Лучший рецепт квашеной капусты БЕЗ СОЛИ и целебный капустный квас ддля МИКРОФЛОРЫ кишечника.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 592

  • @ЧИСТОФАЙФЕР
    @ЧИСТОФАЙФЕР 6 лет назад +75

    Не слушайте никого видео очень хорошее много полезной информаци и вы большая молодец!!"!!!!СПАСИБО

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад +18

      Благодарю! Да я и не слушаю. Я почему -то чувствую людей и заранее знаю их мотивы, когда они пишут комментарии. Завистников не слушаю. А добрым людям очень Рада))

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад +2

      спасибо

    • @АльфияБильданова
      @АльфияБильданова 4 года назад

      @@jdarshain ,скажите,пожалуйста,к чему вы упомянули слово"завистники"?Чему завидовать?Если вы упоминаете рецепты предков-будьте добры готовте,как они.Где наши предки брали "тёрки для корейской моркови"?Ребята,нужно говорить,но не заговариваться.

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад +2

      @@АльфияБильданова Не понимаю я людей, пишущих подобные комментарии. Наверное, у вас очень много свободного времени и нечем заняться. Тогда вы можете готовить без терок. Можете просто резать ножом или рвать зубами, например)) Я ценю свое время

  • @ХаннаСтриешин
    @ХаннаСтриешин 5 лет назад +13

    Обалдення капуста👍👍👍👍 два года делаю только по этому рецепту🤗😍👍👍👍 благодарю, Вы умничка🌺💋💚💛

  • @marisobelle2713
    @marisobelle2713 5 лет назад +32

    Рецепт с 08:18 👌🏻

  • @Vlad-wm8xh
    @Vlad-wm8xh 6 лет назад +50

    Сделал! Обалденный вкус, мне просто 'крышу' сносит!:) Видео хорошее с историческим экскурсом:)

    • @РусланГридасов-я7и
      @РусланГридасов-я7и 6 лет назад +2

      Скажите пожалуйста, это получается четыре дня стоит при комнатной температуре и уже после этого она сразу готова, или нужно в холодильник положить и ждать ещё какое та время? И накрывали ли вы марлей?

    • @Vlad-wm8xh
      @Vlad-wm8xh 6 лет назад +12

      @@РусланГридасов-я7и Да, за 4 дня капуста сквашивается при комнатной температуре (держу банку в темном шкафу, так как на свету витамин С разрушается). Втечение этого времени утром и вечером нужно протыкать, чтобы выпускать газы. Можно накрывать марлей. Крышкой закрывать не надо, газы должны выходить. Когда ставите в холодильник, тогда можно закрыть крышкой. Через 4 дня можно сразу есть, в холодильнике она будет доходить, станет более ядреной:) Я бы посоветовал не закладывать капустой полную банку и не заливать водой под горлышко, чтобы рассол не вытекал в подставку. При вытекалии рассола и переливании его обратно в банку, он может чем-то загрязниться. Последний раз видимо у меня подставка или банка были не совсем чистые и процесс сквашивания преаратился в стремительную реакцию и порчу капусты:) Еще советуют для более быстрого сквашивания добавлять немного рассола из предыдущей банки в новую. Пробовал, сквашивается за 2,5 дня, но вкус резко-кисловатый получается.

    • @РусланГридасов-я7и
      @РусланГридасов-я7и 6 лет назад +4

      @@Vlad-wm8xh благодарю за подробный ответ. Учту все ньюансы. Действительно некоторые ваши советы не указаны видео. Под горлышко тоже не буду заливать. Если можно чтоб не вылевалась, так даже лучше на много. А то может что-то попасть.
      Хотел спросить ещё. А сколько обычно капусты и моркови нужно на трех литровую банку?

    • @Vlad-wm8xh
      @Vlad-wm8xh 6 лет назад +6

      @@РусланГридасов-я7и Смотрю на глаз по размеру кочана, на банку идет кочан чуть меньше среднего. Если не ошибаюсь, примерно 1,5 кг капусты на банку и кладу половину средней по размеру моркови. Один раз сделаете и поймете сколько вам нужно капусты. Морковь можете класть сколько желаете, но много моркови будет лишне класть. Есть еще такое соотношение по другим рецептам: на 1 кг капусты 40 гр моркови - тоже вполне достаточно. Капуста после сквашивания уплотняется. При заполнении банки капусту не надо уплотнять, просто распределить более-менее равномено по банке.
      Мне как результат больше нравится рассол (или квас) пью по полстакана утром натощак, поэтому делаю побольше именно его:)

    • @РусланГридасов-я7и
      @РусланГридасов-я7и 6 лет назад +4

      @@Vlad-wm8xh спасибо вам за ответ. Вообще довольна таки у вас интересный подход. Потому как сок вот этот, который вы употребляете, он крайне полезный. Это пробиотики Натуральные. Ещё туда можно сыпать порошок пробиотиков.
      Вчера делал. И уплотнял. И получилось. Около 1.7 капусты и пол кило моркови. И около 1.2 воды всего лишь вместилось.
      Но для того, чтоб получить сок побольше я понял. Что надо. Спасибо.
      Хотел спросить ещё. Мне один написал. Что без соли всегда практически плесень появляется. Это так? И почему у него так

  • @user-lp1yc7vz3e
    @user-lp1yc7vz3e 6 лет назад +31

    Евгения!Очень познавательный ролик и вступление отличное .Большое тебе спасибо. Я сейчас подписалась и ставлю лайк.Умничка !!!

    • @РусланГридасов-я7и
      @РусланГридасов-я7и 6 лет назад +1

      Скажите пожалуйста, это получается четыре дня стоит при комнатной температуре и уже после этого она сразу готова, или нужно в холодильник положить и ждать ещё какое та время? И накрытую сверху марлю нужно ли мыть?

