🔎 *_타임라인_* *_FIND SPECIFIC MOMENT_* 🔎 재료 소개 0:34 Ingredients 버터 큐브 썰기 01:15 Dice cold butter 가루류 체치기 (강력분,박력분,소금) 01:27 sift powders (bread flour, cake flour and salt) 버터 넣기 01:39 Add cold butter 스크래퍼로 다지기 (팥알크기로) 02:12 Use scaraper, mix until batter become pea-sized chunk 차가운 물 넣고 섞기 02:21 Add cold water 한덩이로 뭉치기 02:34 Make dough lump 덧가루 뿌리고 반죽 밀어펴기 02:40 Dust flour, roll out dough 3절 접기 02:49 Fold into 3 layers 90도로 돌려 반죽 밀어펴기 02:56 Turn the dough 90° and roll out 중요 포인트 03:05 Check point 4절 접기 후 랩으로 싸기 03:24 Fold it into 4 layers 30분간 냉장고에서 휴지 03:35 Refrigerate for 30 min 에그 타르트 필링 만들기 03:40 Let's make the filling 우유+생크림 냄비 투하 03:52 Pour milk and fresh cream into pot 달걀 노른자 + 설탕 섞기 04:20 Mix sugar with egg yolk 바닐라빈 페이스트 추가 04:35 Add Vanilla bean paste and mix 겉이 끓면 불에서 내리기 04:50 Heat it untile surface boils, remove from heat 노른자가 익지 않도록 조금씩 넣고 빨리 섞기 04:57 Whisk the yolk mixture rapidly pouring milk a little by little 체에 거르기 05:23 Sieve the mixture at once 완전히 식히기 05:29 Cool down 반죽을 밀어 편후 4절 접기 05:51 Roll out and fold into 4 layers 다시 한번 밀어 편후 4절 접기 해주세요 06:33 Roll out again and fold into 4 layers 랩 포장 후 30분간 냉장고 휴지 06:42 Wrap it and refrigerate for 30 min 밀기 (가로 20, 세로 25 cm)07:04 Roll it out into width 20 x length 25 cm 돌돌 말고 끝은 물을 발라 붙이기 07:23 Roll it up, stick edge with water 8등분하기 07:31 Cut into 8 equal parts 2-3 mm 두께로 밀기 07:50 Roll it 2-3 mm thickness 중요 포인트 08:01 Check point 머핀팬에 넣고 밀착 08:17 Put into muffin pan 30분간 냉장고 휴지 08:29 Refrigerate for 30 min 필링 붓기(90%정도) 08:36 Pour filling in to 90% 굽기 08:43 Bake 즐기기 😉 08:53 ENJOY 😉
Looks very simple easy n yummy at the same time.but confused wth cake flour n bread flour. No need to add baking powder !? Pls waiting for ur reply to bake it
영상 따라 맛있게 만들어 먹었습니다! 혹시 동물성, 식물성 생크림 중에 무엇으로 만드시나요?? 식물성으로 만들었었는데 동물성보다 건강에 안 좋다는 얘기 듣고 바꿔서 해볼까 하거든요ㅠㅠ 근데 또 동물성은 모양이 안 잡힌다고 해서 혹여나 안에 필링을 굽고 나서도 액체처럼 흐를까 걱정이에요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
🔎 *_타임라인_* *_FIND SPECIFIC MOMENT_* 🔎
재료 소개 0:34 Ingredients
버터 큐브 썰기 01:15 Dice cold butter
가루류 체치기 (강력분,박력분,소금) 01:27 sift powders (bread flour, cake flour and salt)
버터 넣기 01:39 Add cold butter
스크래퍼로 다지기 (팥알크기로) 02:12 Use scaraper, mix until batter become pea-sized chunk
차가운 물 넣고 섞기 02:21 Add cold water
한덩이로 뭉치기 02:34 Make dough lump
덧가루 뿌리고 반죽 밀어펴기 02:40 Dust flour, roll out dough
3절 접기 02:49 Fold into 3 layers
90도로 돌려 반죽 밀어펴기 02:56 Turn the dough 90° and roll out
