Благодарю! Да я и не слушаю. Я почему -то чувствую людей и заранее знаю их мотивы, когда они пишут комментарии. Завистников не слушаю. А добрым людям очень Рада))
@@jdarshain ,скажите,пожалуйста,к чему вы упомянули слово"завистники"?Чему завидовать?Если вы упоминаете рецепты предков-будьте добры готовте,как они.Где наши предки брали "тёрки для корейской моркови"?Ребята,нужно говорить,но не заговариваться.
@@АльфияБильданова Не понимаю я людей, пишущих подобные комментарии. Наверное, у вас очень много свободного времени и нечем заняться. Тогда вы можете готовить без терок. Можете просто резать ножом или рвать зубами, например)) Я ценю свое время
Скажите пожалуйста, это получается четыре дня стоит при комнатной температуре и уже после этого она сразу готова, или нужно в холодильник положить и ждать ещё какое та время? И накрывали ли вы марлей?
@@РусланГридасов-я7и Да, за 4 дня капуста сквашивается при комнатной температуре (держу банку в темном шкафу, так как на свету витамин С разрушается). Втечение этого времени утром и вечером нужно протыкать, чтобы выпускать газы. Можно накрывать марлей. Крышкой закрывать не надо, газы должны выходить. Когда ставите в холодильник, тогда можно закрыть крышкой. Через 4 дня можно сразу есть, в холодильнике она будет доходить, станет более ядреной:) Я бы посоветовал не закладывать капустой полную банку и не заливать водой под горлышко, чтобы рассол не вытекал в подставку. При вытекалии рассола и переливании его обратно в банку, он может чем-то загрязниться. Последний раз видимо у меня подставка или банка были не совсем чистые и процесс сквашивания преаратился в стремительную реакцию и порчу капусты:) Еще советуют для более быстрого сквашивания добавлять немного рассола из предыдущей банки в новую. Пробовал, сквашивается за 2,5 дня, но вкус резко-кисловатый получается.
@@Vlad-wm8xh благодарю за подробный ответ. Учту все ньюансы. Действительно некоторые ваши советы не указаны видео. Под горлышко тоже не буду заливать. Если можно чтоб не вылевалась, так даже лучше на много. А то может что-то попасть. Хотел спросить ещё. А сколько обычно капусты и моркови нужно на трех литровую банку?
@@РусланГридасов-я7и Смотрю на глаз по размеру кочана, на банку идет кочан чуть меньше среднего. Если не ошибаюсь, примерно 1,5 кг капусты на банку и кладу половину средней по размеру моркови. Один раз сделаете и поймете сколько вам нужно капусты. Морковь можете класть сколько желаете, но много моркови будет лишне класть. Есть еще такое соотношение по другим рецептам: на 1 кг капусты 40 гр моркови - тоже вполне достаточно. Капуста после сквашивания уплотняется. При заполнении банки капусту не надо уплотнять, просто распределить более-менее равномено по банке. Мне как результат больше нравится рассол (или квас) пью по полстакана утром натощак, поэтому делаю побольше именно его:)
@@Vlad-wm8xh спасибо вам за ответ. Вообще довольна таки у вас интересный подход. Потому как сок вот этот, который вы употребляете, он крайне полезный. Это пробиотики Натуральные. Ещё туда можно сыпать порошок пробиотиков. Вчера делал. И уплотнял. И получилось. Около 1.7 капусты и пол кило моркови. И около 1.2 воды всего лишь вместилось. Но для того, чтоб получить сок побольше я понял. Что надо. Спасибо. Хотел спросить ещё. Мне один написал. Что без соли всегда практически плесень появляется. Это так? И почему у него так
Скажите пожалуйста, это получается четыре дня стоит при комнатной температуре и уже после этого она сразу готова, или нужно в холодильник положить и ждать ещё какое та время? И накрытую сверху марлю нужно ли мыть?
Благодарю за рецепт кваса. Я так же нарезаю в банку СВЁКЛЫ (без капусты), добавляю резанных хрена и чеснока, заливаю водой. Всё время стоит на столе, не плесневеет. Вкус обалденный!
Хочу сказать Вам огромное спасибо зв этот рецепт, доедаю вторую банку и теперь буду делать ее всегда - очень вкусно, организм благодарит каждый раз за эту капусту и квас :) Маленький лайфхак (вроде бы Вы об этом не говорили в видео): Чтобы следующая партия капусты сделалась быстрее, в воду к свеженарезанной капусте добавить часть воды с готовыми бактериями из готовой капусты. Сокращает время приготовления почти на двое суток. Первая партия была у меня готова через четверо суток, вторая уже через 40 часов примерно. Причем, как и с ржаной закваской, чем больше подкармливаешь бактерии, оставляя часть старых, тем насыщеннее и вкуснее получается продукт, тем быстрее идет сквашивание. С черной редькой, кстати, я все же попробовала, она почти ничего не дала к вкусу, видимо нужно добавлять не чуть-чуть, а посущественнее.
Ой, как я рада, что понравилось)) Да, я действительно забыла упомянуть о том, как сократить время. Достаточно просто не мыть банку после съеденной капусты)) Спасибо за важно замечание!
Евгения, а Вы не пробовали что-нибудь делать с помидорами - в смысле квасить или как-то еще их заготавливать? Ломаю голову, как бы получить такие помидоры без соли и уксуса. Если их в банку с капустой положить, что-нибудь получится?
@@dobraisveta Здравствуйте. 4 дня она просто стоит у вас на столе на кухне, накрытая марлей или какой-нибудь чистой тряпочкой. Затем, когда выделяться газ перестает, убираем капусту в холодильник и едим)) Приятного аппетита
Выражаю огромную вам благодарность, Евгения, вы наша русская красавица и кудесница!) Завтра пойду квасить, уже в предвкушении, давно хотела найти такой рецепт!:)
И по правилам выдерживать надо в тепле до двух недель, правда она получается в результате очень кислая, поэтому можно и лучше нужно вынести через три четыре дня в прохладное место, можно и в холодильник, только в самое теплое место холодильника.
