Wine bottling with metal caps
HTML-код
- Опубликовано: 27 дек 2021
- In this video I show my way to bottle wine. For this purpose I choose a sunny windless day, when the wine is the clearest and most pleasant to the taste. For stabilizer I use potassium metabisulfite. Bottles must be perfectly clean and dry. For sealing I use new metal caps, which must tightly seal the bottles so that the wine has no access to oxygen. The finished # Bottled #Wine is stored in a dark and cool place, preferably in a cellar.
Отдавна имаше нужда от такъв канал. Да си жив и здрав.
В кой регион на България отглеждате лозето?
Карловския край
Здравей,Минчо.Видеата които правиш са повече от перфектни.Много са полезни.Научих много.Искам да те питам относно буретата които използваш.Чувал съм,че вино в пластмаса не е хубаво да се съхранява.Ще ти бъда много благодарен за твоя отговор.Благодаря .
Виното го правя в пласмасовите бурета и до месец декември една голяма част продавам на мои клиенти а останалото го бутилирам в стъклени бутилки.
Изключително полезни видеа,много добре обяснена последователност....Благодаря !
Препоръчай хубава затварачка за бирени капачки
Ползвам тази от видеото която не си знае годините , но виното се запазва свежо до 10 години.
Exelente explicacion muchas gracias
Така се прави с мерак . Добър съвет !!
Благодаря
И аз благодаря за съвета . Аз съм от Калофер
👏👏👏👏👏
Интересни бутилки. Къде обаче откриваш винен размер бутилки затварящи се с бирени капачки
Имам ги от доста години те са от вино КАРЛОВСКИ МИСКЕТ .винпром Баня но вече ги няма
Става въпрос на кумсомация на вино в ястие в малки бутилки .В спициялни поводи по големи бутилки.
Здравейте! Бихте ли ми какви бутилките, които използвате за бутилиране с метални капачки,от къде мога да закупя или как е наименованието? Благодаря ви предварително!
Това са много стари бутилки от вино КАРЛОВСКИ МИСКЕТ но вече ги няма. Може да намерите подобни в големите строителни хипермаркети. Видях ,че там има дори и нови капачки за тях .Друга опция е магазин винарко Пловдив проверете пращат с еконт.
Здравейте г-н Танков! въпроса ми е, как се прилага серниста киселина преди бутилиране, каква е дозата при 100 литра вино?
Съжалявам но не мога да ви отговоря на въпроса, понеже до сега съм използвал калиев метабисулфит и за първи път ще използвам серниста киселина. Предполагам че дозата е описана върху етикета но не знам доколко е адекватна при бутилиране на домашно вино. В книгите които съм прочел по темата количеството което авторите препоръчват е различно.
Земята от векове до наше време ЕВРО .Християни Ислям.
Не разбирам какво е посланието ви ,и какво общо има с бутилирането на вино?
Здравейте! Може ли да използвам 10 литрови туби от минерална вода, напълнени догоре и колко време може да издържи виното, ако го съхранявам на тъмно и в избено помещение с постоянна температура? Благодаря Ви.
Може, издържа повече от година но зависи от качеството на виното.
Ako mozes STAKLO I PLUTANI CEP.Ja prizvodim 10000 litara vina i znam sta vinu odgovara,kakva crna plastika.
На Кутийки и опаковка на бройка.Пазар на Лозари и вино.
Благодаря за бързата реакция!
Имам няколко коментара моля да си кажете мнението:
1. Имам готово червено вино за бутилиране, няма как да изветрее в дамаджана 54л. пълно почти до гърлото с коркова тапа, да изчакам ли януарските студове и февруари да минат за да се отдели и винения камък от виното или да го бутилирам?
2. Това което показахте като стабилизиране ми хареса, но какво ви е мнението за пастьоризиране на вино или стабилизиране с ракия 10 до 15 грама на литър вино?
3. Нали идеята на корка е виното да диша през нея, с такава капачка ще диша ли?
4. Жена ми харесва лека сладко вино проблем ли е да остане захар от 3 до 4 % в бутилката?
Благодаря предварително, здраве и любов да има.
Ако съдът който използвате е пълен до горе няма проблем да изчакаме още преди до бутилиране.2 този метод на стабилизиране не ми е познат и не мога да го коментирам. 3 идеята на на корковата тапа не е да пропуска въздух защото след бутилиране виното не трябва да има никакъв достъп до кислород защото могат да влезнат бактерии които да го океслят и развалят.4 за да остане леко сладко виното трябва задължително да се стабилизира защото ферментацията ще продължи след бутилирането му и то ще стане или леко газирано или ще спука бутилките.Успех
Кадесе,намират,тези,бурета,
@BlagoiGrahovski пласмасовите или металните?
