做咁多層保養，N年以前前輩教的幾隻生鐵鑊攪極都起鐵銹，現在才知道，日後可以食番久違絕味的清炒菜心了。
生鐵鑊 又平又好用
之前睇咗生鐵鑊開鑊分享，鼓起勇氣去買咗隻，最近練習燶邊蛋同炒飯，終於食得返我個高手呀嫲煮嘅味道🤤有啲菜式用易潔鑊煮真係唔係果樣嘢嚟~ 擺入口果吓就知道花啲心機時間去學係絕對值得！
衷心多謝你的分享！這段片絕對值得保留及分享！
好多時都吾知點處理隻生鐵鑊！現在明白好多：謝謝師傅詳盡解釋！其實好多人都吾明白當中的重點！有了這條片好好多😅🙏💪
多謝⭐⭐師傅詳細講解開鑊知識!真係非常受用!👍👍
星級師傅選鑊要訣😇重點講解舉一反三👍生鐵鑊清潔及保養👋開鑊應用獲益良多🙏
C 傅，你為承傳這些秘技，付出的毅力和耐性!佩服，佩服!
師傅簡直係聽倒我心靈既呼喚，個鑊搞到一頭煙，又醋又檸檬又疏打，已經頻臨崩潰邊源😅條片1d都唔悶，萬分感激師傅詳細教導！
@@singsingkitchen 我仲學其他教学用可樂沉隻獲，最後怕影响家人健康，掉埋隻獲
@@puinamchui6818 😂
星星師傅很多謝分享你個人的心得我會記在心上🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
條片一Ｄ都唔悶，多謝星星師傅詳細講解
多謝⭐⭐師傅分享如何保養炒鑊技巧👏👏👏
多謝星星師父!絕對唔悶,極之有用!
感謝
因為 之前 見師傅 教星洲炒米， 走去買隻鐵鑊 ，跟足師傅 嘅步驟 炒咗味 星洲炒米 ，一家人 都讚好香 ，好好味 ，多謝曬 師傅🙏🙏🙏
真心多謝星星師傅分享同教導，怎樣開鑊，再怎樣處理隻鑊更好。祝星星師傅一家身體健康!快快樂樂過生活!
多謝星星師傅指導如何處理生鐵鑊👍👍👍
哩條片好正⭐️⭐️
呢個開鑊護鑊嘅工程，對好多人嚟講一定好受用，我而家需然用唔着，但條片一定要收藏同分享比朋友，多謝星星分享！
職人吹水感謝一路沿途有你支持
真係唔錯，條片正，好鍾意師傅，阿媽話講的好好，謝謝星星師傅
畢生受用！學到好多嘢！💕💕不過暫時都係用住媽咪隻鐵鑊先🙈🙈多謝星星師傅分享！
多謝星師傅悉心教導,辛苦哂!
畢生受用，功德無量，好大收鑊！一啲都唔悶：一隻鑊、一個電話，背後卻載有無限的耐性同愛心呢！（睇完立刻去同兩個月嘅寶貝塗塗油，哈哈～）
多謝星星師父的分享！ 🙏🙏🙏🙏
真的長智識，我都可以去買鑊試試喇~感謝星星師傅
早晨，星師傅，你造既脆張正。👍👍👍🙏🙏
👍😋
終生受用，多謝師傅無私分享🙇♂️🙇♂️🙇♂️
多謝星星師父好貼士👏
最近好多網友提問 新生鐵鑊應用所以今次詳盡講解🥇
@@singsingkitchen 多謝晒你，又學到嘢啦🤝
多謝師父教導這是無價
再次感謝星星师傅開锅分享！获益良多👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻🤣🤣❤️🧡⏩感謝我的知己朋友❤️🧡🌟🌟🌟🌟🌟💕
工欲善其事,必先利其器。
絕對認同
@@singsingkitchen 近況好嗎?有冇入西貢踏單車?