Такая расслабленная. Спокойная, уверенная. По виду, нет сил. Или это так кажется. Если дать большую физ. нагрузку и стресс часов на 10 каждый день, то с капустой можно пережить или мясо с рыбой не помешают? А если гемоглобин низкий, поможет его поднять? Я серьезно, хочу баланс в кишечнике привести в порядок. А капуста с ферментами в помощь.
да нет, просто я на видео совершенно без косметики. Капуста, безусловно, поможет нормализовать кишечную микрофлору, и сил дает немало. Для гемоглобина я бы вам посоветовало есть побольше железосодержащих продуктов растительного происхождения. Еще рекомендую почитать мою книгу. В ней ответы и про гемоглобин, и про витамин Д, и про Б 12:ridero.ru/books/magiya_zhivogo_pitaniya/
Благодарю за видео! Круто, что с историей. Интересно про 2 недели. Прям дождусь! Красивая девушка со здоровой кожей, ясными мыслями и внятным изложением.
Желаю вам процветания ,все что вы говорите это правда ,что косается соли это лютый ЯД сахар конечно будет более разрушительным для нашего организьма но соль зло еще то !
спасибо тебе, дивонька! Я как чувствовала нутром, что ну должны быть какие то способы сохранения продуктов, чтобы это было не во вред организму (консервирование и соление), а на пользу! А мне понравилось добавлять в эту капусту чеснок.
@@jdarshain Класс! Попробую! Спасибо за ответ! Это сыроедение такое интересное, столько всего вкусного, очень большое разнообразие вкусов! Благодарю за канал!
Огурцы без соли, к сожалению, не пробовала пока квасить. Но теоретически это возможно. В прошлом году делали на зиму огурцы квашеные с солью. Очень вкусно получилось. Даже те, как ест маринованные огурцы с уксусом и прочими нездоровыми штуками говорили мне, что те мои квашеные огурцы просто вау) и ничего вкуснее они не пробовали
Пишет на родном языке и ничего странного, кто захочет - поймёт. Кто не поймёт - может пропустить. Привет всем из Украины. ОООчень вкусный рецепт. Спасибо.
ЗАЙКА КРАСОТКА ПРОШУ ! УЛЫБАЙСЯ ДЕЛАЙ ВСЁ С УЛЫБКОЙ с РАДОСТЬЮ !!!! Ты и так красотка а с улыбкой бедешь ЕЩЕ В 10 РАЗ КРАСИВЕЕ и еще приятнее будет тебя слушать !!!
Скажите, пожалуйста, до какого уровня заливаете водой? Сколько сантиметров от верха банки (3л)оставляете ? И при какой температуре квасится ? В комнатной или в холодильнике?
Доброго времени суток! Я кое что не понял. Капусту крышкой не надо закрывать? И кваситься поставить в холодильник или оставить в комнате? (Прозвучала фраза "я достала эту банку с мочеными яблоками из холодильника"). Спасибо большое заранее!!! )))
@@jdarshain Отлично получилось! Спасибо за рецепт. Правда, своеобразный вкус. Пока лучшее сочетание получилось с черным без дрожжевым хлебом, сверху смазал оливковым маслом и насыпал мелко наструганый чеснок. 🙂
Энергожизнь, я долго экспериментировала, мне очень понравилась капустка со свеклой, яблоками и корень хрена полосочками клала на дно. Делала пять слоев с яблоками, лавровым листом, перцем душистым. Очень вкусно, капустка хрустит и добавлять ничего не надо, не сладости, ни лимона, ни масла. Но в банку на крупные листы ставила маленькую баночку с камнями и водой для гнета. Мужу нравится, когда еще есть пару целых долек чеснока придавленных и пару толстых колечка лука, тогда вкус и аромат насыщеннее. Часть квасика использую для следующей капусты. Еще недавно увидела рецепт овсяного кваса и хреновины, если надо, напишу, оооочень все просто и неимоверно вкусно.
@@Юлия-ц9з3п напишите пожалуйста рецепт овсяного кваса .СПАСИБО ОГРОМНОЕ. . Ещё мне очень понравился рецепт Вашей капусти с яблоками и так как я люблю лук и чеснок обезательно его сделаю. 👍🏻🍽🍽
Аліса Прекрасна Овсяный квас: на 3 литровую банку: Овес очищеный, голозернистый-250-300 г, (промывать, пока вода прозрачной не станет) Мед-3 столовых ложки Изюм коричневый-5-6 шт, можно без него. Чистая вода-доливаю почти до верха. Все перемешиваю хорошо. Накрываю марлей с резинкой Стоит 3-4 дня или до 7, по вкусу. Пенку каждый день убираю Потом квас переливается в другую емкость, процеживается и опять этот же овес с осадком заливаю водой с медом еще раза 2, тогда готов за 2 дня. Ставлю сразу в холод. Немного другой рецепт: www.vkussovet.ru/recept/ovsyanyy-kvas. Капусту делала без пресса, просто в банке, отлично получилась! 👍
Спасибо за комментарий 🙂🙏. Яблоки квасила вместе с капустой. С брусникой не пробовала. Я её обычно потом уже в готовый салат из квашеной капустой добавляю
да нет. любая подойдет, но лучше всего, конечно, поздняя капуста подходит. То есть осенний урожай. Но, в принципе, я круглый год по этому рецепту капусту квашу и всегда получается отменно
@@АнитаГарибальди-м7н В моем случае не съедобно, но возможно я что-то сделал не так. В планах было попробовать еще раз, но как всегда в жизненной суете забылось, а Вы вот сейчас напомнили. Для меня это знак, что пора повторить опыт. :-)
Я давно делала на 6-8кг капусты, 150г зелени петрушки, 400г буряка, хрен 150г, тмин, лавровый лист, красный перец. капуста большими кусками и залить водой. Но тогда заливала кипятком и просто оставляла. И вроде как сахар был и соль. Но если с обычной капустой прокатывает без сахара и соли, с этой тоже должно! Гости съели тогда ВЕДРО за 3 дня🤣 и по домам розтащили. Интересно попробовать и просто заквасить. Если найду хрен в продаже, сделаю и поделюсь результатом.
