Cuajada de Carnaval, un dulce típico de Granada

Los reporteros de "Andalucía Directo" visitan una de las muchas confiterías de reconocida fama en la ciudad de La Alhambra, para mostrarnos la elaboración de un dulce típico de estas fechas: la cuajada de Carnaval.
Se hace con los restos de los mantecados de Navidad, se sirve en un cuenco de cerámica granadina y se termina con un adorno de canela y azúcar glass formando dibujos como la granada, símbolo de la ciudad….
Lo encontramos en todas las pastelerías de Granada en los meses de enero y febrero.
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