有入西貢 行山近期多數喺沙田踩單車
啱啱在廣東道買了隻生鐵鑊，用肥豬肉和韭菜開了鑊仍然有黑色物質和黑油出現。心心戚戚然，正想放棄隻鑊。看了星星師傅的解釋示範。完全釋懷。多謝！
睇完立即攞返隻生左銹既生鐵鑊攪攪佢，之前整極都係有鑊屎同有鐵味，現在應該攪得掂唔駛再買過新了。謝謝你的紀錄。👍👍
各位煑友，唔想家人有癌症就不要用舊的易潔鑊啦！買隻熟鐵鑊Carbon steel pan, 比生鐵鑊輕身一半，效果一樣。煑得開心，家人食得更健康。星星師父，你好嘢!
以前聼講係通過加熱將脂肪的氫元素和碳元素斷開，讓鍋上只留下碳，因此保護層是黑色。而用飽和脂肪（豬油牛油）碳好像會更多？所以效率更高的樣子。
有收鑊✌️多謝晒！
多謝師傳分享,又學到野,家有一老真係如有一寶,細個已經睇住亞爺點用生鐵鑊, 所以今時今日雖然有鑄鐵鑊,琺瑯表面鑄鐵鑊同易潔鑊,自己點都要買返個生鐵鑊,炆雞,鴨,五花腩, 一流! 傳熱同儲熱,係鋁煮具代替唔到
經常用糖醋，學到了，謝謝師傅分享
星星師傅，我跟足你嘅開生铁鑊 步驟，再跟呢到点去保養。多谢分享绝世秘笈!
拋下拋下果d🤣🤣🤣直線抽擊。星星師傅片長d好呀，職人「吹水」呀麻！
一聽到師傅咁講就知係邊個 😏😏😏
@@pollymok3002 邊個？
@@n.y.5584 哦。 不過我又真係成日混淆左職人吹水和越煮越好。 因為拍攝效果和聲音都有點似。
@@小新新-o6n 重有邊個？
Little TwinS 邊度似..... 鮑汁佬把聲成日爆咪嫁 我識好多朋友都話怕左佢把聲 又成日唱歌 好很難頂
謝謝師傅無私布施。不負你有心教導
感謝星師傅，非常實用，非常詳細，一流👍👍
衷心感謝頻道會員 支持
好多謝星星師傅你的分享，我覚得你係好細心教，我先會學到野多謝你🙏🙏
隻鑊上油後的塗層保護膜好正好靚
👍
星星師傅，好多謝你呀!!!! 呢個問題困擾咗我幾年，我隻鑊每次用完燒熱搽油，張廚紙抹極都好黑，老人家話係正常，但我總覺得唔係幾好，睇完你咁詳細解釋，明天即刻試試!!
星星師傅安康，不吝賜教，獲益良多，視頻有閣下，尤如百科全書，給愚者啟矇，謝謝!順祝安穩!
新手唧我獲益良多,謝謝分享
呢D知識係好寶貴，多謝分享
我知道好多觀眾除左用生鐵鑊，易潔鑊，另外一款都好大路嘅炒鑊就係不銹鋼鑊，星星哥如果有空可唔可以都講解下不銹鋼鑊保養方法，火路控制，點用先做到唔黐底。✌
好勁。真正學到成個原理
多謝師父分享養wok秘技😊
生鐵鑊正👍👍👍👍👍
我都買到啦 佛山生鐵鑊🙏唔該哂師傅未睇先Like😎收工再重溫🙈
佛山的最好？在邊度有？🙏
住家飯用生鐵鑊鑊氣大,如果家居細少同抽氣唔夠強 ,當煎炒完 成屋油煙煮食味 ,會好重留係屋內 久久不散，對花在家居厨房清潔工作太多，鑊氣亦衝出厨房四圍重油煙 ，又會日子久了有功燻黑、油脂在四圍牆壁難保持家居新淨，而且後生工作時間長 節目多，放假搞完餐飯食，都唔想入厨房搞手尾，情願無烟煮食或返亞媽、朋友度食，無嘅就出街食就算😂，一般人唔想返到屋企見到個厨房烏煙瘴氣唔開胃，最後都要多謝你講解生鐵鑊給網友知道如何繼續保養好呢隻鑊，讓大家唔使煮個班友 有餐好餸食😂
