Skanaus jautienos steiko kepimo paslaptys Kamado BONO grilyje
HTML-код
- Опубликовано: 4 июл 2021
- #GenrikPavliukianec #steikaskamado #steikasantgroteliu #steikasreceptas #steikaskaipkepti #steikaskiekkepti #steikaskamadobono #steikasgrilyje #steikaskastai #steikas #jautiena #grilyje #kamado #kamadobono #grilis
#steak #recipessteak #grill #youtube
Visi mano gaminami patiekalai čia:
• GAMINAME KAMADO BONO G...
KONTAKTAI:
El. paštas: GenrikPav@Gmail.com
Ryskiai perkepiai
blue (beveik neiškepę - žalias),
rare (mažai iškepęs),
medium rare (vidutiniškai neiškepęs) ir
medium steak (vidutiniškai iškepęs)
Kepimo laikas tokiems kepsniams gali būti šis: žaliam - po 30 sekundžių iš abiejų pusių, su krauju - vienai pusei 30 sekundžių, kitai - 1 minutė, vidutiniškai
iškeptam - kiekvienai pusei po pusantros minutės, gerai iškeptam - kepkite abi puses po 2 minutes.
Prieš pradedant kepti mėsą, labai svarbu ją „pailsinti“: „Ji turi pasiekti kambario temperatūrą, todėl išimkite iš šaldytuvo ir palaikykite kambario temperatūroje
bent 15-20 min, o geriausia 2-3 valandas, priklausomai nuo kepsnių ar gabalo dydžio. Jeigu mėsą, paėmę iš šaldytuvo, iškart pradėsite kepti - išorė apsvils,
o vidus bus per žalias, nes šiluma nespės iki ten prieiti. Tai jis bus neteisingai iškepęs, persvilęs, bet kartu ir žalias.“
Tai yra itin svarbu, nes mėsa turi būti kepama itin įkaitintoje keptuvėje ar grilyje. „Nesvarbu, kur kepama, bet gera kaitra yra svarbiausia, kad tik įdėjus
mėsą - ji iškart apsitrauktų plutele ir uždarytų savyje visas sultis. Tada jos neištekės.
Iškepusiai mėsai galima ir reikia leisti šiek tiek pagulėti, duoti jai „pailsėti“, kad susivaikščiotų sultys.
Viskas priklauso nuo mėsos gabalo ir koks jo storis, , Gal jau kepta 29 kartus niekas nesakė, kad neskanu.
Pamiršai pamineti dar viena labai svarbu aspektą:temperatūra ;) nes video tavo steikai perkepti.Čia jau kepsnys
Sveiki,
Tomai, dėkoju už pastabas, dalinai galiu sutikti su jomis, bet man labai gaila, kad žmogus nematė vaizdo įrašo ir bando įrodyti tiesą. Nusikopijuokite nuorodą į naršykle ir pasigarsinkite garso išvestį:
ruclips.net/video/bnkPLpHQaaA/видео.html
Gražios dienos.
tai ne steikas!)
O kas čia tuomet? Pasidalinkite savo kepto steiko receptu ir vaizdo įrašų. Dėkui.
@@GenrikPavliukianec tik ne komadoi steikus daryt.neivertins aukšto lygio restoranas tokį steiką.mokyno mišleno 2 kategorijos profe -200c kieptuve,klassika-česnakas,rozmarinas ir t.t
@@lacostaferetty6441 Aš ne šefas restorano, po hobistas, gaminu viską sau ir dalinuosi internete kam įdomu.
@@GenrikPavliukianec ❤️skanaus!