Hola Wagner!!! Voy a comenzar en este momento a hacer un vino pero de Mburucuyá, hermana del Maracuyá, del género Passiflora también, y es nativa de Uruguay, mi país, y también de Argentina,Paraguay y supongo que las zonas más al sur de Brasil. Voy a hacerlo siguiendo estos pasos. De antemano, sé que el color va a ser diferente, más rosado o rojo, ya que la pulpa es roja. La flor, que es hermosa, es igual aunque con matices de colores más que nada. Las hojas también son idénticas, para reafirmar lo de que son plantas hermanas. Pero va a dar un resultado final distinto, en sabor y color. Gracias por compartir todo lo que sabes. Con mucha información, como siempre. Sos un genio. Abrazo fuerte desde Uruguay!!!
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Hola buenas tardes Me gustaron sus videos para fabricar vinos artesanales me gustaría que hablemos por WhatsApp para que me dé su receta más 56 9 30 30 5229 Ese es mi WhatsApp soy de chile saludos
@@franciscodiaz4455 Metanol siempre hay, suficiente para matar a alguien difícilmente. La única forma de intoxicarse con metanol es separar la cabeza y tomársela, ahí está todo el metanol. La gente muere por metanol cuando alguien lo compra y lo agrega con intensión.
Nunca había visto esos maraculla aca en Uruguay no existe lo mas parecido es uno pequeño que le dicen buruculla interesante de todos modos si un día pudieses hacer vino de naranjas se agradece un abrazo
me encanto, sobretodo el comentario que hizo de la hacidez que tubo el vino de maracuya me da la pauta de preguntarle, el vino de capulin que elabore a base de maceracion ya cumplio con los timpo y le falto acidez, quee jugo de fruta de esos que vienen en envases de vidrio le pondria para que me quede sabroso, gracias, saludos desde Nayarit Mexico
Hola, me encantó la idea y e procedimiento. Solo me quedo la duda de como calcular el azúcar que se debe de poner? la otra que concentración de alcohol se tuvo al final. Felicidades, es mejor un vino casero!!!
Extremar las medidas de aseo, colocar bien las trampas de aire. No son imprecindibles estas tabletas. Solo es que disminuyen la probabilidad que el vino se avinagre.
@@chefnathalidelizie6782 Depende de la marca. Yo uso las campden tables que tienen 500 mg de metabisulfito de sodio y rinde para 10 litros. Es decir, 1 gramo rinde para 20 litros.
Si yo se eso pero el coñac se añeja y obtiene su color caracteristico y no tine vencimiento el vodka si tiene vesimiento .Pero al igual el Pisco se destila de la uva y no se añeja en barricada es un brandy sin color , el vodka ciroc se destila de la uva blaca como el coñac pero que lo diferencia del pisco y el brandy
Maestro saludos desde Venezuela! Mi pregunta es si puedo realizar el mismo procedimiento con frutas como la mora, la uva y la manzana. Muchas gracias de antemano 🙏🏻 éxitos en su canal.
Excelente video, maestro. Una pregunta, la levadura va inmediatamente despues de agregar la tableta capdem? O se debe esperar a que haga efecto en el mosto? Gracias de antemano y saludos!
Si no tengo bidón de vidrio para envasar, puedo hacerlo en un bidón de plástico? En dónde venden el agua mineral por ejemplo de 20 litros? En Colombia venden agua mineral en bidones, habrá algún problema en utilizar esos ? Gracias
Buen dia, una consulta luego de que acaba la segunda fermentacion y se le agrega la gelatina sin sabor para clarificar el vino, y luego se guarda este envase en el refrigerador por una semana, el vino se guardaria completamente sellado o suelto o en todo con el globo que se le coloco anteriormente?
