댓글 읽고 정말 기뻤어요 ~ ! 저의 소소한 영상이 카페 운영에 도움이 되신다니 정말 영광이예요 ^^ 요즘 어수선해서 카페 사장님들 힘드시다는 말씀을 자주 들어요 ... 아무쪼록 순조롭게 이 시기가 잘 지나가길 바래봅니다...! 건강 조심하시고, 저도 도쿄에서 카페 번창하시길 응원할께요~!!
가장 추천드리는 보관법은, 생크림을 올리기 전단계까지 완성한 후 밀봉하여 냉동보관하는 방법이예요.. 냉동고의 냄새가 배지않게 꼼꼼히 잘 밀봉했을 경우, 약 3~4주 정도 보관가능합니다. 사용하시기 전에 상온에서 해동 후, 180도로 예열한 오븐에서 약 8~10분정도 살짝 구워서 사용하시면 됩니다. 냉장보관의 경우에도 생크림 올리기 전단계까지 완성한 후 밀봉하여 약 3~4일정도 보관가능하며, 드시기 전에 생크림을 올려 완성하시는 것이 좋습니다 생크림을 올린후에는 가능하면 당일 길게는 이틀간 냉장보관 가능하지만, 생크림이 닿은 부분의 타르트지는 시간이 지나면 눅눅해지기 쉬우니 이점 참고하세요 ~!
도쿄님~ 헤이즐넛 반죽과 크림이라면 커피맛이 나는 파이일까요? 헤이즐넛맛이 정확히 어떤 맛인지 잘 몰라서 여줘봅니다..^_^ㅎㅎ 아, 그리고 플로랑탱이랑 헤이즐넛 타르트 둘 다 만들어보려고 하는데 플로랑탱에서는 반죽에 설탕으루쓰시고 타르트 반죽에서는 슈가파우더를 쓰시는데 혹시 식감에서 차이가 있는건가요? 파우더슈가가 전분이 포함된 슈가파우더랑 같은 제품 맞는거겠죠??!
헤이즐넛은 고소한 향이 풍부한 견과류의 일종인데요, 헤이즐넛 커피에서 커피향을 뺀 맛이라고 해야할까요...?^^;; 바나나와 헤이즐 넛이 잘 어울려서 헤이즐넛 가루로 레시피를 구성하였으나, 헤이즐넛이 없으시면 헤이즐넛 가루 대신에 아몬드가루를 사용하셔도 됩니다. 설탕과 슈가파우더의 차이는 입자크기의 차이인데요, 슈가파우더는 입자가 작아서 다른 재료와 더 쉽게 잘 섞이긴 하나 습기에 약해서 잘 덩어리가 지는데요, 그래서 덩어리지는 것을 방지하기 위해 전분이 들어간 슈가파우더도 있습니다. 전분이 없는쪽을 사용하는 것이 더 좋겠지만 전분이 들어가 있다하더라도 소량이므로 본 레시피에서는 전분이 들어간 슈가파우더를 사용하셔도 됩니다. 헤이즐넛 타르트에서는 입자가 굵은 통헤이즐넛 가루를 사용하였기때문에 조금더 쉽게 섞일수 있는 슈가 파우더를 사용하였고, 플로랑탱에서는 입자가 고운 밀가루만을 사용하였기 때문에 설탕으로 레시피를 구성하여 보았습니다.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
와 헤이즐럿에 바나나라니 조합이 넘 맛있을 것 같네요💜💜
작은 카페를 창업했는데 선생님의 레시피를 여러번 보면서 많이 연습하고 있습니다. 오랜시간 열심히 배우고 연습한 레시피일텐데 이렇게 쉽게 배우게 되어서 많이 죄송합니다. 뭔가 누군가의 지식을 너무 쉽게 가져간 느낌이네요.
아무튼 도쿄선생님 정말로 감사드립니다.
댓글 읽고 정말 기뻤어요 ~ ! 저의 소소한 영상이 카페 운영에 도움이 되신다니 정말 영광이예요 ^^ 요즘 어수선해서 카페 사장님들 힘드시다는 말씀을 자주 들어요 ... 아무쪼록 순조롭게 이 시기가 잘 지나가길 바래봅니다...! 건강 조심하시고, 저도 도쿄에서 카페 번창하시길 응원할께요~!!