    • @АЛЕКСЕЙ-ж3п5ь
      @АЛЕКСЕЙ-ж3п5ь 2 года назад

      Умничка👍🏼🔥

  • @ЗояСтепаненко-й5ш
    @ЗояСтепаненко-й5ш 6 лет назад +3

    Благодарю за рецепт кваса. Я так же нарезаю в банку СВЁКЛЫ (без капусты), добавляю резанных хрена и чеснока, заливаю водой. Всё время стоит на столе, не плесневеет. Вкус обалденный!

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад

      спасибо. рада, что получилось хорошо)

    • @АдамУсм
      @АдамУсм 3 года назад

      это получается свекольный квас? а саму свеклу тоже можно есть, или только этот сок?

  • @amiraromani3340
    @amiraromani3340 4 года назад +3

    Прокладывать лучше не металлическим предметом. Китайской палочкой как вариант; Спасибо, отличный ролик👍

  • @MaxLeMoustique
    @MaxLeMoustique 5 лет назад +7

    Спасибо! Я не из сыроедов, но из тех,кто избегает по возможности соль, попробую ваш рецепт!

  • @GANGST1ER
    @GANGST1ER 5 лет назад +6

    Спасибо, очень хорошее видео и история и рецепт. Больше таких видео)

  • @fainaprokina4648
    @fainaprokina4648 9 месяцев назад +1

    Как много экскурса в историю, а рецепт хочу попробовать😊

    • @jdarshain
      @jdarshain  9 месяцев назад

      Перемотайте видео, и получите рецепт

  • @bukashka_
    @bukashka_ 4 года назад +2

    Умничка! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.

  • @Юлия-ц2л8я
    @Юлия-ц2л8я Год назад

    Большое спасибо! Замечательный рецепт! Очень подробно и интересно рассказали!!! Делаю так же и благодарю вас!!!

    • @jdarshain
      @jdarshain  Год назад

      Спасибо. Приятного аппетита

  • @НиколайСергеев-н7л

    У Вас лучший рецепт-обзор 🤸🕺👍

  • @dianaarhipova8548
    @dianaarhipova8548 7 лет назад +51

    Хочу сказать Вам огромное спасибо зв этот рецепт, доедаю вторую банку и теперь буду делать ее всегда - очень вкусно, организм благодарит каждый раз за эту капусту и квас :) Маленький лайфхак (вроде бы Вы об этом не говорили в видео): Чтобы следующая партия капусты сделалась быстрее, в воду к свеженарезанной капусте добавить часть воды с готовыми бактериями из готовой капусты. Сокращает время приготовления почти на двое суток. Первая партия была у меня готова через четверо суток, вторая уже через 40 часов примерно. Причем, как и с ржаной закваской, чем больше подкармливаешь бактерии, оставляя часть старых, тем насыщеннее и вкуснее получается продукт, тем быстрее идет сквашивание. С черной редькой, кстати, я все же попробовала, она почти ничего не дала к вкусу, видимо нужно добавлять не чуть-чуть, а посущественнее.

    • @jdarshain
      @jdarshain  7 лет назад +18

      Ой, как я рада, что понравилось)) Да, я действительно забыла упомянуть о том, как сократить время. Достаточно просто не мыть банку после съеденной капусты)) Спасибо за важно замечание!

    • @dianaarhipova8548
      @dianaarhipova8548 7 лет назад +2

      Евгения, а Вы не пробовали что-нибудь делать с помидорами - в смысле квасить или как-то еще их заготавливать? Ломаю голову, как бы получить такие помидоры без соли и уксуса. Если их в банку с капустой положить, что-нибудь получится?

    • @Житьхорошо-п8р
      @Житьхорошо-п8р 6 лет назад +1

      Diana Arhipova я вместо уксуса в банку с помидорами добавляю яблоки. Ну а сахар и соль конечно же кладу.

    • @dobraisveta
      @dobraisveta 6 лет назад +1

      @@jdarshain Подскажите пожалуйста, а где ее хранить все эти 4 дня? закрывать ли крышкой и собственно на какой день можно начинать есть?

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад +8

      @@dobraisveta Здравствуйте. 4 дня она просто стоит у вас на столе на кухне, накрытая марлей или какой-нибудь чистой тряпочкой. Затем, когда выделяться газ перестает, убираем капусту в холодильник и едим)) Приятного аппетита

  • @fainaprokina4648
    @fainaprokina4648 9 месяцев назад +2

    Евгения, подскажите а покрывать капусту, марлей или плотно пластмассовой крышкой? Говорят от этого з тоже зависит вкус капусты😊

    • @jdarshain
      @jdarshain  9 месяцев назад

      Я марлей чистой накрываю.

  • @LeXa-CmiRnoV
    @LeXa-CmiRnoV 7 лет назад +35

    Шикарный совет с Б12, это актуально для сыроедов. Благодарю.

    • @jdarshain
      @jdarshain  7 лет назад

      спасибо

    • @romanova-beads
      @romanova-beads 6 лет назад +3

      Его там очень и очень мало (

    • @RED_KEYT
      @RED_KEYT 5 лет назад +1

      Я одна не понимаю от куда там вообще в12? Объясните пожалуйста

    • @chuck_palahniuksgut7749
      @chuck_palahniuksgut7749 5 лет назад +2

      @@RED_KEYT Там много бактерий, а так как б12 есть только в мясе, то в теории из за живых бактерий там есть б12

    • @Arsen3280
      @Arsen3280 4 года назад +1

      @@RED_KEYT откуда у животных берётся в мясе В12, если оно не ест других животных ?🤔

  • @ЕленаЛена-г4з
    @ЕленаЛена-г4з 7 лет назад +12

    Спасибо за рецепт, давно такую хотела сделать!))