Энергожизнь спасибо , просто многие пишут что эта капуста наоборот не полезна , якобы размножаются гнилостные бактерии . 2 й раз готовлю очень вкусно получается , с кислинкой . Подскажите а если туда ещё клюкву добавить мороженную ?
@@ЮлияЮлия-ь1ц есть такое мнение, это верно. если делать неправильно, то она действительно может приобретать очень вредные свойства, но это если плесень попадёт. Если вы готовите в чистоте, бояться нечего
Скажите пожалуйста, крышкой закрывать не нужно капусту? Я столько видео смотрела и не пойму почему некоторые закрывают банку плотно крышкой, а д-р нет. Я сделала по Вашему рецепту, сегодня 3 день .
Если добавить 1 ч.л. соли на литр воды - ничего страшного не произойдет. Процесс замедлится незначительно и капуста заквасится за те же 4 дня, но будет вкуснее. И, чтобы рассол не убегал, закрываю крышкой плотно, просто раз в день открываю на несколько секунд и выпускаю газы. Из ингредиентов: рассол (подсоленная вода), капуста и немного моркови, получается вкусно, пахнет, как не странно, малиной!))
@@petrohomonovskyi747 Он в страсти. Это вредно. Печет язык, все слизистые, усиливает стихию огня, которая нарушает равновесие стихий воды и воздуха. Мешает усвоению пищи в желудке. Обжигает стенки желудка. В голове тяжесть, сознание притупляется. Глаза могут слезиться. Кровь густеет. Потом позже клонит в сон. Его надо перевести в благость. Нагреть масло на сковородке, точно температуру не скажу. Высыпать кусочки чили или молотый в порошок в масло и помешивать от 40 с до 1 мин до легкого дымка. Важно не пережарить. Чили должен слегка потемнеть. Вылить из сковородки смесь масла с перцем в готовое блюдо для охлаждения. Как вариант -- иметь наготове резаные овощи и закинуть их вовремя в сковородку для сбивания температуры. Например если было 180 град при обжарке, то с овощами будет около 100 град. Такой обжаренный перец возбуждает другой вид огня в теле. Они разные. Теперь слегка приятно печет на корне языка, по телу разливается приятное согревающее, а не возбуждающее тепло, усиливается огонь пищеварения, пища лучше и быстрее переваривается, стенки желудка не обжигаются. В голове ясно. Благость и страсть -- разные стихии. Об этом есть в аюрведе. Я веган-сыроед, избегаю жарки. Поэтому вместо красного перца использую молотый черный, он мягкий, просто немного посыпаю блюдо или горький перец зеленого цвета по чуть-чуть свежий. Он тоже мягкий. Еще хорошо свежий имбирь. Резать кусочками и есть свежим. Лучшая замена чесноку, луку и крас перцу. Лук и чеснок по аюрведе -- в страсти и невежестве. Тупят сознание низкими вибрациями, гордостью и эгоизмом. В дух практике их полностью исключают
После ферментации 4 дня в тепле, что делать-то? В холодильник? Надо ли там выдерживать или готова она за 4 дня? Куда девать квас? выливать или остается с капустой?
после 4 дней капуста полностью готова. Для того, чтобы она больше не перекисала, хранить ее следует в холодильнике вместе с квасом, который полезно пить по утрам натощак, перед обедом для пищеварения или вечером, перед сном.
Не слушайте никого видео очень хорошее много полезной информаци и вы большая молодец!!"!!!!СПАСИБО
Благодарю! Да я и не слушаю. Я почему -то чувствую людей и заранее знаю их мотивы, когда они пишут комментарии. Завистников не слушаю. А добрым людям очень Рада))
спасибо
@@jdarshain ,скажите,пожалуйста,к чему вы упомянули слово"завистники"?Чему завидовать?Если вы упоминаете рецепты предков-будьте добры готовте,как они.Где наши предки брали "тёрки для корейской моркови"?Ребята,нужно говорить,но не заговариваться.
@@АльфияБильданова Не понимаю я людей, пишущих подобные комментарии. Наверное, у вас очень много свободного времени и нечем заняться. Тогда вы можете готовить без терок. Можете просто резать ножом или рвать зубами, например)) Я ценю свое время
Обалдення капуста👍👍👍👍 два года делаю только по этому рецепту🤗😍👍👍👍 благодарю, Вы умничка🌺💋💚💛
Спасибо! Очень приятно)
А изюм добавить, можно?
Рецепт с 08:18 👌🏻
Спасибо.
спасибо большое! )
Сделал! Обалденный вкус, мне просто 'крышу' сносит!:) Видео хорошее с историческим экскурсом:)
Скажите пожалуйста, это получается четыре дня стоит при комнатной температуре и уже после этого она сразу готова, или нужно в холодильник положить и ждать ещё какое та время? И накрывали ли вы марлей?