이번영상두 정말 꼼꼼하게 설명해주시고 맛있을 거 같아요! 폴로랑탱 레시피 찾고 있었는데 추석선물로 정말 좋을 거 같아요~ 기다리고 있을게요!^^
Song B님, 소중한 댓글 감사합니다~! 플로랑탕 영상 열심히 준비하고 있으니 기대해 주세요~❤️
감사합니다 ~잘 봤습니다.
타르트 너무 맛있겠어요~
헤이즐넛과 바나나, 샹티 크림, 그리고 입안에서 사르르 부서지는 타르트지가 정말 잘 어울려요~^^ 꼭 한번 만들어 보세요!
버터랑 가루재료 손으로 으깰때나는 향이 너무나 좋을것같아요 왠지 상상된다는:) 도전해봐야겠어요!
버터와 헤이즐넛의 고소함을 작업내내 느끼실 수 있을꺼예요~^^ 꼭 한번 만들어 보세요~!!
너무 맛있어 보이네요
혹시 보관법이나 만들면 하루안에 먹어야되는지 냉장고에 보관하면 타르트지가 눅눅해지는지 궁금합니다
가장 추천드리는 보관법은, 생크림을 올리기 전단계까지 완성한 후 밀봉하여 냉동보관하는 방법이예요.. 냉동고의 냄새가 배지않게 꼼꼼히 잘 밀봉했을 경우, 약 3~4주 정도 보관가능합니다. 사용하시기 전에 상온에서 해동 후, 180도로 예열한 오븐에서 약 8~10분정도 살짝 구워서 사용하시면 됩니다.
냉장보관의 경우에도 생크림 올리기 전단계까지 완성한 후 밀봉하여 약 3~4일정도 보관가능하며, 드시기 전에 생크림을 올려 완성하시는 것이 좋습니다
생크림을 올린후에는 가능하면 당일 길게는 이틀간 냉장보관 가능하지만, 생크림이 닿은 부분의 타르트지는 시간이 지나면 눅눅해지기 쉬우니 이점 참고하세요 ~!
알콜알러지가 있는데 럼주대신 사용할만한게 없을까요?
럼주를 사용하는 이유는 럼주의 향을 내기위한 것으로, 알러지가 있으시면 그냥 생략하시면 됩니다~!
@@tokyoajummabakery8871 감사합니다!!
도쿄님~ 헤이즐넛 반죽과 크림이라면 커피맛이 나는 파이일까요? 헤이즐넛맛이 정확히 어떤 맛인지 잘 몰라서 여줘봅니다..^_^ㅎㅎ
아, 그리고 플로랑탱이랑 헤이즐넛 타르트 둘 다 만들어보려고 하는데 플로랑탱에서는 반죽에 설탕으루쓰시고 타르트 반죽에서는 슈가파우더를 쓰시는데 혹시 식감에서 차이가 있는건가요? 파우더슈가가 전분이 포함된 슈가파우더랑 같은 제품 맞는거겠죠??!
헤이즐넛은 고소한 향이 풍부한 견과류의 일종인데요, 헤이즐넛 커피에서 커피향을 뺀 맛이라고 해야할까요...?^^;; 바나나와 헤이즐 넛이 잘 어울려서 헤이즐넛 가루로 레시피를 구성하였으나, 헤이즐넛이 없으시면 헤이즐넛 가루 대신에 아몬드가루를 사용하셔도 됩니다.
설탕과 슈가파우더의 차이는 입자크기의 차이인데요, 슈가파우더는 입자가 작아서 다른 재료와 더 쉽게 잘 섞이긴 하나 습기에 약해서 잘 덩어리가 지는데요, 그래서 덩어리지는 것을 방지하기 위해 전분이 들어간 슈가파우더도 있습니다. 전분이 없는쪽을 사용하는 것이 더 좋겠지만 전분이 들어가 있다하더라도 소량이므로 본 레시피에서는 전분이 들어간 슈가파우더를 사용하셔도 됩니다.
헤이즐넛 타르트에서는 입자가 굵은 통헤이즐넛 가루를 사용하였기때문에 조금더 쉽게 섞일수 있는 슈가 파우더를 사용하였고, 플로랑탱에서는 입자가 고운 밀가루만을 사용하였기 때문에 설탕으로 레시피를 구성하여 보았습니다.
Tokyo Ajumma Bakery 헤이즐넛 가루 구매했어요!!ㅎㅎㅎ 전분없는 슈가파우더를 구매해봐야 겠네요 항상 친절한 답변 감사합니다!