  • @ЗинаидаГрицай-з2х
    @ЗинаидаГрицай-з2х 5 лет назад +1

    Вы большая умница. Давно искала нужную информацию.Я подписалась

  • @zheniskenzhetoreev3725
    @zheniskenzhetoreev3725 2 года назад +1

    Спасибо вам большое Я много полезного узнал можно туда свёкла добавить !

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Пожалуйста. Свеклу не советую. Она консистенцию кваса делает тягучей, как кисель. Такое себе 👎

  • @alenavedrussa1712
    @alenavedrussa1712 4 года назад +2

    Выражаю огромную вам благодарность, Евгения, вы наша русская красавица и кудесница!)
    Завтра пойду квасить, уже в предвкушении, давно хотела найти такой рецепт!:)

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      Благодарю за добрые слова! Желаю успехов))) Буду рада, если напишите как у Вас получился данный рецепт.

  • @ГалинаПопова-з2ф
    @ГалинаПопова-з2ф 5 лет назад +1

    И по правилам выдерживать надо в тепле до двух недель, правда она получается в результате очень кислая, поэтому можно и лучше нужно вынести через три четыре дня в прохладное место, можно и в холодильник, только в самое теплое место холодильника.

  • @Странныелюди-ы1д
    @Странныелюди-ы1д 5 лет назад +1

    Такая расслабленная. Спокойная, уверенная. По виду, нет сил. Или это так кажется. Если дать большую физ. нагрузку и стресс часов на 10 каждый день, то с капустой можно пережить или мясо с рыбой не помешают? А если гемоглобин низкий, поможет его поднять? Я серьезно, хочу баланс в кишечнике привести в порядок. А капуста с ферментами в помощь.

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад

      да нет, просто я на видео совершенно без косметики. Капуста, безусловно, поможет нормализовать кишечную микрофлору, и сил дает немало. Для гемоглобина я бы вам посоветовало есть побольше железосодержащих продуктов растительного происхождения. Еще рекомендую почитать мою книгу. В ней ответы и про гемоглобин, и про витамин Д, и про Б 12:ridero.ru/books/magiya_zhivogo_pitaniya/

  • @annanabok512
    @annanabok512 4 года назад +2

    Благодарю за видео! Круто, что с историей. Интересно про 2 недели. Прям дождусь! Красивая девушка со здоровой кожей, ясными мыслями и внятным изложением.

    • @jdarshain
      @jdarshain  3 года назад

      Благодарю! Напишите как получилось

  • @andreypetrov118
    @andreypetrov118 11 месяцев назад +1

    Желаю вам процветания ,все что вы говорите это правда ,что косается соли это лютый ЯД сахар конечно будет более разрушительным для нашего организьма но соль зло еще то !

    • @jdarshain
      @jdarshain  9 месяцев назад

      Спасибо за комментарий. Не могу не согласиться)).

  • @POLITZIANRAVOV
    @POLITZIANRAVOV 5 лет назад

    спасибо тебе, дивонька! Я как чувствовала нутром, что ну должны быть какие то способы сохранения продуктов, чтобы это было не во вред организму (консервирование и соление), а на пользу! А мне понравилось добавлять в эту капусту чеснок.

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад

      Очень рада, что понравилось. Я тоже иногда делаю эту капусту с чесноком. Спасибо, что поделились опытом.

  • @nataliakomissarova995
    @nataliakomissarova995 Год назад

    Как я вас благодарю! Без соли это круть.

    • @jdarshain
      @jdarshain  Год назад

      И я Вас благодарю за добрый комментарий. Кушайте на здоровье. Это действительно невероятно полезно и вкусно))

  • @ШишовАлексей-я4я
    @ШишовАлексей-я4я 4 года назад +1

    Благодарю за рецепт. Гнёта и крышки не надо?

    • @jdarshain
      @jdarshain  3 года назад

      Пожалуйста. Нет, достаточно марлей накрыть, как показано в видео.

  • @henryschafer3583
    @henryschafer3583 10 дней назад +1

    Благо дарю!

  • @ФросияМадам
    @ФросияМадам 6 лет назад

    Не слушайте никого. Правильно, что расстолковали! Рецепт супер! Только лайк!

  • @lucyfree4592
    @lucyfree4592 4 года назад +1

    Спасибо🤗 Именно то что искала

  • @Татьяна-щ3н7л
    @Татьяна-щ3н7л 7 лет назад +5

    Какая вы умница!!!! Спасибо, пошла делать!!!

    • @jdarshain
      @jdarshain  7 лет назад +1

      Благодарю за теплые слова

  • @АлексейСафронов-о5ф
    @АлексейСафронов-о5ф 2 года назад +1

    Евгения здравствуйте! А как заквасить или правильно мочить фрукты? Можно использовать рассол от капусты?

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад +1

      Здравствуйте. Можно.

  • @АртемНестеров-ш6ш
    @АртемНестеров-ш6ш 5 лет назад +1

    Квасил капусту без соли, очень вкусная!
    Спасибо за рецепт!
    Моя мама говорит, что в её детстве квасили яблоки без соли. На счёт капусты не знаю.

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад +1

      моченые яблочки еще хорошо делать в капустном квасе.

    • @АртемНестеров-ш6ш
      @АртемНестеров-ш6ш 5 лет назад +1

      @@jdarshain Класс! Попробую!
      Спасибо за ответ!
      Это сыроедение такое интересное, столько всего вкусного, очень большое разнообразие вкусов!
      Благодарю за канал!

