Gracias Peru por tan rica comida que preparan. aca en mi ciudad de Chile hay al menos 4 restaurantes y son un lujo sus platos. se agradece tanta variedad y calidad.
Razón Histórica Lima fué capital del Virreynato Español,en el siglo XVI,dónde se requerían lo mejor...allí se concentraban los mejores cocineros e ingredientes.. Lima era llamada Ciudad de los Reyes. Implícitamente España trajo al nuevo mundo,costumbres árabes..(España fue colonia Árabe ,unos 800 años). Después de la Independencia (1,821) trajeron al Perú,a los africanos (esclavos) ,más tarde a los chinos.. posteriormente vinieron colonos italianos,alemanes,franceses...quienes aportaron con sus costumbres culinarias,a la cultura peruana.....está fusión de cocinar,sr produjo por la hospitalidad de la Cultura peruana... asequible...no discriminante. El resultado,es la actual cocina....
Perú, 🇵🇪 conocido también como el pais milenario de la DIVERSIDAD CULTURAL y de los 5,000 sabores. Es el único pais en el mundo con al menos 9 tipos de cocina: La cocina Criolla, Marina, Arequipeña, Andina, Chifa, Nikkei, Amazónica, Vegetariana, y Alta cocina. Y con el mejor restaurante del mundo,"Central" de Virgilio Martinez. Según el Record Guines, el Perú tiene el record de 491 platos típicos, conviertiéndose así en el país con el mayor número de platos típicos en el mundo. Además tiene 2500 sopas oriundas, 250 postres y más de 3,000 variedades de papas. Sin contar con nuestras chicharronerias, sangucherias, juguerías, postres, bebidas y frutas de los más variados que se pueden encontrar. Podemos sentirnos orgullosos que Dios nos ha bendecido con una gastronomia única en el mundo.🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Excelente descripción de la variedad gastronómica de nuestro país y sí , muchos se olvidan mencionar la repostería y bebidas que es otro campo para promocionar y difundir . Soy de Huancayo viviendo fuera del país muchos años y siempre añoro las diferentes mazamorras, gelatina de pata, picarones con su ponche en las festividades, chichas de jora y de maní y los gigantes jugos especiales de fruta, ir al mercado era una fiesta para el paladar y el espíritu 😌😋🩷🇵🇪
Gracias amigo chileno, eres muy simpatico y me alegra que disfrutes de la gastronomia peruana, yo soy Arequipeña y vivo en Austria hace 32 años, un exnovio que lo lleve a Peru hace 16 años , se volvio tan Fan de Peru, que ha estado tantas veces alla haciendo montañismo y disfrutando la gastronomía, que al fin se fue a vivir a mi ciudad, siempre le gusto por la gastronomía, lo hermosa que es la ciudad y su buen clima y en verano en 1:30 horas estas en las playas, por eso se fue para alla y quiere inclusive nacionalizarse peruano, dice que le gusta también el calor humano de la gente aqui, que la mayoria son muy amables y todo eso lo conquisto para irse alla, pero yo también estoy pensando regresar s vivir alla, extraño mucho mi familia y todo alla
Me gusta la objetividad con que muestras tus videos. Te hace una persona auténtica en tus apreciaciones. Y si, la comida peruana es unica. Felicitaciones
Hola gracias por siempre reaccionar de todo lo q pase en peru yo vivo desde 2018 en santiago y me case con el q es ahora mi esposo q es de santiago (chileno) y ahora nos vamos a peru y a el le encanta tanto q el otro año nos vamos a peru a vivir y yo le cosino la comida peruana y chilena y le encanta asi q desde agosto espero encontrar alguien quien quiera comer la comida peruana yo se cosinar de todo y nesecitare trabajar asi q si alguien quiere comer la comida peruana contratenme gracias
Pues, en la sierra el olluquito con charqui es un plato de lujo. El charqui es carne seca deshidratada y salada por el uso de sal para deshidratar la carne. El charqui se usa en muchos platos y es exquisito.
Que rico se come en el Perú. He visitado muchos lugares y los sabores nuevos han sido un gusto. Tambien ha habido sitios sencillos y modestos pero ricos. Especialmente en la sierra comi todo natural. El sabor de las verduras es otra cosa. Una gran tierra la del Perú.
@@goldfishselection5080 Es cierto y eso es algo que nos debería avergonzar y eliminarlo de una vez por todas. A otros países debería avergonzarlos que sus gobernantes, políticos, policías, jueces sean manipulados por el narcotráfico y que su pueblo lo consienta.
Siempre veo tus videos, amigo Eduardo, me gusta tu objetividad y tu forma de presentar los temas con elegancia. La Arquitecta Fran y tú son mis chilenos favoritos.
Hola, yo trabajé en el chifa de la familia de Vanesa el Chijaucuy es riquisimo, son muy buenas personas. Es el Chifa San Joy Lao, lo recomiendo!!! En el centro de Lima y Surco😋🎉🎉🎉!!!!
Excelente vídeo, con mucha energía positiva y respeto hacia la gastronomía peruana. Para aquellos compatriotas que creen que todos los chilenos nos odian o nos envidian. Esto demuestra todo lo contrario, se ve admiración y respeto.
Qué tal Edgardo gracias por reaccionar a mi país y en este caso, por la gran Gastronomía que tenemos! La verdad no sabría decirte que plato se le servirá al presidente de China y todos los dignatarios..es que hay tanta variedad! tenemos el Chifa.. también la comida Nikey fusión con Japón muy rico! Comidas con influencia Africana o Española o Italiana, tenemos la comida Criolla muy rica, o platos en base a pescados y una variedad de mariscos excelente! Comida de la Sierra de la Selva , comida del Norte, del Sur!😅 Es increíble! Un abrazo desde Lima 👍✌️💫🇵🇪🇨🇱
Edgardo gracias por vuestras reacciones a mi país. gastronomía geografía cultura tenemos un país multiverso..te recibimos en Perú ..con mucha amistad.. saludos amigos Chilenos..
Thank so much friend Chileno, for promoting my country and sweet fud...I'm glad you are well informado, good for you is a perfect shot...day I want to eat he wonderfol CUY. 😮
El Peru es de los paises misticos del mundo, pero su comida x la calidad de ingredientes, es realmente imperdible, el arroz chaufa al estilo selvatico es realmente bueno. Todos son bienvenidos al Peru, pais que respeta al visitante y que por lo tanto pedimos igual respeto para nosotros,
Felicitaciones Edgardo, un digno representante Chileno, muy objetivo, ameno y nada envidioso como deberíamos ser los seres humanos por el bienestar del planeta, como dije alguna vez hasta tienes un poco de acento peruano, felicitaciones.
Ya hace muchos años la Universidad Agraria La Molina determinó que la carne de cuy es la de más alto valor proteico de todas las carnes seguida por la carne de res.