Buenos días te hablo de maicao guajira colombiano .... Es o no necesario cocinar la maracuya para preparar el vino .... Recuerdas que te avía dicho que iba a destilar ps me tome todo así sin destilar y quedo muy bueno ja ja ja
Saludos Máster. Por favor me podria indicar cuántos grsmos de azúcar, cuantos litros de agua y cuántos gramos de levadura agregar por kilo de pulpa? Y si seria prudente agregar 1 clara d huevo para ayudar el proceso de clarificación. Saludos desde Venezuela
Hola yo preparo vino artesanal de corozos y no utilizo levadura solo dejo fermentar naturalmente la azúcar por dos meses le pregunto si puedo hacer igual con la maracuyá?
Disculpe si lo quiero más dulce le agrego más azúcar y lo dejo fermentar menos tiempo o con la misma cantidad de azúcar que usted nos da lo dejo fermentar menos tiempo? Gracias 🫂
Hola!! Estoy haciendo un hidromiel de fresa. Hace ya tres semanas que se detuvo la fermentación. Según su experiencia, cuando debiera de encorchar o bien debo esperar al menos un mes más. No tengo instrumental de medición.... Quedo atento a comentarios.
Para que una hidromiel quede realmente bien, se debe guardar un mes en el refrigerador, puedes guardarla en botellas con un globo agujerado con alfiler en el pico de la botella.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 qué efecto se logra al guardar la botella con globo en el refrigerador? y en caso de colocar el el refrigerador el hidromiel, cuanto tiempo debe de estar ahí?. saludos y muchas gracias por tus comentarios. Patricio
Amigo wagner buen dia. Tengo una duda , los vinos la cerveza hidromiel y todos los fermentados, no descartamos la cabeza o el metanol formado en la fermentacion , no es nocivo tomar los licores sin descartar la cabeza?. O seria recomendable iniciar una destilacion de los vinos y detenernos una vez saquemos la cabeza? Gracias por aclarar.
Los vinos generan muy poco metanol. Cuando destilamos el metanol se concentra en la cabeza. Así lo separamos. Si no separamos la cabeza es peligroso una intoxicación por metanol. La cantidad peligrosa de metanol es 3000 mg por litro. Un vino no supera 200 mg por litro. Ahora. Lo que me dices es muy interesante, nunca la había pensado.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 comprendo al no ser licor concentrado como en los destilados no es toxico. Sabes si altera mucho el sabor de un vino si le descarto su cabeza? Seria como un vino pasteurizado. Creo que ya se por donde empezar cuando logre armar mi destilador jeje.
Eso excelentes videos! He empezado a hacer mis propias conservas! Donde consigue la garrafa de vidrio en Costa Rica? Me volví loco buscándolo y no lo encuentro
Hola profe! Usted puede enseñar por favor cómo hacer los vinos usando los ingredientes más saludables posible, cómo por ejemplo: no usar azúcar, sino otro tipo de endulzante natural. Muchas gracias ☺️
Saludos, en un vino el azúcar se convierte en alcohol, lo que podemos hacer es agregar poca azúcar para tener un vino bajo en azúcar y alcohol, por lo tanto más saludable.
La teoría dice 24 horas. Yo he esperado 2 horas y funciona. Solo que la levadura se pone un poco lenta al principio, pero en un par de días se normaliza.
Buenas tardes, mi pregunta,,, usted utiliza un químico para desinfectar y matar todo microorganismos, y le aplica la levadura, qué son organismos vivos,,, gracias por su atención
agragale 5 gramos de azucar por botella , apenas embotellas le agregas de 5 a 8 gramos de azucar y la deja una semana mas y listo. ya tienes el vino espumoso
Buenas tardes, una consulta aqui en mi ciudad las pastillas para matar las bacterias y la levadura salvaje es cara y no la venden por cantidades minimas al igual que la levadura para vino, si la fermentacion la realizo con la levadura propia del maracuya y de hacer falta podria aplicarle levadura de pan, si veo que no hace efecto la levadura salvaje?
No sé si la maracuyá tenga levadura silvestre. Si la tiene desconozco como activarla. Yo he activado levadura de cáscara de piña orgánica y de mora orgánica. La levadura de pan produce muy poco alcohol y su aroma no es el mejor.
Lo estoy haciendo, sin embargo solo lleva 3 días (Ha hecho mucho calor estos dias) aún tiene las semillas y el globo ya se desinfló totalmente, ya no tiene burbujas. ¿Debería hacer el primer trasiego?
