اولا الثوم هو والخل من أكثر المكونات اللى بتهرى مخلل الخيار وكل المخللات ومعلومه ان الخل هو روح المخلل معلومه غلط ومش صحيحه اى مخلل يتحطم عليه خل بيتهرى وروحه بتبقى قصيره علشان كده الخل يوضع فقط على الكميه المراد أكلها وقبل الاكل بدقائق فقط ومخلل الخيار على وجه التحديد لا يحتاج للخل ولو وضع توم بيبقى فص واحد فقط مش نصف راس
@@user-hu1nh7lw2s مأكثر الفشله بدراستهم والخبره فى الشيئ افضل مليون مره من دراسه فاشله دى خبره بيقعد اللى درس سنين خبره علشان حد يشغله ويضمن انه ما يخسر من ورا واحد درس ومعندوش خبره وكلامى صح بدليل اللايكات اى مخلل يتحط عليه خل بيتهرى وما يقعد اسبوع سليم ولا يقرش خبره يابابا ههههه ومفيش حد يكبر على العلام ياشاطر واتكلم بأدب وانت بتنتقد
@@amiranour722 يغسل الخيار يقطع او يوضع صحيح على حسب الرغبه مع ملحوظه مهمه الخيار نفسه لازم يكون خيار بلدى لان هو ده اللى بيديك نتيجه جيده جدا وتانى حاجه مهمه كل الخياره ما كانت رفيعه ونشفه هتاخد افضل افضل نتيجه احضرى البرطمان وضعى فيه الخيار حسب رغبتك وتعالى هاتى كمية ماء حسب حجم البرطمان وضعى عليها ملح وتذوق الماء لحين الوصول لدرجه الملوحه المرغوب يعنى كل كوب عليه معلقه ملح ممسوحه وممكن وضع فلفل أخضر مع الخيار ولو عايزه ريحه ممكن فص توم ويوضع صحيح دون تقطيع واملي البرطمان واقفله فى الحر ده هيصفر بسرعه ومعنى الاصفرار انه اتخلل شيلى منه نصف كميه الماء وضعى البرطمان فى الثلاجه للحفاظ عليه من الحر لانه بتأثر على الخيار جدا الثلاجه بحفظه زلو عايزه طعم الخل ضعى حبه صغيره عليه قبل الأكل بوقت قصير ولكن هو من غير خل طعمه ممتاز
أجمل طريقه جربتها وبقاله شهر عندي ف التلاجه وبيقرمش ورائع جدا والله طريقه ممتازه افضل طريقه جربتها
تسلم ايدك يا شيف حسين
الخيار المخلل جميل
بارك الله فيك
تسلم ايدك ياشيف ربنا يحسن بين ايدك يارب،🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹
تسلم ايدك بقت طريقتي المعتمدة
تحففففففففففففة👌😁
ماشاءالله نظافه وترتيب ربنا يبارك فيك
اللهم صل على محمد سبحان الله الله اكبر لا حوله ولا قوه الا بالله العلي العظيم صدقه جاريه
اتفرجت على كم حاجه لحضرتك بسم الله ماشاء الله عليك
احلي طريقه عجبتني تسلم ايدك يا شيف
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم أجمعين ربنا يوفقك شيف حسين تسلم ايدك
ما شاء الله تسلم ايدك 👍
قناتك تححفة ماشاءالله تبهر
تسلم ايدك يا شيف دمك خفيف ع فكرة
بالتوفيق رمضان كريم 🎉🎉
أحسنت تسلم ايدك جميل
تسلم ايدك بجد
تسلم ايدك ياشيف
شكرا لحضرتك تسلم ايديك
تسلم ايدك هعمله بكره أن شاء الله
تسلم ايدك انت استاذ
الله ينور يا سحس بجد المحتوى اللى بتقدمه مفيد جدا 👍ووصفاتك تحفه 👌
ماشاء الله
مشاء الله
ممتاز
تسلم ايدك
أستغفر الله العظيم وأتوب إليه اللهم صل وسلم على محمد وعلى اله وصحبه وسلم
🙏🙏🙏🙏 ياجمالووو
تسلم 🎉🎉 ممكن فلفل بارد بدل من الأحمر الحارق والنعناع الأخضر ضروري وينفع كام ورقة نعناع ناشف
ربنا يبارك لك تمام قوى
شكرا ليك جميل جدا
اللهم صل وسلم على محمد وعلى اله وصحبه وسلم
أجمل كلمة بتقولها ياشيف حسين تحفة
احلى مخلل خيار
🎉حضرتك روعه
اول
😢❤تسلم ايدك
تسلم إيدك بصراحه حاجه جميله جداااااا جداااااا احسنت 🌹❤️🌹👍👍👍
بالتوفيق
ممكن محتفظ بالماء المخلل ونزيد فقط الخضر بعد ما تخلص الخضر او تنقص وشكرا
تسلم إيدك و رجلك و عينك على المخلل الحلو ده 😭😕
فن فن ياخي
سؤال لحضرتك لو مش متوفر فى الاسواق خيار حجم صغير والموجود حجم كبير ينفع يتقطع ويتخلل بنفس الطريقه
طريقتك جميلة ماشاء الله تسلم ايدك انا كمان عملته علي قناتي بطريقتي وطلع رهييييب والله 😋😋😋
معلش يعني ايه مقدار المايه ع الملح
اجمل واطيب شيف في العالم الله يعطيك العافية
ماشاء الله وبركاته
برافووووو عليك
رائع
لو سمحت يا شيف ينفع الخيار السوبر لاني مفيش للاسف بلدي في التخليل
واو
❤❤❤
ينفع اى نوع زيت لو مفيش زيت زيتون
😋☺️😋
❤❤
كام وزن كيس الملح يلي حطيت نصه؟ يعني يا ريت تحددلنا كمية الملح
تسلم ايديك انا اما بعمل الحجم ده بيفضي في التخليل مش عارفه ليه
وصفة جميله تسلم ايدك
خطوة البيضة مالهاش أى ستين لازمة
ممكن اعرف مقدار الملح بالكوب او الجرام اد ايه علشان يضبط معايا لو سمحت يا شيف
شكرا 🎉
نفس الوصفة دي تنفع للجزر؟؟
من فضلك ممكن يفضل رمضان عادي لو عملته النهارده
اكيد احتفضي به بالثلاجه
ينفع احط ثوم مفروم
ليه التوم؟
هل ممكن الملح العادي مو الا الخشن
كله ينفع بس يفضل الخشن
من فضلك نص الكيس كام معلقه
كل لتر مياة له ٤ ملاعق اكل ملح
معادلة محلول المخلل
في الصيف لكل عشرة اكواب ماء كوب ملح
وفي الشتاء لكل ١٢ او ١٢ كوب ماء كوب ملح
هذه المعادلة معتمدة من ستات بيوت الشام .