El cuy es un animalito criado desde la epca incaica en el peru,mas por la gente de la sierra ,mi abuela lis criaba bajo su cocina habia un pequeño corral,esa es la costumbre. En la sierra sur del peru se come mucho el cuy,en una gran variedad de platos. Hace tiempo peru participa como invitado de festivales de cocina en el asia, compitwn con chinos,japineses, tailandeses y otros de la region. Hay un video antuguo, donde cicineros peruanos estan enseñando en china a jivenes chef chinos es de la agencia efe ducho video
Aeropuerto, es una fusión Chino Peruana, creada en un puesto de comida en la calle en las cercanías del aeropuerto de Lima, de ahí su nombre, es como un arroz chaufa con fideos chinos y Frijolito chino , es abundante rendidor y exquisito .
@@edgardolovera Primero debería saber cuales son las referencias en cuanto a si los sabores se aproximan a los de Perú, las opiniones y la calidad de comida, debe tener en cuenta que solo se usan productos frescos, nunca congelados , la frescura, buena conservación y buen sabor son primordiales, si en Perú no cumplen estás expectativas, ningún peruano pensaría en consumir esos alimentos.
Vivo en Puerto Rico y pensaba que los casi 40 restaurantes peruanos que hay por aquí eran una cifra significativa. Me siento gratamente opacado por tu revelación que espero sea fidedigna.
El cuy ...precioso animalito con alto valor nutricional y su contenido de aminoácidos y ácidos grasos esenciales...muy delicioso , la verdad es exquisito...y el Chifa solo se come en el Perú ...son platos diferentes al criollo...a mi especialmente me encanta y lo como dos veces a la samana...
Recuerdo que, gracias a la visita de unos proveedores chinos, quería impresionarlos y les invité a comer carnes y me dijeron: "No, queremos verduras" y decía yo, mmmm los llevo a un ¿restaurant vegano? mmmm no, los llevo al Chifa que conocía para que hable con el mismo chino para que pidan lo que quieran, jajajajajaja, a mi sorpresa (primero no sé que hablaron, pues todo era en chino) no eligieron ningún plato de la carta, si no que el chino del chifa les hizo un pedido especial (solo verduras con arroz blanco) y una sopa, y yo ¿?, claro, yo pedí mi preferido Kamlu Huantan, luego les pregunto, ¿No les gusta los platos chinos?, me dijeron, Aquí en Perú no hay platos chinos, es diferente, queríamos comer comida nacional, jajajajajajajaja. pero con su Inka Kola.
Estimado Edgardo, gracias por vuestras reacciones a las cosas buenas que pasan en Perú. Te cuento que el cuy es una comida típica de muchas zonas de Perú, por ejemplo yo soy de Arequipa y el Cuy Chactado es un plato emblemático de nuestra cocina y es super delicioso, pero también se que en Moquegua y Cuzco se preparan platos muy ricos a base de cuy. Te comento que hay videos o reportajes extranjeros que hablan acerca de que la comida arequipeña es una de las mejores de Perú. Otro dato interesante es que el cuy es recetado para la personas que padecen cancer y/o que necesitan recuperar su sistema inmune, por ejemplo cuando mi suegra tenia cancer el médico le indico comer cuy pero solo sancochado por su alto nivel proteico de calidad. Para la delegación china yo propondría que les sirvan un lomo saltado con tallarines a la huancaína, es super delicioso y tiene preparaciones de origen chino y andino. Saludos
Solo para agregar, en Huancayo o mejor dicho en el Valle del Mantaro, el CUY CHACTADO o EL PICANTE DE CUY (el que me gusta mas) es de lo mejor. Saludos y un abrazo.
En el norte se come el cuy guisado o cuy chactado, se sirve con papas redondas chicas muy bueno. En Trujillo, Otuzco, cajamarca por ejemplo se come así... Muy bueno. En Casma se come algo similar el cuy.
Yo me lo como todo lo que hay allí en la cocina pero con una barriga hasta el suelo con el hambre que tengo y la rica comida de mi Peru Querido 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Muy bonito reportaje,es ud muy profesional y conocedor en sus comentarios...ver su reacción es como si se estuviera viendo un libro lleno de imágenes que agradan a la vista y la memoria.
Siempre es un gusto escuchar tus comentarios, y es que la comida peruana además de tener recetas tradicionales,esta abierta a nuevos aportes propios de la inmigración .Tan es así que la venezolana, nos ha traído lo mejor de su gastronomía .Con decirte que me invitaron una arepa rellena de lomo saltado que estaba buenaza. Se de otras culturas que per ce dicen que tienen la mejor comida del mundo y se llevaron una ingrata sorpresa. Creo que la palabra para el éxito es la humildad y la receptividad. Un abrazo grande.
El cuy es tan bueno que combate el temible cáncer..si tienes problemas estomacales de cualquier índole, entonces comer el cuy es un buen remedio...en forma de caldo sin aderezos , para fortalecer las paredes del estómago e hígado....Yo sugeriría que les preparen un arroz chaufa con tres variedades de carnes como el pollo, el conejo y el cuy y por supuesto con sus especias chinas.😊😊
Los peruanos que hemos salido al extranjero muchas veces y no solo por motivos turísticos sino profesionales, hemos caido en cuenta muy rapidamente que poseemos una gastronomia muy variada y maravillosa, ya que existe una fusion culinaria andina, costeña, selvática, y todavía con variantes del norte, centro y sur. Yo soy de una región andina del sur, donde por la inmigración de italianos a quienes les llamábamos "bachiches", hubo una fusion entre las comida italiana y la nativa andina, originando platos típicos y de bandera de la región. La fusión culinaria entre la comida peruana, con la que trajeron los inmigrantes japoneses, tambien es una muestra de ello. Sin embargo, la fusión de la comida china con la peruana, que creo es muy exitosa y que ha dado origen a los "Chifas", que ya es una variedad de comida peruana muy popular y aceptada. Tuve la ocacíon de asistir, (en Buenos Aires y Bogotá) a unos restaurantes de " Comida China", donde pude apreciar que las comidas de estos restaurantes me parecieron muy extrañas, posiblemente bastante cercanas a los platos chinos, y no a los de los chifas, donde las comidas son ya tan peruanas, como el ceviche, el pollo a la brasa, el lomo saltado, etc. Y Tb me parece que la integracíon de los descendientes chinos en el Perú ya es completa. Edgardo saludos y felicitaciones por su videos.
Tienes razón hay chinos por centro América y sur América hay platos chinos desde México Panamá Venezuela pero como la peruana por sus ingredientes y calidad no nos ganan mixtura de sabores ya me dio hambre chifa😋😋😋😋😋
De entrada conchitas a la parmesana con CHORITOS a la CHALACA con ensalada de chonta de pijuayo . -De Sopa un inchicapi de gallina con receta de Tarapoto co ají de ojito de pescado.. - de Segundo ,pato al limón con receta trujillana. - de postre un arroz con leche y mazamorra morada..y de fruta Sapote. Satipeño De Jugo,refresco de Camu Camu..
Ja. Ja. Eso es lo mejor. Puedes hacer varios menú para cada Región, con insumos y sabores Típicos Regionales. Los mismos peruanos nos sorprendemos y disfrutamos las variedades y estilos que puede tener un solo plato de bandera. Depende de donde te lo preparen. Igual va a ser DELICIOSO!!!
