Лучшие огурцы без уксуса. Без стерилизации!
HTML-код
- Опубликовано: 11 июн 2019
- Это лучший рецепт соленых огурцов.Мой любимый!
Задача сделать на зиму огурцы хрустящими, твердыми и настолько вкусными, чтобы душа радовалась, а рука тянулась за добавкой.
Наиболее вкусные заготовки получаются из небольших, одинаковые по размеру, зеленцов.
Укладывайте огурчики в банки вертикально и не утрамбовывайте слишком плотно, иначе они не будут хрустеть.
Советую замачивать огурцы перед заготовкой, это сделает их крепкими. Для этого залейте их холодной водой и подержите 2 - 4 часа.
Не игнорируйте вишневые и смородиновые листья, в них содержатся дубильные вещества, которые делают огурцы крепкими. Также действуют дубовые листья.
Для чего нужна горчица:
Во-первых, добавление приправы делает огурчики хрустящими и крепкими, придает им интересную вкусовую нотку. Порошок горчицы не дает заготовке заплесневеть.
Огурцов у меня 2 кг.
Рассол:
Вода - 1 литр
Соль - 2 ст. ложки с горкой (60 грамм)
Горчица - 1 ст.ложка с горкой
Смотрите мои другие видео -
На моем канале около 50 плейлистов на разные темы.
Все плейлисты здесь - / @bkyhnya
* САЛАТЫ И СОУСЫ - • Удивите своих гостей -...
* Готовлю в ПИЦЦАМЕЙКЕРЕ - • Домашняя пицца с колба...
* ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - • Полезные советы
* РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ - • Печень куриная. Очень ...
Друзья не забывайте оценить видео! Ставьте лайки - это приятно для меня и важно для развития канала.
→ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу.
→ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RUclips канал. Уже подписаны?
▶ ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
▶ Группа в Одноклассниках -▶️ok.ru/group/54349787431032
#быстрая кухня #огурцыназиму #засолкаогурцов
#огурцыбезуксусаистерилизации 
Хобби
Уже приготовили и решили опробовать! Какие они вкусные!
Спасибо за рецепт. Отдельное спасибо за описание под видио. Сразу видно что необходимо из продуктов.😍😍😍
Люблю закрутку без уксуса. А тут еще и без стерилизации. Красота.
Для ленивых и меня.
*Спасибо за рецепт. Обожаю огурцы своего брожения, без уксуса*
Отличный вариант засолки огурцов!!!👍👍👍Процветание Вашему каналу,а Вам здоровья,благополучия , богатых урожаев и отличных заготовок.🍒🍒🍒🌹
Благодарю вас.
Волшебница, пераый раз такое вижу с горчицей, вот же спасибо дорогая)
Спасибо за рецепт без уксуса
Я так делала первый раз очень вкусные понравилась спасибо!
Сделала в этом году огурцы по вашему рецепту, огурчики получились класс. Хрустящие, отличные, соли можно чуть поменьше. С хорошим засолочным сортом огурцов рецепт рулит. Главное и уксуса не надо, спасибо❤
Рецепт знакомый, я так делала несколько лет подряд. Получаются действительно очень вкусные. Как квашеные, но не такие кислые. А средней кислотности. И очень вкусные. Спасибо, что напомнили.
Спасибо большое!!!
Спасибо,это круто
Превосходно!
Это самый лучший рецепт, это мой рецепт, Спасибо большое!
Супер 👏👍❤
Такой рецепт я узнала в Риге 25 лет назад.Очень хороший и огурчики порлучаются очень вкусные.
Без сахара красота
У моего мужа аллергия на уксус, поэтому возьму ваш рецепт)) а себе и сыну делаю по другому с уксусом 😊
Ура ! Я вас нашла ) летом по вашему рецепту закрыла огурцы ! Оооооочень вкусные . Ну прям очень очень вкусные .
Здорово! Мы сами от них в полном восторге!
Спасибо за рецепт, попробую ваш вариант
Готовьте на здоровье 🍀💐
БлагоДарю.