多謝你留言時間多啲睇職人吹水影片你會感受到當中 烹調樂趣
實用不沉悶
多謝🙏星星師傅，我家有一隻新買的生鐡鑊，這個視頻非常有用，多謝🙏
值得收藏📥
我都系斋用百洁布洗，不过会洗埋锅底，然后就会见到锅底有锈迹。😂学到野，以后唔多手抹锅底了。多谢师傅。👍
請問如果煎完野 有油，都唔用清潔精洗？
@@lka3295 系啊，我习惯煮完所有（送）就即刻洗镬，然后趁炉头仲热，顺便可以烘干埋，吃完洗碗果阵再睇情况要唔要抹油咯。查实同煮紧，要洗镬炒下一味一样道理，用百洁布或者鲍鱼刷整干净就OK，可能只镬热辣辣，D油唔会擎。2年几3年啦，我只系熟铁镬，而且、后来我都系有洗镬底，因为实在忍唔到😂。
谢谢星星师傅教路！
生鐵鑊太多功夫保養，特別是唔多煮食。
慢功出細貨👍🏼👍🏼👍🏼
多謝師父分享，我隻鑊生綉，我諗無得救！
謝謝師傅，文化承傳，願意分享！👍
請問煮餸前及煮餸後，應該怎樣清潔隻鑊？用洗潔精嗎，還只是用水及百潔布？清洗完之後，又再加少許油，用紙巾塗勻，然後燒乾，就可以放入櫥櫃了？謝謝。
Thanks Mr.Sing this details experienced sharing Everyday we learn something new from you .Like all your video 👏
星星師傅再翻看多次你教開镬視频有新理解了。按照處理後再請教。
重有人會有用！非物質文化遺產！
星星師博，我睇到你放左好多影片有開開鑊視頻，我仲打算一隻鑊走天涯，但都係唔得，講開每隻鑊特性邊啲嘢唔煮得咁，我自己都有研究有各種鑊唔可以既，每種鑊或鍋特性:生熟鐵鑊可煎，炒，炸，蒸，燜，燉。缺點:唔可以煮酸性食物，否則層油無左，要重新開鑊。易潔鑊可煎，炒。缺點:初頭用唔痴底，當燜嘢時候有大量汁，再轉第二樣食物去炒時候開始痴底，之後炒咩小菜都會痴底，連帶少量塗層黏住食物，對身體都唔好。韓國石鍋可蒸，炸，煎，燜，燉，煲湯。缺點:塗層，整體煮食物有起焦和香口的效果。不銹鋼鑊可蒸，炸，煎，燜，燉。缺點:煮完啲小菜好快凍，要翻菜，煮出嚟白烚送果同痴底。整體我認為生熟鐵鑊同韓國石頭鍋煮出嚟食物香口，無得輸。以上個人分享。
無私的分享，👍👍👍
我钟意星星师傅嘎影片，真系毕生受用，感恩🙏🙏🙏
👍🙏
衣家先見到C父教开鑊咋咋臨去买隻,但吾係间间都有得买,可以讲下邊度可买到,拜託啦
請問星星，我按照你的方面做完開鍋，用來炒菜，用完後用水和百潔布清洗，然後在火上烘乾，再塗油，發現張紙是深灰色，請問是正常嗎？我應該如何清潔個鍋在使用完畢後。謝謝
師傅 點樣養靚只生鐵鑊好少人教 （鑄鐵鍋就多）難得你肯教先留傳到落去下一代
而家好少人用生鐵鑊 生鐵鑊歷史係要應該紀錄低
職人吹水 其實生鐵鑊好正 特別係用來炒飯 死鬼阿媽留底左只 但成日拿黎蒸野 生銹丟左 😢 自己又唔係日日煮就費事買過只 用易潔算...
