【港式麵包】提子丹麥條 ｜最重要是外層果醬？｜Raisin Danish Bread Stick

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
六條份量 6pcs
高筋麵粉 300g Bread Flour
砂糖 30g Sugar
酵母 3g Instant Yeast
鹽 2g Salt
雞蛋 1 Egg
牛奶 ~150g Milk
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
無鹽牛油 40g Unsalted Butter
提子乾 60g Raisins
冧酒/水 50g Rum/Water
雞蛋 1 Egg
黃梅果醬 30g Apricot Jam
水 10g Water
1.提子乾浸水或冧酒備用
2.高筋麵粉,酵母,砂糖.鹽及雞蛋拌勻
3.加入適量牛奶拌勻
4.搓揉成麵團,加入10g牛油
*按情況逐少加入液體調整麵團軟硬度
5.揉成光滑麵團,收圓包保鮮紙,發酵約一小時
6.桌上及麵團撒麵粉防沾,麵團壓平排氣,擀成四方形
7.40g牛油塗抹均勻,
8.平均鋪滿提子乾,壓實,麵團對摺
9.桌上及麵團撒麵粉防沾,麵團擀成四方形
*可放置約15分鐘鬆弛麵團
10.切成條狀（約12-14條)
11.每兩條疊起來,一邊拉長一邊擰轉,足夠長後再整條對疊擰轉
12.發酵約一小時
13.麵團塗浸蛋液,
14.以180℃焗約10-12分鐘
15.混合黃梅果醬及水,趁熱塗抹在麵包表面,完成
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#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@beecheung7936]

多謝馬田仔仔的節目，多謝會員朋友，多謝普通觀眾（記得睇晒啲廣告啊！），大家一齊支持馬田仔仔呀！💪🏼⛽️💪🏼⛽️💪🏼⛽️❤😂❤😂❤😂

[@Gulu_903]

一路睇一路流口水！🤤
身為會員，今集抵到爛，兼且要多謝馬田拍咁好既片🫶🏻
最鍾意睇馬田嘅煮食片，係因為佢會唔介意俾你睇佢整得唔好嘅地方 16:39 ，到自己整嘅時候就可以留意😊

[@maggiecheung229]

整麵包真係好大挑戰，好考耐性，等出爐個刻緊張又期待，成功嘅滿足感好大，掃完果醬個麵包好似女人化咗妝咁，靚晒❤

[@df5454]

普通會員多謝觀眾及尊貴會員

[@Kephuz]

多謝馬田拍片俾我呢啲普通觀眾睇❤

[@zik7209]

多謝馬田！多謝會員！多謝觀眾！🤣🤣👍🏻

[@RayChan-z2k]

可爱嘅馬田😊 多謝馬田花咁多心機精神時間拍食譜俾我哋睇👍

[@jazzwong4287]

超鐘意食丹麥條 超正😋
不過見到馬田有返笑容 好開心咁一路整 一路由心微笑 仲正😊

[@pchow2307]

最鍾意港式麵包，冰格常有存貨。啲個食譜，對我實在難度太高，多謝馬田完美示範

[@golden-lr4rt]

食呢種包最緊要都係吮手指(好似食完薯片咁
我就係普通觀眾
但我都多謝會員們

[@cabi6498]

多謝各位會員😂
多謝馬田的影片😻

[@louisthenew-w8l]

多謝會員朋友

[@sophiaaaaaaaaaaaaaa]

開心有食譜睇❤多謝馬田 多謝觀眾

[@hohogracila]

多謝會員❤多謝馬田❤

[@kkwok2235]

普通觀眾多謝會員!!!

[@cattabby]

多謝會員❤

[@alic9838]

衷心多謝馬田！最緊要你肯拍😘😘

[@starpoon5525]

以前唔係好like 丹麥條，睇完條片會去買來試試😅

[@TLB7414]

點解個條友唔多謝馬田拍片比佢睇

[@maggiecheung229]

佢就好啦，等到馬田公開覆佢

[@kycheng8509]

包包好靚好鬆化咁😍。非常喜歡睇馬田煮嘢食，加油

[@timothycheng9921]

多謝馬田！多謝馬田多謝觀眾！多謝馬田多謝觀眾多謝會員！😂

[@alvinor813]

勁鐘意食丹麥條!! 可惜麵包鋪有時會做到好鬆散
食之前擺入焗爐烘番熱佢食~脆卜卜~正!!