- Как именно?
Готовлю такие соленые огурчики.Только заливаю их холодным рассолом,а через три дня уже горячим.С горчицей не пробовала,обязательно приготовлю.Спасибо.Лайк
Благодарю! 🌹🌹🌹
Благодарю автора за рецепт вкусных огурчиков я в этом году попробовала заливать холодным рассолом а после двух дней заливаю прокипяченным с добавлением лимонной кислоты результат узнаю зимой желаю автору исполнения всех желаний и процветания и жду новых встреч
Спасибо 🥰💐
Огромное спасибо 🥰⚘🌷💐 А главное вовремя !!!!))))
😊🌹🌹🌹🍀
Спасибо
Поделилась!
Super!!!!💐🍀
Интересно
Делала огурцы по вашему рецепту, очень соленые получились.Достаточно 1 ст. ложки на 1 л. воды, я так делаю всю жизнь, вернулась к своему рецепту!!!
Соль конечно на вкус. Для меня 1 ложка совсем недосоленные, я делала.
По технологии рассол для огурцов - на 1 литр воды должен иметь 2 больших ложки (столовых) соли с горкой: это примерно 70 г. Меньше нельзя брать даже для малосольной закуски - высока вероятность порчи.
@@BKyhnya
Ц
Молодец, Юра !!!!!
@@BKyhnya У каждой Маши своя технология .
Вообще соленые огурцы готовили всегда так стограммовый стакан соли на 1,5 литра воды, в принципе расчёт на литр правильный, одной ложки мало. Это же не маринованные, они и должны быть солёными. Не знаю, что там людям всё не нравиться и по зелени всё отлично, так всю жизнь и кладём, такие огурцы не обязательно закатывать. Всё заложил, холодной водой залил, дать немного побродить и в погреб, можно и без горчицы готовить, тоже всё будет хорошо. Отличный классический рецепт солёных огурцов, даже не вижу смысла кипятить рассол после брожения, хотя и так пробовала. Не капризничайте, всё здесь правильно. Лайк.
Если вы храните в погребе , то это ваш рецепт.Я храню всё дома, моя солонина стоит по 2-3 года.Так , что без уксуса и кипячения не обойтись.Кстати и вода из крана бежит с таким составам , что кипять нужно обязательно.
- А, "стограммовый стакан" соли, это сколько в граммах самой соли?
(или Вы про стомиллилитровый полный соли?)
@@user-wf6re5pg5r Да, водичка у нас родниковая, мягкая, чистая, пьёшь и не напиться, а из крана тоже ещё то "добро" течёт. Погреба нет, всё хорошо хранится в подполье. Ну своего рода тоже погреб.
@@ignat0761 Да, именно это я имела ввиду, примерно в среднем 110 грамм крупной соли входит в советскую стограммовую стопку. Ориентироваться следует на объём, а не на вес, так как соль может весить по разному в одном и том же объёме, из за своей высокой влагопоглощаемости и помола.
@@user-cp2pr2ok1u
- Поправлю Вас, - в "стопку" входит больше 150 гр. соли... (не 100 гр. и не 110 гр.).
- Соль не настолько "влагопоглощаема" (не так, как сахар). Как технолог, предлагаю Вам, всё-таки, ориентироваться на вес, а не на объём.
Я вместо листьев дуба , в аптеке покупаю дубовую кору и добавляю на 1 литровую банку чайную ложку, тоже хрустящие получаеться , на 1 литр воды кладу 2 столовые ложки каменной соли, но без верха, огурчики получаются супер,,!!!!
А я холодным рассолом заливаю...
Дальше - так же, тоже получается вкусно!
Класс агурцы
Практически по такому рецепту я делаю в 10 л ведрах. Все огурцы перекладываю разной зеленью, заливаю сразу рассолом -на 1л -2ст.л. соли. Сверху кладу сухую тряпочку с сухой горчицей. В теплое место на несколько дней. Начинаем есть дней через 5. На хранение делаю также, сливаю и кипячу рассол и по банкам. Вкус огурцов потрясающий. У соседки этот рецепт назывался " По деревенски".
