PANETONE E CHOCOTONE CASEIRO SUPER FÁCIL | COM MASSA QUE RASGA QUANDO PUXA
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- Опубликовано: 2 дек 2022
- INGREDIENTES DA MASSA:
570g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de trigo pra colocar enquanto bate
uma pitada de sal
200ml de leite morno
3 ovos
130g de açúcar refinado
50 ml de suco de laranja natural
1 colher de chá de essência de panetone (opcional)
100g de manteiga sem sal em ponto de pomada
10g de fermento biológico seco
RECHEIOS PARA PANETONE E CHOCOTONE:
150g de gotinhas de chocolate (para 1 panetone)
100g de frutas cristalizadas (para 1 panetone)
formas de panetone de 500g
óleo para untar a mão e a bancada
forma retangular para colocar os panetones e assar no forno
PARA ASSAR:
o forno deve estar pré aquecido por pelo menos 5 minutos a 185 ou 190 graus. O panetone ficará pronto entre 32 e 40 minutos, dependendo do forno. Então depois de 30 minutos, fique de olho na cor. Se quiser medir temperatura com termômetro culinário de espeto, o panetone estará assado entre 92 e 94 graus.
COBERTURA E DECORAÇÃO:
80 g de chocolate branco fracionado (para 1 panetone). Pique e derreta no microondas de 20 em 20 segundos e vá mexendo até derreter. Quando o panetone estiver totalmente frio, passe por cima com uma colher. Se quiser, pode derreter chocolate ao leite ou meio amargo fracionado (20g) e colocar num saquinho para fazer mais decorações por cima.
Veja o passo a passo de comer fazer no vídeo.
SUGESTÃO DE PREÇO: 25 A 30 REAIS POR PANETONE.
SE VOCÊ TRUFAR COM GANACHE, VENDA A 60 REAIS.
Rendimento: 2 panetones de aproximadamente 550 g cada.
Algumas pessoas gostam de colocar o panetone virado pra baixo assim que sai do forno para o topo do panetone não afundar ou diminuir. Eu sinceramente não vejo razão pra isso. O meu mesmo não fazendo isso se manteve bem alto. Mas caso queira fazer, basta procurar por “como morcegar panetone” no Google.
VALIDADE: depois de frios, guarde em plásticos transparentes ou caixas especificas para panetones. Feche bem com uma fita. Vc acha isso nas lojas de confeitaria ou pelo site Mercado Livre. Lembre-se de comprar embalagens para panetones de 500g. A validade fora da geladeira é de 5 dias. Dentro da geladeira dura até 8 dias.
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@dayflaubert
Olá! A receita do panetone é simplesmente maravilhosa, perdi a conta de quantos vendi esse ano, consegui ponto de véu em todas as massas 🙏❤️
Qual a validade?
Vou seguir sua receita. Adoro seu jeito de ensinar: simples, objetivo, despretensioso e sem mimimi....❤❤❤
Eu fiz e não deu certo
Usou qual farinha de trigo?
Bom Dia
Põe quanto vc vende em sua codade
Finalmente posso dar meu feedback depois de quase 1 ano que você postou essa receita. Eu tô namorando ela faz tempo, mas nunca tive coragem de fazê-la por ter receio de fazer pão e coisas do tipo.
Mas tomei coragem, porque minha mãe e minha irmã são loucas por panetone assim como eu, e elas começam a comprar muito antes do Natal 😅 e percebemos que a qualidade dos panetones por aí só tem caído, um pior que o outro.
Então resolvi fazer em casa mesmo, e estamos completamente apaixonadas. Você torna a receita fácil. Eu nem acredito que consegui chegar ao ponto de véu 🥹
Confesso que não foi fácil, foi muita insistência, deixei batendo por quase uns 25 minutos kkkkk deu até pena da minha batedeira, que quase saiu voando 😅
Enfim, sua massa é muito úmida, macia e fofinha e, o melhor, desfia perfeitamente.
Usei a farinha Finna e acho que ela se saiu bem; manteiga sem sal Bela Nata; chocolate em barra da genuine ao leite. Como aqui perto de casa não encontrei chocolate nobre em gotas, preferi picar a barra em pedacinhos mesmo. Não queria usar chocolate fracionado forneável. Coloquei também 150 gramas de ovos, pra quem gostaria de saber quanto pesaram.
A minha massa pesou quase 1,2 kg.
Obrigada! 🤩
Pra quem for fazer a mão indico seguir o mesmo " método" que a day fez nos cinnamon rools "sovar" com a colher por 5 minutos descansar 5, repetir isso 3 vezes
Pode bater no liquidificador ?
