Hướng dẫn cách làm bánh rán Hà Nội
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Hà Nội Phố: Mời quý vị cùng Duy lang thang phố cổ khám phá món ngon Hà Nội tại đây, hôm nay là một món ăn rất Hà Nội đó là bánh rán phố cổ tại số 5 phố cổ Lương Ngọc Quyến #banran #hanoi #hnp
Video được thực hiện với sự bảo trợ của cơ sở sản xuất cá kho làng Vũ Đại Hoàng Thơ cakhohoangtho....
Địa chỉ: Xóm 11 - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam
Hotline: 0984583485 and 0979117246
Email: cakhohoangtho@gmail.com
ĐĂNG KÝ KÊNH HÀ NỘI PHỐ MIỄN PHÍ Ở ĐÂY:
goo.gl/c3C67k
Kính chào quý vị và các bạn, tôi là Duy, một người con đất Thái Bình quê lúa, có cơ hội học tập và sinh sống tại thủ đô Hà Nội ngàn năm văn hiến. Xuất phát từ tình yêu chân thành với Hà Nội - nơi Duy đã coi là quê hương thứ hai của mình, Duy lập kênh youtube này trước tiên là để lưu giữ lại những khám phá và trải nghiệm của bản thân, sau là để chia sẻ với quý đồng bào về sự đổi thay từng ngày của thủ đô.
------------------
Kênh youtube “Hà Nội Phố” là toàn bộ tâm huyết và nỗ lực của Duy sau nhiều năm ấp ủ và cố gắng. Những ngày đầu làm video, Duy chỉ nghĩ đơn giản mình làm mọi thứ hoàn toàn tự nhiên với những gì mình có, từ thế giới quan của riêng mình. Chỉ đến khi kênh được cộng đồng quan tâm nhiều hơn, nhận được nhiều góp ý, Duy mới nhận ra mình có nhiều thiếu sót, để phục vụ cộng đồng không phải chỉ nhiệt huyết là đủ, mà còn cần trang bị thêm rất nhiều kiến thức và kỹ năng. Duy đang nỗ lực từng ngày để hoàn thiện bản thân. Duy xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, góp ý từ quý vị và toàn thể cộng đồng.
-----------------
ĐĂNG KÝ KÊNH HÀ NỘI PHỐ MIỄN PHÍ TẠI: goo.gl/c3C67k
Fanpage Hà Nội Phố: bit.ly/2tefK9P
Liên hệ với Duy theo số điện thoại: 0936 639 777 (Zalo, Viber, Whatsapp)
--------------
DANH SÁCH PHÁT :
Ẩm thực đường phố Hà Nội: bit.ly/2sQ0PyD
Người Hà Nội: bit.ly/2te8kin
Đi chợ - Market: bit.ly/2uiCI06
Phố Cổ Hà Nội: bit.ly/2uiLaMw
--------------
MỖI LIKE, SHARE, ĐĂNG KÝ KÊNH (SUBSCRIBE) CỦA QUÝ VỊ ĐỘNG LÀ ĐỘNG LỰC VÔ CÙNG LỚN LAO CHO KÊNH. “HÀ NỘI PHỐ” XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ QUAN TÂM CỦA QUÝ VỊ VÀ TOÀN THỂ CỘNG ĐỒNG.
#hnp
Video được thực hiện với sự bảo trợ của cơ sở sản xuất cá kho làng Vũ Đại Hoàng Thơ cakhohoangtho.com/
Địa chỉ: Xóm 11 - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam
Hotline: 0984583485 and 0979117246
Email: cakhohoangtho@gmail.com
Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé
Liên Hệ và Góp ý, thảo luận cùng Duy trên FaceBook: facebook.com/hanoiphotv/
Viber: +84936639777 Zalo: 0936 639 777
Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố goo.gl/c3C67k để xem nhiều video hàng ngày!
Anh duy với cá kho Hoàng Thơ là có quan hệ như thế nào ạ !
