Desemstarter maken met Christian Weij
HTML-код
- Опубликовано: 4 апр 2024
- Het maken van een desemstarter om zuurdesembrood mee te gaan bakken is voor menigeen een verwarrend ritueel van mengen, bewaren en bijvullen. Fermentatie-expert Christian Weij laat je zien hoe je te werk gaat en wat je met de starter kunt doen die je onherroepelijk overhoudt.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abonneren 
Хобби
Ooit een keer begonnen met een starter te maken, maar helemaal mislukt. Niet geweten van zuurstof in het mengsel kloppen. Wel 1 keer per dag gevoed, maar dat klopte dus ook niet.....
Dus ben ik er maar mee gestopt. Nu ik deze informatie heb, nogmaals proberen.....
Jaren geleden heb ik het ook geprobeerd en dat was ook mislukt.
Afgelopen jaar heb ik me toch maar wat meer verdiept in fermenteren en kwam ik het RUclips kanaal van Christian tegen. Daar heb ik heel veel van geleerd.
Daarnaast heb ik nog een aantal andere video's bekeken (want deze was er nog niet 😉) en vervolgens nog maar een keer begonnen een starter te bouwen. Op het toenmalige advies heb ik hem op basis van roggemeel gemaakt, want daar moeten de meeste organismen in zitten. Die starter is mij inderdaad gelukt en ik ben nu al vele maanden mijn eigen desembroden aan het bakken. Ik moest in het begin wel wat wennen aan de smaak, maar na 4 à 5 broden wennen, ben ik nu helemaal verslaafd aan dit brood. En dat voor iemand die vroeger helemaal geen broodeter was. 😅
Ik denk dus als je het advies uit deze video opvolgt, jij ook binnenkort je eerste desembrood kunt gaan bakken. Succes!
@@GertBoers dankjewel voor jouw raad. Ik ga het zeker weer eens proberen. Morgen ga ik Christian toch maar eens opzoeken hier op RUclips....