Arroz con Calamares y Alcachofas. Receta Fácil y Rápida
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- #arroces #calamares #alcachofas
Hoy cocinamos esta Cazuela de Arroz con Calamares y Alcachofas. Se trata de una receta fácil y rápida que la podemos hacer tanto en una cazuela plana como en un recipiente tipo paella, pues es un arroz seco. Utilizaremos Caldo de Pescado de Brick, aunque podeis utilizar caldo casero de pescado si lo preferís. Este arroz con Calamares puede servirse como plato unico acompañado de una ensalada verde. Sin duda y a pesar de ser una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, el resultado es un arroz lleno de sabor, por lo que no le echaréis en falta más condumio. Las medidas explicadas en la receta están pensadas para 4 personas. En el caso de tener que hacer más raciones, os aconsejo que el recipiente sea un poco más ancho en su diametro para que el arroz salga en su punto y nada apelmazado.
Los ingredientes que necesitaréis para 4 Personas del Arroz con Calamares y Alcachofas seran;
600-700 GRAMOS DE CALAMAR FRESCO
600-700 GRAMOS DE ALCACHOFAS
3 TOMATES MADUROS O 400 GRAMOS DE TOMATE TRITURADO EN CONSERVA
270 GRAMOS DE ARROZ REDONDO (TIPO SENIA Ó BOMBA) (3 TAZAS DE
CAFÉ)
760 GRAMOS DE CALDO DE PESCADO (7 TAZAS DE LAS DE CAFÉ)
1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE
1 CUCHARADITA DE COLORANTE O AZAFRÁN MOLIDO
2 AJOS
ZUMO DE MEDIO LIMÓN
PEREJIL FRESCO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y SAL AL GUSTO
Si tienes alguna duda o quieres comentarme esta receta, hazlo aquí en comentarios y estaré encantada de ayudarte y resolver tus dudas.
Si haces esta receta de Arroz con Calamares y Alcachofas y quieres que vea su resultado, házle una fotografía y subela a tu instagram etiquetándome en ella; @laempanalightdebego, y así podré verla y comentartela.
Gracias por ver el vídeo, nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
Muy bien explicado ...gracias.
¡Qué bueno! Esto tengo que hacerlo. Gracias.
Que rica tiene que estar con las alcachofas 👌😊, muy buena pinta🏆
Gracias @Rut, pruébala está delicioso
Hola Bego, el domingo hicimos esta receta siguiendo los pasos de tu video y salio buenisimo. Y yo no soy nada cocinillas pero explicas los pasos muy bien y se entiende todo a la perfeccion.
solo comentar que le añadimos cebolla y no le pusimos el axafran.
Ánimos con el canal
Genial @Nacho, aunque la cebolla tiene que ser en poca cantidad ya que ablanda el arroz, pero la justa no le viene nada mal.
Bego, como siempre ni que decir tiene tus recetas son ¡¡,Geniales!! Gracias!! 😀
Que arroz 🥘 tan rico 😋 un 😘 ❤
Que arroz más bueno ,se ve delicioso 👍👍👌👌
Así es @Maria dolores¡¡
Tiene que estar buenísimo
La paella está siempre abierta a la variación por ser de gusto imaginativo y ésta es una muestra.
Así es, el arroz siempre coge mucho sabor así que lo aprovechamos y con pocos ingredientes sale muy sabroso.
buenisimo yo soy un fan de la cocina enorabuena jose saludos
Je suis toute tes recettes j’ai faim avant l’heure ! 😋 vive l’Espagne 🇪🇸 !
Bego, qué receta más rica!! La haré el próximo fin de semana!! Ya que he visto que usabas alcachofas aprovecho para pedirte más recetas con ese ingrediente, que me encanta!! Gracias por la receta, un abrazo
Hace unos dias subí este guisado de patatas con alcachofas que está delicioso; ruclips.net/video/A_4QLYAfNIc/видео.html
Que rico Bego, gracias y un abrazo desde Madrid
Un arrocito estupendo Bego
Gracias Rosa, un arrocito que sienta de maravilla ;). Besos
Tiene q estar buenísima yo lo haré con alcachofas solo
Grazias estoy refu jiada del sahra ocidental tu canal mas bonita👍✌️😘
Bego, eres una cocinera maravillosa. Nos encantan tus recetas. Nos devuelves a España (vivimos en USA). Un abrazo agradecido 🤸🏽♂️
Guauuuu cómo me alegra que me veáis desde allí y sobre todo llevaros todo el sabor mediterráneo. Un saludo¡¡
Q bueno Bego !!! Gracias guapa😍😘
Gracias @Angela, una receta para disfrutar¡¡
Que rico
Buen video como siempre Bego..like
Graciassss¡¡¡
Listo.. muy bien ^^
Hola Bego, ¿ en esos minutos las alcachofas quedan Blandas? No sé por qué, pero en mi caso, cada vez que hago un guiso con alcachofas, éstas me quedan algo duras. Y otra cosilla, y ya termino : ¿cuando se le da la vuelta a los calamares para limpiarlos bien, hay que dársela de nuevo para dejarlos como vienen? Sobre todo, si son para ponerlos a la plancha. Muchas gracias.
Hola, en mi caso si, pero depende del grosor de la alcachofa. A mi me han quedado muy bien. Si tienes dudas, añádele unos 3 minutos más y así no fallas. En cuanto a los calamares, le puedes dar o no la vuelta. Yo les he dado la vuelta otra vez, no obstante un pequeño truco para rellenar calamares y que no se salga el relleno sin necesidad de poner palillo es precisamente ese, no darles después la vuelta y así encojeran cerrando la apertura de forma natural. Un saludo.
😋😋👍👍😘
Mmmm😊😋😋❤
Muy bueno, enhorabuena.
Las tazas de café, me puede decir de que medidas son.
Gracias.
Q rico Bego, vaya pinta q tiene, una pregunta q arroz usas? Es q yo aquí nada más encuentro el de la fallera especial paellas, luego hay otros pero, casi siempre uso este.. Gracias guapísima 😘😘😘
Hola @Mary, el de La Fallera es perfecto, tienen tanto arroz bomba como el senia. El especial paellas es perfecto. Ya me contarás que tal te sale ;)
@@Laempanalightdebego ya te cuento gracias por responderme...
@@Laempanalightdebego Bego acabamos de cenar ahora, hice el arroz y me salió buenísimo, tenia unos amigos aquí y les encantó.. Como siempre un 10...gracias guapísima muchos besitos. 🤩🤩💕
@@mary.5602 Me encanta que me cuentes tu triunfo. Sin duda un arrocito de lo más rico y que gusta muchísimo. Me alegro un montón. Gracias por comentarmelo ;)
😘😘👍
Por qué no incluyes cebolla al sofrito ??
Hola @Ana Maria, los arroces tienden a abrirse con el sofrito de cebolla, por lo que si se utiliza debe ser en pequeñas cantidades. Un saludo