@@РусланГридасов-я7и Да, за 4 дня капуста сквашивается при комнатной температуре (держу банку в темном шкафу, так как на свету витамин С разрушается). Втечение этого времени утром и вечером нужно протыкать, чтобы выпускать газы. Можно накрывать марлей. Крышкой закрывать не надо, газы должны выходить. Когда ставите в холодильник, тогда можно закрыть крышкой. Через 4 дня можно сразу есть, в холодильнике она будет доходить, станет более ядреной:) Я бы посоветовал не закладывать капустой полную банку и не заливать водой под горлышко, чтобы рассол не вытекал в подставку. При вытекалии рассола и переливании его обратно в банку, он может чем-то загрязниться. Последний раз видимо у меня подставка или банка были не совсем чистые и процесс сквашивания преаратился в стремительную реакцию и порчу капусты:) Еще советуют для более быстрого сквашивания добавлять немного рассола из предыдущей банки в новую. Пробовал, сквашивается за 2,5 дня, но вкус резко-кисловатый получается.
@@Vlad-wm8xh благодарю за подробный ответ. Учту все ньюансы. Действительно некоторые ваши советы не указаны видео. Под горлышко тоже не буду заливать. Если можно чтоб не вылевалась, так даже лучше на много. А то может что-то попасть.
Хотел спросить ещё. А сколько обычно капусты и моркови нужно на трех литровую банку?
@@РусланГридасов-я7и Смотрю на глаз по размеру кочана, на банку идет кочан чуть меньше среднего. Если не ошибаюсь, примерно 1,5 кг капусты на банку и кладу половину средней по размеру моркови. Один раз сделаете и поймете сколько вам нужно капусты. Морковь можете класть сколько желаете, но много моркови будет лишне класть. Есть еще такое соотношение по другим рецептам: на 1 кг капусты 40 гр моркови - тоже вполне достаточно. Капуста после сквашивания уплотняется. При заполнении банки капусту не надо уплотнять, просто распределить более-менее равномено по банке.
Мне как результат больше нравится рассол (или квас) пью по полстакана утром натощак, поэтому делаю побольше именно его:)
@@Vlad-wm8xh спасибо вам за ответ. Вообще довольна таки у вас интересный подход. Потому как сок вот этот, который вы употребляете, он крайне полезный. Это пробиотики Натуральные. Ещё туда можно сыпать порошок пробиотиков.
Вчера делал. И уплотнял. И получилось. Около 1.7 капусты и пол кило моркови. И около 1.2 воды всего лишь вместилось.
Но для того, чтоб получить сок побольше я понял. Что надо. Спасибо.
Хотел спросить ещё. Мне один написал. Что без соли всегда практически плесень появляется. Это так? И почему у него так
Евгения!Очень познавательный ролик и вступление отличное .Большое тебе спасибо. Я сейчас подписалась и ставлю лайк.Умничка !!!
Скажите пожалуйста, это получается четыре дня стоит при комнатной температуре и уже после этого она сразу готова, или нужно в холодильник положить и ждать ещё какое та время? И накрытую сверху марлю нужно ли мыть?
Умничка👍🏼🔥
Благодарю за рецепт кваса. Я так же нарезаю в банку СВЁКЛЫ (без капусты), добавляю резанных хрена и чеснока, заливаю водой. Всё время стоит на столе, не плесневеет. Вкус обалденный!
спасибо. рада, что получилось хорошо)
это получается свекольный квас? а саму свеклу тоже можно есть, или только этот сок?
Прокладывать лучше не металлическим предметом. Китайской палочкой как вариант; Спасибо, отличный ролик👍
Спасибо! Я не из сыроедов, но из тех,кто избегает по возможности соль, попробую ваш рецепт!
Спасибо, очень хорошее видео и история и рецепт. Больше таких видео)
Как много экскурса в историю, а рецепт хочу попробовать😊
Перемотайте видео, и получите рецепт
Умничка! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Большое спасибо! Замечательный рецепт! Очень подробно и интересно рассказали!!! Делаю так же и благодарю вас!!!
Спасибо. Приятного аппетита
У Вас лучший рецепт-обзор 🤸🕺👍
Спасибо 🙂🙏
Хочу сказать Вам огромное спасибо зв этот рецепт, доедаю вторую банку и теперь буду делать ее всегда - очень вкусно, организм благодарит каждый раз за эту капусту и квас :) Маленький лайфхак (вроде бы Вы об этом не говорили в видео): Чтобы следующая партия капусты сделалась быстрее, в воду к свеженарезанной капусте добавить часть воды с готовыми бактериями из готовой капусты. Сокращает время приготовления почти на двое суток. Первая партия была у меня готова через четверо суток, вторая уже через 40 часов примерно. Причем, как и с ржаной закваской, чем больше подкармливаешь бактерии, оставляя часть старых, тем насыщеннее и вкуснее получается продукт, тем быстрее идет сквашивание. С черной редькой, кстати, я все же попробовала, она почти ничего не дала к вкусу, видимо нужно добавлять не чуть-чуть, а посущественнее.
Ой, как я рада, что понравилось)) Да, я действительно забыла упомянуть о том, как сократить время. Достаточно просто не мыть банку после съеденной капусты)) Спасибо за важно замечание!
Евгения, а Вы не пробовали что-нибудь делать с помидорами - в смысле квасить или как-то еще их заготавливать? Ломаю голову, как бы получить такие помидоры без соли и уксуса. Если их в банку с капустой положить, что-нибудь получится?
Diana Arhipova я вместо уксуса в банку с помидорами добавляю яблоки. Ну а сахар и соль конечно же кладу.
@@jdarshain Подскажите пожалуйста, а где ее хранить все эти 4 дня? закрывать ли крышкой и собственно на какой день можно начинать есть?
