Hola irania.. no se de que país seas .. si eres de Colombia es soda de cualquier marca .. si eres de algún otro país a la soda como agua carbonatada - agua mineral con gas - entre otros nombres
@@MirianYepes-j5c buen día .. yo no me dedico a fabricar lechonas .. pero ronda entre unos $500 mil y 800 mil ya depende del tamaño y si es con solo carne y arveja
Saludos y bendiciones. Qué debo hacer para que el arroz quede entero y suelto al someterlo por varias horas al horno en la preparación de la lechona? O si alguien más sabe les agradezco. Y se le debe quitar toda la grasa al cuero? o se le puede dejar un poco? Saludos.
@@MisterBaluMakingMoneyOnline buen día … puedes hacer varias cosas - 1 fritar el arroz tipo arroz oriental , también puedes usar arroz del día anterior y también cocinar el arroz con menos agua de lo normal .. la grasa es mejor quitársela para que quede crocante la piel al morder , si le dejar grasa queda delicioso pero es difícil que quede crocante ..
@@MisterBaluMakingMoneyOnline echarlo crudo mi amigo, sé que se suena muy loco pero eso sí lleva buena cocción se hidrata con el jugo de la carne y queda perfecto
Cómo vas ?? Cocinado para que te den los tiempos de cocción si lo haces crudo no vas a tener una medida clara del tamaño de tu lechona .. espero lo intentes cualquier duda escríbeme por acá o a mi Instagram @juliantelocuenta
@@2467Ross al final aparece ya cuando lo estamos sirviendo .. en el horno combi queda súper bien .. fueron muchas horas de cocción y cuando llegue ya la habían sacado 😔
si se usa guantes de cocina de forma correcta en el proceso de la manipulación de alimento se reduce la barrera entre microorganismos y alimento. o al menos que la higiene del lavado sea la misma que la de un cirujano.😅@@ChefJulianCocina
@@jg1964 se llama procesos y todo cambia anterior mente también los médicos no usaban guantes y se contagiaban de enfermedades salina, sangre etc anterior mente no se usaba el condón igualmente se contagiaban todo cambia para prevenir dichos contagios.
A menos mal es la tolimense porque para mi no hay como más como la lechona huilense que si lleva arroz,porque lechona sin arroz no es lechona . Y para más caso que a mi me encanta el arroz que si almuerzo y cena no hay arroz no es almuerzo ni cena.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Exelente gracias por tu aporte
Buen video, ya hay receta para el 24 😌💯
Las dos son super deliciosas ,,, gracias a Dios soy Colombiano
Si 😊
Maravilloso 😊
Te gusta la lechona? Cual te parece mejor?
Espectacular proceso y una gran explicación ❤🫂
Hola, muchas gracias ☺️
Excelente procedimiento y receta, cuál Sena es ese? En el que yo estudié la lechona fue paupérrima
Ya se cual vídeo estaré preparando para este fin de año. Gracias por la explicación auditiva suena muy bien. 🎉
Gracias chef 🧑🍳 vale la pena el esfuerzo
Me gusta mas la huilense ❤🇨🇴
Chef ud decía que se le puede colocar al cuero naranja bicarbonato y soda esa soda de cual es la que se compra común y corriente gracias
Hola irania.. no se de que país seas .. si eres de Colombia es soda de cualquier marca .. si eres de algún otro país a la soda como agua carbonatada - agua mineral con gas - entre otros nombres
@@ChefJulianCocina gracias chef por su respuesta, un saludo desde Colombia 🤗
La.sin arroz o sea la de mi tierra
La más deliciosaaaaa
Me gusta mas la del huila
Buenas mira cuanto vale una lecha para 100 personas gracias
@@MirianYepes-j5c buen día .. yo no me dedico a fabricar lechonas .. pero ronda entre unos $500 mil y 800 mil ya depende del tamaño y si es con solo carne y arveja
Buen día, por favor se puede rellenar el cojín y dejarlo en la nevera para el otro día meterla al horno
Si claro que si .. de hecho así se realizó este y por eso no pude grabar mucho del proceso de horneado ..