중요 포인트 03:05 Check point
4절 접기 후 랩으로 싸기 03:24 Fold it into 4 layers
30분간 냉장고에서 휴지 03:35 Refrigerate for 30 min
에그 타르트 필링 만들기 03:40 Let's make the filling
우유+생크림 냄비 투하 03:52 Pour milk and fresh cream into pot
달걀 노른자 + 설탕 섞기 04:20 Mix sugar with egg yolk
바닐라빈 페이스트 추가 04:35 Add Vanilla bean paste and mix
겉이 끓면 불에서 내리기 04:50 Heat it untile surface boils, remove from heat
노른자가 익지 않도록 조금씩 넣고 빨리 섞기 04:57 Whisk the yolk mixture rapidly pouring milk a little by little
체에 거르기 05:23 Sieve the mixture at once
완전히 식히기 05:29 Cool down
반죽을 밀어 편후 4절 접기 05:51 Roll out and fold into 4 layers
다시 한번 밀어 편후 4절 접기 해주세요 06:33 Roll out again and fold into 4 layers
랩 포장 후 30분간 냉장고 휴지 06:42 Wrap it and refrigerate for 30 min
밀기 (가로 20, 세로 25 cm)07:04 Roll it out into width 20 x length 25 cm
돌돌 말고 끝은 물을 발라 붙이기 07:23 Roll it up, stick edge with water
8등분하기 07:31 Cut into 8 equal parts
2-3 mm 두께로 밀기 07:50 Roll it 2-3 mm thickness
중요 포인트 08:01 Check point
머핀팬에 넣고 밀착 08:17 Put into muffin pan
30분간 냉장고 휴지 08:29 Refrigerate for 30 min
필링 붓기(90%정도) 08:36 Pour filling in to 90%
굽기 08:43 Bake
즐기기 😉 08:53 ENJOY 😉
몇개월 전에 만들어 봤는데 필링이 정말 맛있었어요ㅠㅠ 레시피만 캡쳐해두고 누가 만들었는지 몰라서 만들어 먹고 싶은데도 못 만들어먹었어요... 다행히 캡쳐한 영상에 길이가 9:54!!!! 마침내 찾았어요...ㅠㅠ
Este pastel es muy rico y nececito la receta para prepararlo es riquísimo gracias
집에서 따라 만들었는데 성공했어요🥰 가족들이랑 맛있게 나눠먹었습니다! 친절한 레시피와 영상 감사해요♥️
They are delicious 😋😋😋.
안녕하세요~~^^ 에그타르트 오늘 해서 지금 완성 했는데 중학생 아들이 눈앞에서 순삭 했어요 ❤😊너무너무 감사합니다 에그타르트는 여기로 정착 합니다 저는 시간을 35분했어요 ^^
오렌만에 에그타르트 만들기전 브리첼님 영상 한번 보구 복습해야징 ㅎㅎ
블로그 자주 방문했었는데 영상으로보니 더반갑네요. 여전히 잘만드세요^^
브리첼님 덕분에 부드럽고 맛있는 겉바속촉 에그타르트를 만들 수 있었습니다!! 집에서도 깊은 맛이 나는 에그타르트가 가능하네요 감사합니다!!
Hi
I made that tart from your recipe yesterday
They are so delicious and thanks alot for your right recipe⚘
와우! 정말 너무 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다 😊
Pastel de nata is one of my favorite desserts! Your recipe is so easy, so I have to try it! Thanks for sharing!
요즘 조카가 고모가 해준 에타가 맛있다고해서 열심히 만들었는데 파이지를 요렇게 접기로 밀어펴서 다시 해봐야겠어욤!!!ㅋ 얼마나 바삭할까~
좋은 고모네 ㅎㅎ 우리 조카들한테도 좀 만들어 줘야 겠엉 ^^
최고 선생님
요거 조금 어려웠지만 나름 성공 했어요~ ㅎㅎㅎ 와우 !! 맛있게 먹었답니다~ ❤️ 12구 짜리 팬에 4개 남겨두고 8개 구우려니 아쉬웠네요~^^
로맨틱한 간식이네여~~^^
저도 이 버터써용~~^^
🤗👍👍⚘⚘
맛나게 시청하고 갑니다 ~~^^
버터 넘 맛있죠 ^^ 버터가 많이 들어가는 레시피는 역시 버터가 중요한듯해요 ^^
@@brechel 👏👏👏⚘⚘
Красиво! Слоёное тесто с заварным кремом. Думаю это очень вкусно.
우와. 브리첼님 에그타르트!!!이번주 딸들 간식으로해줘야겠어요.ㅎㅎ
근데 혹시...박력분으로만하면 맛이 많이 차이가 날까요???