冇人比錢賣廣吿，邊有港女煲！
我90後都用左生鐵成十年，自從學識用生鐵鑊就冇再留意過塗層鑊
@@Cnork me too, 用好多年不粘之後，先發現老祖宗的先係最好
全靠大師傅星星指出，上油再放鑊入焗爐焗，效果一樣。多謝指點。一般家庭爐頭只能去到200度，很難自己烤藍！
always something new to learn
.多谢老師的耐心教授，漲知识。🙏🙏🙏🙏😃😛
撐星星師傅！
煎豉油皇豬扒,用幾百蚊嘅塗層煎pan , 同生鐵鑊一比較，真係相差太遠，用生鐵鑊真係好食好多
想問吓易潔鑊係咪唔太合適高溫煎炒？新買咗隻特福易潔鑊用咗3個月左右丶就開始有痴鑊同黑嘅情況。（我平時都係用木鏟煮嘢，應該冇花到架）🙏🏻
易潔鑊 一般塗層可以抵受220度溫度 但係我都建議不要用大量油 高溫油炸日常一般 煎蛋炒飯 半煎炸豬扒都可以
正所謂欲速不達, 真正的知識是用時間去尋找, 支持繼續拍攝 💪💪
🙏🙏
多謝分享，我有個問題想問？點解有時候我炒東西有鑊史，出現什麼問題？
無洗乾淨
我有個難題 岩買鐵鍋淘寶 唔識養鍋 銀色底面已經露出黎 再燒過加油 紅紅地岩煮野黐底得好嚴重點搞 可摸以拍片比你睇
師傳, 有時煮啲有汁的餸, 用清水洗完隻鑊都係一陣食物味, 個面好油. 就好難忍到唔好洗潔精去洗. 同埋, 我用百潔布洗, 塊百潔布好快就會吸左好多洗唔走的油. (有鑊屎的話仲會變啡黑色)請問師傳會留一塊百潔布+抹布專用來洗鑊嗎?
感謝分享,請問電磁爐面塊玻璃有漬可以點樣清潔?因為我睇片見到你個電磁爐面好乾淨
每次用完 清水加洗潔精去油漬再用清水毛巾 墨淚洗潔精就可以
@@singsingkitchen 唔該哂,我試試
Thank you for sharing !
👍睇一次，👍一次👍
星星師傅你好😍多謝你給我豐富的廚藝辛苦哂努力加油👍👍🌻🌻👏👏
一流的教導，感謝您。
星星師傅，我个生鉄鍋用鋼絲擦洗，塗層差不多冇晒，請問總可以炒嘢食嗎？會唔會有毒。
養番多三、四次鑊，天然塗層會有番。
啱曬，我聽日就去買生鐵鑊
星星師傅，因我家是電磁爐，已做了幾次都唔得，其實是否要明火燒先可以呢
师傅我想问下哩嗰啲嗱。用清洁剂洗干凈鑊底可以嗎
👍👍佩服佩服！一個開鑊大典可以畀你拍倒半粒鐘
多謝收睇
真係好多謝師傅分享，解決咗我嘅煩惱！我跟住照做，真係少咗好污糟嘢抹出嚟，超感激！！我得兩隻鑊，基本上隻生鐵鑊係走天涯，但平日返工，只係週末先用。我隻鑊係我奶奶買俾我，仲開埋鑊先俾我，用咗二十年，唔捨得掉呀！之前成日抹到污糟嘢，我以為要掉，好彩有你教路，而家可以繼續用😊
我屋企隻生鐡鑊都用咗廿多年，另一隻都用咗十年，越舊越好用
我只生鐵鑊用咗幾個月,洗完之後抹下仲有少少黑色嘢，算正常嗎？
Thanks for sharing the tip.. 👍👍👍
我都好喜歡用铁锅，又平又靚
请问 师傅 这个锅是多少寸的
開鑊儀式😄👍👍謝謝師傅分享
感謝支持
好多網友 留言叫我拍識影片盡量保持八分鐘 係最高收視率最多人睇 我可以同大家講我拍攝唔係為咗錢 我盡量將想講嘅說話 都會講低
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呢類廚具保養影片 收睇率唔高 時間又太長 收視唔會太好 但係我都堅持用心去拍攝 再一次感謝大家支持🙏🙏
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我奶奶之前攞我隻生鐵鑊用完後用洗潔精洗鑊， 我叫佢唔好用洗潔精， 用熱水洗就得。 佢唔信， 話唔用洗潔精邊得架？ 😣😣
I
影片的長短不重要，內容充實，無私分享，講解詳盡，次序分明，説話不徐不疾，每次看你的影片都不覺沉悶。萬分感謝你的分享👍🏼👍🏼👍🏼💪🏼💪🏼💪🏼
星星師傅， 講真一句真係冇人講點樣保養生鐵鑊， 星星師傅又細心又詳細 講解，支持你。
🙏
娃