@@ChefJulianCocina gracias bendiciones
Chef ud decía que se le puede colocar al cuero naranja bicarbonato y soda esa soda es cual la que se compra común y corriente, gracias
Chef por favor regálanos un aproximado de saly cebolla por kilo de carne
La regla universal son 5 a 10 gramos por kilo de carne … la cebolla entre más muuucho
@@ChefJulianCocina gracias chef por su amabilidad
Como seguirá del quemon 🤔?
Saludos y bendiciones. Qué debo hacer para que el arroz quede entero y suelto al someterlo por varias horas al horno en la preparación de la lechona? O si alguien más sabe les agradezco. Y se le debe quitar toda la grasa al cuero? o se le puede dejar un poco? Saludos.
@@MisterBaluMakingMoneyOnline buen día … puedes hacer varias cosas - 1 fritar el arroz tipo arroz oriental , también puedes usar arroz del día anterior y también cocinar el arroz con menos agua de lo normal .. la grasa es mejor quitársela para que quede crocante la piel al morder , si le dejar grasa queda delicioso pero es difícil que quede crocante ..
@@ChefJulianCocina Mil gracias. Lo intentaré. Saludos y bendiciones
@@MisterBaluMakingMoneyOnline echarlo crudo mi amigo, sé que se suena muy loco pero eso sí lleva buena cocción se hidrata con el jugo de la carne y queda perfecto
Buen día, el arroz debe ser cocinado o puede ser crudo?
Cómo vas ?? Cocinado para que te den los tiempos de cocción si lo haces crudo no vas a tener una medida clara del tamaño de tu lechona .. espero lo intentes cualquier duda escríbeme por acá o a mi Instagram @juliantelocuenta
Yo defiendo la lechona tolimense sin arroz nomas por el costo beneficio, se paga lo mismo pero tiene proteina y no arroz.
En algunos lugares si es más económica .. ya es cuestión de gustos .. y en sabor cual te gusta más ? O cual prepararías para una fecha especial ?
Mejor con arroz tanto es barato
aja. . todo bien ero al final no vimos el resultado, el emplatado, lo crocante. . mmmmm. .
Fueron muchas horas de cocción y cuando llegue casi no la puedo Ni probar
El resultado final no se mostró, se supone que deberían de haberlo grabado
@@2467Ross al final aparece ya cuando lo estamos sirviendo .. en el horno combi queda súper bien .. fueron muchas horas de cocción y cuando llegue ya la habían sacado 😔
La huilense lleva la carne desmechada
Ambas.. ☺️☺️☺️☺️😋😋😋
creo que ese tipo de procesos de manipulación de comida como la carne deberían usar guantes nitrilo para cocina
Podrías justificar el porque ?? ☺️
si se usa guantes de cocina de forma correcta en el proceso de la manipulación de alimento se reduce la barrera entre microorganismos y alimento. o al menos que la higiene del lavado sea la misma que la de un cirujano.😅@@ChefJulianCocina
No es necesario usar guantes, no se de donde la gente en RUclips inventó eso,no recuerdo a mi abuela, bisabuela y a mi mamá cocinando con guantes.
@@jg1964 se llama procesos y todo cambia anterior mente también los médicos no usaban guantes y se contagiaban de enfermedades salina, sangre etc anterior mente no se usaba el condón igualmente se contagiaban todo cambia para prevenir dichos contagios.
@@jg1964 el ser humano es una caja Petri sonora cultivo para microorganismos, virus etc.
A menos mal es la tolimense porque para mi no hay como más como la lechona huilense que si lleva arroz,porque lechona sin arroz no es lechona .
Y para más caso que a mi me encanta el arroz que si almuerzo y cena no hay arroz no es almuerzo ni cena.
Definitivamente es de gustos .. ósea que con todo comes arroz?
Con arroz mas chimba ❤
Para mo es la HUILENSE