Cơ sở đó bảo trợ kinh phí để Duy làm những video này bác ạ, bác biết rồi đó đi làm nhiều mà không có tiền cũng dở ạ
Hà Nội Phố bánh bên này tự làm nhà như này về VN ăn bánh này chi
Những năm 80, món bánh này là nguồn thu nhập chính của gia đinh mình .Mình năm đó lớp 6 nhưng đảm đương được hết: từ việc mang gạo đi xay bột nước, đãi đỗ xanh , sên nhân , ủ bột. Sáng hôm sau dậy sớm ngồi bên cạnh Bố Mẹ phụ rắc vừng lên bánh. Bánh rán nhà mình là nhân lúc lắc. Lúc rán Bố mình sẽ là người đảm nhận, Bố dùng cái vợt tròn tự chế cứ thế xoay xung quanh chảo bánh. Lúc bánh được lắc cái bánh, nhân lúc lắc bên trong cảm giác thật thích. Một thời tuổi thơ của mình lại ùa về khi xem video này. Thấy thương lắm😘😘😘
Cảm ơn những chia sẻ rất xúc động và ý nghĩa của bác Nguyen Ngoc Lan
Mk muon hoc lam banh nay ...nhin ngon qua
Toi thich bac Lan vi bac la nguoi goc Ha Noi. Bac noi "do xanh" chu khong noi "dau xanh", toi cung noi "do". Nguoi Trang An noi the.
Nhà mình có dạy nghề k
C ơi mk cho bột nở thì nó nở to ạ e thks c
Cá kho Hoàng Thơ cảm ơn tất cả mọi người đã ủng hộ chúng tôi trong thời gian vừa qua.
Tôi thì mê bánh rán thành phố Nam Định vì bánh rán Nam Định không có nhân thịt mà toàn nhân đỗ rất thơm, bánh rán Nam Định nhiều nhân ít vỏ, ăn rất ngon
Dạ
Mjnh la Ng gốc nđinh mjnh cung Rat thích ăn bánh rán quê mình
@@thaothanhthao7699 Thế là Trang Nghiêm cũng có thêm đồng hương rồi 🥰🥰🥰
Nhiều nhân quá ăn cũng ngấy lắm . Trên hà Nội mình thíc vỏ dày vs nhân bình thường thôi .
Cô chủ nói chuyện thân thiện dễ thương quá
Cảm ơn bác
Mình công nhận là ng Hà Nội sành ăn và nấu gì cũng ngon ạ
Để làm được một món ăn ngon thật nhiều công sức và kinh nghiệm. Chúc Chị luôn đắt hàng
Dạ
bánh rất ngon tôi ăn thử rồi ăn một lần mê luônn
Dạ
Nhìn thèm quá
Ngon miệng !
Chào bác Giang!
Cả một nghệ thuật rất chuyên nghiệp
Minh rat thich vidio nay cua Duy vi minh rat thich an banh ran . banh ngon va re qua , khi nao ve tham Ha Noi minh se den day de thuong thuc . Cam on Duy va chuc Duy thanh cong trong cong viec , man nguyen voi cuoc song
Cảm ơn bác Thuy Tran! Chúc bác cuối tuần vui vẻ
Nhà bánh rán này ngay đầu ngõ nhà mình, ngày nào họ chủ yếu là làm phở, cách đây mấy năm mới làm thêm bánh rán nhưng bánh ngon và mới nên rất đắt khách, nhiều lúc còn tắc hết cả đường
Chào bác Julia Le
Bánh rán lúc lắc, vỏ mỏng ngoài giòn trong mềm. Nhân đậu tròn như quả táo xoan ko dính vào vỏ. Chuẩn bánh Hà Nội cũ
Dạ
Cam on ban chia se. Chuc ban mau thanh cong trong viet buon ban
Cảm ơn bác
Cô nói đúng đấy, cháu làm cả chục lần theo đúng công thức mà sao nó cứ phình to ra xong nó x,,,ì,,,,buồn lắm 😭cơ
Cô ơi con góp ý thay vì bán rẽ cô tăng lên 1 k / 1 cái nữa coi như tiền dầu để ngày nào cũng thay dầu mới cho an tvstp cô nhé , dầu chiên bị đen ăn vào ung thư cô ạ .
Ngày xưa nhà này tráng bánh phở. Ở gần nhà của tôi ngày xưa..
Đúng rồi học và thực hành nó khác lam
Bán rán Lương Ngọc Quyến, gần như ngày nào mình cũng ăn ở đây
Dạ
Nhìn chảo dầu chiên đen vậy ăn thường khg tốt dể ảnh hưởng gan ghê lắm
Minh mua banh tuoi , chua rán ve tu chien cung ok ban ! Yummy , yummy 😝😜😛
Woah. Banh nay trong Nam goi la banh cam do Duy, banh cua Co chac ngon hon trong Nam roi . Yummy Duy oi. ❤️❤️💐🌼🌹🍇🎈🎈
Cảm ơn bác Mai Nguyen đã góp ý và chia sẻ
Bột và đậu để dưới đất , dầu thì đen thui ko thay .
thich a duy vi mon the gioi ngan
Cảm ơn Mo Hoang thi
món ăn yêu thích của mình, còn các bạn thì sao
Em cũng rất thích
Banh ran ngon va re qua. Bot nep nguyen chat ma ran khong bi no, qua that co chu quan co rat nhieu kinh nghiem, tam huyet voi nghe. Cam on chau Duy da chia se.