  • @АллаГраф-щ4у
    @АллаГраф-щ4у 5 лет назад +3

    Спасибо, молодец за подачу!!!

  • @jdarshain
    @jdarshain  7 лет назад +28

    Спасибо за просмотр!

    • @СолнышкоНептун
      @СолнышкоНептун 6 лет назад +1

      Энергожизнь , благодарю за информацию - это ценно !

    • @victoriagolub1255
      @victoriagolub1255 6 лет назад

      Спасибо! Вы потенциальный учитель)
      Вы так верите в то, о чем говорите!

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад

      @@victoriagolub1255 не имею привычки говорить то, во что не верю))

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад

      @Galina Gritskova нет

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад

      @Galina Gritskova маленькие можно целиком класть. Большие резать на 4 части

  • @lezhnina_nv
    @lezhnina_nv 4 года назад +1

    Благодарю, очень всё понятно! Обязательно сделаю👍💜💜💜

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      Спасибо за комментарий!

  • @mardisti
    @mardisti 5 лет назад

    Год уже квашу капусту по вашему рецепту и всегда получается очень вкусно! Спасибо, что поделились!

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад

      очень рада) спасибо

    • @кристинафадеева-ь3в
      @кристинафадеева-ь3в 5 лет назад

      @@jdarshain, доброй жизни!
      Обязательно ли добавлять хрен?Ну, если на данный момент его нет😊

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад

      @@кристинафадеева-ь3в нет. хрен и другие специи по желанию

  • @tonjateren.
    @tonjateren. Год назад +1

    Заливать некипячёной водой?

    • @jdarshain
      @jdarshain  Год назад

      Да. В видео подробно расскано какой водичкой заливать

  • @anatolisnobej6587
    @anatolisnobej6587 4 года назад +3

    Красивая девушка и голос приятный. Спасибо)

  • @top-100videomusic3
    @top-100videomusic3 Год назад +2

    Как квасить огурцы без соли?
    У меня не получилось.

    • @jdarshain
      @jdarshain  Год назад +1

      Огурцы без соли, к сожалению, не пробовала пока квасить. Но теоретически это возможно. В прошлом году делали на зиму огурцы квашеные с солью. Очень вкусно получилось. Даже те, как ест маринованные огурцы с уксусом и прочими нездоровыми штуками говорили мне, что те мои квашеные огурцы просто вау) и ничего вкуснее они не пробовали

    • @jdarshain
      @jdarshain  Год назад +1

      Если заинтересует, могу скинуть рецепт

    • @top-100videomusic3
      @top-100videomusic3 Год назад

      @@jdarshain скинь пожалуйста)

    • @top-100videomusic3
      @top-100videomusic3 Год назад

      @@jdarshain я пробовал квасить без соли, но огурцы просто разлазятся и становятся не вкусными.

    • @top-100videomusic3
      @top-100videomusic3 Год назад

      @@jdarshain но мне как-то соль уже не идёт. Она и на запах как химические реактивы для проявления фотопленки 🤣

  • @ТатьянаДалевич
    @ТатьянаДалевич 2 года назад +1

    Добрейшего денёчка вам!🙏❤️ подскажите пожалуйста капусту нужно закрывать крышкой на 4 дня заквашивания?

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Спасибо! И вам. Нет, достаточно просто марлей накрыть от пыли

  • @ОляОлійник-к6х
    @ОляОлійник-к6х 7 лет назад +56

    ЗРОБИЛА +ВСІ КОМПОНЕНТИ ВИЙШЛО ВСЕ НЕЙМОВІРНО СМАЧНО. ДЯКУЮ!
    РЕКОМЕНДУЮ!!!

    • @elenasafonova4959
      @elenasafonova4959 7 лет назад +3

      Оля Олійник, а Вы по русски совсем-совсем не умеете писать?

    • @etoua2088
      @etoua2088 7 лет назад +37

      Пишет на родном языке и ничего странного, кто захочет - поймёт. Кто не поймёт - может пропустить. Привет всем из Украины. ОООчень вкусный рецепт. Спасибо.

    • @dedsp100
      @dedsp100 6 лет назад +2

      на английских рецептах тоже по украински пишет или там можно прогнуться?

    • @dedsp100
      @dedsp100 6 лет назад

      прикольно если на англо, франко, венгро, румыно и пр. рецептах тоже на родном пишет :)))

    • @valentinikol
      @valentinikol 6 лет назад +1

      Серж Серж - не могла, на четвертом мировом языке она может только разговаривать.

  • @НинаБогданова-з3б
    @НинаБогданова-з3б 6 лет назад +2

    Благодарю за рецепт, вы очень милая, симпатичная девушка!!! Очень хочется быстрее сделать, но нет хрена, сегодня куплю и сделаю, потом напишу вам.

  • @VektraGoddess
    @VektraGoddess 7 лет назад +1

    Как прекрасно, что вы есть. Наконец-то убедила своих мясоедов сделать капусту без соли :)

    • @jdarshain
      @jdarshain  7 лет назад +1

      Благодарю! Счастлива, что моя информация оказалась полезна

  • @cyberstalin
    @cyberstalin 6 лет назад

    ЗАЙКА КРАСОТКА ПРОШУ ! УЛЫБАЙСЯ ДЕЛАЙ ВСЁ С УЛЫБКОЙ с РАДОСТЬЮ !!!! Ты и так красотка а с улыбкой бедешь ЕЩЕ В 10 РАЗ КРАСИВЕЕ и еще приятнее будет тебя слушать !!!

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад

      Благодарю! Вы очень добры.