Vou fazer esse teste, muito obrigada!
Fiz esse panetone ontem, pena que não dá pra mostrar a foto aqui, mas ele ficou LINDO! Por mais que eu tenha tentado, meu ponto de véu não deu certo hahaha Então ele não "rasgou", mas todo procedimento deixa a massa bem levinha, bem fofinha. Ficou uma DELÍCIA! Aqui na minha região, ele levou só 1hr pra crescer e depois, na fase de crescer na forma levou os 40min mesmo e o tempo de forno foi o mesmo do vídeo. A minha massa rendeu 1,200kg e daí fiz 2 de 600g com forminhas que minha mãe fez. Só seguir as medidas que vai dar certo! Recomendo demais!
Fiz esse panetone ontem e ameeeeeeiiiii a textura. Fiz 1 panetone e 1 de Goiabada, realmente a massa fica desfiando, fica melhor do que esses de mercado. Só façam, essa receita é maravilhoooooosa, uma delícia.
❤❤❤❤😋😋😋😋😋
A massa fica úmida por quanto dias no fato de ir na receita ovos intero fiquei pensando se não vai fica seca a massa por ir a claras juntos pq geralmente vejo receita somente só com as gemas
Eu fiz dois chocotones utilizando essa receita hoje de tarde, e a massa ficou muito úmida e macia. Utilizei ovos inteiros como a receita pede e pesaram 150 gramas. Também fiquei meio assim pelo fato de todas as receitas praticamente só levarem gemas, mas ficou maravilhosa. Foi minha primeira vez fazendo panetone.
@@Bloxybellyyficaram uma delícia, desfiando e úmido, mas 2 dias depois ficou ressecada a massa.
Eu ja estava com muita vontade de fazer panetone, mas queria fazer uma receita de alguém confiável e veio a Day com este presente❤
Fiz e ficou perfeito! E olha que faço panetone, pra casa, há uns vinte anos e já testei algumas receitas, mas finalmente encontrei a que considero melhor até aqui. Obrigada!
Amei sua receita, vou fazer.
Nossa maravilha vou tentar fazer me inscrevi adorei
Todas suas receitas sao perfeitas adoro
Um milhão de likes, textura excelente
Excelente , divina receita. Obrigada.
Topissima!!Bom demais esse panetone.
Eu amor suas receitas
Adorei,bem fácil de fazer!!!! Obrigada por compartilhar!!!!!
Já estou com água na boca.
Simplesmente maravilha está receita. Ameiiiiiii
Amei sua aula parabéns Deus abençoe
Amo as suas receitas! Obrigada Day
Gostei 👍 👍 👍 👍 obrigado por compartilhar seus conhecimentos!!
Adorei à receita obrigada
Parabéns Day adorei tuas receitas, com certeza vou fazer.
ParabénsDay. Também sou sua fã .Tudo o que faz fica incrível
Que maravilha essa receita ❤
Parabéns está lindo
Maravilha de receita. Um grande abraço. 🤗🌻
Obrigada Dany gratidão por nós encina 😘🙏
Adorei a receita, VOU fazer para a família. Parabéns!
Menina amei toda a sua didática. Tudo muito bem esclarecido.
Amei a receita ❤️
Nossa ficaram lindos! Vai ser a sua receita que vou testar! 😍
Amei! Vou fazer! Obrigada Day!!
Receita Maravilhosa Parabéns Amei!👍😁💕
Que receita é essa! Muito boa!!!
Adorei Deus abençoe.❤❤❤❤
Parabéns Eu amei a sua receita👏👏👏👏👏❤️
Parabéns você arrasa muito boa suas receitas Deus te abençoe🙌😻🌹
Parabéns você é nota mil bjs.
Parabéns, Day. Sou muito sua fã, amo a maneira que você tão facilmente passa o seu conhecimento. Que Deus te abençoe sempre 🎀🌹
Vou fazer, depois desta aula, me encoraje. Obrigada pela aula!
Nossa amei essa receita de panetone....vou fazer obrigada minha querida Deus te abençoe bjus
Que aula !!!! Parabéns 💜
Amei suas receitas.... parabéns!!! Bjos 😘
Adoro suas receitas as únicas que dão certo quando faço!🍞🧑🍳🎄
Vc é super!!! Parabéns pelo ensino tranquilo e maravilhoso ❤
Que panetone lindo ..melhor receita que vi até hj ,ele desfia 😍😍😍,
Que presente de Natal maravilhoso a Day nos presenteou com essa receita sensacional. 👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋 muito obrigada Day! 🙋👍😊
Vc arrasa sempre !!