@@dobraisveta Здравствуйте. 4 дня она просто стоит у вас на столе на кухне, накрытая марлей или какой-нибудь чистой тряпочкой. Затем, когда выделяться газ перестает, убираем капусту в холодильник и едим)) Приятного аппетита
Евгения, подскажите а покрывать капусту, марлей или плотно пластмассовой крышкой? Говорят от этого з тоже зависит вкус капусты😊
Я марлей чистой накрываю.
Шикарный совет с Б12, это актуально для сыроедов. Благодарю.
спасибо
Его там очень и очень мало (
Я одна не понимаю от куда там вообще в12? Объясните пожалуйста
@@RED_KEYT Там много бактерий, а так как б12 есть только в мясе, то в теории из за живых бактерий там есть б12
@@RED_KEYT откуда у животных берётся в мясе В12, если оно не ест других животных ?🤔
Спасибо за рецепт, давно такую хотела сделать!))
Вы большая умница. Давно искала нужную информацию.Я подписалась
Спасибо!
Спасибо вам большое Я много полезного узнал можно туда свёкла добавить !
Пожалуйста. Свеклу не советую. Она консистенцию кваса делает тягучей, как кисель. Такое себе 👎
Выражаю огромную вам благодарность, Евгения, вы наша русская красавица и кудесница!)
Завтра пойду квасить, уже в предвкушении, давно хотела найти такой рецепт!:)
Благодарю за добрые слова! Желаю успехов))) Буду рада, если напишите как у Вас получился данный рецепт.
И по правилам выдерживать надо в тепле до двух недель, правда она получается в результате очень кислая, поэтому можно и лучше нужно вынести через три четыре дня в прохладное место, можно и в холодильник, только в самое теплое место холодильника.
Такая расслабленная. Спокойная, уверенная. По виду, нет сил. Или это так кажется. Если дать большую физ. нагрузку и стресс часов на 10 каждый день, то с капустой можно пережить или мясо с рыбой не помешают? А если гемоглобин низкий, поможет его поднять? Я серьезно, хочу баланс в кишечнике привести в порядок. А капуста с ферментами в помощь.
да нет, просто я на видео совершенно без косметики. Капуста, безусловно, поможет нормализовать кишечную микрофлору, и сил дает немало. Для гемоглобина я бы вам посоветовало есть побольше железосодержащих продуктов растительного происхождения. Еще рекомендую почитать мою книгу. В ней ответы и про гемоглобин, и про витамин Д, и про Б 12:ridero.ru/books/magiya_zhivogo_pitaniya/
Благодарю за видео! Круто, что с историей. Интересно про 2 недели. Прям дождусь! Красивая девушка со здоровой кожей, ясными мыслями и внятным изложением.
Благодарю! Напишите как получилось
Желаю вам процветания ,все что вы говорите это правда ,что косается соли это лютый ЯД сахар конечно будет более разрушительным для нашего организьма но соль зло еще то !
Спасибо за комментарий. Не могу не согласиться)).
спасибо тебе, дивонька! Я как чувствовала нутром, что ну должны быть какие то способы сохранения продуктов, чтобы это было не во вред организму (консервирование и соление), а на пользу! А мне понравилось добавлять в эту капусту чеснок.
Очень рада, что понравилось. Я тоже иногда делаю эту капусту с чесноком. Спасибо, что поделились опытом.
Как я вас благодарю! Без соли это круть.
И я Вас благодарю за добрый комментарий. Кушайте на здоровье. Это действительно невероятно полезно и вкусно))
Благодарю за рецепт. Гнёта и крышки не надо?
Пожалуйста. Нет, достаточно марлей накрыть, как показано в видео.
Благо дарю!
Взаимно 🙏
Не слушайте никого. Правильно, что расстолковали! Рецепт супер! Только лайк!
Спасибо🤗 Именно то что искала
Какая вы умница!!!! Спасибо, пошла делать!!!
Благодарю за теплые слова
Евгения здравствуйте! А как заквасить или правильно мочить фрукты? Можно использовать рассол от капусты?
Здравствуйте. Можно.
Квасил капусту без соли, очень вкусная!
Спасибо за рецепт!
Моя мама говорит, что в её детстве квасили яблоки без соли. На счёт капусты не знаю.
моченые яблочки еще хорошо делать в капустном квасе.
@@jdarshain Класс! Попробую!
Спасибо за ответ!
Это сыроедение такое интересное, столько всего вкусного, очень большое разнообразие вкусов!
Благодарю за канал!
Спасибо, молодец за подачу!!!
Спасибо за просмотр!
Энергожизнь , благодарю за информацию - это ценно !
Спасибо! Вы потенциальный учитель)
Вы так верите в то, о чем говорите!
@@victoriagolub1255 не имею привычки говорить то, во что не верю))
@Galina Gritskova нет
@Galina Gritskova маленькие можно целиком класть. Большие резать на 4 части
Благодарю, очень всё понятно! Обязательно сделаю👍💜💜💜
Спасибо за комментарий!
Год уже квашу капусту по вашему рецепту и всегда получается очень вкусно! Спасибо, что поделились!
очень рада) спасибо
@@jdarshain, доброй жизни!
Обязательно ли добавлять хрен?Ну, если на данный момент его нет😊
@@кристинафадеева-ь3в нет. хрен и другие специи по желанию
Заливать некипячёной водой?
Да. В видео подробно расскано какой водичкой заливать
Красивая девушка и голос приятный. Спасибо)
Спасибо
Как квасить огурцы без соли?
У меня не получилось.
Огурцы без соли, к сожалению, не пробовала пока квасить. Но теоретически это возможно. В прошлом году делали на зиму огурцы квашеные с солью. Очень вкусно получилось. Даже те, как ест маринованные огурцы с уксусом и прочими нездоровыми штуками говорили мне, что те мои квашеные огурцы просто вау) и ничего вкуснее они не пробовали
Если заинтересует, могу скинуть рецепт
@@jdarshain скинь пожалуйста)
@@jdarshain я пробовал квасить без соли, но огурцы просто разлазятся и становятся не вкусными.