  • @Arsen3280
    @Arsen3280 4 года назад +1

    Скажите, пожалуйста, до какого уровня заливаете водой? Сколько сантиметров от верха банки (3л)оставляете ? И при какой температуре квасится ? В комнатной или в холодильнике?

    • @jdarshain
      @jdarshain  3 года назад

      Практически до верха. Точно не скажу, всё на глаз делается

  • @GalyRomanova
    @GalyRomanova 6 лет назад +2

    Спасибо за рецепт и полезную информацию!

  • @НикТанкист-х6ю
    @НикТанкист-х6ю 2 года назад +1

    Доброго времени суток! Я кое что не понял. Капусту крышкой не надо закрывать? И кваситься поставить в холодильник или оставить в комнате? (Прозвучала фраза "я достала эту банку с мочеными яблоками из холодильника"). Спасибо большое заранее!!! )))

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад +1

      Здравствуйте. Всё, как указано в видео. Крышкой не накрываем. Квасим на протяжении 4 дней при комнатной температуре. Успехов!

    • @НикТанкист-х6ю
      @НикТанкист-х6ю 2 года назад +1

      @@jdarshain Спасибо большое 🙂

    • @НикТанкист-х6ю
      @НикТанкист-х6ю 2 года назад

      @@jdarshain Отлично получилось! Спасибо за рецепт. Правда, своеобразный вкус. Пока лучшее сочетание получилось с черным без дрожжевым хлебом, сверху смазал оливковым маслом и насыпал мелко наструганый чеснок. 🙂

  • @ПростойЧеловек-э9ю
    @ПростойЧеловек-э9ю 4 года назад +1

    Скажите что у вас за чёрные камни в кувшине с водой????

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      это шунгит

    • @ПростойЧеловек-э9ю
      @ПростойЧеловек-э9ю 4 года назад

      Энергожизнь скажите шунгит нужен для того чтобы талая вода оставалась полезной постоянно ?

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      @@ПростойЧеловек-э9ю нет, просто это дополнительный фильтр

  • @marinarapoport1040
    @marinarapoport1040 5 лет назад +1

    Сделаю обязательно..лайк!

  • @ЮлияЮлия-ь1ц
    @ЮлияЮлия-ь1ц 4 года назад +1

    Здравствуйте, сколько хронисты такая капуста в холодильнике ? И яблочки вы добавляете когда шинкуете капусту прям в неё ?

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      От 2 недель до месяца в холодильнике. Яблоки в капусту

    • @ЮлияЮлия-ь1ц
      @ЮлияЮлия-ь1ц 4 года назад +1

      @@jdarshain ой а у меня уже месяца 2 стоит в рассоле , мы её кушаем . Я думала чем дольше она будет киснуть тем лучше .

    • @jdarshain
      @jdarshain  3 года назад +1

      Ну, возможно и за 2 месяца с ней ничего не сделается. У нас её просто раньше съедают))

  • @Юлия-ц9з3п
    @Юлия-ц9з3п 6 лет назад

    Благодарю за рецепт и историю! До этого пробовала делать, но не получалась, то горчила, то плесневеть начинала. В следующий раз сделаю как вы!

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад +2

      Я очень рада) напишите, что у вас получилось?

    • @Юлия-ц9з3п
      @Юлия-ц9з3п 6 лет назад +3

      Энергожизнь, я долго экспериментировала, мне очень понравилась капустка со свеклой, яблоками и корень хрена полосочками клала на дно. Делала пять слоев с яблоками, лавровым листом, перцем душистым. Очень вкусно, капустка хрустит и добавлять ничего не надо, не сладости, ни лимона, ни масла. Но в банку на крупные листы ставила маленькую баночку с камнями и водой для гнета. Мужу нравится, когда еще есть пару целых долек чеснока придавленных и пару толстых колечка лука, тогда вкус и аромат насыщеннее. Часть квасика использую для следующей капусты. Еще недавно увидела рецепт овсяного кваса и хреновины, если надо, напишу, оооочень все просто и неимоверно вкусно.

    • @АлісаПрекрасна
      @АлісаПрекрасна 5 лет назад +2

      @@Юлия-ц9з3п напишите пожалуйста рецепт овсяного кваса .СПАСИБО ОГРОМНОЕ. . Ещё мне очень понравился рецепт Вашей капусти с яблоками и так как я люблю лук и чеснок обезательно его сделаю. 👍🏻🍽🍽

    • @Юлия-ц9з3п
      @Юлия-ц9з3п 5 лет назад +3

      Аліса Прекрасна Овсяный квас: на 3 литровую банку:
      Овес очищеный, голозернистый-250-300 г, (промывать, пока вода прозрачной не станет)
      Мед-3 столовых ложки
      Изюм коричневый-5-6 шт, можно без него.
      Чистая вода-доливаю почти до верха. Все перемешиваю хорошо. Накрываю марлей с резинкой
      Стоит 3-4 дня или до 7, по вкусу. Пенку каждый день убираю
      Потом квас переливается в другую емкость, процеживается и опять этот же овес с осадком заливаю водой с медом еще раза 2, тогда готов за 2 дня. Ставлю сразу в холод.
      Немного другой рецепт:
      www.vkussovet.ru/recept/ovsyanyy-kvas. Капусту делала без пресса, просто в банке, отлично получилась! 👍

    • @АлісаПрекрасна
      @АлісаПрекрасна 5 лет назад +1

      @@Юлия-ц9з3п Ооооогромное спасибо ,что сразу ответили.!!!!. Завтра же буду делать..

  • @ИринаЧернявская-ж6я

    Благодарю Вас.Скажите, пожалуйста моченые яблоки .Вы из сами делали и насчёт брусники. Ее на глаз можно засыпать?

