Ekşili Karışık kuru dolma en lezzetli tarif burada 😍 Semra yetim

Herkese merhaba 🙋🏻‍♀️
Bugün ki tarifimiz karışık dolma her yörede her şehirde dolma farklı yapılıyor. Ama bana göre en güzeli Urfa’da yapılıyor. Denemediyseniz şiddetle tavsiye ediyorum herkes sizden tarif isteyecek 😊
Büyük boy düdüklü 😊
Ekşili karışık kuru dolma
Malzemeler;
Kuru dolmalık biber 10 adet 🫑
Kuru dolmalık patlıcan 20 adet 🍆
Kuru dolmalık acur 20 adet
Kuru dolmalık kabak 30 adet
Haşlamak için su 💧
Iç Harçı için;
7 su bardağı kırık pirinç
500 gr. Kuyruk yağı
250 gr. Kıyma et 🥩
3 büyük boy soğan 🧅
1 büyük baş sarımsak 🧄
1 çay bardağı nar ekşisi
2 su bardağı zeytin yağı 🫒
4 yemek Kaşığı salça 🥫
4 yemek Kaşığı isot 🌶
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yedi türlü baharat 🧂
2 tatlı kaşığı kuru nane 🌿
Tuz🧂
Üzerini iki parmak geçecek kadar su 💧
1 su bardağı zeytin yağı 🫒
Yapılışı;
Kuru sebzeleri ayrı ayrı pişirip soğuk suda şokluyoruz videoda ki gibi İç harcı için soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp malzemelerin hepsini iyice karıştırıp dolmaları dolduruyoruz. Düdüklü tencerenin alt kısmına delikli tabak yerleştirip sırayla önce patlıcan, biber, acur ve kabakları diziyoruz. Dolmaların üstüne sarma taşı koyup üzerini iki parmak geçecek kadar su ve bir su bardağı zeytin yağını ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika pişiriyoruz. Pişen dolmalar 20-30 dakika kadar dinlendirip servis ediyoruz deneyecek olanlara afiyet şifa olsun kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi ve yorum unutmayın sizi seviyorum hoşçakalın 🥰
#kurudolma #patlıcandolması #biberdolmasi #kabakdolması #acurdolması #karışıkdolma #ekşilidolma #dolmatarifi
Yaprak sarma tarifi 👇🏻
• Etli yaprak sarma iç h...
Satış sayfam 👇🏻
...

[@remziyebekin4132]

Ellerinize sağlık semra hanım harika duruyor 👍🥰

[@filiztosun1643]

Kıyması kuzumu

[@filiztosun1643]

Neden kırık pirinc

[@filiztosun1643]

Salça acimi

[@filiztosun1643]

Pislerimi buzluğa atcaz