Chào bác Quyen Kiem
Làm bánh rán ở nha ăn thì cho thêm củ khoai lang nướng vào bột nhào thì khi chiên sẽ vàng, giòn và ngon nữa...
Dạ
Viet kieu xem nhung k dam an. Minh rat la dong y voi ban Nhan.
Ngon duy ak
Ngon quá anh Duy ơi . Em qua ăn rồi . Bánh mềm lắm . Cám ơn anh nhiều .
Vo banh mong tang nhìn hấp dan qua ,cam on Duy da chia se nhe
Quán này mình ăn rùi. Bánh rất ngon nh do đường nhỏ hay tắc nên mua nhanh đi luôn ko để ý chảo dầu. Giờ nhìn video thì thấy chảo dầu đen và cắn quá.
Mình mới ăn bánh nhân mặn ở đây, đánh giá ngon hơn bánh rán LLQ gấp tỷ lần, nhg có 3k nên nhân tất nhiên ko đc nhiều. Hôm nào fai ghé mua thêm loại ngọt xem có ngon hơn Hàng Chiếu ko
Thèm quá!!!
Nguoi Ha Noi that de thuong ,
Các quan chức nên ăn nhiều bánh rán chiên bằng dầu đen thui thùi lùi này .... béo bổ lắm đó ...!!!
Làm nhanh và khéo quái thôi🤩🤩🤩
Lau lam chua duoc an banh nay
Cam on DUY
Quán này ở số 5 lương ngọc quyến, cứ cuối tuần phải từ mỹ đình lên đây ăn bánh. Nhất là bánh ngọt, rẻ nhất mà ăn ngon nhất
Dạ
Ngon qua Duy oi chac chi phai an duoc 20 cai qua, moi ng ben nay xem video ai cung thich lam. Cam on em da chia se video rat hay
Cảm ơn chị Kim Anh Doan
Ko biết chỗ nào bán 7,10k nhỉ
Xin hỏi ngâm gạo bao lâu thì xay dc ạ
Banh ngon nhan banh nhieu to dep re trong sach se
Thuong xem video cua con goc gac ong ba cha me ba con noi ngoai xa gan la ng HN nhung co thi sanh o trong Nam nhung khg hieu vi sao long van luon yeu van tho cay canh cua HN gio lai o xa 1/2 vong trai dat nho chau co lai duoc xem canh pho HN qua cac pho phuong luon ca am thuc cua HN voi lai thich ca tu cach an noi cua chau diem dam dang hoang lam ng xem rat tran trong cam on chau da bo cong dao nuoc khap pho phuong de luc giu lai nhung hinh anh cho nhung the he mai sau chuc chau luon thanh cong trong cong viec suc khoe thi duoc tran day va gap nhieu may man Vui ve trong cuoc song
Chào bác Nang Nguyen! Duy rất vui khi đọc những chia sẻ của bác, quan trọng là clip của cháu nó có ý nghĩa với bác, chúc bác và gia đình luôn mạnh khỏe và bình an, hãy chia sẻ giúp cháu để nhiều người được tiếp cận cho đỡ nhớ quê hương ạ
Ban có biết bí quyết làm sao mà bánh giòn lâu ko ạ
Ở hà nội dg lý nam đế gần phùng hưng ,ngay sát khu quân đội í.có 1 cửa hàng bán bánh rán bi ngon lắm.võ bánh mỏng tan .bên trong nhân đỗ và dừa vò cùng nhau khô tơi ah vỏ ngoài có rất nh vừng nữa thơm vô cùng .ăn vào miếng nào tê luôn miếng đó.đấy mới là ngon.chứ hàng này chưa là j ở hn cả.kkk ai bt quán đó dc bao nh ko ..tại m mua toàn ra chỗ đó thui.vì khu đó có mỗi hg đó thui.hình như là gia tr thì phải.chứ h m dg ở sg nên ko thể mua dc.huuu nghĩ lại thèm quá ah.