    • @АнитаГарибальди-м7н
      @АнитаГарибальди-м7н 3 года назад +1

      Не думаю. Лучше на капусту.

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Спасибо за комментарий 🙂🙏. Яблоки квасила вместе с капустой. С брусникой не пробовала. Я её обычно потом уже в готовый салат из квашеной капустой добавляю

  • @RUSSIA.NATALI
    @RUSSIA.NATALI 4 года назад +1

    Спасибо,буду пробовать. Сорт капусты имеет значение?

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      да нет. любая подойдет, но лучше всего, конечно, поздняя капуста подходит. То есть осенний урожай. Но, в принципе, я круглый год по этому рецепту капусту квашу и всегда получается отменно

  • @LoveForEver144
    @LoveForEver144 5 лет назад

    Спасибо большое! Иду создавать эту вкусняшку! Напишу как получилось! Будьте все здоровы и счастливы!

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад

      Благодарю! Всех благ!

  • @ЮрийКамнев-т5д
    @ЮрийКамнев-т5д 3 года назад

    Спасибо. Дай Бог тебе здоровья

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Благодарствую)). И вам всего доброго 🙂

  • @ksenia.razina
    @ksenia.razina 5 лет назад

    Вот это да!
    Очень интересно и радостно было услышать в этом видео о Серафиме Саровском и Сергие Радонежском!
    Спасибо вам, Евгения, за ваши «раскопки»!

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад +1

      Вам огромное спасибо! Очень и очень приятно познакомиться. И еще приятно , что у канала такие вдумчивые осознанные подписчики.

  • @tatianakovalenko3266
    @tatianakovalenko3266 4 года назад +1

    Здравствуйте, а где можно посмотреть рецепт с яблоками?

    • @jdarshain
      @jdarshain  3 года назад

      Пока нигде)). Я его так и не сняла. Планирую этим летом сделать, когда пойдут свежие яблоки.

  • @ЛюбовВикторовна-я9э

    Протыкать нужно дерев спажкой до конца банки

  • @ВиталийЖданов-ф1л
    @ВиталийЖданов-ф1л 5 лет назад

    Я влюбился 😍 в тебя и в твой мультивитаминный рецепт! Ты супер! Спасибо ангелочек💖

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад

      Благодарю за теплые слова

  • @СергейГришин-ж4н
    @СергейГришин-ж4н 6 лет назад +3

    Сделал. Получилось в точности как в названии ролика "Квашенная капуста БЕЗ СОЛИ". :-)

    • @АнитаГарибальди-м7н
      @АнитаГарибальди-м7н 3 года назад

      не вкусно?

    • @СергейГришин-ж4н
      @СергейГришин-ж4н 3 года назад

      @@АнитаГарибальди-м7н В моем случае не съедобно, но возможно я что-то сделал не так. В планах было попробовать еще раз, но как всегда в жизненной суете забылось, а Вы вот сейчас напомнили. Для меня это знак, что пора повторить опыт. :-)

    • @Алина-д3в7к
      @Алина-д3в7к 3 года назад

      @@СергейГришин-ж4н ну и как ??? 🤔🤔😏

  • @ЛюдмилаПрусакова-ц9к

    Лапонька и умница!Конечно подписалась.Процветания!!!

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      Благодарю за Вашу искренность и доброту. Всех благ!

  • @nikolaetrifan8666
    @nikolaetrifan8666 4 года назад +1

    А если квасить крупными кусочками в бочке, получится ли такая же вкусная?

    • @annanabok512
      @annanabok512 4 года назад +1

      Я давно делала на 6-8кг капусты, 150г зелени петрушки, 400г буряка, хрен 150г, тмин, лавровый лист, красный перец. капуста большими кусками и залить водой. Но тогда заливала кипятком и просто оставляла. И вроде как сахар был и соль. Но если с обычной капустой прокатывает без сахара и соли, с этой тоже должно! Гости съели тогда ВЕДРО за 3 дня🤣 и по домам розтащили. Интересно попробовать и просто заквасить. Если найду хрен в продаже, сделаю и поделюсь результатом.

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Честно говоря, не пробовала. Но, по логике, должна закваситься не хуже

  • @ольгафролова-ц1т3е
    @ольгафролова-ц1т3е 5 лет назад +2

    Спасибо за рецепт .Интересно от куда такие сведения о Сергии Радонежском, в житии такого не указано.

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад +3

      В интернете в разных источниках читала. И ещё смотрела документальный фильм про монастыри древней Руси. Там говорилось об этом.

  • @zhannasabua2719
    @zhannasabua2719 6 лет назад +1

    Рецепт супер, спасибо большое!!

  • @МаксимВладимирович-м2б

    Где настаивать 4 дня в холодильнике или в комнатной температуре.

    • @jdarshain
      @jdarshain  3 года назад

      При комнатной температуре

  • @ЮрийМартыненко-с9е
    @ЮрийМартыненко-с9е 6 лет назад +25

    Отличная девушка! Красивая ни каких синяков! Завистники!

  • @Mihail_Repin
    @Mihail_Repin 6 лет назад +1

    Благодарю за интереснейшую информацию :)

  • @ЮлияЮлия-ь1ц
    @ЮлияЮлия-ь1ц 4 года назад

    Здравствуйте можно добавить тмин и гвоздику не испортится ? И что ещё можно добавлять вообще с чем вы ещё делаете ?

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      можно

    • @ЮлияЮлия-ь1ц
      @ЮлияЮлия-ь1ц 4 года назад

      Энергожизнь спасибо , просто многие пишут что эта капуста наоборот не полезна , якобы размножаются гнилостные бактерии . 2 й раз готовлю очень вкусно получается , с кислинкой . Подскажите а если туда ещё клюкву добавить мороженную ?

