Vanilla custard cream filled doughnut/크림폭탄 크림도넛/クリーム爆弾ドーナツ/Creme de baunilha creme Donut
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- I made a really delicious cream donut.
It's a doughnut with creamy custard cream in a soft dough.
A bite will make you feel ecstatic.
If you love donuts, don't miss this recipe.
ingredient
*Dough
purpose flour 150g
bread flour 200g
salt 7g
sugar 50g
Instant Dry yeast 7g
1 egg
Fresh Milk 170ml
butter 40g
*Cream
4 egg yolks
sugar 50g
corn starch 25g
fresh milk 300ml
fresh cream100ml
vanilla extract 1 teaspoon
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정말정말 맛있는 크림도넛을 만들었어요.
특히 크림이 완전 미쳤어요.
원래 커스터드 크림 만들때 우유만 사용하고 마지막에 버터를 넣고 섞어주는데 집에 생크림 조금 남은게 있어서 생크림을 섞어서 만들었더니 평소에 만들었던 커스터드크림보다 훨씬 크리미하고 고소한맛이 나더라구요.
만들면서 자꾸 찍어먹고싶은거 참느라 힘들었네요ㅋㅋ
이 레시피로하면 반죽은 짜투리까지 다 사용해서 12~13개정도 나와요.
크림은 파는것처럼 넣으면 12~13개 다 충전 가능하고
저처럼 넉넉히 넣는다면 8~9개정도 나오는 양이니 참고해주세요!
반죽이 부드럽고 쫀득해서 크림이 모자라면 그냥 설탕에만 굴려먹어도 맛있으니 걱정마세요!
재료(도넛 12~13개분량)
반죽:중력분 150g,강력분200g,소금 7g,설탕50g,인스턴트 드라이 이스트7g,계란 1개(특란),우유 170ml,버터 40g
크림:계란노른자 4개,설탕 50g,옥수수전분 25g,우유 300ml,생크림 100ml,바닐라익스트랙 1티스푼
레시피
1.중력분 150g,강력분200g,소금 7g,설탕50g,인스턴트 드라이 이스트7g,계란 1개(특란),우유 170ml을 섞어주세요
2.작업대에 반죽을 놓고 버터 40g을 넣어 빨래하듯이 비벼 글루텐을 형성시켜주세요.(약 20분)
3.5분정도 반죽을 작업대에 내리치며 반죽을 마무리해주세요.
4.매끈해진 반죽은 실온에서 2.5배정도로 부풀때까지 발효시켜주세요.(27도에서 60분발효)
5.발효하는동안 커스터드크림을 만들어요.
6.계란노른자 4개에 설탕 50g,옥수수전분 25g,우유 300ml,생크림 100ml,바닐라익스트랙 1티스푼을 차례대로 섞어주세요.
7.섞인 액체를 채에 걸러 약불에서 크림의 농도가 될때까지 잘 저으며 끓여주세요.
8.크림을 식혀 짤주머니에 담아 준비해주세요.
9.발효가 끝난 반죽은 가스를 제거 후 1~1.5cm두께로 밀어주세요.
10.동그란 커터 또는 컵의 윗부분으로 잘라주세요.(지름 8cm)
11.2배가까이 될때까지 2차발효해주세요.
12.160도로 가열된 기름에서 양쪽면이 황금색이 될때까지 튀겨주세요.
13.도넛이 식기전에 설탕에 굴린 후 칼집을내어 크림이 들어갈 공간을 확보해주세요.
14.크림을 적당히 넣어주세요.
#크림도넛 #커스터드크림도넛 #Кремовые пончики
![Vanilla Custard Cream Donuts [No Oven] - ドーナツ カスタード](/img/1.gif)
오..커스터드 크림에 생크림이 들어갔네요 더 맛있겠어요!
요즘 저의 최애 유튜브에요... 해보는것마다 다 맛있네요. 넘 감사해요.