@@yetngohlai9790 aaaaaa
今日 又執到 寶, 師傅 也是香港之寶， 師父嘅廚藝 經驗 好豐富 ，多謝師傅 仔細指 教 ，一啲都唔悶 👍👍👍
衷心感謝
@@singsingkitchen 谢谢
感謝星星師父分享教導，原本要做咁多層保養，N年以前前輩教的幾隻生鐵鑊攪極都起鐵銹，現在才知道，日後可以食番久違絕味的清炒菜心了。
生鐵鑊 又平又好用
之前睇咗生鐵鑊開鑊分享，鼓起勇氣去買咗隻，最近練習燶邊蛋同炒飯，終於食得返我個高手呀嫲煮嘅味道🤤有啲菜式用易潔鑊煮真係唔係果樣嘢嚟~ 擺入口果吓就知道花啲心機時間去學係絕對值得！
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多謝⭐⭐師傅詳細講解開鑊知識!真係非常受用!👍👍
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多謝⭐⭐師傅分享如何保養炒鑊技巧👏👏👏
🙏
多謝星星師父!絕對唔悶,極之有用!
感謝
因為 之前 見師傅 教星洲炒米， 走去買隻鐵鑊 ，跟足師傅 嘅步驟 炒咗味 星洲炒米 ，一家人 都讚好香 ，好好味 ，多謝曬 師傅🙏🙏🙏
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祝星星師傅一家身體健康!快快樂樂過生活!
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多謝星師傅悉心教導,辛苦哂!
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多謝星星師父的分享！ 🙏🙏🙏🙏
真的長智識，我都可以去買鑊試試喇~感謝星星師傅
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多謝星星師父好貼士👏
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各位煑友，唔想家人有癌症就不要用舊的易潔鑊啦！
買隻熟鐵鑊Carbon steel pan, 比生鐵鑊輕身一半，效果一樣。煑得開心，家人食得更健康。
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多謝師傳分享,又學到野,家有一老真係如有一寶,細個已經睇住亞爺點用生鐵鑊, 所以今時今日雖然有鑄鐵鑊,琺瑯表面鑄鐵鑊同易潔鑊,自己點都要買返個生鐵鑊,炆雞,鴨,五花腩, 一流! 傳熱同儲熱,係鋁煮具代替唔到
經常用糖醋，學到了，謝謝師傅分享
星星師傅，我跟足你嘅開生铁鑊 步驟，再跟呢到点去保養。多谢分享绝世秘笈!
🙏
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@@n.y.5584 哦。 不過我又真係成日混淆左職人吹水和越煮越好。 因為拍攝效果和聲音都有點似。
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謝謝師傅無私布施。不負你有心教導
感謝星師傅，非常實用，非常詳細，一流👍👍
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好多謝星星師傅你的分享，我覚得你係好細心教，我先會學到野多謝你🙏🙏
隻鑊上油後的塗層保護膜好正好靚
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星星師傅，好多謝你呀!!!! 呢個問題困擾咗我幾年，我隻鑊每次用完燒熱搽油，張廚紙抹極都好黑，老人家話係正常，但我總覺得唔係幾好，睇完你咁詳細解釋，明天即刻試試!!
星星師傅安康，不吝賜教，獲益良多，視頻有閣下，尤如百科全書，給愚者啟矇，謝謝!順祝安穩!