네 박력분으로 하셔도 되구요 ^^ 물양은 35g으로 줄여서 넣어 주세요 ~ 맛은 박력분으로 할 경우 더 바삭하게 드실수 있구요. 강력분을 넣으면 파삭하면서 조금 더 부드러워요 ^^
@@brechel 앗 감사합니다~~
@@brechel 만들어서 딸들하고 먹었는데 넘넘 맛있었어요~~~감사합니다^^
팬이에요 ~~^^팬싸인회 하면 책들고 싸인 받으로 갈께요
요즘 쑥케이크 맛있던데 선생님 레시피로 풀어주세요
봄이니까 쑥도 괜찮을꺼 같은데요 ^^
바닐라익스트렉 사용할경우엔 양을 얼마나 넣으면될까요?
Hi what is cake flour? does it have baking powder in it? Can all purpose flour be used for it? Thank you for your reply. Patricia
올려주시는 영상은 잘 보구있습니다.^^
많이 도움이 된답니다.감사드려요~
타르트크러스트는 휴지가 총 세번이 되는건가요?
브리첼님~ 레시피 감사합니다~^^
이 레시피에 쓰인 머핀틀은 낮은틀인거죠?
높은틀에 하면 타르트지가 7~8개가 아니라
쫌 더 적은 양이 나와야할까요?
그리고 데크오븐 써도 온도는 같을까요? 써볼 기회가
생길 것 같아서요~^^
That’s-a lot of butter😆
정말 간단하구 맛있어요!! 그런데 왜 제 에그필링은 오븐 시간 맞춰 돌렸는데 영상처럼 카라멜화? 갈색빛이 나지 않는걸까욤 ..?? 굽는 시간을 좀더 늘려야 하는건지,,??
대신 답변 죄송합니다 ! 에그타르트는 구울때 필링 윗부분이 잠시 부풀었다가 가라앉는 과정에서 갈색빛이 생기기 때문에 아마 굽는 시간이 조금 부족했거나 덜 구웠을 가능성이 꽤 높지만 아마도 굽는 시간이 부족했던거 같네요 !
헉 대박이에요 ㅠㅠ 너무좋아요!!!!
흑임자나 얼그레이 쿠키슈도 요청해봅니다 ㅎㅎ
쿠키슈도 한번 만들어 봐야 겠네요 ^^ 참고할께요 ~ 감사합니다 ^^
브리첼님 언제나 맛난 레시피 감사합니다!
이 레시피로 직장동료들에게 선물 드렸더니
다 맛있다고 하시네요~^^
브리첼님 덕분에 호감도가 올라갔어요♡
언니가 만들어줬는데 너무 맛있어요 ㅠㅠ🥰
엄청 만들어보고싶어요 틀만 있으면 되는데 구매 고려해볼게요
에그타르트 넘 맛있죠!! 영상 잘 봤습니다.
우와 맛있어 보여요! 호두파이 영상도 올려주시면 안될까요? ^^;;
다음 영상도 기대할게요~
호두파이 만든지 오래 되었는데 함 만들어봐야 겠는데요 ^^
브리첼 brechel 벌써부터 설레는 맘 어찌할까요~ ^_^
Sooyun Park ruclips.net/video/2LyTySAwNLY/видео.html 호두파이 영상 올려놓으신게 하나 있네요 ㅋ
Looks very simple easy n yummy at the same time.but confused wth cake flour n bread flour. No need to add baking powder !? Pls waiting for ur reply to bake it
바닐라 빈 액 그런거 말고 100그람에 1천원 정도에 파는 바닐라 파우더 향은 얼마정도 넣으면 돼요..?2배?
바닐라빈 페이스트 생략해도 되나요?
노른자가 많이 들어가는 레시피라 생략하시면 살짝 달걀 비른내가 나실수도 있어요!!
바닐라빈 페이스트 대신 바닐라익스트렉 사용해도 될까용??ㅠㅠ
날이 더워져서 그런가요.. 한달전에 만들었던 파이 반죽은 괜찮았는데 지금은 버터가 자꾸 많이 녹는거 같아요 ㅜㅜ 반주도 더 질어지구요.. 여름철에는 에그타르트 만들면 안되나요 ㅜㅜ
빵 빠~~~~~~~~~~~~~~~~~~앙 조용히 찾아와 손잡고 갑니다 오늘도 행복한 하루 보내셨기를~~
이번주는..이거..🤣🤣🤣
생크림이 없어 우유를 넣어야할경우 어떻게 해야할까요???