Кипятите рассол и по банкам,банки закатываете или полит.крушкой?Спасибо.
2 стол ложки кладете сверхом,или без?
А я вместо горчицы перед закаткой добавляю водку из расчета 1 ст. ложка на литровую банку. Получается великолепно. Раньше, когда в деревнях квасили огурцы, на кадку выливали пол литра водки для крепости. Горчицу с водкой не совмещаю.
Оля.... Водка заменяет горчицу и наоборот.
Вот это классно!
Водочки в огурчики...Читала что водку в тесто добавляют, но чтобы в соленья...Надо попробовать...
Водку в прокипяченный рассол?
@@caterineja Я заливаю трижды кипящим рассолом, перед третьим залитием добавляю водку в банку, затем лью рассол и сразу закрываю.
Да,на 1 литр достаточно 1 ой.с горкой ложки соли.
Спасибо! Убили вы меня горчицей...))А я и не знала..
Травы больше чем огурцов что есть будешь листья дуба
@@user-ue7gp5tn4c 8
8
очень длительно, есть рецепты гораздо проще и тоже очень вкусно.
Конечно есть. Мне очень нравится этот!🍀👩🏼🍳
ну ка расскажи нам как проще???
Делаем так же, огурцы супер! Только на 1.5л воды 2 ст.ложки соли и сахара, горчицу сразу добовляем, дубовых листьев нет, кладем корень хрена и острый перец. Супер!
А с сахаром без уксуса у вас не взрывают огурцы?
@@natalyaknitting4056 нет, горчица помогает, к тому же рассол кипятим повторно перед закаткой
А разве в соленые огурцы кладут песок сахарный?
@@Honda.555 это маринад, кому как нравится, нам нравится с сахаром маринад он не такой соленый
Спасибочки,))
Доброго времени суток, рецепт понравился лайк,но я делаю немного по другому, воду беру холодную и на 1 литр воды беру 1 ст,л соли и пол.чайной ложки горчицы сразу .этим рассолом заливаю на 3 суток чтобы они перебродили и образовалась молочная кислота,после этого рассол сливаю кипячу заливаю и закручиваю , ваш рецепт тоже интересен лайк
Спасибо 😉 Попробую ваш рецепт, спасибо что поделились!!! 💐
Спасибо большое Вам!!!
Точно не уверена, но когда 1ст ложка соли , на литр воды, думаю, что огурцы расползутся и будут мягкими! А вот соль и даёт ,, крепость,, огурцам! Я такой вывод сделала! И думаю, это правильно!
@@ninaandreyevna2663
- Нет.
Главное они могут долго стоять после откртия но немножко зопах напрягает
Прошли сутки брожения нет? Стоят на столе на кухне, дома тепло?
А сахара?
Вообщем не знаю, как это будет на вкус, потом зимой напишу обязательно, если не взорвутся раньше🤷так как заливаются капящим рассолом, а не остывшим, то не бродят очень долго, я и в таз с горячей водой ставила на целый день и хлебную корочку сверху в банку положила для эффекта(спасибо интернету). Ровно через неделю я наконец их закатываю, рассол, который с горчицей простоял 7-8 часов, теперь густой и, сорян, сопливый... Но я кипячу его, заливаю и закатываю. Помоги Боже, чтоб всё получилось вкусно🙏
Семена горчицы очень хорошо
Отличный рецепт!
А с помидорами так-же можно сделать?
Да, можно.
Врачи говорят,что солёные огурцы не только вкусные , но и полезные,единственное но--Пользы никакой если заливать горячей водой или рассолом.
А их не ради пользы закатывают. Это как дополнение к блюду.
Сегодня буду пробовать🙂
Если у вас есть рецепт помидорчиков без уксуса,
Поделитесь, пожалуйста
помидоры на зиму, без уксуса. Рецепт простой, здесь минимум специй! помидоры получаются очень вкусными - не кислые, не соленые, я бы сказала, приятно сладенькие. Здесь вкусно все содержимое баночек: и помидоры, и сам рассол.