Muchas gracias amigo por tus comentarios sobre la comida peruana y su evolución. Te envío la receta del Picante de Cuy: Se troza el cuy en 4 partes se adereza con sal y pimienta y se deja reposar. Aparte sancochas papa blanca o yungay como la llamamos aqui, ya pelada y partida en trozos grandes junto con alverjitas, cuando están cocidas las dejas con su agua para utilizar en el aderezo. Se fríe el cuy trozado en aceite caliente, se retira de la olla, pones cebolla roja picada en cuadrados chicos, ajos, ají panka molido, pimienta y comino, que se dore todo bonito, unos 10 minutos sin dejar que se queme, le pones un poco del agua de la papa, luego pones el cuy en el aderezo si esta muy seco aumentar agua de la papa, cuando esta cocido el cuy lo mezclas con las papas sancochadas y las alverjitas, siempre vas probando la sal si deseas orégano molido y veras que rico te saldrá esta comida, la receta es de Ancahs, de acuerdo a cada lugar lo preparan diferente. Un secreto de la comida peruan es darle tiempo al aderezo, que se dore la cebolla, luego el ajos, luego el ají panka, si cocinas asi todo te saldrá rico. Suerte.
Me parece no hay ningún plato especial... Como dijo mi estimado Arjona en cualquier rincón del Perú se come rico en general...visitas a la Sierra como Cusco Ayacucho Puno con sus carnes de alpaca cero colesterol su sopa de trigo con cerdo si visitas a la sierra del norte. Cajamarca Parte Lambayeque y Piura con sus platos tradicionales el famoso cuy con papas o hay una sopa especial el llamado Shurumbo con su cerdito. Qué rico. Hablar de comida peruana se abre el apetito. Saludos y a comer
Muchas gracias por compartir estos simpaticos reportajes. Muy divertidos e informativos y no solo de temas peruanos. Mi plato favorito es el pato pekines, tambien conocido como pato laqueado o asado😋
@@edgardolovera , creo que un arroz con pato al estilo norteño, Piura o Chiclayo con sus tamales verdes o papa a la huancaina, serìa de su agrado, gracias por sus videos.
Que gusto da ver una reaccion con respeto y educacion. Resalto esto porque ultimamente hay mucho hate de algunos paises vecinos (pense que seria chile el pais que seria pero es totalmente lo contrario, han sido lo mas respetuosos) respecto a esta "moda" que se ha generado entorno a la gastronomia de peru
Muy natural sincero y ameno tu video... no sabía nada del plato tradicional modificado que conquisto al Presidente de China, muchas gracias por esa info .. y con respecto a la comida, hay Cuy chactado, cuy con mani y Broster de cuy .. pero pienso que una causa acevichada de mariscos tiernos puede ser.
Qué hermoso tu video y la forma como lo describes lo hace delicioso, con sencillez y objetividad ❤ ir al chifa siempre ha sido sinónimo de algo especial, para celebrar un acontecimiento o una reunión familiar o de amigos, no todos los peruanos sabemos preparar chifa en nuestras casas, son muy pocos los platos que se hacen en casa, así que si queremos disfrutar de esta deliciosa comida tenemos que ir al chifa sí o sí 😊, en cuanto al cuy se consume más en la sierra del país aunque con la migración serrana hacia la costa hay sitios especializados en su preparación, no todos los restaurantes lo venden, a mi hasta ahora no logra gustarme y creo que jamás lo comeré, no estoy acostumbrada soy de la costa, y cada región con lo suyo, la selva tiene su propia gastronomía muy diferente a la costa y sierra. Así es nuestra diversidad gastronómica ❤❤
Gracias por este informe, Hno. Chileno. Es Verdad Nuestra Gastronomia a evolucionado la mezcla de las diferentes culturas y también tenemos buenos referentes que todo el tiempo experimentan nuevas recetas y mejoran nuestra gastronomia, Los peruanos amamos cocinar, Hasta el que cocina no tan rico en otros paises son admirados jajajaj y te lo digo porque vivo en Alemania.
La verdad no sabría elegir los platos a servirse en la Apec. Pero si sé que comerán rico hasta querrán repetir en plato hondo. Saludos un abrazo mis respetos. Gracias Chile.
Veo muchos reportajes de Chilenos investigando sobre historia de la gastronomía peruana, me gustan por que son muy informativos y alturados al tratar el tema.
Sobre la comida la verdad es que aquí ya están varios de los mejores chefs del mundo, incluyendo al de Central, primer restaurante del mundo 2023. Me parece entonces que la alta cocina peruana es por sí sola el mayor atractivo posible que este año puede brindarse, sin necesidad de otros requisitos. Es como si los argentinos quisieran hacer un partido de fútbol de exhibición para un gran evento y no trajeran a Messi.
El oeru. Y sus. Comidas son de todos. Yo vivo orgullosaaaa de mi pasis. Hasta morirrrr .🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋😋🇵🇪😋🇵🇪😋🇵🇪😋
Q buen reportaje, muy curioso. Uno de mis platos favoritos " la carapulcra ". Lo maximo. Saludos de California. No me pierdo tus videos, entretenido e interesante.
Primero habría que preguntarle que tipo de comida desea o lo deja a criterio del anfitrión: Yo invitaría un Pollito al Sillao en su Jugo con Yucas Fritas bañadas en Salsa de Ocopa, su Nabo Encurtido y una Porción de Arroz Blanco (sin sal, ni ajo ni aceite) bañado en el centro con el Jugo y logico una Porcion de Picarones con su Miel. Saludos Sr. Lovera desde el Callao-Perú.
Yo propondría cualquier plato, pero como siempre lo hace una peruana o un peruano, lo hace con amor, y un almuerzo, una cena con comida peruana siempre se siente bien y te agradece el paladar. Bu3n provecho. Cualquier plato pero echo con pasión y amor a nuestros hermanos del mundo.
Que rico se come en Perú .. tanto como la comida chifa china peruana con ingredientes Peruanos chifa peru que sabores y la comida criolla la comida andina y de su Amazonia y los pescados mariscos su rocoto y todo hermanos peruano ciertamente Dios a bendecido a este país .. muchas bendiciones para nuestros hermanos peruanos y su gente es bien generosa y respetuosa si Dios lo permite me iría a vivir al Perú . Gracias por sus vidas .
Prueba el OLLUQUITO con CHARQUI...(o de pollo,res o chancho..) la CAUSA RELLENA,..el CEVICHE...el Cancacho de Alpaca ( o de carnero) ...la PACHAMANCA...etc son algunos de los platos nativos peruanos... 👽
El peruano come muy bien y sus ricas comidas de fusion Chino como otros países que llegaron a emigrar al Perú como Italianos y Japones etc. Saludos 🇵🇪😋
@@edgardolovera Uff, la ocopa arequipeña hecha por manos que saben preparar este plato es ABSOLUTAMENTE sabrosa, porque si no, puede ser un fiasco. Me ha tocado comer ocopas aguadas... nada que ver. Porque, hay que decirlo, la comida peruana es muy rica, muy sabrosa, siempre y cuando se sepa prepararla, pues hay lugares donde cocinan muy mal y uno puede salir muy descontento y desilusionado. Volviendo a la ocopa arequipeña, yo recuerdo que tenía una prima experta en prepararla, que hacía una ocopa tan pero tan rica que yo era capaz de comerme el tazón entero de ocopa, sin papa, sin nada, solo la salsa. Claro que no lo hacía, pero no me faltaban las ganas.
