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GALP Costa de Almería
Испания
Добавлен 9 янв 2017
UVD 10. UNA EXCURSIÓN POR LA ALCAZABA DE ALMERÍA
Episodio de la serie documental “Un viaje a Conciencia de Almería a Levante” que nos lleva por el litoral de la ciudad de Almería.
La serie aborda diferentes espacios y contenidos incluidos en los materiales didácticos del proyecto “Un viaje didáctico por el litoral de Almería a Levante” que contempla los valores patrimoniales y medioambientales desde Almería a Levante: Almería, Níjar, Carboneras, Mojácar, Garrucha, Vera, Cuevas del Almanzora y Pulpí.
Este corto lo promueve la Asociación de Desarrollo Pesquero Costa de Almería y es cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (85%) y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía (15%).
La serie aborda diferentes espacios y contenidos incluidos en los materiales didácticos del proyecto “Un viaje didáctico por el litoral de Almería a Levante” que contempla los valores patrimoniales y medioambientales desde Almería a Levante: Almería, Níjar, Carboneras, Mojácar, Garrucha, Vera, Cuevas del Almanzora y Pulpí.
Este corto lo promueve la Asociación de Desarrollo Pesquero Costa de Almería y es cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (85%) y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía (15%).
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FISH OFFAL. ETHICS AND TASTE
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Corto documental de puesta en valor del patrimonio gastronómico del Almería a Levante. El proyecto "ALMERÍA A LEVANTE III: Patrimonio natural, cultural y gastronómico" es promovido por la Asociación de Desarrollo Pesquero Costa de Almería y financiado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
ANA BELÉN. CAPARRÓS PUBLICISTA
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Ana Belén Caparrós es publicista e hija de pescador. Colabora profesionalmente con Carbopesca y en esta entrevista habla de algunos de los proyectos que han desarrollado desde la asociación para darle visibilidad al sector pesquero de Carboneras. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyect...
ANA RUIZ. EL TINTERO
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Ana Ruiz era la responsable de los fogones de la asociación cultural y gastronómica El Tintero. En esta entrevista nos habla brevemente de la historia de este mítico local de Pescadería y de cocina marinera del barrio.
ANTONIA CORTÉS. MESÓN DEL PUERTO
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Antonia Cortés es la propietaria del Mesón del Puerto de Garrucha. En esta entrevista cuenta los secretos para mantener abierto un restaurante más de 40 años y sobre cómo se complementan el sector pesquero y el hostelero. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido por la Asocia...
CRISTINA CAPARRÓS. HOSTELERA
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Cristina Caparrós es hotelera. Lleva varias décadas al frente de Rincón del Puerto. Le preguntamos por qué la gamba roja sabe mejor cerca del puerto y sobre la rentabilidad de la gamba roja dentro del sector hostelero. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido por la Asociació...
ISABEL MOLINA. RESTAURANTE JUAN MORENO
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Isabel Molina es una de las tres mujeres que trabaja en la cocina del restaurante Juan Moreno de Vera. En esta entrevista le hemos preguntado por el capital humano y femenino del local. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido por la Asociación para el Desarrollo Pesquero Cos...
LAURA LARIOS. ARQUEÓLOGA DE CUEVAS DEL ALMANZORA
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En esta entrevista la arqueóloga Laura Larios desvela parte del legado pesquero y gastronómico que fenicios y romanos dejaron en el Levante de Almería durante siglos. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido por la Asociación para el Desarrollo Pesquero Costa de Almería en el...
LEIRE CARRIQUE. EL CABO
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La cocinera Leire Carrique nos cuenta cómo utiliza instagram como una herramienta de inspiración para crear platos para el restaurante El Cabo de Carboneras. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido por la Asociación para el Desarrollo Pesquero Costa de Almería en el marco de...
MACARENA MOLINA. CIENTÍFICA MARINA
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Macarena Molina es científica marina. En esta entrevista habla de su experiencia como pescadora, de la gestión de las reservas marinas protegidas, sobre las causas de la falta de relevo generacional en el sector de la pesca y sobre los grandes enigmas que todavía ofrece el mar y sus profundidades. No tiene desperdicio. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE AC...
MARÍA ÁNGELES CAYUELA. ARMADORA
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María Ángeles Cayuela es armadora de un pesquero de arrastre. Pero en esta ocasión la entrevistamos por su faceta de activista social. Nos habla del papel de las mujeres de la pesca y de cómo se han asociado para tener voz y voto en las mesas donde se decide el futuro del sector. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados c...
MARÍA AUGOUSTA VAGENA. ES BIÓLOGA MARINA
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María Augousta Vagena es bióloga. Fue una de las primeras mujeres en trabajar en acuicultura en Europa, primero en Grecia y luego en Carboneras (Almería). En esta entrevista trata de desmontar algunos mitos de la acuicultura. El proyecto Pescados con Alma II es promovido por la Asociación de Desarrollo Pesquero Costa de Almería, siendo cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (8...
MARÍA BELÉN VICENTE. TÉCNICA DEL GALP COSTA DE ALMERÍA
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María Belén Vicente es la técnico del GALP Costa de Almería. En esta entrevista habla de la necesidad de visibilizar a las mujeres del sector de la pesca y de los proyectos que se han desarrollado desde el GALP para ello. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido por la Asocia...
MARÍA MORENO. CABO NORTE
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María Moreno es cocinera y hostelera. En su restaurante, Cabo Norte (Mojácar), trabajan mayoritariamente mujeres. En esta entrevista le preguntamos por su política de contratación y por las condiciones de trabajo del sector hostelero. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido ...
NANI CAMBIL. PROFESORA TITULAR DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA
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Nani Cambil es la autora de ‘Condimenta y Alimenta’ un recetario etnográfico sobre dos generaciones de mujeres de la Isleta del Moro. Con ella hablamos del papel de esas mujeres en una comunidad pesquera y de la gastronomía local. VISIBILIZACIÓN DE LA MUJER EN EL ÁMBITO MARÍTIMO Y PESQUERO DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN GALP COSTA ALMERÍA - (Pescados con Alma de Mujer II) es un proyecto promovido por ...
PEZ ESPADA CON EMULSIÓN DE MANTEQUILLA CÍTRICA. POR LEIRE CARRIQUE - EL CABO (CARBONERAS)
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PARGO THAI CON SALSA CHILE Y ARROZ. POR SALLY ESCAMILLA, KAIZEN CABO DE GATA, EN CASA PEPE
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SALLY ESCAMILLA. CASA PEPE EN LAS NEGRAS
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TOÑI HERNÁNDEZ, DEL RESTAURANTE LA ISLETA
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CALAMAR EN ACEITE. POR ANA RUIZ - EL TINTERO (ALMERÍA)
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CUAJADERA DE PULPO. POR MARÍA JOSÉ COLLADO - RESTAURANTE EL FARO (VILLARICOS)
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LECHA EN ESCABECHE. POR ESTEFANÍA CARREÑO - GASTRO MALABAR (MOJÁCAR)
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LUBINA RELLENA CON ESCAMAS DE PATATA. POR ISABEL MOLINA - RESTAURANTE JUAN MORENO VERA
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