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      @@ЮлияЮлия-ь1ц есть такое мнение, это верно. если делать неправильно, то она действительно может приобретать очень вредные свойства, но это если плесень попадёт. Если вы готовите в чистоте, бояться нечего

  • @ЛейсанЮнусова-н4в
    @ЛейсанЮнусова-н4в 7 лет назад +2

    4 дня хранить в закрытом виде или открытом? В тепле или комнатной температуре?

  • @inspiration2089
    @inspiration2089 6 лет назад

    Большое спасибо за рецепт - обязательно сделаю, и еще, благодарю за информацию - это ценно !

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад

      Спасибо за теплые слова!

  • @Ирина-к6х
    @Ирина-к6х 2 года назад +1

    Специи нужно смешивать с капустой ,так они лучше отдадут аромат , еще укропное семя обязательно нужно добавлять

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад +1

      Нет, укропное семя не обязательно, так его не все любят. Вообще. любые специи можно добавлять, которые вам нравятся.

  • @дианаярмоленко-ш3п
    @дианаярмоленко-ш3п 2 года назад

    нет фильтрованной воды, кипяченная подойдет?

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Нежелательно. Кипячёная вода - мертвая. Лучше купить фильтрованную, если нет дома фильтра

  • @ИГОРЬГОРЕНЦОВ
    @ИГОРЬГОРЕНЦОВ Год назад

    Здравствуй, скажите пожалуйста, а можно ли добавить в капусту изюм немного?

    • @jdarshain
      @jdarshain  Год назад

      Только если немного. Иначе может забродить и получится у Вас вместо кваса вино))

  • @nikolai.isTiNA.12-3.69
    @nikolai.isTiNA.12-3.69 2 года назад +1

    А с броколи можно так?

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Не пробовали. Но, думаю,да

  • @КаталинаСима
    @КаталинаСима 7 лет назад +16

    Ценная информация

  • @brightgreen7780
    @brightgreen7780 6 лет назад +2

    Отлично!спасибо! ☺

  • @АстемирХаджиев
    @АстемирХаджиев 4 года назад +1

    Скажите пожалуйста, крышкой закрывать не нужно капусту? Я столько видео смотрела и не пойму почему некоторые закрывают банку плотно крышкой, а д-р нет. Я сделала по Вашему рецепту, сегодня 3 день .

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      нет, не нужно накрывать. Когда приготовится, тогда и закроете

  • @amagine777
    @amagine777 3 года назад +2

    Вода талая, активированная, шунгитная, на аквадиске, освященная😀
    Вода у вас идеальная☺👍

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Стараемся))

  • @Hekawa11
    @Hekawa11 6 лет назад

    Большое спасибо за рецепт - обязательно сделаю пару банок в самое ближайшее время!

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад

      Не за что. Напишите как получилось. Очень итересно

  • @lolbol8185
    @lolbol8185 4 года назад

    В какое место ставить банку с капустой для брожжения?

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      В любом месте при комнатной температуре

  • @ДИМАМОДНЫЙ-о8х
    @ДИМАМОДНЫЙ-о8х 5 лет назад +1

    всё правильно, очень полезно

  • @m_u_k
    @m_u_k 6 лет назад +1

    Заинтересовал рецепт, попробую сделать

  • @vladimirperetyatko9869
    @vladimirperetyatko9869 4 года назад +1

    Волшебная Трапеза!!!)

  • @admiralamirova
    @admiralamirova 4 года назад +2

    Спасибо полезно. Но хотелось бы вначале рецепт, а потом разговоры. Это на будущее😉

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      спасибо

    • @annanabok512
      @annanabok512 4 года назад +1

      А мне наоборот видео зашло, что с историей. Необычно и если уже делать, то осознанно👏🙏🌈🌞

  • @upiterrylit863
    @upiterrylit863 4 года назад

    Благодарю вас за рецепт.Модно уточнить?Через 4 дня мы сливаем весь рассол и убираем холодильник?

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      нет, рассол нужно оставить. Его можно пить. А, если вы едите вареную еду, то можете даже выпечку на нем делать веганскую или любую другую

  • @sakuramuseumofdancefilms
    @sakuramuseumofdancefilms 6 лет назад

    Thanks for the amazing recipe. Excited to try it out. Love watching your videos.

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад

      Thank you))

    • @tairastuart
      @tairastuart 5 лет назад

      I agree! Great recipe and thank you for the comment in English. For Goodness Sakes can we remove the language police already?

  • @ФиалкаИриновна
    @ФиалкаИриновна 6 лет назад

    Здраствуйте, скажите в яблоки моченые отдельно мочить? Или туда же добавлять?

  • @ВикаЗаназовская
    @ВикаЗаназовская 3 года назад +1

    Евгения здравствуйте!
    Подскажите пожалуйста, а если квасить только капусту, без ничего...
    Получится? Вы так пробовали? Спасибо Вам!

  • @КристинаЛитовченко-ы4э

    Спасибо за рецепт! Снимите видео-рецепт моченых яблок, пожалуйста)))

    • @янаснигирь
      @янаснигирь 5 лет назад +1

      Она яблоки просто в эту капусту ложит и они вместе с ней квасятся.Наверно.

  • @user-vl8bq1wj7p
    @user-vl8bq1wj7p 7 лет назад +17

    Ням-ням капуста. Спасибо Евгения.

