TOÑI HERNÁNDEZ, DEL RESTAURANTE LA ISLETA

En el restaurante La Isleta, la cocinera Toñi Hernández es una guardiana de la cocina tradicional de la Isleta del Moro. En esta entrevista habla sobre sus vínculos con el sector pesquero, de guisos marineros, de nuevas tendencias en el consumo de pescado y sobre el futuro de la pesca en este pueblo pesquero de postal. También recuerda una reclamación histórica de la Isleta: un refugio pesquero.
VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido por la Asociación para el Desarrollo Pesquero Costa de Almería en el marco de la convocatoria de ayudas para proyectos propios, al amparo de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo del Grupo de Acción Local de Pesca Costa de Almería, dentro de las prioridades del Programa Operativo FEMP España para el período 2014-2020.
Este es un proyecto financiado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca de la Unión Europea (85 %) y por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía (15 %).