Soy arequipeña (Sur de Perú), aqui uno de los platillos bandera es el CUY CHACTA´O Que es un cuy frito y crocante hecho en olla y con una piedra llamada Chaquena encima, la piel se dora y revienta casi como chicharron y todo es taaaaaaaan delicioso!! te aconsejo que busques la receta te va a gustar mucho Mil gracias por tu video, excelente!
. interesante la reacción y preocupante a la vez porque como bien dices..que se le prepara?..por cierto hay una gran hermandad peruano - chino que de seguro ya estarán proyectando el banquete..Buen día.
Ayer luego de trabajar, a eso de las 8 de la noche, fui a un pequeño restaurante que queda en la calle Tarata de miraflores, donde como es mi costumbre comi una sopa wantan, llegaron dos turistas chilenos indagando para cenar, y fue entretenido escuchar al mozo venezolano recomendando platos de chifa a los dos turistas. Pidieron un plato salado y uno dulce, ademas de wantanes fritos.
Gracias Peru por tan rica comida que preparan. aca en mi ciudad de Chile hay al menos 4 restaurantes y son un lujo sus platos. se agradece tanta variedad y calidad.
, 🇨🇱❤️🇵🇪
❤❤❤
Cuatro? Infórmese amigo
Razón Histórica
Lima fué capital del Virreynato Español,en el siglo XVI,dónde se requerían lo mejor...allí se concentraban los mejores cocineros e ingredientes..
Lima era llamada Ciudad de los Reyes.
Implícitamente España trajo al nuevo mundo,costumbres árabes..(España fue colonia Árabe ,unos 800 años).
Después de la Independencia (1,821) trajeron al Perú,a los africanos (esclavos) ,más tarde a los chinos.. posteriormente vinieron colonos italianos,alemanes,franceses...quienes aportaron con sus costumbres culinarias,a la cultura peruana.....está fusión de cocinar,sr produjo por la hospitalidad de la Cultura peruana... asequible...no discriminante.
El resultado,es la actual cocina....
Jaja una vez un amigo chileno me dijo que habían más restaurantes peruanos que chileno 😂😂😂😂
Perú, 🇵🇪 conocido también como el pais milenario de la DIVERSIDAD CULTURAL y de los 5,000 sabores. Es el único pais en el mundo con al menos 9 tipos de cocina: La cocina Criolla, Marina, Arequipeña, Andina, Chifa, Nikkei, Amazónica, Vegetariana, y Alta cocina. Y con el mejor restaurante del mundo,"Central" de Virgilio Martinez. Según el Record Guines, el Perú tiene el record de 491 platos típicos, conviertiéndose así en el país con el mayor número de platos típicos en el mundo. Además tiene 2500 sopas oriundas, 250 postres y más de 3,000 variedades de papas. Sin contar con nuestras chicharronerias, sangucherias, juguerías, postres, bebidas y frutas de los más variados que se pueden encontrar. Podemos sentirnos orgullosos que Dios nos ha bendecido con una gastronomia única en el mundo.🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Excelente descripción de la variedad gastronómica de nuestro país y sí , muchos se olvidan mencionar la repostería y bebidas que es otro campo para promocionar y difundir .
Soy de Huancayo viviendo fuera del país muchos años y siempre añoro las diferentes mazamorras, gelatina de pata, picarones con su ponche en las festividades, chichas de jora y de maní y los gigantes jugos especiales de fruta, ir al mercado era una fiesta para el paladar y el espíritu 😌😋🩷🇵🇪
Tu comentario me dió hambre 😅
somos dos
gracias por comentar , saludos
opino lo mismo Vero, saludos
Gracias amigo chileno, eres muy simpatico y me alegra que disfrutes de la gastronomia peruana, yo soy Arequipeña y vivo en Austria hace 32 años, un exnovio que lo lleve a Peru hace 16 años , se volvio tan Fan de Peru, que ha estado tantas veces alla haciendo montañismo y disfrutando la gastronomía, que al fin se fue a vivir a mi ciudad, siempre le gusto por la gastronomía, lo hermosa que es la ciudad y su buen clima y en verano en 1:30 horas estas en las playas, por eso se fue para alla y quiere inclusive nacionalizarse peruano, dice que le gusta también el calor humano de la gente aqui, que la mayoria son muy amables y todo eso lo conquisto para irse alla, pero yo también estoy pensando regresar s vivir alla, extraño mucho mi familia y todo alla
Sandra, gracias por ver el video. Espero puedas volver pronto, un abrazo
Amigo chileno seria mejor q te nacionalices peruano, serias bienvenido.
Siemore he sido orgulloso de ser peruano, aun en la epoca del terrorismo
Gracias por promocionar la gastronomía peruana de todo corazón eres bien visto en Perú, los peruanos comemos en plato hondo
gracias carlos, saludos
El cuy muy bueno para curar la anemia gracias a nuestro hermano de Chile por la reacción de la gastronomía Peruana
Gracias Ciro por el dato
Gracias amigo chileno saludos desde Iquique - Chile... Un peruano siendo alguien útil para la, sociedad
Saludos Juan, un abrazo
Excelente, hermano chileno, gracias un buen reportaje
muchas gracias por verlo y opinar
Me gusta la objetividad con que muestras tus videos. Te hace una persona auténtica en tus apreciaciones. Y si, la comida peruana es unica. Felicitaciones
Gracias Maria del rosario, saludos
Gracias por tan bonita reseña de la comida peruana,PERÚ es un pueblo bendecido por su diversidad y para el disfrute del mundo
gracias por ver el video Raquel
el olluquito con charqui,dicen que es comida de pobres pero, lo pruebas y es verdaderamente delicioso , nada que envidiarle a los otros platos bandera
y cuéntame, que lleva el plato?
Hola gracias por siempre reaccionar de todo lo q pase en peru yo vivo desde 2018 en santiago y me case con el q es ahora mi esposo q es de santiago (chileno) y ahora nos vamos a peru y a el le encanta tanto q el otro año nos vamos a peru a vivir y yo le cosino la comida peruana y chilena y le encanta asi q desde agosto espero encontrar alguien quien quiera comer la comida peruana yo se cosinar de todo y nesecitare trabajar asi q si alguien quiere comer la comida peruana contratenme gracias
Quien dice eso.
La verdad nunca lo escuchado
Pues, en la sierra el olluquito con charqui es un plato de lujo. El charqui es carne seca deshidratada y salada por el uso de sal para deshidratar la carne. El charqui se usa en muchos platos y es exquisito.
Estimado Edgardo, Interesante y graciosa tu historia familiar con respecto al cuy. Me agradan mucho tus videos. Gracias!!