Excelente video, soy de putumayo colombia, espero con ansias el video de elaboración de vino de borojo
Hola Wagner!!! Voy a comenzar en este momento a hacer un vino pero de Mburucuyá, hermana del Maracuyá, del género Passiflora también, y es nativa de Uruguay, mi país, y también de Argentina,Paraguay y supongo que las zonas más al sur de Brasil. Voy a hacerlo siguiendo estos pasos. De antemano, sé que el color va a ser diferente, más rosado o rojo, ya que la pulpa es roja. La flor, que es hermosa, es igual aunque con matices de colores más que nada. Las hojas también son idénticas, para reafirmar lo de que son plantas hermanas. Pero va a dar un resultado final distinto, en sabor y color. Gracias por compartir todo lo que sabes. Con mucha información, como siempre. Sos un genio. Abrazo fuerte desde Uruguay!!!
Yo hacía pero me salía muy ácido y era porque no le agregaba agua, ahora voy a hacerlo como tu lo hiciste
Gracias wagner lo voy hacer debe estar muy delicioso
Gracias a ti
Me gusto su video, saludos desde Trujillo en Perú
Saludos!
Gracias! Maestro por su asesoría! Saludos! Desde Pachuca,Hidalgo,México🇲🇽👍🏼🤜🤛
Muy explicado me encanto y voy a ver si intento acerlo ya quisiera probar solo me ase duro conseguir las pastillas que lo puso gracias por el video
Un saludo cordial desde Ecuador
excelente video
Gracias mi hermano!
Excelente trabajo gracias por compartir su experiencia
Con gusto
Waow! Me encantó ☺☺☺ espero ver como hacer vino con banana y como hacer vino de mango; lo esperaré con ansias 😋😋 saludos de Ecuador
Saludos, lo vamos a intentar.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Hola buenas tardes Me gustaron sus videos para fabricar vinos artesanales me gustaría que hablemos por WhatsApp para que me dé su receta más 56 9 30 30 5229 Ese es mi WhatsApp soy de chile saludos
Gracias!
Excelente maestro gracias
Gracias
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Maestro si fermento panela con cáscara de piña se puede dar metanol en la destilación gracias
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Maestro si fermento panela con cáscara de piña se puede dar metanol en la destilación gracias
@@wagnerramirezlicoreroartes7435
Maestro si fermento panela con cáscara de piña se puede dar metanol en la destilación gracias
@@franciscodiaz4455 Metanol siempre hay, suficiente para matar a alguien difícilmente. La única forma de intoxicarse con metanol es separar la cabeza y tomársela, ahí está todo el metanol. La gente muere por metanol cuando alguien lo compra y lo agrega con intensión.
Hola maestro Dios le bendiga que nobleza de su parte tiene cursos en linea
No por el momento, gracias.
Buenas tardes cuando pueda agac uno d fresa por favor
Me encanto una consulta se puede usar el embudo de decantación para separar la levadura?
Si se puede, pero esos embudos son muy pequeños.
Buenas tardes Wagner. Muy clara su explicación. Le consulto, para hacer un vino de piña, puedo seguir este procedimiento ? Desde ya muchas gracias
Sí es muy similar. Hay muchas formas. Licuando la piña o trocearla fina. Pero la cantidad de agua y azúcsr es la misma.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Muy amable Wagner, voy a probar con las 2 frutas y le cuento. Muchas gracias, saludos desde Uruguay
Nunca había visto esos maraculla aca en Uruguay no existe lo mas parecido es uno pequeño que le dicen buruculla interesante de todos modos si un día pudieses hacer vino de naranjas se agradece un abrazo
Mira a ver si los consigues en tiendas colombianas.