우유로도 가능하지만 풍미자체가 떨어져서 생크림으로 만드시길 권해드려요!! ♡
우앗 진짜 예뻐요 !!
감사합니다 ^^
너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 저도 해볼려고 하는데 강력분 대신 박력분으로 다 해도 될까요?
네 박력분으로 하실 경우 물양은 35g으로 줄여서 넣어 주세요 ^^
브리첼 brechel 감사합니다^^
브리첼님 좋은 영상과 레시피 감사드려요.
영상속 거품기는 어느 제품인지 알고싶어요.
What kind of fresh cream? Any kinds? Thank you
안녕하세요 에그타르트를 굽는데 타르트지가 수축하는 이유는 뭘까요? 어떻게해야 수축하지 않나요? 필링이넘쳐서 예쁘지가 않아요.
바닐라 오일은 얼마정도 사용해야하나요?? 그램수로요 제발 알려주세요 🙏
안녕하세요
맛있는 에타 저도 만들어 봤답니다
그런데 브레첼님 처럼 파이지가 구워 나왔을 때 파슬 파슬 하지 않고 반죽이 다 붙어서 결이안보여요 왜그럴까요?
Merci pour la recette
혹시 생크림 대신 스프레이 휘핑크림을 사용해도 되나요?
생크림과 우유를 각각 같은비율로 줄이고 늘리면 단맛이 달라지는게 맞나요? 생크림을 줄이고 우유를 늘리고싶어서요!
3일 후에 친구한테 줄건데,
실온보관 해야 하나요 ??
냉장보관 해야 되죠 ?? ㅠㅠ
브리첼님 두배합해서 2번 구울려고 하는데
따로따로 하는게 좋을까요? 한꺼번에 해서 같이 휴지해두고 도우 반은 먼저 굽고 나머지 반은 냉장고에 더 휴지해둔후 구워도 되나요?
혹시 사용하시는 팬 정보좀 알려주실수 있나요? 머핀팬 지름이랑 높이가 궁금해서요
안녕하세요 윌튼머핀팬 12구 썻구요 자세한 사이즈는 본문의 링크 누르시면 됩니다~
많이 남으면 어떻게 보관하나요 !!
전분이랑 강력분이 점성이 생기게 하려고 넣는거잖아요~? 알려주신 래시피에
두배를 만들어야 하면 전분도 두배로 넣으면 되나요???
혹시 바닐라에센스를 사용할때는 양을 어떻게 하는게 좋을까요!?
지나가던 사람입니다만!! 바닐라 에센스나 익스트랙은 2-3방울 정도 소량만 사용하셔도되요!! 너무 많이넣으면 쌉싸름한 맛이 나더라구요ㅠ
제꺼는반죽이 노랗고 살짝찐득한데ㅜㅜ이유가있을까요
반죽과정에서 너무 많이 치대셨거나 버터가 녹아서 그러신 것 같습니다~
@@brechel 앗감사해요ㅜ굽고난뒤 반죽은괜찮았는데 에그타르트맛이..ㅜㅜ 안이 계란찜같아서..ㅜㅜ
@@황은비내꺼 앗 그러셧다면 필링 문제셨네요~ 필링을 만드실 때 많이 익히시지 않았을까 생각되네요ㅠ 노른자가 익어버리지 않도록 하셔야합니다 ㅠㅠ
Tại sao phải nấu sữa và kem?
우유가 없어서 그런데 우유대신 생크림으로 240g 넣어도 돼나요?
바닐라 페이스트가 아닌 바닐라빈을 쓴다면 몇개 쓰면 될까요
Portugal!!!!! 🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹
바닐라향으로 넣으려면 얼마나 넣어야할까요?
파이지를 미리 만들어 놨다가 나중에 먹을때 잘라서 구워도 되나요?
너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 통밀가루 100g으로 만들어도 될까요?
강력분이랑박력분똑같이하는데 물넣으면 죽처럼되어요 ㅠㅠ 왜그럴까요
슈거브리오슈빵인가요?
그것도 기둘리고 있어요
7일에 올리신다고 본것같은데
취소된걸까요?
금요일 올릴 예정이예요 ^^ 조금만 기다려 주세요 ~
@@brechel 고맙습니다 ^^
I have tried make this recipe, tart shell not layer and filling too sweet & not smooth, but so far tart shell tasty not bad
바닐라빈페이스트가 바닐라페이스트랑 똑같은거죵?