@@jdarshain но мне как-то соль уже не идёт. Она и на запах как химические реактивы для проявления фотопленки 🤣
Добрейшего денёчка вам!🙏❤️ подскажите пожалуйста капусту нужно закрывать крышкой на 4 дня заквашивания?
Спасибо! И вам. Нет, достаточно просто марлей накрыть от пыли
ЗРОБИЛА +ВСІ КОМПОНЕНТИ ВИЙШЛО ВСЕ НЕЙМОВІРНО СМАЧНО. ДЯКУЮ!
РЕКОМЕНДУЮ!!!
Оля Олійник, а Вы по русски совсем-совсем не умеете писать?
Пишет на родном языке и ничего странного, кто захочет - поймёт. Кто не поймёт - может пропустить. Привет всем из Украины. ОООчень вкусный рецепт. Спасибо.
на английских рецептах тоже по украински пишет или там можно прогнуться?
прикольно если на англо, франко, венгро, румыно и пр. рецептах тоже на родном пишет :)))
Серж Серж - не могла, на четвертом мировом языке она может только разговаривать.
Благодарю за рецепт, вы очень милая, симпатичная девушка!!! Очень хочется быстрее сделать, но нет хрена, сегодня куплю и сделаю, потом напишу вам.
Как прекрасно, что вы есть. Наконец-то убедила своих мясоедов сделать капусту без соли :)
Благодарю! Счастлива, что моя информация оказалась полезна
ЗАЙКА КРАСОТКА ПРОШУ ! УЛЫБАЙСЯ ДЕЛАЙ ВСЁ С УЛЫБКОЙ с РАДОСТЬЮ !!!! Ты и так красотка а с улыбкой бедешь ЕЩЕ В 10 РАЗ КРАСИВЕЕ и еще приятнее будет тебя слушать !!!
Благодарю! Вы очень добры.
Скажите, пожалуйста, до какого уровня заливаете водой? Сколько сантиметров от верха банки (3л)оставляете ? И при какой температуре квасится ? В комнатной или в холодильнике?
Практически до верха. Точно не скажу, всё на глаз делается
Спасибо за рецепт и полезную информацию!
Доброго времени суток! Я кое что не понял. Капусту крышкой не надо закрывать? И кваситься поставить в холодильник или оставить в комнате? (Прозвучала фраза "я достала эту банку с мочеными яблоками из холодильника"). Спасибо большое заранее!!! )))
Здравствуйте. Всё, как указано в видео. Крышкой не накрываем. Квасим на протяжении 4 дней при комнатной температуре. Успехов!
@@jdarshain Спасибо большое 🙂
@@jdarshain Отлично получилось! Спасибо за рецепт. Правда, своеобразный вкус. Пока лучшее сочетание получилось с черным без дрожжевым хлебом, сверху смазал оливковым маслом и насыпал мелко наструганый чеснок. 🙂
Скажите что у вас за чёрные камни в кувшине с водой????
это шунгит
Энергожизнь скажите шунгит нужен для того чтобы талая вода оставалась полезной постоянно ?
@@ПростойЧеловек-э9ю нет, просто это дополнительный фильтр
Сделаю обязательно..лайк!
Здравствуйте, сколько хронисты такая капуста в холодильнике ? И яблочки вы добавляете когда шинкуете капусту прям в неё ?
От 2 недель до месяца в холодильнике. Яблоки в капусту
@@jdarshain ой а у меня уже месяца 2 стоит в рассоле , мы её кушаем . Я думала чем дольше она будет киснуть тем лучше .
Ну, возможно и за 2 месяца с ней ничего не сделается. У нас её просто раньше съедают))
Благодарю за рецепт и историю! До этого пробовала делать, но не получалась, то горчила, то плесневеть начинала. В следующий раз сделаю как вы!
Я очень рада) напишите, что у вас получилось?
Энергожизнь, я долго экспериментировала, мне очень понравилась капустка со свеклой, яблоками и корень хрена полосочками клала на дно. Делала пять слоев с яблоками, лавровым листом, перцем душистым. Очень вкусно, капустка хрустит и добавлять ничего не надо, не сладости, ни лимона, ни масла. Но в банку на крупные листы ставила маленькую баночку с камнями и водой для гнета. Мужу нравится, когда еще есть пару целых долек чеснока придавленных и пару толстых колечка лука, тогда вкус и аромат насыщеннее. Часть квасика использую для следующей капусты. Еще недавно увидела рецепт овсяного кваса и хреновины, если надо, напишу, оооочень все просто и неимоверно вкусно.
@@Юлия-ц9з3п напишите пожалуйста рецепт овсяного кваса .СПАСИБО ОГРОМНОЕ. . Ещё мне очень понравился рецепт Вашей капусти с яблоками и так как я люблю лук и чеснок обезательно его сделаю. 👍🏻🍽🍽
Аліса Прекрасна Овсяный квас: на 3 литровую банку:
Овес очищеный, голозернистый-250-300 г, (промывать, пока вода прозрачной не станет)
Мед-3 столовых ложки
Изюм коричневый-5-6 шт, можно без него.
Чистая вода-доливаю почти до верха. Все перемешиваю хорошо. Накрываю марлей с резинкой
Стоит 3-4 дня или до 7, по вкусу. Пенку каждый день убираю
Потом квас переливается в другую емкость, процеживается и опять этот же овес с осадком заливаю водой с медом еще раза 2, тогда готов за 2 дня. Ставлю сразу в холод.