На банку объемом 1 л:
Помидоры ~ 0,5-0,6 кг
Гвоздика - 2 бутона
Перец душистый горошком - 2 шт.
Перец черный горошком - 2 шт.
*Для маринада
:Вода - 1 л
Соль - 1 ст. л. (с маленькой горкой)
Сахар - 5 ст. л.
Лимонная кислота - 1/3 ч. л.
Спасибо. Буду огурцы делать с горчицей. И обязательно помидоры. Лайк конечно и подписка
Здравствуйте.Вы не пробовали заменить горчицу в порошке на горчицу в зернах?Вид банок будет покрасивее,а вкус будет скорее всего тот же.
Нет, я не пробовала ....
Пробовали, красиво, но очень горькие
У меня мама делает похожий рецепт, но заливает холодной кипяченой водой, горчицу сразу кладёт и ничего уже не сливает. У неё самые вкусные огурцы получаются 😋
Напишите мне рецепт .пожалуйста
@@user-hz2ll7do2w ,На дно листья и зелень. На 3 литровую банку огурцов 3 ст.ложки соли и 1сухой горчицы. Чеснок. Залить холодной кипяченой водой.
Пожалуйста напишите полностью рецепт.1ст горчичного порошка а дальше что ? Все что ли и закатывать? И где хронить
@@user-hz2ll7do2w , она не закатывает, закрывает полиэтиленовой крышкой и уносит в подвал дома. Листья это хрен, вишневые и смородиновые.
@@user-hz2ll7do2w она не сливает и не кипятит, потому что хранит в холодном подвале, а кипятят, чтобы дома хранить.
A u menia broženije ne proisxodit. Počemu?
Угостили меня пакетиком молоденьких огурчиков все их помыла, замочила, специи прошпарила, все правильно сделала, хотела обрадоваться, а они серез пару дней помутнели почти все, зашипели, потекли, пришлось вытаскивать, мыть, - оказалось что пустоты в некоторых маленьких огурчиках! А раньше мы, помню, при засолке делали продоольный боковой надрез до середины огурца, и меньше гораздо было взрывных!
Да, бывают салатные сорта, совсем не пригодные для засолки.
Соли много можно залить холодной водой накрыть капроновой крышкой и опустить в подвал и не заморачиваться промывая и кипеча
Конечно можно, чтобы потом выкинуть :))))!!!!
Это если подвал хороший.
Я о вкусе...:)
@@BKyhnya вы очень ошибаетесь! По поводу выкинуть! Прежде чем писать сами бы посмотрели.., а лучше попробовали огурцы простым послом! Всю жизнь солим , едим и ничего не выбросили! Раньше такими торговали в магазине и назывались боковые!
Я пробовала... на мой вкус НЕ ТО, что мы любим! Конечно вкусы разные! 🍀
Можно сделать проще без заморочек
Как долго они хранятся? Только в погребе надо хранить?
Можно в комнате, до следующего сезона точно хранятся:))
На литровую банку сколько горчицы?
Чайной ложечки без горки хватит точно.
А вы говорите делать быстро без проблемно! Есть рецепты малосольных огурцов гораздо проще! И по вкусу обалденные!
Это ваш выбор 😉💐Я предложила свой любимый рецепт. Для меня он удобный и быстрый:) всё делается между делом и не напрягает!🍀🤷🏼♀️
Это заготовка на зиму. 😊
Лариса Артецкая Скиньте пожалуйста рецепт консервированных огурцов. Огурцы или уже лежат в холодной воде. Собираюсь делать в литровых банках и без стерилизации. Два часа у меня есть.
@@user-yz4mu4zk6y смотря какие вы хотите? Если под закатку на зиму, значит заливаете два раза кипятком и заказываете, перед закаткой в каждый бутыль, ложить соль, сахар, уксус, а если малосольных, то на две литры холодной воды добавьте пол стакана соли и лож,сахара и залить под капрон, крышку!