[@kimchan0802]

煮食片一定要like左先❤👍💪

[@stevenlau2381]

試吓用「波蘭種」個麵團會鬆啲軟啲，比較適合做「丹麥」類，雲石紋類 麵包

[@2003rayray]

只要馬田拍自己喜歡嘅片就好

[@RYAN_TAM]

嘩....色澤好靚。勁多黃梅醬同走提子呀~唔該

[@irenewong120]

原來你都係唔鍾意麵包的提子🍇：）
我都好憎（但我食獨立提子乾），但我都好想做呢款包：）

[@RYAN_TAM]

@@irenewong120 幼稚園每天就是食提子包。個包乾憎憎，提子乾 外乾內軟 咬落去滑潺潺咁，好嘔心.... 但知道係俾左錢，唯有夾硬食。（係呀，幼稚園既我已經知咩係 錢 。概念係：一樣野會令爸爸每日好疲倦，令媽媽每日唔開心，而世間所有野都要用錢換）

[@jessandstitch]

多謝會員👏

[@Happy-kr8ou]

見到啲提子喺焗緊時被迫出嚟, 好治愈呀！

[@lokyee3903]

好想每次都比馬田多謝，即刻 Join會員

[@kwongwing110]

多謝會員😁😁

[@kimchan0802]

普通觀眾表示多謝會員❤👍

[@biscotti-u7b]

15:03 成條片最治癒既moment

[@maggielee3422]

😂馬田好可愛🤣🤣🤣

[@StarBbMiffy]

細個最中意就食呢個包入面既提子乾

[@stevenchan179]

普通觀眾🙌多謝馬田💗

[@oonedday]

睇馬田整包好好睇❤

[@KKY0722]

多謝會員

[@Joeyw0623]

點解每次夜晚先睇到，睇完好肚餓🤤

[@terencem98]

其實好鍾意呢個廚房，希望搬之前拍嘅食譜可以多d人睇

[@momrip8808]

您啱。多謝會員兄弟❤

[@JudyJudy-b5i]

多謝會員，馬田。。睇完好想食

[@Ella-bb6hg]

😂多谢会员😂

[@kennislit8446]

睇到都流口水！good job👏🏻👍

[@hiccupmachine8173]

睇到焗完果下真係好吸引🤤🤤🤤

[@anniechow7079]

丹麥條整得好靚仔呀👏🏻👏🏻
睇見都想食

[@JL-12345]

多謝馬田 🙏🏻

[@pkwan228]

Yes, watching this makes me want to make it. Thanks Martin!

[@KanzakiAo1995]

普通觀眾多謝會員😂

[@ca.carrie]

丹麥條甜甜地真係好好食，有一排早餐成日買嚟食～～

[@beecheung7936]

丹麥條也是我喜愛的包包😋😋😋

[@sawong5135]

提子越多越好

[@whl9957]

最愛丹麥條😍

[@xva]

爆開嗰個邊反而最想食(我係普通觀眾, 多謝會員)

[@Jackie-tm1wo]

我最鍾意丹麥條, 若喺麵包店見到, 必是首選
細路時在車厘哥夫麵包店食過好味, 但近年少見, 亦無乜邊間好味, 可惜
若有麵包店推介, 請分享
自己難整, 但多謝馬田示範了解

[@RYAN_TAM]

早餐之選

[@mekofung2867]

見到 就好想食😋🥰

[@sunyanapple]

多謝分享

[@ablam9218]

會員表示:多謝馬田個多謝，又多謝馬田代普通觀眾個多謝😂😂😂

[@beecheung7936]

仔仔在厨房做嘢真係好型仔，好好睇。❤❤❤

[@laucj9283]

多謝馬田

[@amy404hk]

我好鍾意食❤

[@erinsoHK]

丹麥xx=酥皮=油+糖=好味🤤

[@ireneyang6104]

丹麥條~正❤

[@ireneyang6104]

😊多謝馬田同付費会員們😂😂😂

[@Joy_618]

好想食呀！😋

[@wang1605]

有道理

[@mylittleinperfect]

馬田整麵包好睇～ 好想知點解自製麵包放到第二日會變得好實淨，但街買果啲放兩三日都仲係好鬆軟？

[@meiyingshek3468]

自家製唔會放面包改良劑，面包鋪會放好多面包改良劑令到面好鬆軟

[@bettywu7525]

在麵包店看到會忍不住買來吃

[@Iamlittlebaby]

下次可唔可以整腸仔包，唔知點解我跟住網上recipe個包好硬。。。。。

[@maggiecheung229]

整咗啦

[@yvonnekong6799]

我未整過麵包, 呢個新手整會唔會太難?

[@candy1118-py]

唔怪得我唔鍾意丹麥條痴立立，原來係黃梅果醬😢最唔like果醬😂

[@cawai28]

[@terencem98]

好睇好睇（未睇

[@Calicido]

15:08 提子走佬

[@ltk14841484]

西式丹麥吐司用牛油隔開面團，中式用豬油，咁印度咪用…

[@清晨好]

整新疆切糕得唔得呢？😊

[@SkyEsp]

hi belly tin

[@JanusTang]

😄🥖

[@ACK333]

男人身女人心

[@Portolinch]

非常多謝