@@MegaMartin2006 Alguna cosa se consiguen de Colombia,Cuba,Venezuela y Republicana Dominica despues te cuento 👍
Es una fruta ácida y de un buen sabor
Un saludo especial gracias por tus enseñanzas me podria conseguir esa botella aca en colombia no la e visto gracias bendiciones
me encanto, sobretodo el comentario que hizo de la hacidez que tubo el vino de maracuya me da la pauta de preguntarle, el vino de capulin que elabore a base de maceracion ya cumplio con los timpo y le falto acidez, quee jugo de fruta de esos que vienen en envases de vidrio le pondria para que me quede sabroso, gracias, saludos desde Nayarit Mexico
Jugo de lima te puede ayudar.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 gracias, dios lo bendiga, lo tomare en cuenta
Q bueno se ve, y si yo lo quiero dulce? Q cantidad de azúcar le aumento y en q momento. Gracias profesor.
Bueno, el dulce es cuestión de gustos, tal ves unos 50 gramos.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 muchas gracias profesor.
Hola, me encantó la idea y e procedimiento. Solo me quedo la duda de como calcular el azúcar que se debe de poner? la otra que concentración de alcohol se tuvo al final.
Felicidades, es mejor un vino casero!!!
Puedes hacerlo por peso. por cada 100 ml agregas 15 g de azúcar, para un 15 % de azúcar.
Que buen video, si no encuentro las tabletas capdem cual es otra alternativa en vez de esa?😥
Extremar las medidas de aseo, colocar bien las trampas de aire. No son imprecindibles estas tabletas. Solo es que disminuyen la probabilidad que el vino se avinagre.
Que pastilla utilizaste ?
Hola....una pregunta en lugar de conserva mejor???...🤠
Hola cómo puedo hacer que sea dulce me encantó el vídeo ya me subscribi
Es custión de agregar más azúcar.
Puedo fermentar sin levadura, directamente con el propio zumo de maracuya? Y una cosa más. Hay manera de "inducir" la fermentación maloláctica?
Exelente video, que hago paraque mi vino dure mas
Después de ser muy cuidadoso, lo que queda es agragar metabisulfito. Es lo que hacen los grandes productores de vino.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 que porcentaje???
@@chefnathalidelizie6782 Depende de la marca. Yo uso las campden tables que tienen 500 mg de metabisulfito de sodio y rinde para 10 litros. Es decir, 1 gramo rinde para 20 litros.
Buenas noches desde peru a cuantos grados brix queda y el ph ... gracias y saludos desde Perú
Cómo quedaría dulce? Qué son esas tabletas o pastillas?
Buena receta mira que yo e querido hacer vino de maracuya pero no mea que dado bien
Este quedó un poco ácido, pero muy bueno de sabor.
Diga puede hacer un video de vino dulce , seco , semi dulce y semi seco
Wagner señor tengo una duda que acabo de ver cual es la diferencia del cognac y el vodka ciroc que destila con uva blanca
@@moisearias9756 No conozco mucho de ese tema, pero los vodkas no se añejan, el coñac sí.
Si yo se eso pero el coñac se añeja y obtiene su color caracteristico y no tine vencimiento el vodka si tiene vesimiento .Pero al igual el Pisco se destila de la uva y no se añeja en barricada es un brandy sin color , el vodka ciroc se destila de la uva blaca como el coñac pero que lo diferencia del pisco y el brandy
¿Donde puedo comprar los quimicos?
Maestro saludos desde Venezuela! Mi pregunta es si puedo realizar el mismo procedimiento con frutas como la mora, la uva y la manzana. Muchas gracias de antemano 🙏🏻 éxitos en su canal.
Sí se puede.
Estas tabletas kabtin a base de que es , levadura para pan seria el doble?
Si no tengo esa pastilla que usted le ha hecho, le puedo echar acetaminofén?
Cuando se hace el primer proceso que se le pone la levadura etc se deja en el refrigerador o se deja afuera
Se deja fuera.
Se puede hacer también con miel, como fermentación salvaje??
Sí se puede.
Excelente video, maestro. Una pregunta, la levadura va inmediatamente despues de agregar la tableta capdem? O se debe esperar a que haga efecto en el mosto? Gracias de antemano y saludos!
Lo mejor dejar trabajar la pastilla una o dos horas antes de agregar la levadura.