Que rico se come en el Perú. He visitado muchos lugares y los sabores nuevos han sido un gusto. Tambien ha habido sitios sencillos y modestos pero ricos. Especialmente en la sierra comi todo natural. El sabor de las verduras es otra cosa. Una gran tierra la del Perú.
es una cocina muy variada y amplia, saludos
Perú en gastronomía es potencia mundial
gracias por comentar
@@goldfishselection5080 Es cierto y eso es algo que nos debería avergonzar y eliminarlo de una vez por todas. A otros países debería avergonzarlos que sus gobernantes, políticos, policías, jueces sean manipulados por el narcotráfico y que su pueblo lo consienta.
@@goldfishselection5080 Y EL FRIAJE CON BROCHE DE ORO GRACIAS CONGRESO
Siempre veo tus videos, amigo Eduardo, me gusta tu objetividad y tu forma de presentar los temas con elegancia. La Arquitecta Fran y tú son mis chilenos favoritos.
muchas gracias Daniel
Que extraordinario comentario mi hermano . Que nivel , que sencillez. Chile país hermano.
Muchas gracias Jorge, saludos
EXCELENTE COMENTARIO, TRASMITE SU SENSACION CON LA VOZ, INCREIBLE
muchas gracias Adam
Que lindo chileno !. Un abuelo lleno de amor para el nieto. Un peruano.
Hola, yo trabajé en el chifa de la familia de Vanesa el Chijaucuy es riquisimo, son muy buenas personas. Es el Chifa San Joy Lao, lo recomiendo!!! En el centro de Lima y Surco😋🎉🎉🎉!!!!
gracias Gloria por contar tu experiencia, saludos
Excelente vídeo, con mucha energía positiva y respeto hacia la gastronomía peruana. Para aquellos compatriotas que creen que todos los chilenos nos odian o nos envidian. Esto demuestra todo lo contrario, se ve admiración y respeto.
muchas gracias por tus palabras, saludos
Qué tal Edgardo gracias por reaccionar a mi país y en este caso, por la gran Gastronomía que tenemos! La verdad no sabría decirte que plato se le servirá al presidente de China y todos los dignatarios..es que hay tanta variedad! tenemos el Chifa.. también la comida Nikey fusión con Japón muy rico! Comidas con influencia Africana o Española o Italiana, tenemos la comida Criolla muy rica, o platos en base a pescados y una variedad de mariscos excelente! Comida de la Sierra de la Selva , comida del Norte, del Sur!😅 Es increíble! Un abrazo desde Lima 👍✌️💫🇵🇪🇨🇱
Gracias por comentar, que variedad. saludos
Mil gracias por sus análisis y por compartir sus experiencias propios que enriquece aún más nuestra identidad sudamerica ¡ÉXITOS!
Gracias Juan jose. Saludos
Acabo de ver su video y que delicadeza, respeto y valoración de usted al hablar de Perú. ❤ Gracias
Gracias lina por sus palabras. Saludos
Saludos de Perú a los hermanos chilenos 😊❤
saludos domitila, gracias por ver el video
Edgardo gracias por vuestras reacciones a mi país. gastronomía geografía cultura tenemos un país multiverso..te recibimos en Perú ..con mucha amistad.. saludos amigos Chilenos..
muchas gracias por tus palabras, saludos
Thank so much friend Chileno, for promoting my country and sweet fud...I'm glad you are well informado, good for you is a perfect shot...day I want to eat he wonderfol CUY. 😮
Bruno gracias por tus palabras, saludos
Good try, but keep on working your language skills 😄
El Peru es de los paises misticos del mundo, pero su comida x la calidad de ingredientes, es realmente imperdible, el arroz chaufa al estilo selvatico es realmente bueno. Todos son bienvenidos al Peru, pais que respeta al visitante y que por lo tanto pedimos igual respeto para nosotros,
gracias por comentar
Felicitaciones Edgardo, un digno representante Chileno, muy objetivo, ameno y nada envidioso como deberíamos ser los seres humanos por el bienestar del planeta, como dije alguna vez hasta tienes un poco de acento peruano, felicitaciones.
gracias Miguel Angel, un abrazo
Muy bueno tu programa , libre de comentarios que divide , directo al tema, saludos desde Lima 21
Hola, muchas gracias por tu comentario.
Ya hace muchos años la Universidad Agraria La Molina determinó que la carne de cuy es la de más alto valor proteico de todas las carnes seguida por la carne de res.
NO he probado el cuy y soy limeña .... me da cosa
Mario, gracias por el dato científico, saludos
Mari, sobre gustos todo es posible. Trata de animarte, saludos
El cuy es riquísimo si lo prepara en brasa o al horno crocantito sin necesidad de meter al aceite caliente así como preparaban los incas es lo máximo.
En el Perú todos los migrates son bienvenidos y sus aportes y como suman a nuestro legado en todo
gracias por comentar
No todos los migrantes son bienvenidos, ellos no quieren mucho a los venezolanos.
Pero cuento aparte soy una gran admiradora de su gran gastronomía
El cuy es un animalito criado desde la epca incaica en el peru,mas por la gente de la sierra ,mi abuela lis criaba bajo su cocina habia un pequeño corral,esa es la costumbre.
En la sierra sur del peru se come mucho el cuy,en una gran variedad de platos.
Hace tiempo peru participa como invitado de festivales de cocina en el asia, compitwn con chinos,japineses, tailandeses y otros de la region.
Hay un video antuguo, donde cicineros peruanos estan enseñando en china a jivenes chef chinos es de la agencia efe ducho video
gracias por el dato jorge, saludos
Perú,
Aeropuerto, es una fusión Chino Peruana, creada en un puesto de comida en la calle en las cercanías del aeropuerto de Lima, de ahí su nombre, es como un arroz chaufa con fideos chinos y Frijolito chino , es abundante rendidor y exquisito .
gracias, no me habían explicado como surgió, muchas gracias por comentar
Que linda historia Edgardo
gracias Elba, saludos
Antes de la pandemia eran algo más de 1400 restaurantes peruanos, hoy sobrepasan los 1,600 restaurantes peruanos e. Chile
Asi es Luis, ya hare un video de los que hay en Temuco, mi ciudad
@@edgardolovera Primero debería saber cuales son las referencias en cuanto a si los sabores se aproximan a los de Perú, las opiniones y la calidad de comida, debe tener en cuenta que solo se usan productos frescos, nunca congelados , la frescura, buena conservación y buen sabor son primordiales, si en Perú no cumplen estás expectativas, ningún peruano pensaría en consumir esos alimentos.
Se mamo
Vivo en Puerto Rico y pensaba que los casi 40 restaurantes peruanos que hay por aquí eran una cifra significativa. Me siento gratamente opacado por tu revelación que espero sea fidedigna.
El cuy ...precioso animalito con alto valor nutricional y su contenido de aminoácidos y ácidos grasos esenciales...muy delicioso , la verdad es exquisito...y el Chifa solo se come en el Perú ...son platos diferentes al criollo...a mi especialmente me encanta y lo como dos veces a la samana...
gracias por el dato, saludos
Recuerdo que, gracias a la visita de unos proveedores chinos, quería impresionarlos y les invité a comer carnes y me dijeron: "No, queremos verduras" y decía yo, mmmm los llevo a un ¿restaurant vegano? mmmm no, los llevo al Chifa que conocía para que hable con el mismo chino para que pidan lo que quieran, jajajajajaja, a mi sorpresa (primero no sé que hablaron, pues todo era en chino) no eligieron ningún plato de la carta, si no que el chino del chifa les hizo un pedido especial (solo verduras con arroz blanco) y una sopa, y yo ¿?, claro, yo pedí mi preferido Kamlu Huantan, luego les pregunto, ¿No les gusta los platos chinos?, me dijeron, Aquí en Perú no hay platos chinos, es diferente, queríamos comer comida nacional, jajajajajajajaja. pero con su Inka Kola.
