단체급식 야채겉절이 100인분 만들기

단체급식 야채겉절이 100인분 만들기
재료
단배추 3kg
양파 500g
당근 500g
양념 재료
진간장 국대접 1개
고추가루 국대접 1개
설탕 국대접 반개
맛술 구개접 반개
참기름
두배식초 3숟가락
1. 씽크대에 미리 야채 씻을 물을 넉넉하게 받아둡니다.
2. 단배추는 뿌리 부분을 잘라내고, 먹기 좋게 썰어 씽크대에 넣습니다.
3. 양파와 당근도 채 썹니다.
4. 단배추에 상처가 나지 않도록 조심스럽게 씻은 후 마지막에 양파와 당근을 넣어 함께 건져 내 물기를 뺍니다.
5. 양념을 만들어 겉절이를 무쳐냅니다.
6. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다

[@sushino2]

단순하지만 고급스러움이 묻어나요!

[@ohbong1984]

감사합니다 ^^

[@이제는행복-k3k]

조리사로 인생3막 준비중인데 많은 도움 얻고 가요~

[@ohbong1984]

감사합니다
멋진 조리사님이 되실거예요^^
늘 응원할께요 홧팅입니다 ^^

[@새미팡]

알토란같은 단체급식요리정보를 공유해주셔서 넘넘 감사합니다^^
강남에서 단체급식 100명 준비중에 있는데 정말 도움 많이 되고 있습니다♥♥♥

[@ohbong1984]

도움이 되신다니 저도 행복하네요
다양한 레시피 자주 업로드 할께요~

[@새미팡]

@@ohbong1984
감사합니다^^~~~

[@박은경-w6g]

늘 챙겨 보면서 감탄해요
.

[@ohbong1984]

감사합니다 ^^

[@김대영-s3m]

고맙습니다

[@ohbong1984]

감사합니다 ^^
대영님 감기조심하세요~

[@조은영-q8s]

오봉님 ! 새해복 많이 받으세요^^ 겉절이라고는 김치 담듯 묻쳐내는것만 생각했었는데 가르쳐 주신대로 조리해서 인기가 좋았어요 감사 합니다

[@ohbong1984]

감사합니다
은영님도 새해복많이 받으시고 건강하세요 ~

[@김대영-s3m]

감사합니다

[@ohbong1984]

감사합니다
해피 주말 보내세요

[@오별-l9j]

안녕하세요, 구독해서 잘보고있습니다. 국대접은 약 몇ml인가요?

[@ohbong1984]

오성님
반갑습니다 ^^
국닥접은 600 ml, 냉면그릇은1000ml
입니다~
오후도 해피한 시간 되세요~

[@오별-l9j]

감사드립니다!

[@Unclesmeal]

네이버 블로그도 하시는 오봉님?
맞으시면 네이버부터 잘보고 있었습니다~~

[@ohbong1984]

아재세끼님 반갑습니다
블로그까지 보아 주신다니 몸둘바를 모르겠어요
정말 감사드립니다^^

[@J.티나]

잘 봤습니다^^
오봉님..
밥은 어떤 기구를 사용해서 하시나요?
압력솥,전기밥솥?

[@ohbong1984]

업소용 압력솥 사용 합니다~

[@J.티나]

@@ohbong1984
네...^^
감사합니다.,.