강력분 대신 중력분 쓰면 어떻게 해야할까요? 아니면 중력분 100g을 써야할까요?
1등이닷!!! 댓글 달고 영상 챙겨봐보리기 ^>^
ㅎㅎ 감사합니다 ^^ 편안한 밤되세요 !!
3절접기하고 단순히 90도만 돌리는게 아니라 뒷면이 보이게 뒤집는건가요?
반죽을 접은 후, 매끈한 윗면이 항상 위로 가게 해서 밀어야 합니다~ (이음새 부분은 바닥을 보이게 하구요)
전부다 강력분으로 해도 괜찮을까욥!!
Et si ont donné les ingrédients et les recettes en français merci à vous
Hello! Can I use 100g all purpose flour instead?
바닐라빈 페이스트 1/2 몇g인거죠??
저거 버터랑 밀가루 다질때 도구이름이먼가용
반죽하실때 쓰시는 대리석판?? 같은거는 어디서 구해야되나용 ㅜㅜ
대파치즈스콘이나 이거나 푸드프로세서 이용 안하신거 같은데~ 사용해서 만들어도 되나요?? 아님 그냥 손으로(?) 하는게 좋은지.
푸프가 없는 분들을 위해 사용하지 않은 거라 있으심 편하게 만드시면 될꺼 같아요^^
영상 따라 맛있게 만들어 먹었습니다! 혹시 동물성, 식물성 생크림 중에 무엇으로 만드시나요?? 식물성으로 만들었었는데 동물성보다 건강에 안 좋다는 얘기 듣고 바꿔서 해볼까 하거든요ㅠㅠ 근데 또 동물성은 모양이 안 잡힌다고 해서 혹여나 안에 필링을 굽고 나서도 액체처럼 흐를까 걱정이에요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
생크림따라 안 나오기도하더라구요.
롯데는 안왓어요. 실패 ㅜㅜ
화인휘프는 늘 성공햇어요.
(여기 레시피는 아직 안해봣어요)
조금낮은틀도 가능할까요?
쓰신건 지름5. 높이3센티인데.제껀지름4 높이2센티거든요.
작아서 잘안될까요?
마카오식 에그타르트가 너무 먹고싶어서 만들었더니..... 뭔가 망한 것 같기도 하고 흐음,,,,,, 전 밑에가 안익어가지고; 뭐가 잘못된 걸까요??ㅠㅠㅠ 똥손이긴 한데ㅠㅠㅠㅠ
에그타르트를 가정용오븐으로 가운데 칸에 넣도 200도에 15분 180도에 10분 구웠는데 밑 부분이 투명하게 나왔더라구요 그래서 제일 밑에칸에 넣고 10분 더 구웠는데도 똑갔던데 왜 그런 걸까요 ....?
90도씩 돌려가며 접는 이유가 있나요~~?
파이 결을 맞추기 위해서입니다~
휘핑크림 가능한가요..?!!ㅠㅠ
제가 휘핑크림으로 해봤는데 진짜 맛있었어요...
Perfect i like
이스트가
안 들어가네요^^
꾹욱 찍고 ☜♥
수고하셨습니다
강력분 박력분 나눠쓰지말고 박력분으로만은 안돼나요?
I am new in your chaine 👍❤ ....good continuation 😍
😋
기버터도 혹시 가능한가요..
추가정보에서 오븐주소가 안떠서요 ㅠㅠ
혹시 어떤 오븐 사용하셨는지 알 수 있을까요?
A que le dicen CREMA FRESCA??????
what is the dimesion of the forms
반죽 30분이상 휴지 시키면 맛 이상해지는건가요?ㅜㅜ
What is bread flour?
Harina para pan.... Creo q es harina sin preparar....
Delicious ....super🌹👍👍
3:44 필링시작
오븐이 쿠팡으로 들어가보니 없는 상품이라 나오는데 혹시 모델명을 알 수 있을까요?
혹시 강력분을 중력분으로 대체해도 될까요..???ㅠㅠㅠㅠㅠ
바닐라빈 페이스트 안넣으면 비린내 심한가요,..?ㅜ
그렇게 심하진 않아요~
예민한 분들은 비린내 심하셔요
제가 조금 예민한데 바닐라빈, 파우더, 익스트랙안넣으면 양치를 3,4번해도 다음날까지 나요ㅠㅠ
초코우유로 가능한가요??!!