Gracias hermano chileno.... un abrazo.....
Gracias a ti Juan Carlos, saludos
Estimado Edgardo, gracias por vuestras reacciones a las cosas buenas que pasan en Perú. Te cuento que el cuy es una comida típica de muchas zonas de Perú, por ejemplo yo soy de Arequipa y el Cuy Chactado es un plato emblemático de nuestra cocina y es super delicioso, pero también se que en Moquegua y Cuzco se preparan platos muy ricos a base de cuy. Te comento que hay videos o reportajes extranjeros que hablan acerca de que la comida arequipeña es una de las mejores de Perú. Otro dato interesante es que el cuy es recetado para la personas que padecen cancer y/o que necesitan recuperar su sistema inmune, por ejemplo cuando mi suegra tenia cancer el médico le indico comer cuy pero solo sancochado por su alto nivel proteico de calidad. Para la delegación china yo propondría que les sirvan un lomo saltado con tallarines a la huancaína, es super delicioso y tiene preparaciones de origen chino y andino. Saludos
Solo para agregar, en Huancayo o mejor dicho en el Valle del Mantaro, el CUY CHACTADO o EL PICANTE DE CUY (el que me gusta mas) es de lo mejor. Saludos y un abrazo.
El cuy de Ancash buenaso, es cuy frito. En leña con papas coloradas hechas con aderezo de ají especial ,achiote,comino ajo,riquisimoooo
En el norte se come el cuy guisado o cuy chactado, se sirve con papas redondas chicas muy bueno. En Trujillo, Otuzco, cajamarca por ejemplo se come así... Muy bueno. En Casma se come algo similar el cuy.
Yo me lo como todo lo que hay allí en la cocina pero con una barriga hasta el suelo con el hambre que tengo y la rica comida de mi Peru Querido 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
gracias por comentar Dina
Tus videos son bien entretenidos y bien educativos y mas me gusta de usted es su neutralidad gracias un abrazo
gracias Pedro, saludos
Muy bonito reportaje,es ud muy profesional y conocedor en sus comentarios...ver su reacción es como si se estuviera viendo un libro lleno de imágenes que agradan a la vista y la memoria.
gracias por tus palabras, saludos
Muy amena e informativa narracion de la gastronomia peruana.
gracias Igor, saludos
Siempre es un gusto escuchar tus comentarios, y es que la comida peruana además de tener recetas tradicionales,esta abierta a nuevos aportes propios de la inmigración .Tan es así que la venezolana, nos ha traído lo mejor de su gastronomía .Con decirte que me invitaron una arepa rellena de lomo saltado que estaba buenaza. Se de otras culturas que per ce dicen que tienen la mejor comida del mundo y se llevaron una ingrata sorpresa. Creo que la palabra para el éxito es la humildad y la receptividad. Un abrazo grande.
muchas gracias por comentar maria del rosario
El cuy es tan bueno que combate el temible cáncer..si tienes problemas estomacales de cualquier índole, entonces comer el cuy es un buen remedio...en forma de caldo sin aderezos , para fortalecer las paredes del estómago e hígado....Yo sugeriría que les preparen un arroz chaufa con tres variedades de carnes como el pollo, el conejo y el cuy y por supuesto con sus especias chinas.😊😊
Es asqueroso comer cuy,deberían dar pena de muerte a los que venden cuy
Los peruanos que hemos salido al extranjero muchas veces y no solo por motivos turísticos sino profesionales, hemos caido en cuenta muy rapidamente que poseemos una gastronomia muy variada y maravillosa, ya que existe una fusion culinaria andina, costeña, selvática, y todavía con variantes del norte, centro y sur. Yo soy de una región andina del sur, donde por la inmigración de italianos a quienes les llamábamos "bachiches", hubo una fusion entre las comida italiana y la nativa andina, originando platos típicos y de bandera de la región. La fusión culinaria entre la comida peruana, con la que trajeron los inmigrantes japoneses, tambien es una muestra de ello. Sin embargo, la fusión de la comida china con la peruana, que creo es muy exitosa y que ha dado origen a los "Chifas", que ya es una variedad de comida peruana muy popular y aceptada. Tuve la ocacíon de asistir, (en Buenos Aires y Bogotá) a unos restaurantes de " Comida China", donde pude apreciar que las comidas de estos restaurantes me parecieron muy extrañas, posiblemente bastante cercanas a los platos chinos, y no a los de los chifas, donde las comidas son ya tan peruanas, como el ceviche, el pollo a la brasa, el lomo saltado, etc. Y Tb me parece que la integracíon de los descendientes chinos en el Perú ya es completa. Edgardo saludos y felicitaciones por su videos.
muchas gracias por tu comentario, realmente es otra variedad de comida. gracias
Es cierto, aquí en Ecuador y USA, la comida china tiene otro sabor, nada parecido al delicioso chifa peruano.
Tienes razón hay chinos por centro América y sur América hay platos chinos desde México Panamá Venezuela pero como la peruana por sus ingredientes y calidad no nos ganan mixtura de sabores ya me dio hambre chifa😋😋😋😋😋
es lo que señalas, no alcanzó el nivel de la Peruana. Gracias por comentar
En Cantón ,famosa por su gastronomía, los restaurantes ofrecen su comida...por supuesto que es muy variada...pero no como los Chifas Peruanos...
De entrada conchitas a la parmesana con CHORITOS a la CHALACA con ensalada de chonta de pijuayo .
-De Sopa un inchicapi de gallina con receta de Tarapoto co ají de ojito de pescado..
- de Segundo ,pato al limón con receta trujillana.
- de postre un arroz con leche y mazamorra morada..y de fruta Sapote. Satipeño
De Jugo,refresco de Camu Camu..
NO, NO ME PARECE
Ja. Ja. Eso es lo mejor. Puedes hacer varios menú para cada Región, con insumos y sabores Típicos Regionales.
Los mismos peruanos nos sorprendemos y disfrutamos las variedades y estilos que puede tener un solo plato de bandera. Depende de donde te lo preparen. Igual va a ser DELICIOSO!!!
Muchas gracias amigo por tus comentarios sobre la comida peruana y su evolución. Te envío la receta del Picante de Cuy:
Se troza el cuy en 4 partes se adereza con sal y pimienta y se deja reposar. Aparte sancochas papa blanca o yungay como la llamamos aqui, ya pelada y partida en trozos grandes junto con alverjitas, cuando están cocidas las dejas con su agua para utilizar en el aderezo.