اعملي اختبار البيضه 🎉
هل مده التخليل تختلف في الصيف والشتاء
اكيد في الصيف بيخلل بعد ٣ ايام او اربع ايام
في الشتا بيبقى أطول لمده بيبقى اكتر من اسبوع
بعمل هذا الاختبار 😂
تسلم الايادي يا شيف ربنا يوفقك ويسعدك يارب العالمين
FYIur
بس كل البيعملو مخلل يقولو لازم ملح بحري مش ملح طعام عادي
بحط كمان كرفس
والملح مفيش
ملح خشن افضل
كل اخبار النجوم عندي 💦💜💜💜💜💜
طيب فين اخليه برا الثلاجة والا في الثلاجة ثلاثة ايام❤
برع
@@user-wz1bq6sy6j شكراً
حضرتك قولت بعد 3ايام ولما اتعمل قولت بعد 5ايام
اولا الثوم هو والخل من أكثر المكونات اللى بتهرى مخلل الخيار وكل المخللات ومعلومه ان الخل هو روح المخلل معلومه غلط ومش صحيحه اى مخلل يتحطم عليه خل بيتهرى وروحه بتبقى قصيره علشان كده الخل يوضع فقط على الكميه المراد أكلها وقبل الاكل بدقائق فقط ومخلل الخيار على وجه التحديد لا يحتاج للخل ولو وضع توم بيبقى فص واحد فقط مش نصف راس
هو دارس أبصر كم سنة عشان اشي تعلمتيه بداركم فأكيد مش انتي الي رح تعلميه شو رح يعمل
@@user-hu1nh7lw2s مأكثر الفشله بدراستهم والخبره فى الشيئ افضل مليون مره من دراسه فاشله دى خبره بيقعد اللى درس سنين خبره علشان حد يشغله ويضمن انه ما يخسر من ورا واحد درس ومعندوش خبره وكلامى صح بدليل اللايكات اى مخلل يتحط عليه خل بيتهرى وما يقعد اسبوع سليم ولا يقرش خبره يابابا ههههه ومفيش حد يكبر على العلام ياشاطر واتكلم بأدب وانت بتنتقد
من فضلك إيه هي الطريقه الصحيحه لتخليل الخيار@@user-ej4wk4ig7m
@@amiranour722 يغسل الخيار يقطع او يوضع صحيح على حسب الرغبه مع ملحوظه مهمه الخيار نفسه لازم يكون خيار بلدى لان هو ده اللى بيديك نتيجه جيده جدا وتانى حاجه مهمه كل الخياره ما كانت رفيعه ونشفه هتاخد افضل افضل نتيجه احضرى البرطمان وضعى فيه الخيار حسب رغبتك وتعالى هاتى كمية ماء حسب حجم البرطمان وضعى عليها ملح وتذوق الماء لحين الوصول لدرجه الملوحه المرغوب يعنى كل كوب عليه معلقه ملح ممسوحه وممكن وضع فلفل أخضر مع الخيار ولو عايزه ريحه ممكن فص توم ويوضع صحيح دون تقطيع واملي البرطمان واقفله فى الحر ده هيصفر بسرعه ومعنى الاصفرار انه اتخلل شيلى منه نصف كميه الماء وضعى البرطمان فى الثلاجه للحفاظ عليه من الحر لانه بتأثر على الخيار جدا الثلاجه بحفظه زلو عايزه طعم الخل ضعى حبه صغيره عليه قبل الأكل بوقت قصير ولكن هو من غير خل طعمه ممتاز
@@user-ej4wk4ig7m شكراً لحضرتك
انت عكاك بجد
مهو قال الكم طيسة البيضه هيك العيار مزبوط ويكون الخيار يابس مس طري او خيار بلدي وثغير الحجم قد الاصبع تسلم ايدك يا سيف حسين نفس طريقتنا من فلسطين
برطمان مش بطرمان
ياريت حد يرد عليه ليه الخيار بيفضي مني
يعني اي بيفضى
يعني قلبه فاضي من جوه عباره عن هيكل بس
تسلم ايدك
تسلم ايدك
حضرتك ينفع اخلل الخيار مياه عاديه من الحنفيه ولا لازم تكون مغليه