Cảm ơn bác đã chia sẻ
Ối giời a ơi.e mới có 2 mấy nồi bánh trưng thui..gọi e là Bác tổn thọ quá ah...uhm.e hay nhớ hn nên hay xem video và dg ký từ lâu rùi nhé.chúc a ngày mới vv.:)
@@huephuongtrannguyen7268 ồ thế ạ, xin lỗi em nhé, chúc em ngày vui
Dầu đen làm cho bánh có màu đẹp
Nhin banh hap dan qua.anh oi co ay co nhan nguoi hoc lam banh ran ko nhi , e muon qua do hoc
Dạ
OK Duy ơi chị thấy đc rồi nhìn biển hiệu bên đường 6 lương Ngọc quyến chị cảm ơn em
Vâng chị
Ko noi ra xem bột nguyên chất hay có pha gì ko
Dầu đen thế kia ko thay cứ để vậy chiên!
Dau den thi da s ha ban.dau chien lau no moi thom ma
Chị nói phét như đúng rồi,chị mà không pha bột em chết liền,em mới có 15 năm làm nghề thôi chứ mẹ em 50 năm rồi,chỉ bột nếp không bánh cứng bằng đá
C ở đâu c?e muốn học nghề ạ
Chị có dêyj làm bánh k a
Chị có dậy làm bánh k ạ
E có dạy lm bánh nha
Bạn nào muốn làm vào thử ăn ở nhà cho sạch vào xem ct của bếp nhà cháu của anh hải đầu bếp chuyên nghiệp luôn tự làm thì ăn dầu sạch hơn 😄😄
Vừa đăng kí nhận video từ duy
Cảm ơn bác Lực Đắc Minh
A ơi túi đựng bánh này có ban ở đâu vậy ạ
Mọi nghề ,,đều quý ,,,,Lương Ngọc Quyến đã đi thường nhiều nhưng hình như chưa tới duyên nên lướt qua ko để ý ,,,,,nay nhờ coi clip của em mới nhận ra ,,,,,món mình luôn thích ,,,,,,trước đây chị cũng lọ mọ tập làm ,,,,đúng như cô ấy nói đấy ,,rán bánh cũng nở nhưng phùi nổ lung tung sợ quá chả làm nữa ,,,,người tàu gọi là bánh “chín túi “ họ cho chút Mai mực vào bột rồi Nhồi thật kỹ ,,,,,,,chị có công thức đấy nhưng chưa đủ để thành công ,,,,,thế mới phải có “bí quyết “ ,,,thích muốn làm chơi thôi ,,,,,,trừ khi muốn làm “nghề “ mới phải mầy mò thí nghiệm ,,,,,,em nhỉ ,,,,,,hay lắm em ,,,,
Thay banh ngon wa
Bánh rán ngon quá hiij
Dạ
Bánh ở hàng này cực kì ngon. Ngon hơn hàng bánh phố hàng chiếu
Dạ
Cho chị địa chỉ xay bôt và các loại bánh rán này ở đâu em ?,,,, em nên quay có tên phố và số nhà để mọi người biết chỗ tới mua ,,,cảm ơn em
Trong clip em có nói đến đấy ạ
Ngôn quá cảm ơn bạn
Dạ
Bánh rán gạo nếp rất dính vàphoongf to lắm. Mình vừa làm ko lâu, rán nở rõ to
Dạ
Ngon qua co oi . Chau o hai phong thi bao gio mi duoc an banh cua co ak.
Dạ
*Bánh này ở quê mình nhìn thì to mà bên trong rỗng tuếch có lẽ họ cho bột nở*
Nhìn đã ngon rồi ,nhìn vào tưởng là làm bánh rán dễ nhưng không dễ đâu
Dạ
Thèm bánh rán xưa
Bánh rán ở đây mới ngon nha quý zị. Hàng chiếu bánh rán để 1-2 tiếng đã cứng đơ vào rồi á. Bánh này để từ sáng đến chiều vỏ vẫn giòn bột vẫn dẻo. Tuyệt !
Hết giòn nhìn dẻo
Cô tư tin qua.cô a.
Bánh này bán ở đâu thế ạ
Bạn xem trong video hoặc mô tả ạ, trên phố Lương Ngọc Quyến
Xin hỏi địa chỉ chính xac quán bánh rán này với ạ
Số 5 Lương Ngọc Quyến ạ
Bột xay từ gạo ngâm rất thơm
:) mình thích bạn nhận xét quá .
Cảm ơn bác
Đây là hàng bánh rán số 5 lương ngọc quyến. Bâyh ăn chán rồi. Bột chua lòm ra :)) từ sau đợt ăn bị chua mình k baoh ăn nữa.
phương béo
Bánh đựng vào bao giấy rất thích, không trực tiếp vào nylon
Mấy niêu cá kho nhìn thèm qtqd
qwertyuiop... nhìn qua bên kia đường thấy cái hotel. Để khi nào về ở hotel này để được ăn bánh rán trừ cơm!
