iMuchísimas Gracias Por Compartir Tu Receta De Salmuera, Su Procedimiento Y El Video, Grandes Bendiciones, Te Envío Vibras Positivas Y Un Fuerte Abrazo, De Parte De Una Boricua, Desde Fort Worth, Texas! 🦃🍵🧂🍱🍏🍎🍊🍋🧄👌😋👼🏻🙏🏽💚💜🤗🕊🙌🏽
Hola Belem me encanta tu receta, espero puedas responder, es primera ves que haré un pavo si podrás decirme cuánto tiempo lleva para cocinarse y a cuánto la temperatura, gracias
Hola Adriana, linda muchísima suerte yo te diría empieza temprano y cocina 13 minutos por libra a 350 Fahrenheit o 180 Celsius cúbrele las alitas y huesito de las patas con aluminio cúbrelo todo con aluminio las primeras 4 horas y luego destapa y báñalo cada media hora si pudieras correr al supermercado y comprar un termómetro que le puedas meter al pavo y te diga que ya llego la parte más gordita de la pechuga a 165 Fahrenheit o 75 Celsius ya esta, si tienes más preguntas respondo más rápido en mi Instagram @belem_leithoff ahí te puedo ayudar en el día 😚suerte
Otra cosa si no puedes conseguir el termómetro cuando creas que ya está metele un cuchillo largo a la parte gordita de la pechuga y si ya no sale líquido rosa y solo es. Lauro y todo el grosor está blanco está listo
No, yo no lo salpimentó lo único que hago es le saco de la salmuera de envuelvo las alas y el hueso expuesto de las patas en aluminio lo pongo en la pavera, le meto (por más feo que se lea) manzanas cortadas en la cavidad lo tapó con aluminio y así las primeras 4 horas luego le quito el aluminio y lo baño con los mismos jugos que suelta cada 30 min cuando ya listo doradito socias sal y pimienta y solo porque no hará mucha diferencia ya que el pavo es gordito y la sal solo quedaría arriba. . . Si lo quisieras más condimentado té diría que dejes una barra o dos de mantequilla a temperatura ambiente le eches bastante sal, pimienta y talvez Romero si te gusta y está mantequilla suave se la metas entre la carne y la piel si tuvieras una jeringa también lo puedes injectar con esta mantequilla. Me cuentas que te parece 😬gracias por la visita Claudia
Yo hago la salmuera pero lo dejo toda la noche fuera del refrigerador porque le añado hielo al agua de la salmuera y queda suuuper rico, luego lo saco del agua, li enjuago y le preparo un rico adobo con ajos pimienta sal y manrequilla y se lo sumerjo debajo del.pellejo y queda riquísimo.😊
No, solo le quitas el exceso de salmuera, de ahí al horno temperatura baja las primeras 4 horas tapado con papel de aluminio y luego destapas y terminas de cocinar rociándolo cada 30 min para que no se queme o seque
iMuchísimas Gracias Por Compartir Tu Receta De Salmuera, Su Procedimiento Y El Video, Grandes Bendiciones, Te Envío Vibras Positivas Y Un Fuerte Abrazo, De Parte De Una Boricua, Desde Fort Worth, Texas! 🦃🍵🧂🍱🍏🍎🍊🍋🧄👌😋👼🏻🙏🏽💚💜🤗🕊🙌🏽
Esto si lo hare!!!! Gracias Belem👍
A ti por la visita, Ester 😬
COMO TE QUEDO?
Me encanta su receta de salmuera; mi pregunta es si esta salmuera se puede usar para pernil.
Muy buena receta. Y la lógica dice que se deja en la nevera.
Correcto
Jaja es lo que estaba pensando
Y la salmuera también aplicaré cuando el pavo sea para preparar con mole
Hola Belem me encanta tu receta, espero puedas responder, es primera ves que haré un pavo si podrás decirme cuánto tiempo lleva para cocinarse y a cuánto la temperatura, gracias
Hola Adriana, linda muchísima suerte yo te diría empieza temprano y cocina 13 minutos por libra a 350 Fahrenheit o 180 Celsius cúbrele las alitas y huesito de las patas con aluminio cúbrelo todo con aluminio las primeras 4 horas y luego destapa y báñalo cada media hora si pudieras correr al supermercado y comprar un termómetro que le puedas meter al pavo y te diga que ya llego la parte más gordita de la pechuga a 165 Fahrenheit o 75 Celsius ya esta, si tienes más preguntas respondo más rápido en mi Instagram @belem_leithoff ahí te puedo ayudar en el día 😚suerte
Otra cosa si no puedes conseguir el termómetro cuando creas que ya está metele un cuchillo largo a la parte gordita de la pechuga y si ya no sale líquido rosa y solo es. Lauro y todo el grosor está blanco está listo
Cuantos dias maximo se puede dejar en sal muera. gracias por la receta
Hola Amanda, yo lo he dejado hasta 3 días antes. Mientras este en el refrigerador no osa nada. Saludos !👋🏼
Hola gracias por la receta mi pregunta es si funciona con pavo aumado
Lo vas a ahumar o lo comprar te ahumado
@@belemcooks lo compre aumado
@@angelinagomez7756 no lo pondria en salmuera, viene precocido, no te afanes el Pavo ahumado generalmente es suave
Perdón estoy justo preparando la salmuera, se mete al refri todo el tiempo después de que se hizo la salmuera?