Колко време може така с тези капачки да се запази в бутилка,по сигурно ли е от корковите,по нататък и аз ше пробвам за бутилуране
Минимум 5 години без проблем, стига капачката да е нова и да пасва плътно на бутилката. С корковивите тапи си е класика, но трябва да намерите качествени такива и устройство за бутилиране иначе на ръка е невъзможно. Качествени тапи и такива уреди има във магазин винарко Пловдив,имат и онлайн магазин. Успех
Пример Пазар на лозарство изобилие на пазар Земята е работа Пари.
Здрави ли са тея капачки по сигурни ли са от корка не издишат ли
Много сигурен начин особено ако капачките са нови и пасват на бутилките. С Истинските коркови тапи виното диша и старее но те са доста скъпи а и моята цел е запазя виното по свежо.
по същия на4ин ли правиш и 4ервеното благодаря
Да
Аз съхранявам виното в майката така го знам от дедо ми . Почти до края остава газирано грешен ли е тоя метод?
Според мен а и според книгите които съм чел това е грешка. Когато престои дълго при майката виното се насища прекалено много от танини .
Направих бяло вино в началото на октомври, бурната ферментация протече
нормально.Вече е нова година,но виното все еще е мътно,не се избистри.Защо ?
Най вероятно защото есента беше много топла а на виното му трябва студ и няколко отделения на калта чрез преточване за да се избистри. Гледайте видеото в което показвам как избистрям с бентонит.
Уважаеми Минчо, аз
живея в Истанбул, тука температуратурите не падат под 10 градуса.30 година назад във Варна намах такива проблеми. Следах видеото ти с бентонита.Поръчах си бетонит
,чист без всякакви добавки на прах.Пробвах на 1 литр,2 день, засега почти без резултат.Твоят коментар ми е интересен.Благодаря.
Тихата ферментация продължава в рамките на 1 - 3 процента. Нормалнo ли е ?
Предполагам имаш остатъчна захарност 3 процента и виното леко сладни,може да си допуснал грешка първоначално при измерването на захарноста на гроздето.Провери захаромера дали ти измерва вярно.
@@Grape.Wine.Grafting Нямам захаромер
и на око добавих 1.5 кг захар на 50 литра шира.Навярно съм прекалил със захарта.Докога ще продължи тихата ферментация?
Аз ползвам калиев метабисулфид. Сернистата
киселина остава неприятен вкус
Благодаря за коментара, а аз самият доста експериментирах тази година и стигнах до извода: серниста киселина преди ферментацията а калиев метабисулфит преди бутилирането.
Дори да са нови капачките трябва да се парафинира.
Вече втора година е перфектно.
Vino u bure je oksidiralo,jer je u dodiru sa vazduhom.Vec imas jednu manu,MRKI PRELOM VINA.Broj 2 ne postoji bolje ambalaze od stakla i plutanog cepa.Vinobran se uvijek mora dodavati,neka izvjesna kolicina,ne bitno kad se vino konzumira,godina,2.3..pojma nemas,ovako ne rade ni najgori amateri.Gledaoci ovo prate i posle problem sa vinom.Izvini al pojma nemas
Znam da je flaširanje vina čepom klasika, ali sigurno niste naišli na neispravne čepove koji kvare okus vina. Svoje vino punim na ovaj način već dugi niz godina i ono dugo godina zadržava svježinu i aromu. Odnedavno su prodavnice pune flaša vina Vinprom sa metalnim čepovima, tako da mislim da nije pogrešno. U svakom slučaju, hvala na komentaru, ali ne bih dijelio nešto što nisam doživio godinama.
На Кутийки и опаковка на бройка.Пазар на Лозари и вино.
Става въпрос на кумсомация на вино в ястие в малки бутилки .В спициялни поводи по големи бутилки.
🥂
Пример Пазар на лозарство изобилие на пазар Земята е работа Пари.
Защо да нейе на кутийки и опаковка на бройка.
Защо да нейе на кутийки и опаковка на бройка.
@stefanmihaylov3344 кое, не ви разбирам?
@@Grape.Wine.Grafting виното на Кутийки както бирата и безолколното
@stefanmihaylov3344 На кутийки не съм виждал ,но навсякъде продават и бутилират мини бутилки с метални капачки на винт.