Arroz meloso de marisco
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- Receta de ARROZ MELOSO DE MARISCO:
INGREDIENTES para 4 personas:
1’5 l de caldo de pescado y marisco
320 gr de arroz
200 gr de sepia
8 gambones
60 gr de cebolla caramelizada
50 gr de salmorreta
Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN:
1. En la cazuela con un chorro de aceite marca a fuego fuerte los gambones pelados, reserva y añade la sepia troceada. Retira cuando haya dejado de hacer agua y en ese mismo aceite incorpora las cabezas de los gambones, aplástalas para que suelten todo el jugo y retira.
2. En esa misma cazuela añade la cebolla caramelizada y la salmorreta, dale unas vueltas y añade el arroz. Mezcla e incorpora la sepia, vierte el caldo caliente y cocina a fuego medio 17 minutos sin dejar de remover.
3. En el último minuto introduce los gambones y sirve.
NOTA: tienes la receta de salmorreta en mi perfil, solamente es cocinar a fuego lento los ajos las ñoras y el tomate hasta que espese y triturar.
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Pintaza ..... fácil, sencillo y aparentemente muy sabroso
Se ve delicioso y fácil de hacer,gracias Ana 😘
Me gusta mucho el arroz con su caldo qué buena pinta tiene ❤
Se ve delicioso y muy sencillo de hacer, lo haré!!!🤗
Pero que riiiiicooooo!!!!! Hija mía que bien cocinas.👌😋
Que pinta más rica!!
Rico ,rico!me encanta esta comida!gracias!👍😋😀♥️🌹❤️🙏🤗
Rico rico❤❤❤❤
Que rico Ana muchas gracias ❤
Qué pinta más buena !!!
Excelente!
Me entra hambre de verlo😅
🎉Anna es una cocinera y repostera maravillosa. !!!!
Ingrédients ? Las salsa que mette
Mmmm qué manjar.facil rápido
Que buena pinta 😋👍
Receta fantástica ¡ Gracias..❤
Que rico , un Arroz Señoret meloso .
Pintaza, q rico!!! 👍👏😋
Muy ricoo.....gracias Anna.....❤😍🤩
Uffff❤❤❤❤ qué rico!!!!!
Kricura uuuuuuun buen provecho bendiciones
Muy buena pinta
Hola amiga muy rico se ve el arroz besos
Que rico😋👍
Se ve fácil solo caramelizado cebolla y eso es que tiene otro color esta buena lo haré
qe rico arroz🔪🍲👋
Que rico
Hola Ana. Que es salmorreta ???👍❤
Y la sartén de hierro fundido.... Que tiene su aquel.... Cambia todo el proceso de cocinar.... Antiadherente y a prueba de metales.... Una maravilla!!! ❤❤
Paella fideua❤
Que rico que ganas de comer eso
Dioooossss!!😋
Tiene muy buena pinta
Que bueno ❤
Que buena pinta tiene😋😋😋, gracias por compartir 😊😊😊
Todo RICO, RICO!!!
Una pregunta :qué es la salmoretta y donde la puedo encontrar??? Gracias 😮😢😅❤❤
Salmorreta alicantina , no se vende, se hace
Muy rico se ve, a si es como me gusta a mi el arroz, q no esté seco.
Que ricoooo!! Me a dado hambre y todo jeje. Pero no lleva sofrito? se puede hacer igualmente? Saludos!
Ha sustituído el sofrito por la salmorreta
Que es la salmoreta?
Yo a las cabezas del gambón después de freirlas las hubiera dejado un rato que hierban con el caldo caliente....muy rico la receta
Anna para cuantas personas es ? Y cuanta cantidad de.arroz le pones ,un saludo 😊
Se ve delicioso, una pregunta la olla dónde está preparando a dónde la puedo conseguir,muchas gracias
Yo la cogi en amazon
.ay de muchos tamaños me costo 30 euros
❤❤❤❤❤❤
👏👏👏👏👏👏
Que buenísima pinta eso negro que es caviar???
Es Cebolla caramelizada yo echo una normal para mi gusto sabe mejor con la normal le agregas un pimiento rojo y luego los trituras y super rico 😍
@@macarrones5097 gracias👍
Se ve muy bueno ,pero me gustaria saber que es la pasta oscura que pone antes del tomate seguro que es algo con mucho gusto que es el secreto del éxito del arroz caldoso ,lo podría decir?
Es cebolla caramelizada
Con ese caldo...cualquier arroz sale bueno😂😂
❤
🤤😋
👏🏻👏🏻👌😍
Buenas la cacerola es de hierro fundido? Gracias
Que rico se ve hija.
Que medida de caldo es?
Lo que le ha echado oscuro antes del tomate...que es???.
Buenas noches en Ecuador. Se ve muy ese arroz. Pero le indico que los elementos que usa debe haber en todas partes pero los nombres son diferentes algunos los idéntifico y otros no. Gracias.
😋😋😋😋
Wow
Siempre parece fácil.... Hasta que lo haces tú... Y te das cuenta q el sabor y el color lo dan esos caldos del que nunca hablan.