Dạ
Nhìn dầu sôi thôi chứ biết làm sao biết được nhiệt độ dầu bao nhiêu 😄😄 chứ có đo nhiệt độ đâu mà biết nhiều lúc bà này cứ nói quá lên để mọi người nghĩ là bí mật chứ thật ra ko khó nếu thử và vứt đi vài mẻ và điều chỉnh lửa to nhỏ hợp lý.Còn bột xay xong là phải ép nước làm nhiều quen tay sẽ biết bột khô hay ướt mùa đông ngâm gạo bao nhiêu tiếng mùa hè ngâm bao nhiêu tiếng nếu ko sẽ bị chua bột v.v...😄😄 là bí quyết mỗi người 1 cách làm khác nhau và có lộc bán hàng khác nhau thôi
Toi rat thich banh nay nho lam ma chua co dip an no da 12nam xa que huong
Chào bác Xuan Vo
Tôi rất thích ăn bánh này nhưng h bị tiểu đường lên o dám vì ngọt quá mà bột nết cũng đường cao
Chào bác Dung Kim
Nhìn ngon ạ,cảm ơn bạn đã chia sẽ, kết nối ạ
Cảm ơn bác
Trong SG người ta gọi là bánh cam , HN kêu bằng bánh rán hả a
Đúng rồi Lê Quang Tốt
Lê Quang Tốt Đúng rồi đó bạn.
Còn dân chúng thì thích món khác!!!
Dạ
Vẽ chuyên. Bánh j?
dau chien di chien lai roi ma con khong loc can nua bam vao banh
Địa chỉ quán cô ở đâu vậy a
Không biết bạn vô tình hay cố ý đặt cái tiêu đề..HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH RÁN HÀ NỘI NGON..mà cái clip này có thấy hướng dẫn gì đâu ạ .😔
Bánh rán 100% bột nếp ăn rất ngon, trông vậy nhưng làm khó lắm
Mình rất thích ăn đồ chiên rán nhưng ngại mỗi cái chảo dầu .
Dầu có bợn đen cháy rồi
Bánh ngon chiârn gia truyền nhưng nhìn nặn bánh thì nhanh ẩu nhỉ . K vo tròn gì cả mà rán xong lại tròn căng ròn thế chứ
Quán bánh này em ăn ở đây rồi bánh ngon nóng hổi
Dạ
Địa chỉ ơ đâu hả bạn
Số 5 phố Lương Ngọc Quyến ạ
Cho địa chỉ đi ạ
Số 5 Lương ngọc quyến bạn
Toàn bột nếp mà nó không bị nổ hả chị 😘? Em làm toàn bị nổ😂😂😂
Nhìn chảo dầu đen thế là không dám ăn rồi!
Nếu tôi ở Hà Nội tôi không giám ăn bánh rán của nhà này
Bột đang từ dạng nước làm thế nào để vo thành dạng cục vậy ad
Mang về ép ạ
Bạn bỏ vào một mảnh vải mỏng rồi cột lại, treo lên, nước từ bột sẽ chảy qua vải, thường họ treo bột qua đêm, sáng ra có bột làm ngay, Ko sợ khô bột đâu, nước ra chậm lắm
Mình muốn học nghề của cô được ko ạ.ai biết địa chỉ của quán này cho mình địa chỉ với ạ
Xôi chiên phòng
Nhà m cũng làm bánh rán nhưg dầu m chỉ chiên trog ngày là thay dầu khác nên dầu k bjo đen sì ntn
Thuy Bui Vậy dầu đen là do để qua đêm chiên lại hả bạn? Hay chỉ cần chiên nhiều lần trong ngày cũng làm đen dầu? Cái này mình ko biết mình hỏi thiệt á ^^
Chị oi làm phải Cho bột nở à. Sao em làm hay bị nổ nguội thì lại mềm k giòn nữa
BÀ DẤU NGHỀ, MẪU CHỐT Ở TRỖ Ủ BÔT, ÔNG LÀM VIDEO CHÁN QUÁ, CÁI CẦN THÌ KO HỎI😅
Bánh này phải làm sao để khi rán nó ko phòi ra bạn
Kì công ghê…
Bà hàng xóm nhà tôi cū.
Chào bác Loan Ha
Nhung Chao dau bi noi den Len roi phai thay dau an kg tot cho suc khoe