Лариса Артецкая Срасибо.
Я прошлый год попробовала сначала заквасить огурцы в банках 5дней,потом пробродивший рассол слила,смыв осадок и залила просто не кипячёной водой,добавив соль и лимонку(заквашивала тоже рассолом).И закатала.Простояла банка без холодильника до весны,потом съ ели.Вкус не отличается.В этом году кипятком заваривать не буду)
С горчицей пробовала,
С имбирём пробовала
Не понравилось.
Теперь--только соль,лимонка,много чеснока ,горький перец и не много лавра ,ну и много укропа-семян(растираю).Всё!
Спасибо. Нужно попробовать!
Ну если так вкусно, делитесь рецептом!!!
Помидорчики солёные с горчицей супер, а огурцы не знаю... 🤔
А пропорции соли и лимонки на литр
А рецептом не поделитесь ? Очень заманчива простота технологии. А лимонка это лимон.кислота?
как всё заморочено
Огурцы получились хрустящие,Но оочень соленые,как по мне ,то 1ст. л. на 1литр воды было бы идеально.
Вкусы конечно разные. Нам очень нравятся такие, а вы отрегулируйте тогда соль. Но по технологии меньше нельзя, будут мягкие.
Готовлю так же но 1 ст л на 3х литровый балон только с большой горкой .
Не будут мягкие)25лет делаю: на литр воды -40гр соли и горчицы не добавляю,желудок не принимает)
@@lisalisa0595
*- На мой вкус такая пропорция идеальная и, отдельное спасибо, что не в "стаканах", "ложках" и "горках".*
Спасибо за отличный рецепт ,обязательно приготовлю! Хотела у вас поинтересоваться ,почему вы от меня отписались я вас чем-то обидела ?
Добрый день. Я не отписываюсь, может как обычно у youtube что-то 🤷♀️🤷♀️🤷♀️👩🍳❤
Быстрая кухня что с RUclips происходит 😏🧐
подскажите, пожалуйста, в квартире при комнатной температуре можно хранить?
Да, можно хранить такие огурчики при комнатной температуре!
@@BKyhnya спасибо большое
А от горчицы рассол не горчит?
Острит :) кто любит остринку тем очень понравится. 🍀🤷🏼♀️👩🏼🍳
А где храните? При комнатной температуре будут храниться? Первый раз заливаете холодной водой?
Я заливаю горячей. Хранятся у меня в подвале. Можно хранить и при комнатной температуре.
@@BKyhnya Спасибо. Вы первый раз заливали, по-моему, холодной водой. Это чтобы кол-во воды на банку узнать?
Да, именно для этого... так узнаю сколько делать рассола.
@@BKyhnya Спасибо. Поняла. Обязательно попробую Ваш рецепт
Скажите, пожалуйста, а банки стерилизовать нужно перед засолкой?
Я мою содой и всё.
@@BKyhnya
- А, содержимое тоже с содой? Ведь оно не чище банок.🤔
А можно взять зерна горчицы?
Можно думаю. Нужно попробовать :)!
Скажите ,а точно также можно помидоры посолить?
Можно.
Особенно зеленные
разрешите поделиться рецептом. 2 ст ложки соли, 4 ст л сахара, 1 ложка с горой горчицы это количество на 3-литровую банку помидоров. Технология та же. Помидорчики нужно брать спелые и не очень мелкие.
Благодарю 🙏🏻 🥰
Спасибо за полезный рецепт, от меня лайк и подписка, жду и вас у себя в гости
Я конечно так не делал, но после двух заливов кипятка, они не будут мягкие?🤔 хрустеть они уже мне кажеться не будут???
Если Сорт засолочный мягкими не будут.
@@BKyhnya
- Я бы ещё добавил: и если полностью покрыты рассолом.
А в место листа дуба, корень хрена можно?