Los caldos suelen ser comprado porque me resultan muy peacticos. Mira el vídeo de mi canal de arroz meloso con octopus black. Miles de trucos para hacer arroces
El vinito
Blanco le hubiese dado el toque perfecto
Hola Ana. Porqué hay que estar removiendo constantemente?
Para que el arroz suelte la fécula y quedé meloso😊
El plato es preciosa de donde es?
Se ve delicioso pero seria mejor decir los ingredientes y sus cantidades
Al principio del video tienes la receta
La salmoretta me suena a salmon... Pero, no será la ñora que les ponemos los de Alicante en una paella????
Hola anna ¿A que le dicen sepia y salmorreta?
Sepia,jibia,choco...se le llama de diferentes maneras, también puedes echarle calamar.Salmorreta es un sofrito que se hace para arroces,guisos...
Yo tampoco lo sé.😢
Que le echaste antes de la salmorreta?
Cebolla 🧅 caramelizada
Hola, no encuentro salmorreta. Donde la compras tu? Gracias
La salmorreta debes hacerla tú. Hay muchas recetas en youtube
Se hace,ella tiene la receta en su canal,pero busca en RUclips que encontrarás varias
Qué es la salmorreta?
Mmmmmmm,
Tiene calamares
Y por que no dice los ingredientes se ve 😋😋😋😋
Los ingredientes los pone arriba ,léelo. 😊
Q es la pasta oscura?
Cebolla caramelizada, será para que le dé melosidad.😊
😘😘👍👍👌👌👌👌💕💕💕💕💕
Por Dios que nombres sacáis a las comidas a una simple paella de arror tan rica.
Se ve que no eres valenciana, eso NO es paella. La paella lleva arroz pero nada que ver!!!
Seria mejor con el caldo hecho casero
Será publicidad
Claro, será un patrocinio. Pero ella que es muy casera, va y te pone el enlace a una receta suya de caldo casero. Así tienes las dos opciones
Un poco de vino blanco en la mezcla estaria bien.
Q es salmorreta?
Dónde está la receta.
Que es lo oscuro
Todo
muy bien ejecutado, pero la cagas con el caldo de brik😮
Qué es la salmorreta
Cuando haces una receta para gente de escasos recursos? Cocinas maravilloso pero los ingredientes son muy costosos.
Los gambones en Mercadona de Mallorca valen 8-9 euros el kilo unos cuantos salen barato , saludos
Donde esta la receta
😊😊😊mmm
Que es salmorreta
Mejor hacer el caldo propio con las cabezas de gamba y añadir cangrejo y algo de pescado ( triturar y pasar por un colador chino).
Es un aguadito de mariscos🇵🇪
Muy bien, pero si pones 16 gambones mejor
Que es la salmorreta y dice se compra😅
Ya no haces videos explicativos de mas duración???
Estos cortos no se consigue seguir la receta.....
En todo caso se agradece
No importa, lo tienes todo perfectamente descrito en la descripción del vídeo
hola, que es la salmorreta??
Es algo que se hace con ñora, una especie de pimientos secos. Es típico de Alicante
Echar las cabezas del marisco es un error ya q esa parte del pescado es la q lleva los químicos para q el langostino no pierda el color.
En realidad esos colorantes nos deben preocuparte porque son alimenticios. Es recomendable no utilizarlo pero porque ahí está el páncreas y el hígado del langostino
La gente hace preguntas tontas, en el vídeo está todo escrito, la gente no pone atención
Que lastima no ponen los ingredientes..me.pqrece cebolla luego hay una pasta negra no se que sera si recibici la salsa de tomate y me imagino ese caldo con color debe ser el punto que le de el sabor porque si no con unas gambas asi no quedaria tan sabriso ..me imagino
En RUclips tienes la receta y cantidades
El arroz de marisco no lleva cebolla caramelizada. Ahora, sobre gustos, no hay colores. 🙂
Lo habrá hecho para que le dé melosidad al arroz.....cuando es arroz seco, yo no le pongo cebolla. Saludos 😊
Es una pena que le pongan a Las Comidas Caldo de Ese Tipo Oh en pastillas para mi Gusto Eeh?? 💁🏻♀ Yo Le hago Según Que Arroz Cea un Buen Fumet de pescados Variados Con bastantes Ganbas fritas y nunca ponerle AGUA. Sola Su Caldo y Salen las paellas.. los Arroces,, Caldoso
Tomate frito, con que más eso,es carne de pimiento, dilo, porfavor
Vaya un arroz de puchero nunca mejor dicho tiene una pinta deplorable esta para tapar agujeros no sé como no les da vergüenza presentar una receta con tan poca gracia sin categoría
Ana , al arroz no se le da tantas vueltas
Si no se les da lavuelta se pegan
Si es meloso, SI.....como el risoto, para que suelte el almidón.
No.ya me dio agrieras
Porque le das tantas vueltas al arroz?
Para soltar la fécula que hace que quede cremoso😊
Para soltar la fécula y que quede cremoso 😊
Que bueno ❤