Se fríe el cuy trozado en aceite caliente, se retira de la olla, pones cebolla roja picada en cuadrados chicos, ajos, ají panka molido, pimienta y comino, que se dore todo bonito, unos 10 minutos sin dejar que se queme, le pones un poco del agua de la papa, luego pones el cuy en el aderezo si esta muy seco aumentar agua de la papa, cuando esta cocido el cuy lo mezclas con las papas sancochadas y las alverjitas, siempre vas probando la sal si deseas orégano molido y veras que rico te saldrá esta comida, la receta es de Ancahs, de acuerdo a cada lugar lo preparan diferente.
Un secreto de la comida peruan es darle tiempo al aderezo, que se dore la cebolla, luego el ajos, luego el ají panka, si cocinas asi todo te saldrá rico. Suerte.
muchas gracias Juana, anotada la receta, te comentare cuando lo haga. ahora a buscar Coy en mi zona.
Me parece no hay ningún plato especial... Como dijo mi estimado Arjona en cualquier rincón del Perú se come rico en general...visitas a la Sierra como Cusco Ayacucho Puno con sus carnes de alpaca cero colesterol su sopa de trigo con cerdo si visitas a la sierra del norte. Cajamarca Parte Lambayeque y Piura con sus platos tradicionales el famoso cuy con papas o hay una sopa especial el llamado Shurumbo con su cerdito. Qué rico. Hablar de comida peruana se abre el apetito. Saludos y a comer
Muy Interesante tu manera de tocar diferentes temas relacionados a Peru.
Muy buen trabajo.
Saludos de un peruano que te ve desde Hong Kong 👍🏻
Muchas gracias por comentar ! Saludos
Bueno tu videos. Saludos cordiales desde Japón 🎉
Saludos y gracias Tadashi por comentar
Muchas gracias por compartir estos simpaticos reportajes. Muy divertidos e informativos y no solo de temas peruanos. Mi plato favorito es el pato pekines, tambien conocido como pato laqueado o asado😋
van dos propuestas de pato, buena alternativa
@@edgardolovera , creo que un arroz con pato al estilo norteño, Piura o Chiclayo con sus tamales verdes o papa a la huancaina, serìa de su agrado, gracias por sus videos.
Que gusto da ver una reaccion con respeto y educacion. Resalto esto porque ultimamente hay mucho hate de algunos paises vecinos (pense que seria chile el pais que seria pero es totalmente lo contrario, han sido lo mas respetuosos) respecto a esta "moda" que se ha generado entorno a la gastronomia de peru
Brian, gracias por tus palabras, un abrazo
Edgardo, a Xu Jintao le impactó seguramente el cuy con maní acompañado con papa sancochada y crema de rocoto. A mi me encanta. Saludos desde Perú.
gracias por comentar Mauricio
Edgardo Lobera un 100 para UD y bendiciones Perú feliz
gracias Berman, saludos
El chifa en el peru es delicioso a si como las sopas chinas-peruanas deliciosas. La gastronomia peruana es la mejor del mundo po.
Gracias Cesar por comentar, saludos
El Perú es fusión
Y como dicen en la variedad está el gusto
asi es, un saludo para ti
Es más que fusión... Perú se escribe con p de Pasión por qué solo el apasionado alcanza la excelencia
Saludos hermano chileno. El Tay Pa !
Saludos Eddie, gracias por ver el video!
Excelente reportaje... información que nos permite conocer lo que es el chifa que solo existe en Perú.
gracias Nancy, saludos
Los chinos y japoneses en Perú fueron y son bienvenidos, se adaptaron muy fácil y sus comidas son deliciosas "la fusión" llevo al éxito.
Muy natural sincero y ameno tu video... no sabía nada del plato tradicional modificado que conquisto al Presidente de China, muchas gracias por esa info .. y con respecto a la comida, hay Cuy chactado, cuy con mani y Broster de cuy .. pero pienso que una causa acevichada de mariscos tiernos puede ser.
gracias por ver el video y comentar
Un rico cuy chactado deshuesado ,es muy sabroso .
gracias por comentar
Cuy en salsa de maní, lo máximo
LA COMIDA PERUANA NO ES MIXTURA DE CULTURAS SINO MAS BIEN ES UNA COMIDA QUE EVOLUCIONO Y DESDE GENERACIONES PASADAS YA ES PARTE DE LA CULTURA PERUANA.
Es lo mismo. Bien.
Fusión de culturas,por ser hospitalaria la cultura Peruana....asequible.
Qué hermoso tu video y la forma como lo describes lo hace delicioso, con sencillez y objetividad ❤ ir al chifa siempre ha sido sinónimo de algo especial, para celebrar un acontecimiento o una reunión familiar o de amigos, no todos los peruanos sabemos preparar chifa en nuestras casas, son muy pocos los platos que se hacen en casa, así que si queremos disfrutar de esta deliciosa comida tenemos que ir al chifa sí o sí 😊, en cuanto al cuy se consume más en la sierra del país aunque con la migración serrana hacia la costa hay sitios especializados en su preparación, no todos los restaurantes lo venden, a mi hasta ahora no logra gustarme y creo que jamás lo comeré, no estoy acostumbrada soy de la costa, y cada región con lo suyo, la selva tiene su propia gastronomía muy diferente a la costa y sierra. Así es nuestra diversidad gastronómica ❤❤
Rina gracias por comentar y tus palabras, saludos
Muchas gracias por sus videos, eres un chilenito que se hace querer y muy culto, hasta pareces con algún rasgo asiático.
gracias Giulia, saludos
Ud. es un caballero para opinar
muchas gracias, saludos
Gracias por este informe, Hno. Chileno. Es Verdad Nuestra Gastronomia a evolucionado la mezcla de las diferentes culturas y también tenemos buenos referentes que todo el tiempo experimentan nuevas recetas y mejoran nuestra gastronomia, Los peruanos amamos cocinar, Hasta el que cocina no tan rico en otros paises son admirados jajajaj y te lo digo porque vivo en Alemania.
gracias por comentar Manu, saludos
La verdad no sabría elegir los platos a servirse en la Apec. Pero si sé que comerán rico hasta querrán repetir en plato hondo. Saludos un abrazo mis respetos. Gracias Chile.
me gusto eso de repetir en plato hondo, saludos
Bien Edgardo
INTERESANTE VIDEO Y BIEN DOCUMENTADO. SALUDOS DESDE PERÚ . NOS CAUSÓ GRACIA LA ANÉCDOTA QUE TUVO EN SU INFANCIA CON EL CUY . BUEN TRABAJO
gracias Jose Antonio, un abrazo
Veo muchos reportajes de Chilenos investigando sobre historia de la gastronomía peruana, me gustan por que son muy informativos y alturados al tratar el tema.
gracias rafael, saludos
Sobre la comida la verdad es que aquí ya están varios de los mejores chefs del mundo, incluyendo al de Central, primer restaurante del mundo 2023. Me parece entonces que la alta cocina peruana es por sí sola el mayor atractivo posible que este año puede brindarse, sin necesidad de otros requisitos.