Вместо листа дуба нет. Другие свойства. Можно больше вишневых - если нет, но в этом рецепте дубовые листья дают отличный результат !!
@Ti Ek))))) идейка, а что)!? "вариант)
Делаю точно также только без горчицы. Не знаю для чего она нужна. Возможно для вкуса? Или что бы стояли лучше? И первый раз заливаю просто не кипяченой, холодной водой с солью в тех же пропорциях. Также оставляю на 2 дня., потом сливаю, кипячу и закатываю. Делаю всегда такие, без уксуса.
Скажите ,а кора дуба не будет горчить ? Ведь дуб он горький.
Не нужно очень мало класть и тогда не будет.
@@BKyhnya спасибо за ответ , обязательно попробую ваш рецепт.
Очень интересный рецепт, а от горчицы огурцы и рассол не станут горькими??
Очень вкусные огурцы получаются, а рассол на любителей острого)))
Можно хранить в помещении?
Да.
- Если в нём есть холодильник.
(шутка)
А горчицу обязательно?
Да.
Многие заливают рассол простой холодной водой из крана??!!
Если вода хорошая, конечно можно.
Скажите пожалуйста через сколько времени они готовы?
Одну, Две недели и можно кушать.
- На следующий день...
Солим так много лет,только без горчицы.Рассол на 1.3л воды 80г соли.Но хочу дать совет,ни в коем случае не закрывайте крышкой при брожении,иначе огурцы "задохнутся" и будет неприятный запах.А так рецепт отличный(опять же на любителя,мы не любим с сахаром и уксусом).Огурцы получаются,как бочковые,хрустящие,кисло-соленые,и острые,если добавить горький перец по вкусу.
Спасибо за дополнение.
@@BKyhnya Пожалуйста,рады,что без обид.
4 суток на банку...долго, сложно, да и сомнительно как то....когда сезон, только успевай поворачиваться.... ну если сделать всего пару баночек на зиму, может и есть смысл.....
- По Вашему: на 2 банки - 8 суток...на 5 банок - 20 суток? о_О
- И, Вы же не стоите над ними все эти "сутки", - залили и ...забыли...🤔
А не получатся вареные огурцы?
Нет.
А где взять в городе листья дуба? Без них можно?
Можно купить в аптеке кору дуба. На 3 литровую банку 1/4 чайной ложечки.
Быстрая кухня спасибо за ответ!
Купите дубовый веник для бани
Через сколько их можно открывать и кушать?)
Месяц
На другой день., это же соленые. Маринованные через месяц
@@user-iw3mf4ex8q
- Согласен полностью.
Где хранить можно.
Хранить можно в любом месте. В том числе и при комнатной температуре.
Хранить в темном месте.
Оттого, что заливаются не холодной водой, а горячей, никак не начинают бродить.... Неужели так и не начнётся процесс брожения?
Всё начнётся :)
Я тоже залила горячей водой , сутки прошли ,они так и не бродят
Про вкус не буду писать,не мое.Но канители еще больше , чем стерилизовать.
🤷🏼♀️
Подскажите, что дает горчица?
От неё и вкус меняется и польза несомненно в ней есть!
@@BKyhnya спасибо 🙏❤🤗
Горчица нужна для крепости огурцов,хрустящие будут.
Я делаю проще. Сразу в холодной воде растворяю соль и горчицу, 2 ст. ложки соли 1 ст. ложку сухой горчицы и заливаю банки. Оставляю на 2 дня , сливаю рассол, кипячу, промывают огурцы в банках водой и заливаю кипящим рассолом, в котором кисли огурцы. На трехлитровую банку расчёт, но я делаю в лиьровых или 0,8.Огурцы получаются с приятным вкусом и хрустящие
Спс попробуем ваш рецепт
Ц
А воды сколько?
Интересно, а горчицы сразу не мешает процессу брожения?
Нет.
Здравствуйте. Горчица для чего? Напишите пожалуйста.
Добавление горчицы делает огурчики хрустящими и крепкими, придает им интересную вкусовую нотку. И вдобавок, порошок горчицы не дает заготовке заплесневеть!
