UN CROQUE-MONSIEUR CON 3 ESTRELLAS MICHELIN
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- Опубликовано: 9 мар 2023
- Esta receta del sándwich más famoso de toda Francia es del superchef Alain Ducasse, uno de los cocineros más galardonados de la historia, con multitud de restaurantes repartidos por el mundo, llegando a conseguir tres de ellos las 3 estrellas Michelin. Lo mejor de todo es que es una receta muy sencilla, al alcance de cualquiera, incluso más fácil que la receta tradicional.
En lugar de la clásica bechamel, Ducasse usa una mezcla de quesos, nata fresca y huevos que cambia ligeramente el sabor del Croque-Monsieur, pero manteniendo su esencia. Mismo sándwich, más sabor y menor dificultad. Si haces el pan casero, como el que uso yo, tienes un bocado de verdadero lujo, digno del mejor restaurante de París.
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INGREDIENTES:
4 rebanadas de pan
8 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso emmental
Mantequilla
Para la crema:
100 g de nata fresca
60 g de queso parmesano rallado
60 g de queso emmental rallado
20 g de mantequilla sin sal
1 yema de huevo
Pimienta negra
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ENLACES DE INTERÉS
Receta original 👉 www.academiedugout.fr/recette...
Pan casero 👉 • TORRIJAS 100% CASERAS
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Las Recetas de MJ
2023 
Хобби
Esperaba una receta de este sandwich en tu canal!!!!! Se mira super rica
Todas tus Recetas son una Maravilla!!!ninguna falla!!
Qué pintaza MJ, y te lo dice una adicta a los sándwiches mixtos jajajaja (ya sé que no son croque monsieur ni croque madame, pero es el mismo corazón de la receta!). Te recomiendo probarlo con pan de molde brioche de Mercadona, que es un vicio horrible y te llevará menos trabajo que el casero
Espectacular! Gracias. Cada vez que me sale vídeo nuevo tuyo me das una alegría 😊
Con ese Sandwich tengo el almuerzo y la cena 😅. Gracias MJ😘
Hola MJ. Ya ves que no falto. Yummy Yummy. Gracias y cariños 😊
Cómo siempre excelentes recetas muchas gracias MJ.
Hola Julia cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, encantado de conocerte aquí 😊
Mi esposa lo preparó una vez pero no lo ha vuelto hacer más ,quedan espectaculares
Woooow 😍
Pinta que es una delicia de emparedado 😋
Saludos desde El Salvador, Centroamérica 🇸🇻
HERMOSO, QUE RICO Y FACIL DE PREPARA QUE FUE MUY RICOOOOOOO
Tiene que estar buenísimos. Gracias M.J
Me muero del gusto. Se hace la boca agua. Lo probaré
Que rico ! Gracias ! 💛💛💛💛🌷
La cena.Gracias!!!!😋
Mil gracias MJ por esta receta, siempre los hice con bechamel pero me quedo con esta versión!!
Pintazaaaaaa!!!😋😋😋
Quina passada¡¡ Te de estar BONISSIM¡¡🤗🤗🤗🤗
Que Ricoooo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👀👀👀👍👍👍👍🥰
Ummmm que rico 🤤
Tus recetas son una delicia MJ 💞
Y se te agradece por ellas ☺️
Que rico😋😋😋🌎🌎🌎
Rico rico 😊
Hola cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, encantado de conocerte aquí 😊
esto es una bomba, con uno ya tienes todas las calorias del día. 🙂
Que rico hasta ahora me iría de 10 cariño .estoy en mi tiempo descansar son las 23.25 y la noche se presenta tranquila aquí en el hospital si me comiera eso y café vamosss sería feliz que hambre 🤤
Mil Gracias bonita 😘☕🍪☕🍪🌵🌽🇲🇽❤️😋🤤😋🤤😋
Hola Martha cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, encantado de conocerte aquí 😊
@@thomasmadsenhanks8335 Hola Thomas, gracias igualmente, saludos, Buenas Tardes ☕🍪🌿🌻🌿🌻🌿🌿🌿🌿🌿
@@marthaarriaga5379 Es un placer conocerte aquí Martha. Busco alguien con quien hablar y ser amigo. ¿Espero que no te moleste?
Esta para poner en un cuadro! 🦇
Cual jamón queda bien???
😋😋😋😋😘🇦🇷
Alaaa que fácil sin la bechamel 😍
La nata es de cocinar, o sirve la que se usa en repostería??
No, ninguna de las dos. Esta es crème fraîche. Es bastante grasa, casi como la nata para montar, pero tiene un punto ácido y amargo que la hace más parecida a la crema agria
una pregunta, la nata está un poco montada? gracias!
No es nata para montar. Es nata fresca, también conocida como crème fraîche o crema fresca. Distinta tanto de la nata que usamos comúnmente (ya sea nata para cocinar o para montar) como de la nata o crema agria. Un saludo
Este es el típico sándwich del que necesito 3 o 4 para quedarme satisfecho.
Me apetece mucho hacer ese pan y no lo encuentro, como lo busco ?
Aquí lo tienes 👉🏻 ruclips.net/video/w97QPw5k3T0/видео.html
@@lasrecetasdemj Gracias !!
1:40 ¿Como una loncha de queso en un sándwich preso te sientes sin sosiego ante la duda y el miedo, y gritas: “¡No puedo!”?
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAAJAJAJAJA AMEEEEEEN
Alguien sabe si la nata a la que se refiere MJ es la misma que la nata de Mexico? Muchas gracias
Aquí en España se suele encontrar la nata fresca bajo este mismo nombre o el de "Crème Fraîche". No sé si en México será lo mismo
También se le llama crema fresca. No hay que confundirla con la crema o nata agria, algo más amarga y ácida así como también menos grasa. Un saludo
Ah, perdón. Tampoco hay que confundirla con la nata de uso más común, ya sea la nata para cocinar menos grasa o la nata más grasa para montar. Saludos, ahora sí 😂😂😂
Monsieur se pronuncia ligeramente distinto, como un suave "messié"
😅
Tiene que estar de fábula, pero yo no me atrevo a poner huevo crudo ni en mayonesa
Llamame loco, pero igual con el calor del horno se cocina.
@@chetebaguena4617 llevas razón
Hola Marisa cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, encantado de conocerte aquí 😊