Es como si los argentinos quisieran hacer un partido de fútbol de exhibición para un gran evento y no trajeran a Messi.
gracias por comentar Mario, buena analogía, saludos
SALUDO HERMANO CHILENO DIOS TE BENDIGA MUCHO, YA ME ANTOJASTE COMER CHIVA UNO DE ESTOS DIAS ME HIRE AL BARRIO CHINO DE LIMA
ahi cuentas como te va Jorge, saludos
UN GRAN ABRAZO EDGARDO DE UN PERUANO DESCONFIADO PERO SINCERO, LA AMISTAD SE CONSTRUYE DEMASIADO LENTO COMO ALGUNAS COMIDAS
muchas gracias por tus palabras !
Muchas Gracias Hermano Chileno
gracias por ver el video
Peru y china tienen muchos insumos , especies y una cultura milenaria
CHINA Y PERU de la mano ahi van juntos
gracias por comentar Antonio
El oeru. Y sus. Comidas son de todos. Yo vivo orgullosaaaa de mi pasis. Hasta morirrrr .🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰🥰🇵🇪🇵🇪🇵🇪😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋🥰😋😋🇵🇪😋🇵🇪😋🇵🇪😋
saludos Doris
Q buen reportaje, muy curioso. Uno de mis platos favoritos " la carapulcra ". Lo maximo. Saludos de California. No me pierdo tus videos, entretenido e interesante.
gracias Rudy, saludos
Que bonito video señor Edgardo. Que bonitas sus palabras y sus expresiones. Saludos desde el Callao, Perú. 😊
muchas gracias por tus palabras, saludos
Gracias Eduardo por difundir las curiosidades de Mi amado Perú. Soy Willy de Huancayo ciudad ubicada en la sierra central de Perú.
Wilfredo, gracias por comentar
Primero habría que preguntarle que tipo de comida desea o lo deja a criterio del anfitrión: Yo invitaría un Pollito al Sillao en su Jugo con Yucas Fritas bañadas en Salsa de Ocopa, su Nabo Encurtido y una Porción de Arroz Blanco (sin sal, ni ajo ni aceite) bañado en el centro con el Jugo y logico una Porcion de Picarones con su Miel. Saludos Sr. Lovera desde el Callao-Perú.
me gusto el Nabo encurtido, muy clara tu receta, saludos
@@edgardolovera Muchas gracias, bendiciones.
Muy buenos tus reportajes Edgardo ..... siempre culturizando a la humanidad
gracias José, saludos
Un aeropuerto con pato seria muy bueno
segunda vez que aparece nombrado, saludos
❤
El plato, aeropuerto, pero con mostrito de cuy. 😋😜😊🫂🇵🇪
Yo propondría cualquier plato, pero como siempre lo hace una peruana o un peruano, lo hace con amor, y un almuerzo, una cena con comida peruana siempre se siente bien y te agradece el paladar. Bu3n provecho. Cualquier plato pero echo con pasión y amor a nuestros hermanos del mundo.
gracias por comentar Arturo
Muchas gracias por tu reportaje, muy educativo. Un abrazo fraterno y con mucho cariño 😊🌟🍀 13:22
Que rico se come en Perú .. tanto como la comida chifa china peruana con ingredientes Peruanos chifa peru que sabores y la comida criolla la comida andina y de su Amazonia y los pescados mariscos su rocoto y todo hermanos peruano ciertamente Dios a bendecido a este país .. muchas bendiciones para nuestros hermanos peruanos y su gente es bien generosa y respetuosa si Dios lo permite me iría a vivir al Perú . Gracias por sus vidas .
Gracias Jeremías, imagino eres de Chile. Un abrazo de Perú.
Prueba el OLLUQUITO con CHARQUI...(o de pollo,res o chancho..) la CAUSA RELLENA,..el CEVICHE...el Cancacho de Alpaca ( o de carnero) ...la PACHAMANCA...etc
son algunos de los platos nativos peruanos...
👽
Calidad de video,informativo y cultural,me gustan todos tus videos
Muchas gracias Angel!, un abrazo para ti
Debemos ser agradecidos por tanta bendición nuestro país le pertenece a yeshua sin duda
asi es Pedro, saludos
Hay Dios mio! como se me hace agua la boca😋
saludos noemi
El peruano come muy bien y sus ricas comidas de fusion Chino como otros países que llegaron a emigrar al Perú como Italianos y Japones etc. Saludos 🇵🇪😋
gracias por comentar Joaquín
Mis respetos amigo para hacer sus reacciones estube viendo otras reacciones que tiene usted y lo hace muy bien felicidades
muchas gracias por sus palabras
Exelente, hermano. Te vienes a peru y come en donde quieras. Seras bien atendido y disfrutaras de una comida de ensueño.
gracias Ricardo, saludos
OCOPA AREQUIPEÑA HECHO CON BATAN RIQUISIMO.
gracias por el dato Rosario, saludos
@@edgardolovera Uff, la ocopa arequipeña hecha por manos que saben preparar este plato es ABSOLUTAMENTE sabrosa, porque si no, puede ser un fiasco. Me ha tocado comer ocopas aguadas... nada que ver. Porque, hay que decirlo, la comida peruana es muy rica, muy sabrosa, siempre y cuando se sepa prepararla, pues hay lugares donde cocinan muy mal y uno puede salir muy descontento y desilusionado. Volviendo a la ocopa arequipeña, yo recuerdo que tenía una prima experta en prepararla, que hacía una ocopa tan pero tan rica que yo era capaz de comerme el tazón entero de ocopa, sin papa, sin nada, solo la salsa. Claro que no lo hacía, pero no me faltaban las ganas.
Muy bien, exelente el mensaje en este video , gracias.
Gracias a ti por comentar, saludos
Soy arequipeña (Sur de Perú), aqui uno de los platillos bandera es el CUY CHACTA´O
Que es un cuy frito y crocante hecho en olla y con una piedra llamada Chaquena encima, la piel se dora y revienta casi como chicharron y todo es taaaaaaaan delicioso!!
te aconsejo que busques la receta te va a gustar mucho
Mil gracias por tu video, excelente!
gracias Kim, saludos. buscó la receta
Extraordinario tu programa amigo chilenito. Bendiciones
gracias pro ver los videos, saludos
Cuando probe el lomo saltado de la selva ufffff...volé que delicia, tenia la cocona como ingrediente ❤❤❤❤❤
me lo han nombrado ya dos veces, debe ser delicioso
Que bonito escuchar a un hermano Chileno hablar así de nuestro país ❤❤❤❤
gracias juan, saludos
. interesante la reacción y preocupante a la vez porque como bien dices..que se le prepara?..por cierto hay una gran hermandad peruano - chino que de seguro ya estarán proyectando el banquete..Buen día.
asi debe ser Roberto, debe estar ya listo ese menu
Ayer luego de trabajar, a eso de las 8 de la noche, fui a un pequeño restaurante que queda en la calle Tarata de miraflores, donde como es mi costumbre comi una sopa wantan, llegaron dos turistas chilenos indagando para cenar, y fue entretenido escuchar al mozo venezolano recomendando platos de chifa a los dos turistas. Pidieron un plato salado y uno dulce, ademas de wantanes fritos.
Me encantó el video, mi comida es deliciosa la comida peruana es un orgullo, gracias por hablar de ella, bendiciones ❤
caraho cuando los chilenos quieren ser lindos son realmente lindos, ojalá un día haya una integración muy fuerte entre ambos países