Быстрая кухня , Спасибо большое.
Все нахваливают свои огурцы , у нас на работе тоже одна хвалила , как то принесла ... Попробовали и картина Репина , рожи у всех вытянулись, так что каждый рецепт на любителя , лично я люблю сладкие ... 🙄
Столько заморочек , несколько дней отслеживай ,то одно то другое добавляй.Лучше всего по своему !
Конечно, если знаете лучше рецепт, то по своему и нужно делать! У меня такой и очень меня устраивает.... если вам нетрудно поделитесь своим рецептом, тоже хочется быстро и вкусно 😋 🍀💐
БЕЗ ХРЕНА МОЖНО И ВИШНИ?
Хрен нужен, без вишни можно.
А нельзя так кабачки приготовить? У нас такой климат, что приличных огурцов не купишь, а вот кабачки можно брать размера корнишонов.
Можно!
Я готовила из мелчие патиссонов и кабачком молочной зрелости. супер! Это универсальынй рецепт, спасибо автору!
Что это за огурцы трижды сваренные горячей водой?
Они не сваренные совсем! И не трижды а дважды. Есть рецепт проще - ruclips.net/video/29g7LPdfmSw/видео.html
Это вареники
А если нет сухой горцичы? Ни листьев хрена?
Тогда другой рецепт уже будет.
Интересно но слишком заморочек много
А мне так солить очень удобно! И результат потрясающий!
Эльвира Прокофьева совершенно с вами согласна очень долго, а если делать много банок, то и дня не хватит, возможно и вкусно , но ооочень долго
Возможно Вы плохо посмотрели рецепт .... это легкое консервирование. В первый день закладываем в банки, заливаем и на Два дня забываем. Через два дня насыпаем горчицу и оставляем на пять часов можно на семь. Затем сливаем рассол заливаем закручиваем. Всё.
Я делаю так. Плесени нет никогда.
На самом деле никаких особых заморочек. Всё делается между делом и не надо стерилизовать.
Аллергия на горчицу 🙄😕
Не добавляйте. ЭТО на любителя. Они и без горчицы вкусные. Только соли многовато. У меня 80г соли на 1,5 л воды.
Сейчас горчичный порошок такая подделка!
Огурчики валетом,больше войдёт
- Вы про "пузатенький" брак среди "огурчиков"? Так на юге разве экономят, -- не выбирают исключительно "стройных"? 🤭
Рассол мутный, уже не нравится.
Это же квашенные... если чистый рассол- тогда маринованные! С уксусом.
Мутный это хорошо.
он позже светлеет. я делала по этлму рецепту
Он светлеет, отбродив. Ела такие когда-то на Украине впервые...сама с севера. Заценила квасные, так их там называют. А теперь с нашими экологиями и и пр. бить по печени уксусом-это себя не любить!!!!
Живу в Латинской Америке.Не найти никаких ингридиентов,кроме огурцов,соли и воды((((
А чеснок?
@@BKyhnya Есть чеснок.
Банка лопнет в том случае, если образуется хоть малюсенькая, микротрещинка от удара (нечаянного,на который не обратили внимание). А фокус с ложкой - это для неучей дремучих, двоечников!!!!!!!!!!
Листья дуба, вишни, смородины
ПОРТЯТ ВКУС ОГУРЦОВ И ПРИДАЮТ ПРИВКУС ОГУРЦАМ ЛЕКАРСТВ.
Первый раз в жизне такую еренду слышу.
Мне тоже не нравится вкус огурцов, когда в них добавлены листья вишни и смородины. Просто особенность вкусовых пристрастий.
Это точно
- О вкусах спорят (а о чём же ещё 🤭), но, дубовые листья не кора, на вкус не влияют.
Глупости не говорите
И такой способ имеет право быть. Кроме дубовых листьев!
Babuli4ka Radnuli4ka .....лучше использовать листья ореха, очень хорошо "крепят" огурчики!