Немного другой рецепт:
www.vkussovet.ru/recept/ovsyanyy-kvas. Капусту делала без пресса, просто в банке, отлично получилась! 👍
@@Юлия-ц9з3п Ооооогромное спасибо ,что сразу ответили.!!!!. Завтра же буду делать..
Благодарю Вас.Скажите, пожалуйста моченые яблоки .Вы из сами делали и насчёт брусники. Ее на глаз можно засыпать?
Не думаю. Лучше на капусту.
Спасибо за комментарий 🙂🙏. Яблоки квасила вместе с капустой. С брусникой не пробовала. Я её обычно потом уже в готовый салат из квашеной капустой добавляю
Спасибо,буду пробовать. Сорт капусты имеет значение?
да нет. любая подойдет, но лучше всего, конечно, поздняя капуста подходит. То есть осенний урожай. Но, в принципе, я круглый год по этому рецепту капусту квашу и всегда получается отменно
Спасибо большое! Иду создавать эту вкусняшку! Напишу как получилось! Будьте все здоровы и счастливы!
Благодарю! Всех благ!
Спасибо. Дай Бог тебе здоровья
Благодарствую)). И вам всего доброго 🙂
Вот это да!
Очень интересно и радостно было услышать в этом видео о Серафиме Саровском и Сергие Радонежском!
Спасибо вам, Евгения, за ваши «раскопки»!
Вам огромное спасибо! Очень и очень приятно познакомиться. И еще приятно , что у канала такие вдумчивые осознанные подписчики.
Здравствуйте, а где можно посмотреть рецепт с яблоками?
Пока нигде)). Я его так и не сняла. Планирую этим летом сделать, когда пойдут свежие яблоки.
Протыкать нужно дерев спажкой до конца банки
Любов Викторовна , а зачем?
Я влюбился 😍 в тебя и в твой мультивитаминный рецепт! Ты супер! Спасибо ангелочек💖
Благодарю за теплые слова
Сделал. Получилось в точности как в названии ролика "Квашенная капуста БЕЗ СОЛИ". :-)
не вкусно?
@@АнитаГарибальди-м7н В моем случае не съедобно, но возможно я что-то сделал не так. В планах было попробовать еще раз, но как всегда в жизненной суете забылось, а Вы вот сейчас напомнили. Для меня это знак, что пора повторить опыт. :-)
@@СергейГришин-ж4н ну и как ??? 🤔🤔😏
Лапонька и умница!Конечно подписалась.Процветания!!!
Благодарю за Вашу искренность и доброту. Всех благ!
А если квасить крупными кусочками в бочке, получится ли такая же вкусная?
Я давно делала на 6-8кг капусты, 150г зелени петрушки, 400г буряка, хрен 150г, тмин, лавровый лист, красный перец. капуста большими кусками и залить водой. Но тогда заливала кипятком и просто оставляла. И вроде как сахар был и соль. Но если с обычной капустой прокатывает без сахара и соли, с этой тоже должно! Гости съели тогда ВЕДРО за 3 дня🤣 и по домам розтащили. Интересно попробовать и просто заквасить. Если найду хрен в продаже, сделаю и поделюсь результатом.
Честно говоря, не пробовала. Но, по логике, должна закваситься не хуже
Спасибо за рецепт .Интересно от куда такие сведения о Сергии Радонежском, в житии такого не указано.
В интернете в разных источниках читала. И ещё смотрела документальный фильм про монастыри древней Руси. Там говорилось об этом.
Рецепт супер, спасибо большое!!
Где настаивать 4 дня в холодильнике или в комнатной температуре.
При комнатной температуре
Отличная девушка! Красивая ни каких синяков! Завистники!
Благодарю за интереснейшую информацию :)
Здравствуйте можно добавить тмин и гвоздику не испортится ? И что ещё можно добавлять вообще с чем вы ещё делаете ?
можно
Энергожизнь спасибо , просто многие пишут что эта капуста наоборот не полезна , якобы размножаются гнилостные бактерии . 2 й раз готовлю очень вкусно получается , с кислинкой . Подскажите а если туда ещё клюкву добавить мороженную ?
@@ЮлияЮлия-ь1ц есть такое мнение, это верно. если делать неправильно, то она действительно может приобретать очень вредные свойства, но это если плесень попадёт. Если вы готовите в чистоте, бояться нечего
4 дня хранить в закрытом виде или открытом? В тепле или комнатной температуре?
Большое спасибо за рецепт - обязательно сделаю, и еще, благодарю за информацию - это ценно !
Спасибо за теплые слова!
Специи нужно смешивать с капустой ,так они лучше отдадут аромат , еще укропное семя обязательно нужно добавлять
Нет, укропное семя не обязательно, так его не все любят. Вообще. любые специи можно добавлять, которые вам нравятся.
нет фильтрованной воды, кипяченная подойдет?
Нежелательно. Кипячёная вода - мертвая. Лучше купить фильтрованную, если нет дома фильтра
Здравствуй, скажите пожалуйста, а можно ли добавить в капусту изюм немного?
Только если немного. Иначе может забродить и получится у Вас вместо кваса вино))
А с броколи можно так?
Не пробовали. Но, думаю,да
Ценная информация
спасибо
Очень много пустой болтовни
Отлично!спасибо! ☺
Скажите пожалуйста, крышкой закрывать не нужно капусту? Я столько видео смотрела и не пойму почему некоторые закрывают банку плотно крышкой, а д-р нет. Я сделала по Вашему рецепту, сегодня 3 день .
нет, не нужно накрывать. Когда приготовится, тогда и закроете
Вода талая, активированная, шунгитная, на аквадиске, освященная😀
Вода у вас идеальная☺👍
Стараемся))
Большое спасибо за рецепт - обязательно сделаю пару банок в самое ближайшее время!