La tableta capdem con que otro nombre se conoce y está hace la función de conservador?
Si no tengo bidón de vidrio para envasar, puedo hacerlo en un bidón de plástico? En dónde venden el agua mineral por ejemplo de 20 litros? En Colombia venden agua mineral en bidones, habrá algún problema en utilizar esos ? Gracias
Sí se pueden usar esos bidones de plástico.
exelente video, gracias por compartirlo, una pregunta si no se consigue esa pastilla, se puede dejar así ? o es necesaria
Se puede hacer sin la tableta.
Hola, Warner, siguiendo está misma metodología que usaste con el maracuya, se podría hacer vino de javoticaba?
Hola como estas.. Donde compraste las pastillas y como se llama
Buenas tardes.
Quisiera saber si siempre hay que meterlo en la nevera o se puede hacer el procedimiento sin refrigerar.
Fuera de la nevera aumenta el riesgo de avinagrarse. Pero sí se puede. También influye el clima. Donde yo vivo es caliente.
Es necesario que esté refrigerado?
Excelente. En costa Rica donde compra la levadura para vino?
Gracias. En tico birra
Hola desde RD le saludo. Una pregunta: usted dijo este vino no es dulce. Como puede hacerse el vino dulce?
Hola, se agrega más azúcar.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 muchas gracias
Buen dia, una consulta luego de que acaba la segunda fermentacion y se le agrega la gelatina sin sabor para clarificar el vino, y luego se guarda este envase en el refrigerador por una semana, el vino se guardaria completamente sellado o suelto o en todo con el globo que se le coloco anteriormente?
Desde que estamos seguros que se acabó la fermentación guardamos bien cerrado.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435
Y en qué momento o que diferencia notariamos cuándo ya terminó la fermentación
Buenos días te hablo de maicao guajira colombiano .... Es o no necesario cocinar la maracuya para preparar el vino .... Recuerdas que te avía dicho que iba a destilar ps me tome todo así sin destilar y quedo muy bueno ja ja ja
Saludos. No es necesario cocinar, perdería sabor. Ese vino es delicioso.
Ok gracias lo preparare y le aviso el resultado
Disculpa compa .... Podrias decirme como espumar mi vino de maracuya gracias
A dónde consigo las pastillas
Saludos Máster. Por favor me podria indicar cuántos grsmos de azúcar, cuantos litros de agua y cuántos gramos de levadura agregar por kilo de pulpa? Y si seria prudente agregar 1 clara d huevo para ayudar el proceso de clarificación. Saludos desde Venezuela
Maestro puedo hacer la fermentacion solo con levadura salvaje de la maracuya gracias
No creo.
Maestro, en la industria de vinos se usa metabisulfitos, cuál es el mejor, de sodio o potasio?
No soy experto en el tema. Pero a lo que investigué, funcionan igual.
Siempre se le agrega agua?
Siempre
Maestro una duda mi levadura se activo y se inflo un poco el globo pero a las horas se bajó y se quedó sin inflar
Dónde se puede conseguir esa levadura? Soy de Bolivia...
pastillas de que?
Saludos ya en 8 días ya tiene alcholl
Saludos, sí.
Al ingresarlo al refrigerador no cortas la fermentación..??
Se vuelve muy lenta.
Hola buenas hay algún vino que dure en fermentar como 10 a 15 días?
Hola yo preparo vino artesanal de corozos y no utilizo levadura solo dejo fermentar naturalmente la azúcar por dos meses le pregunto si puedo hacer igual con la maracuyá?
Es posible, si la maracuyá tiene levaduras naturales sí.
Una pregunta como se llama la pastilla que le pone a la fermentación
Se llaman capdem tablets.
Disculpe si lo quiero más dulce le agrego más azúcar y lo dejo fermentar menos tiempo o con la misma cantidad de azúcar que usted nos da lo dejo fermentar menos tiempo? Gracias 🫂
Si lo quieres dulce tendras que pasteurisar y endulsar
Muchas gracias por tus videos he aprendido mucho. La primera filtración se puede hacer con algodón. Y con cuales frutas puedo hacerlo.