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呢D知識係好寶貴，多謝分享
我知道好多觀眾除左用生鐵鑊，易潔鑊，另外一款都好大路嘅炒鑊就係不銹鋼鑊，星星哥如果有空可唔可以都講解下不銹鋼鑊保養方法，火路控制，點用先做到唔黐底。✌
好勁。真正學到成個原理
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我都買到啦 佛山生鐵鑊🙏唔該哂師傅
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佛山的最好？在邊度有？🙏
住家飯用生鐵鑊鑊氣大,如果家居細少同抽氣唔夠強 ,當煎炒完 成屋油煙煮食味 ,會好重留係屋內 久久不散，對花在家居厨房清潔工作太多，鑊氣亦衝出厨房四圍重油煙 ，又會日子久了有功燻黑、油脂在四圍牆壁難保持家居新淨，而且後生工作時間長 節目多，放假搞完餐飯食，都唔想入厨房搞手尾，情願無烟煮食或返亞媽、朋友度食，無嘅就出街食就算😂，一般人唔想返到屋企見到個厨房烏煙瘴氣唔開胃，最後都要多謝你講解生鐵鑊給網友知道如何繼續保養好呢隻鑊，讓大家唔使煮個班友 有餐好餸食😂
多謝你留言
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衷心感謝
多謝🙏星星師傅，我家有一隻新買的生鐡鑊，這個視頻非常有用，多謝🙏
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請問如果煎完野 有油，都唔用清潔精洗？
@@lka3295 系啊，我习惯煮完所有（送）就即刻洗镬，然后趁炉头仲热，顺便可以烘干埋，吃完洗碗果阵再睇情况要唔要抹油咯。查实同煮紧，要洗镬炒下一味一样道理，用百洁布或者鲍鱼刷整干净就OK，可能只镬热辣辣，D油唔会擎。2年几3年啦，我只系熟铁镬，而且、后来我都系有洗镬底，因为实在忍唔到😂。
谢谢星星师傅教路！
生鐵鑊太多功夫保養，特別是唔多煮食。
慢功出細貨👍🏼👍🏼👍🏼
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多謝師父分享，我隻鑊生綉，我諗無得救！
謝謝師傅，文化承傳，願意分享！👍
請問煮餸前及煮餸後，應該怎樣清潔隻鑊？用洗潔精嗎，還只是用水及百潔布？清洗完之後，又再加少許油，用紙巾塗勻，然後燒乾，就可以放入櫥櫃了？謝謝。
Thanks Mr.Sing this details experienced sharing
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重有人會有用！非物質文化遺產！
星星師博，我睇到你放左好多影片有開開鑊視頻，我仲打算一隻鑊走天涯，但都係唔得，講開每隻鑊特性邊啲嘢唔煮得咁，我自己都有研究有各種鑊唔可以既，每種鑊或鍋特性:
生熟鐵鑊可煎，炒，炸，蒸，燜，燉。
缺點:唔可以煮酸性食物，否則層油無左，要重新開鑊。
易潔鑊可煎，炒。
缺點:初頭用唔痴底，當燜嘢時候有大量汁，再轉第二樣食物去炒時候開始痴底，之後炒咩小菜都會痴底，連帶少量塗層黏住食物，對身體都唔好。
韓國石鍋可蒸，炸，煎，燜，燉，煲湯。
缺點:塗層，整體煮食物有起焦和香口的效果。
不銹鋼鑊可蒸，炸，煎，燜，燉。
缺點:煮完啲小菜好快凍，要翻菜，煮出嚟白烚送果同痴底。
整體我認為生熟鐵鑊同韓國石頭鍋煮出嚟食物香口，無得輸。
以上個人分享。
無私的分享，👍👍👍
我钟意星星师傅嘎影片，真系毕生受用，感恩🙏🙏🙏
👍🙏
衣家先見到C父教开鑊咋咋臨去买隻,但吾係间间都有得买,可以讲下邊度可买到,拜託啦
請問星星，我按照你的方面做完開鍋，用來炒菜，用完後用水和百潔布清洗，然後在火上烘乾，再塗油，發現張紙是深灰色，請問是正常嗎？我應該如何清潔個鍋在使用完畢後。謝謝
師傅 點樣養靚只生鐵鑊好少人教 （鑄鐵鍋就多）難得你肯教先留傳到落去下一代
而家好少人用生鐵鑊
生鐵鑊歷史係要應該紀錄低
職人吹水 其實生鐵鑊好正 特別係用來炒飯 死鬼阿媽留底左只 但成日拿黎蒸野 生銹丟左 😢 自己又唔係日日煮就費事買過只 用易潔算...