Amei vídeo mais completo que eu vi
Parabéns, amo as suas receitas Day, ao mesmo tempo vc consegue ser autentica e simplicidade com sofisticação
Parabéns! Muito obrigada por dividir, Deus te abençoe grandemente
Que receita maravilhosa ❤🥳
Acabei de ver o vídeo,amei ,ainda não testei,mas já sei que dará muito certo,parabéns e obrigada Day
Eu amoooooo seus vídeos
Grata por todo ensinamento❤
Deus te abençoe
Pra mim você é a melhor RUclips relacionada a massa!!! Já fiz várias suas e todas deram certo!!! Eu amo demais
Fiz essa receita, ficou bom. Obrigada por compartilhar.⚘️
Gostei, amo quem fala assim, sempre dizendo que vc consegue fazer!
Meu Deus eu tava esperando muito por esse video kkkķ já vou fazer pq tudo q day faz é perfeito
Você é um anjo adorei a receita ❤🎉
Que lindo, o rasgo dessa massa😍 esse ano eu faço
Day,vc é 10
Vc simplifica receitas mirabolantes e deixa com resultado igual
Vou fazer
Você é a melhor!
Parabéns pela receita, uma delícia!
Sensacional
Parabéns 🎉🎉
Amo seus vídeos 😅VC é maravilhosa e prática ❤
O meu ficou um espetáculo delícia total.
Eu realmente gostaria de saber como agradecer. A receita é simplesmente maravilhosa! Muito obrigada mesmoooo!!!!
Melhor receita que já fiz de panetone!! Obrigada Day!!!
Nossa Day fiquei com água na boca , amei sua explicação e vou tentar fazer.
🎉Deus abençoe você. Vou faze estão lindos🙏😇
Parabéns muito bem explicado não tem.erro.gratidao
Amo seus vídeos 🥰Obrigada por compartilhar seus conhecimentos . . .
Muito bem explicado. Adorei eu vou fazer essa massa pra testar eu gostei muito da explicação perfeito 🎉
Nossa! Obrigada por ser uma ótima professora!!!
Vou fazer
A melhor receita 👏👏👏👏
Que maravilha !!!
Deus te abençoe grandemente!!!
Obrigada
Vou fazer bjos no ❤️
Amei perfeito
Estava aguardando a Sua receita..... obrigada......
chocada com essa receita, fiz e ficou incriveeeel!!! passando para agradecer de coração, muitoooo obrigadaaa!!!❣❣❣❣
Você se supera!!!!!!!!
Day você é maravilhosa, que receita perfeita e acessível
Mulher do céu, amo seu canal, amo suas receitas, vc é maravilhosa demais! Deus te abençoe sempre!
Brinca muito, eu amo tudo que essa menina faz! ❤❤❤❤❤❤
Maravilhosa essa receita amei 😍 obrigada por compartilhar essa receita !vou fazer p/ minha família ❣️🙌🇯🇵🇯🇵
Amei sua receita prática sem frescura nenhuma e muito bem explicativa 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🎅vs é top vou fazer sua receita.
Suas receitas são aulas 👏👏👏👏😍😻😋
❤❤❤que lindeza!
Obrigada mulher, você ensina divinamente. Vou tentar fazer.bjo
O video mais detalhado e bem explicado de todos, obrigado por compartilhar essa receita. Ficaram lindos
Que facilidade moça,que massa linda,como deu ponto certinho❤
Vou fazer essa receita
Day suas receitas são perfeitas, e na minha opinião é o melhor Panetone da vida. Muito obrigada pelas dicas .
Obrigada ❤ fiz e ficou maravilhoso
Eu amo suas receitas agente pode fazer sem medo porque seguindo direitinho suas dicas sempre dá certo
Obrigada pela suas receitas
Nossa que maravilha 🤩🤩
Adorei nem tenho.palavras para você!Só sei que você é uma pessoa MARAVILHOSA !!!🥰🥰🥰💙💙💜💚💛🧡❤
A vc querida Day um abençoado Natal...que JESUS te abençoe muitoooo.!vc é maravilhosa , muito especial pra tds nós.Amo suas receitas...!
Grande proficional
Massa linda e aula maravilhosa 👏👏👏 adorei saber a história obrigada day você arrasa .bjs Deus abençoe
Receita maravilhosa amei vou fazer com certeza, parabéns Deus abençoe ❤
Obrigada, vc é maravilhosa por dividir seus conhecimentos com todos nós. Que Deus te abençoe sempre.
Amei demais, Parabéns e Feliz Natal! 😍😋🎄🎅🎄👏👏👏