Sí puedes usar algodón, yo lo uso. Un vino se puede hacer con cualquier fruta que te guste.
Hola!! Estoy haciendo un hidromiel de fresa. Hace ya tres semanas que se detuvo la fermentación. Según su experiencia, cuando debiera de encorchar o bien debo esperar al menos un mes más. No tengo instrumental de medición.... Quedo atento a comentarios.
Para que una hidromiel quede realmente bien, se debe guardar un mes en el refrigerador, puedes guardarla en botellas con un globo agujerado con alfiler en el pico de la botella.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 qué efecto se logra al guardar la botella con globo en el refrigerador? y en caso de colocar el el refrigerador el hidromiel, cuanto tiempo debe de estar ahí?. saludos y muchas gracias por tus comentarios. Patricio
Amigo wagner buen dia. Tengo una duda , los vinos la cerveza hidromiel y todos los fermentados, no descartamos la cabeza o el metanol formado en la fermentacion , no es nocivo tomar los licores sin descartar la cabeza?.
O seria recomendable iniciar una destilacion de los vinos y detenernos una vez saquemos la cabeza?
Gracias por aclarar.
Los vinos generan muy poco metanol. Cuando destilamos el metanol se concentra en la cabeza. Así lo separamos. Si no separamos la cabeza es peligroso una intoxicación por metanol. La cantidad peligrosa de metanol es 3000 mg por litro. Un vino no supera 200 mg por litro. Ahora. Lo que me dices es muy interesante, nunca la había pensado.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 comprendo al no ser licor concentrado como en los destilados no es toxico.
Sabes si altera mucho el sabor de un vino si le descarto su cabeza? Seria como un vino pasteurizado. Creo que ya se por donde empezar cuando logre armar mi destilador jeje.
Wagner buenas tardes, otra consulta. Las pastillas Captin que componente tienen ? Pars buscar alguna similar en mi país. Saludos
Metabisulfito de sodio o de potasio. En algunos países le llaman sulfitos para vino.
Hola. Saludos,.la pastilla que le puso al vino cómo se llama y la levadura, en qué parte de Costa Rica 🇨🇷 lo puedo comprar.
La pastilla se llama capdem y la levadura la puede comprar en Tico Birra o en Barriles y Cervezas.
Se ve muy bueno wagner!. A qué graduación alcohólica te quedó?
Un poco ácido. Va excelente para cócteles. Quedó con un 15 .
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 has probado destilar ese vino alguna vez?
Continua sedimentando una vez embotellado?
Hola, la fermentación para sola?
Hola, Sí
Eso excelentes videos! He empezado a hacer mis propias conservas! Donde consigue la garrafa de vidrio en Costa Rica? Me volví loco buscándolo y no lo encuentro
Hola, son reutilizadas. La única parte donde las he visto es en pricemart, pero vienen con vino. Yo tuve suerte, me las regalaron.
Buenas, en ticobirra las consigues
Si esq lo dejo fermentar en su segunda etapa en un ambiente fresco y no en la refri..?? Habrá algún problema o esq no pasa nada??
Puedes intentarlo, procura que esté fresco.
Es necesario ponerle gelatits
si no tengo ese sifon cervecero ..como puedo hacerlo con manguera?
Hola Don Wagner... Donde puedo conseguir las tabletas campden y el aparato para el trasiego!? Además como puedo contactar a su persona!? Saludos
En Costa Rica en Tico Birra. Mi correo es ramirezwagner@yahoo.com
Muy buen video. Una consulta ¿Cuánto tiempo puede durar el vino después de que ya está hecho?
Depende mucho del tipo de vino. Este vino puede soportar hasta 3 meses embotellado.
Que puedo usar para eliminar bacterias en lugar de esas tabletas
Hola, Se refrigera desde el principio? O desde la segunda etapa?
Hola. En la segunda etapa.