Не за что. Напишите как получилось. Очень итересно
В какое место ставить банку с капустой для брожжения?
В любом месте при комнатной температуре
всё правильно, очень полезно
Заинтересовал рецепт, попробую сделать
Волшебная Трапеза!!!)
Спасибо полезно. Но хотелось бы вначале рецепт, а потом разговоры. Это на будущее😉
спасибо
А мне наоборот видео зашло, что с историей. Необычно и если уже делать, то осознанно👏🙏🌈🌞
Благодарю вас за рецепт.Модно уточнить?Через 4 дня мы сливаем весь рассол и убираем холодильник?
нет, рассол нужно оставить. Его можно пить. А, если вы едите вареную еду, то можете даже выпечку на нем делать веганскую или любую другую
Thanks for the amazing recipe. Excited to try it out. Love watching your videos.
Thank you))
I agree! Great recipe and thank you for the comment in English. For Goodness Sakes can we remove the language police already?
Здраствуйте, скажите в яблоки моченые отдельно мочить? Или туда же добавлять?
Евгения здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, а если квасить только капусту, без ничего...
Получится? Вы так пробовали? Спасибо Вам!
Да, конечно. Можно без ничего))
@@jdarshain Благо дарю Вам!
Спасибо за рецепт! Снимите видео-рецепт моченых яблок, пожалуйста)))
Она яблоки просто в эту капусту ложит и они вместе с ней квасятся.Наверно.
Ням-ням капуста. Спасибо Евгения.
пожалуйста)
Если добавить 1 ч.л. соли на литр воды - ничего страшного не произойдет. Процесс замедлится незначительно и капуста заквасится за те же 4 дня, но будет вкуснее. И, чтобы рассол не убегал, закрываю крышкой плотно, просто раз в день открываю на несколько секунд и выпускаю газы. Из ингредиентов: рассол (подсоленная вода), капуста и немного моркови, получается вкусно, пахнет, как не странно, малиной!))
не вижу смысла соль добавлять
А нельзя просто капусту положить поменьше в банку и не заливать до горла водой что бы рассол не убегал?
@@anvarirismatov6962 попробуйте
Умничка!
Какая офигенная музыка!Рецепт👍Благодарю! Можно узнать что за музыка?Под каким название искать ее в инете?Пасибки😊
Я тоже прошу у вас название музыки!!🙏🙏
В холодильник надо убрать на 4 дня?
Здравствуйте. В видео всё подробно сказано. При комнатной температуре должно стоять
@@jdarshain, я бы не спросил, если б сказано было. Благодарю.
Пожалуйста 🙏
Привет! Хочу рассказать немного о нюансах кр перца. Это не благостный продукт. Если интересно, ответь. Я кратко напишу в комменте
Почему?
@@petrohomonovskyi747
Он в страсти. Это вредно. Печет язык, все слизистые, усиливает стихию огня, которая нарушает равновесие стихий воды и воздуха. Мешает усвоению пищи в желудке. Обжигает стенки желудка. В голове тяжесть, сознание притупляется. Глаза могут слезиться. Кровь густеет. Потом позже клонит в сон. Его надо перевести в благость. Нагреть масло на сковородке, точно температуру не скажу. Высыпать кусочки чили или молотый в порошок в масло и помешивать от 40 с до 1 мин до легкого дымка. Важно не пережарить. Чили должен слегка потемнеть. Вылить из сковородки смесь масла с перцем в готовое блюдо для охлаждения. Как вариант -- иметь наготове резаные овощи и закинуть их вовремя в сковородку для сбивания температуры. Например если было 180 град при обжарке, то с овощами будет около 100 град. Такой обжаренный перец возбуждает другой вид огня в теле. Они разные. Теперь слегка приятно печет на корне языка, по телу разливается приятное согревающее, а не возбуждающее тепло, усиливается огонь пищеварения, пища лучше и быстрее переваривается, стенки желудка не обжигаются. В голове ясно. Благость и страсть -- разные стихии.
Об этом есть в аюрведе. Я веган-сыроед, избегаю жарки. Поэтому вместо красного перца использую молотый черный, он мягкий, просто немного посыпаю блюдо или горький перец зеленого цвета по чуть-чуть свежий. Он тоже мягкий. Еще хорошо свежий имбирь. Резать кусочками и есть свежим. Лучшая замена чесноку, луку и крас перцу. Лук и чеснок по аюрведе -- в страсти и невежестве. Тупят сознание низкими вибрациями, гордостью и эгоизмом. В дух практике их полностью исключают
А как сделать мочёные яблоки тоже без соли и прочего? И если капусту квашу в 1.5 литровой тоже 4 дня?
да, конечно. их можно замариновать в капустном рассоле
@@jdarshain то есть рассол от капусты залить, а его ведь мало или остальное можно водой разбавить, чтобы их покрыло?
да можно прямо в банку вместе с капустой несколько яблок положить.
@@jdarshain сколько максимально можно хранить в холодильнике?
@@GANGST1ER я думаю, недели три. но мы её обычно долго не храним))
Здравствуйте.Подскажите срок годности такой капусты. БлагоДарю)
Здравствуйте. Пару месяцев в холодильнике может храниться
@@jdarshain БлагоДарю)
После ферментации 4 дня в тепле, что делать-то? В холодильник? Надо ли там выдерживать или готова она за 4 дня? Куда девать квас? выливать или остается с капустой?
после 4 дней капуста полностью готова. Для того, чтобы она больше не перекисала, хранить ее следует в холодильнике вместе с квасом, который полезно пить по утрам натощак, перед обедом для пищеварения или вечером, перед сном.
Спасибо огромное,я не совсем поняла,сколько капусте так стоять и со свеклой тоже можна?
И еще,если не дожить специи,тоже получится?