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全靠大師傅星星指出，上油再放鑊入焗爐焗，效果一樣。多謝指點。一般家庭爐頭只能去到200度，很難自己烤藍！
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撐星星師傅！
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煎豉油皇豬扒,用幾百蚊嘅塗層煎pan , 同生鐵鑊一比較，真係相差太遠，用生鐵鑊真係好食好多
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想問吓易潔鑊係咪唔太合適高溫煎炒？
新買咗隻特福易潔鑊用咗3個月左右丶就開始有痴鑊同黑嘅情況。（我平時都係用木鏟煮嘢，應該冇花到架）🙏🏻
易潔鑊 一般塗層可以抵受220度溫度
但係我都建議不要用大量油 高溫油炸
日常一般 煎蛋炒飯
半煎炸豬扒都可以
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正所謂欲速不達, 真正的知識是用時間去尋找, 支持繼續拍攝 💪💪
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多謝分享，我有個問題想問？點解有時候我炒東西有鑊史，出現什麼問題？
無洗乾淨
我有個難題 岩買鐵鍋淘寶 唔識養鍋 銀色底面已經露出黎 再燒過加油 紅紅地岩煮野黐底得好嚴重點搞 可摸以拍片比你睇
師傳, 有時煮啲有汁的餸, 用清水洗完隻鑊都係一陣食物味, 個面好油. 就好難忍到唔好洗潔精去洗.
同埋, 我用百潔布洗, 塊百潔布好快就會吸左好多洗唔走的油. (有鑊屎的話仲會變啡黑色)
請問師傳會留一塊百潔布+抹布專用來洗鑊嗎?
感謝分享,請問電磁爐面塊玻璃有漬可以點樣清潔?因為我睇片見到你個電磁爐面好乾淨
每次用完 清水加洗潔精去油漬
再用清水毛巾 墨淚洗潔精就可以
@@singsingkitchen 唔該哂,我試試
Thank you for sharing !
👍睇一次，👍一次👍
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星星師傅你好😍多謝你給我豐富的廚藝辛苦哂努力加油👍👍🌻🌻👏👏
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一流的教導，感謝您。
星星師傅，我个生鉄鍋用鋼絲擦洗，塗層差不多冇晒，請問總可以炒嘢食嗎？會唔會有毒。
養番多三、四次鑊，天然塗層會有番。
啱曬，我聽日就去買生鐵鑊
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星星師傅，因我家是電磁爐，已做了幾次都唔得，其實是否要明火燒先可以呢
师傅我想问下哩嗰啲嗱。用清洁剂洗干凈鑊底可以嗎
👍👍佩服佩服！一個開鑊大典可以畀你拍倒半粒鐘
多謝收睇
真係好多謝師傅分享，解決咗我嘅煩惱！我跟住照做，真係少咗好污糟嘢抹出嚟，超感激！！
我得兩隻鑊，基本上隻生鐵鑊係走天涯，但平日返工，只係週末先用。我隻鑊係我奶奶買俾我，仲開埋鑊先俾我，用咗二十年，唔捨得掉呀！之前成日抹到污糟嘢，我以為要掉，好彩有你教路，而家可以繼續用😊
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我屋企隻生鐡鑊都用咗廿多年，另一隻都用咗十年，越舊越好用
我只生鐵鑊用咗幾個月,洗完之後抹下仲有少少黑色嘢，算正常嗎？
Thanks for sharing the tip.. 👍👍👍
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我都好喜歡用铁锅，又平又靚
请问 师傅 这个锅是多少寸的