Hola profe! Usted puede enseñar por favor cómo hacer los vinos usando los ingredientes más saludables posible, cómo por ejemplo: no usar azúcar, sino otro tipo de endulzante natural. Muchas gracias ☺️
Saludos, en un vino el azúcar se convierte en alcohol, lo que podemos hacer es agregar poca azúcar para tener un vino bajo en azúcar y alcohol, por lo tanto más saludable.
Excelente video, pero una pregunta? Cuando ya está listo, cual es el tiempo máximo para consumirlo?
Gracias, un mes y ya estará listo.
maestro, por cuanto tiempo se deja hacer efecto la pastilla Carlson , para después agregar la levadura??
La teoría dice 24 horas. Yo he esperado 2 horas y funciona. Solo que la levadura se pone un poco lenta al principio, pero en un par de días se normaliza.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 muchas gracias
Una pregunta, que es la cebeda? para que sirve a la hora de hacer licor? y como produce licor?
La cebada es un grano que tiene almidón y la capacidad de covertir su almidon en azúcar y luego en alcohol. Se usa para hacer whisky o cerveza.
Que tiempo puede durar embotellada?
Unos 3 meses.
En Costa Rica donde consigo la pastilla , gracias
Hola, en Tico Birra
Buenas tardes, mi pregunta,,, usted utiliza un químico para desinfectar y matar todo microorganismos, y le aplica la levadura, qué son organismos vivos,,, gracias por su atención
Hola cómo hago para que después de la segunda fermentación me quede espumoso gracias
agragale 5 gramos de azucar por botella , apenas embotellas le agregas de 5 a 8 gramos de azucar y la deja una semana mas y listo. ya tienes el vino espumoso
Para que se le agrega la gelatina sin sabor?
Cómo hago para que quede más dulce...
Agregas azúcar blanca.
Maestro y si no se tiene el mata bacterias, se puede poner solo la trampa de aire?
Sí se puede, podrías calentarlo un poco y luego dejarlo enfriar.
estirilizar? con que?
Hola
Soy de Costa Rica
Adónde compras esa levadura? La ando buscando para un proyecto de la U!
Hola. En tico birra, en Escazú.
Cómo refrigerar 20 litros?
Buenas tardes, una consulta aqui en mi ciudad las pastillas para matar las bacterias y la levadura salvaje es cara y no la venden por cantidades minimas al igual que la levadura para vino, si la fermentacion la realizo con la levadura propia del maracuya y de hacer falta podria aplicarle levadura de pan, si veo que no hace efecto la levadura salvaje?
No sé si la maracuyá tenga levadura silvestre. Si la tiene desconozco como activarla. Yo he activado levadura de cáscara de piña orgánica y de mora orgánica. La levadura de pan produce muy poco alcohol y su aroma no es el mejor.
se puede solo agregar maracuta al vino tinto ? y hacerlo hervido?
Hervir vino no es buena idea, toma mal sabor.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 y para hacer vino hervido. caliente?
Como se llaman las pastillas? No se entiende😢
Cuanto tiempo dura este vino de caducidad??? En vuanto tiempo se daña???
Los vinos caseros permanecen hasta 3 meses embotellados.
No se me convierte en vinagre si cuelo la semillas después de una semana?
La clave está en que todo esté esterilizado. Así no hay problema.
Lo estoy haciendo, sin embargo solo lleva 3 días (Ha hecho mucho calor estos dias) aún tiene las semillas y el globo ya se desinfló totalmente, ya no tiene burbujas. ¿Debería hacer el primer trasiego?
Sí claro.
Buenas tardes soy de Mérida Yucatán dónde podré conseguir esas pastillas
En tiendas donde venden ingredientes para hacer cerveza.
hola que tipo de esterilizador es ? por ejemplo puedo usra hipoclorito?
Se llama star san. Se puede usar hipoclorito, pero se debe enjuagar bien. El starsan no se enguaja, esa es la ventaja.
Hola. Soy de Turrialba ¿Cómo conseguís esos recipientes de vidrio?
Esos me los regaló un amigo que se los habían regalado en un bar.
¿Esa pastilla no afecta a la levadura Red Star?
En la dosis adecuada no, si se pasa sí.