Correcto remojas en Pavo y de regreso a la refri
Si se refrigera
Disculpa le pudo poner vino blanco en del otro
Después de la salmuera se puede adobar y cocinar?
Si es de tu preferencia claro que si
@@belemcooks la naranja que se usa es dulce
@@yorlenisperez5970 no importa la que tengas, es para darle aroma
Hola una pregunta después de la salmuera se lava el pavo o ya va directamente a cocinarse dusculpe???????
Pero si agregas hielo, ahumentas la cantidad de agua y la sal y el azucar no producen una sal muera
Después de este procedimiento se inyecta el pavo o ya no es necesario?
No es necesario. 😉
Cuánto se le debe de echar de salmuera a un pavo de 8kilos?
El mio era similar y utilize aprox. 8 tazas de agua y ahí cocine la fruta y especies, el vodka utilize casi una botella completa
Se guarda en el refri ?
Si, nomas lo dejes remojar a la refri de regreso hasta que lo vallas a cocinar
Belen buenas noches, tengo una duda. Cuantas tazas de sal y azucar le pusiste?. Gracias
Partes iguales de ambas, una taza de azúcar una de sal. Cuanto hagas solo asegúrate que sean partes iguales. 😉
Hola Belem!
Una pregunta; después de poner el pavo por lo menos 24 hrs en salmuera, se necesita salpimentar después ?
No, yo no lo salpimentó lo único que hago es le saco de la salmuera de envuelvo las alas y el hueso expuesto de las patas en aluminio lo pongo en la pavera, le meto (por más feo que se lea) manzanas cortadas en la cavidad lo tapó con aluminio y así las primeras 4 horas luego le quito el aluminio y lo baño con los mismos jugos que suelta cada 30 min cuando ya listo doradito socias sal y pimienta y solo porque no hará mucha diferencia ya que el pavo es gordito y la sal solo quedaría arriba.
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Si lo quisieras más condimentado té diría que dejes una barra o dos de mantequilla a temperatura ambiente le eches bastante sal, pimienta y talvez Romero si te gusta y está mantequilla suave se la metas entre la carne y la piel si tuvieras una jeringa también lo puedes injectar con esta mantequilla. Me cuentas que te parece 😬gracias por la visita Claudia
@@belemcooks muchas gracias 😊
Así lo haré y ya te cuento como me quedo.
Happy thanksgiving y bendiciones infinitas para ti y tu familia 🙌🏻🙏🏻😘
@@claudinabraun8975 muchas gracias a ti y a tu familia feliz día de acción de gracias
Si con poca sal
Yo hago la salmuera pero lo dejo toda la noche fuera del refrigerador porque le añado hielo al agua de la salmuera y queda suuuper rico, luego lo saco del agua, li enjuago y le preparo un rico adobo con ajos pimienta sal y manrequilla y se lo sumerjo debajo del.pellejo y queda riquísimo.😊
Hola! Se podrá sustituir el vodka por vino blanco?
Si con que tenga el alcohol te ayudará a suavizar la carne sin ningún problem
@@belemcooks gracias 🙏
Siiii
y se lava despues de sacarlo de la salmuera?
No, solo le quitas el exceso de salmuera, de ahí al horno temperatura baja las primeras 4 horas tapado con papel de aluminio y luego destapas y terminas de cocinar rociándolo cada 30 min para que no se queme o seque
De que lo rocias cada media hora por favor
En mi casa no se consume nada que lleve alcohol..oye. porfavor me darias otra sugerencia para sustituir el vodka de tu receta ?????
Con la sal y azúcar bastará.
Se lo refrigera 2 días ??
Puede ser sólo uno
Pero esas dos noches,pasa elnpavo fuera de refrigeracion,no se daña
Una vez prepare mi pavo con salmuera lo deje en la refri. Salio muy bueno. Claro despues tambien le pusimos otro aderezo
Sí debe de estar en el refrigerador
Dos días creo q es mucho sería 12 horas a lo mucho 24 h y claro siempre en el refri
Una ves puesto el pavo en la salmuera lo dejo fuera del refrigerador , tapado o no?.
Debe ir tapado dentro del refrigerador
Jamás fuera del refrigerador porque sino prolifera la bacteria que contienen las aves y pueden enfermar gravemente los que consuman la carne
Pavo borracho jajaj
No no hielo no ,adelgazas lo que cocinaste
Que forma tan rara de hacer el pavo sera rico?????
Ese remojo que se le da al pavo hace que la carne quede muy suave y jugosa.
Parece de revista
😘😘
Yo no creo que le de sabor al pavo
Okkkk
Yo lo he hecho hace una gran diferencia después de cocinarlo queda súper hidratado jugoso