    • @jdarshain
      @jdarshain  7 лет назад +2

      пожалуйста)

  • @СтепанБелов-х7м
    @СтепанБелов-х7м 4 года назад

    Если добавить 1 ч.л. соли на литр воды - ничего страшного не произойдет. Процесс замедлится незначительно и капуста заквасится за те же 4 дня, но будет вкуснее. И, чтобы рассол не убегал, закрываю крышкой плотно, просто раз в день открываю на несколько секунд и выпускаю газы. Из ингредиентов: рассол (подсоленная вода), капуста и немного моркови, получается вкусно, пахнет, как не странно, малиной!))

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      не вижу смысла соль добавлять

    • @anvarirismatov6962
      @anvarirismatov6962 4 года назад

      А нельзя просто капусту положить поменьше в банку и не заливать до горла водой что бы рассол не убегал?

    • @jdarshain
      @jdarshain  4 года назад

      @@anvarirismatov6962 попробуйте

  • @AnnAnn-ez2wl
    @AnnAnn-ez2wl 6 лет назад +4

    Умничка!

  • @Svobidnveter
    @Svobidnveter 6 лет назад +1

    Какая офигенная музыка!Рецепт👍Благодарю! Можно узнать что за музыка?Под каким название искать ее в инете?Пасибки😊

    • @yuliia.zagoruyko
      @yuliia.zagoruyko 4 года назад

      Я тоже прошу у вас название музыки!!🙏🙏

  • @kolutavitaminy4
    @kolutavitaminy4 2 года назад +1

    В холодильник надо убрать на 4 дня?

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад +1

      Здравствуйте. В видео всё подробно сказано. При комнатной температуре должно стоять

    • @kolutavitaminy4
      @kolutavitaminy4 2 года назад +1

      @@jdarshain, я бы не спросил, если б сказано было. Благодарю.

    • @jdarshain
      @jdarshain  2 года назад

      Пожалуйста 🙏

  • @УттамаЛакшман
    @УттамаЛакшман 4 года назад +2

    Привет! Хочу рассказать немного о нюансах кр перца. Это не благостный продукт. Если интересно, ответь. Я кратко напишу в комменте

    • @petrohomonovskyi747
      @petrohomonovskyi747 4 года назад

      Почему?

    • @УттамаЛакшман
      @УттамаЛакшман 4 года назад +1

      @@petrohomonovskyi747
      Он в страсти. Это вредно. Печет язык, все слизистые, усиливает стихию огня, которая нарушает равновесие стихий воды и воздуха. Мешает усвоению пищи в желудке. Обжигает стенки желудка. В голове тяжесть, сознание притупляется. Глаза могут слезиться. Кровь густеет. Потом позже клонит в сон. Его надо перевести в благость. Нагреть масло на сковородке, точно температуру не скажу. Высыпать кусочки чили или молотый в порошок в масло и помешивать от 40 с до 1 мин до легкого дымка. Важно не пережарить. Чили должен слегка потемнеть. Вылить из сковородки смесь масла с перцем в готовое блюдо для охлаждения. Как вариант -- иметь наготове резаные овощи и закинуть их вовремя в сковородку для сбивания температуры. Например если было 180 град при обжарке, то с овощами будет около 100 град. Такой обжаренный перец возбуждает другой вид огня в теле. Они разные. Теперь слегка приятно печет на корне языка, по телу разливается приятное согревающее, а не возбуждающее тепло, усиливается огонь пищеварения, пища лучше и быстрее переваривается, стенки желудка не обжигаются. В голове ясно. Благость и страсть -- разные стихии.
      Об этом есть в аюрведе. Я веган-сыроед, избегаю жарки. Поэтому вместо красного перца использую молотый черный, он мягкий, просто немного посыпаю блюдо или горький перец зеленого цвета по чуть-чуть свежий. Он тоже мягкий. Еще хорошо свежий имбирь. Резать кусочками и есть свежим. Лучшая замена чесноку, луку и крас перцу. Лук и чеснок по аюрведе -- в страсти и невежестве. Тупят сознание низкими вибрациями, гордостью и эгоизмом. В дух практике их полностью исключают

  • @GANGST1ER
    @GANGST1ER 5 лет назад +1

    А как сделать мочёные яблоки тоже без соли и прочего? И если капусту квашу в 1.5 литровой тоже 4 дня?

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад +1

      да, конечно. их можно замариновать в капустном рассоле

    • @GANGST1ER
      @GANGST1ER 5 лет назад

      @@jdarshain то есть рассол от капусты залить, а его ведь мало или остальное можно водой разбавить, чтобы их покрыло?

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад

      да можно прямо в банку вместе с капустой несколько яблок положить.

    • @GANGST1ER
      @GANGST1ER 5 лет назад

      @@jdarshain сколько максимально можно хранить в холодильнике?

    • @jdarshain
      @jdarshain  5 лет назад

      @@GANGST1ER я думаю, недели три. но мы её обычно долго не храним))

  • @АлександрПавлов-д2ф9ж

    Здравствуйте.Подскажите срок годности такой капусты. БлагоДарю)

  • @romanova-beads
    @romanova-beads 6 лет назад +8

    После ферментации 4 дня в тепле, что делать-то? В холодильник? Надо ли там выдерживать или готова она за 4 дня? Куда девать квас? выливать или остается с капустой?

    • @jdarshain
      @jdarshain  6 лет назад +19

      после 4 дней капуста полностью готова. Для того, чтобы она больше не перекисала, хранить ее следует в холодильнике вместе с квасом, который полезно пить по утрам натощак, перед обедом для пищеварения или вечером, перед сном.

  • @РиммаЗагорская-ц1м
    @РиммаЗагорская-ц1м 4 года назад

    Спасибо огромное,я не совсем поняла,сколько капусте так стоять и со свеклой тоже можна?