감사합니다^^
Wow....Perfect...👍
It's look so deliciois Donut
Wow looks very tasty and yummy recipe thanks for sharing
That looks like the best donut I've ever seen! 👍
해먹어봤는데 넘나 넘나 맛있어요!! 도넛만 설탕에 살짝 굴려먹어도 빵자체가 예술이여요b 커스터드크림을 별로 좋아하지 않는데도 넘 맛있었어요. 남아서 냉장고에 넣어뒀는데 하루 이틀 후에 전자렌지 20~30초 살짝 데워먹으니 더 맛있는것 같아요. 칼식님 레시피는 다 맛있어요. 감사합니당~!
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes
تسلم ايدك روعة
크림색도 빵결도 예술♡♡
휘핑크림 따로 안 섞은 커스터드크림 대박이당... 겁나 진하고 맛있을듯
오늘 이거 만들어서 먹었는데 진짜 맛있었어요!!!!! 여태까지 커스타드 크림 만들면 좀 아쉬운 부분이 있어서 다른 크림이랑 섞어서 먹었었는데 이번 크림은 진짜 맛있네요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니당👍💛💛
Hi. Welcome back ☺️☺️
😋😋😋
크림채워서 하루정도 상온에 둬도 괜찮을까요?
혹시 빵 발효하셨을 때 사용하신 용기 정보 알 수 있을까요~~??
너무맛있어보여요..혹시 기름튀기고나며· 기름은 어찌처리하시는지 궁금해용...!
이런 도넛같은경우에는 튀기는 시간이 짧아서 튀기고 나서도 기름이 깨끗해요. 그래서 다른 튀김음식으로 요리를 한번 더 해먹고나서 남은식용유는 저희 단지내에 폐식용유수거함이 있어서 거기에 버리고있어요^^
댓글 너무감사해요❤꼭 만들어볼께요ㅎㅎ
رح جربها
오 노티드도넛 스타일이네요!! 저 살구로즈마리 도넛 제일 좋아하는데ㅠㅠ 그 크림도 한번 해주시면 안될까요 만들어 먹고 싶어요...!
Oh my god this is great😢❣️
O que seria farinha de pão? Aqui no Brasil usamos só farinha de trigo.
Wow!!godbless
Wooo rico, rico😋😍💕☕
Excellent doughnuts recipe.Thank you so much for sharing this delicious recipe .Bread flour you mean wheat flour ? I don’t understand. Please reply 😍
It refers to flour for the purpose of making bread.It is wheat flour = strong wheat flour = bread wheat flour!If there is a lot of gluten in the flour, it is bread flour. If it is less, it is cake flour.^^
Calorie restaurant칼로리 식당 Thank you so much for your prompt reply 😍😘💕💕💖
@@zarinaakhter8979
At least in the USA, there are bread flour, cake flour, and all-purpose flour. All three are usually available at any grocery store. Depending where you are, there may be different types of flour, too.
I hope you try this recipe. It's a superbly straightforward, easy-to-understand, recipe.
Gostaria de saber que farinha de pão é essa aqui no Brasil?
Hummmmm👍🇧🇷😋👍
Efsane 👍🏻
Le lait ça peut être du demi écrémé ? Et la crème c'est quoi crème liquide entière 30% matière grasse ?
May I know what kind of fresh cream do you use? Is it whipped cream? Thanks
Olá tudo bem? O que seria farinha de pão aqui no Brasil ?
Eu também fiquei sem saber que farinha é essa, ela não responde aos comentarios.
Poxa também queria saber
추천영상에 떠서 홀린듯 들어왔어요! 침고이는 비쥬얼이에요👍비 오는 날씨이긴 하지만 당장 만들어보려구요!! 총 6~7개 분량만 만들고싶어서 그러는데 재료양을 전부 0.5배 하면 될까요?? 그리고 날이 습하니까 우유양을 좀 줄여야하나요..??
만들고 냉장보관하면되나요?
어떻게 그렇게 크림을 빵빵하게넣죠?
Ola ,oque seria a farinha de pão aqui no brasi l?
Também queria saber
생크림없을시에는 커스타드크림만들때 우유400ml넣으면될까요??아니면 버터를 어느정도넣어야할까요?얼른 만들어보고싶네요 귀한레시피감사해요~^^
우유 465ml에 버터 35g넣어주심 되요! 생크림에 지방함량이 보통 35%라서요!!^^
Hello, I just wanted to say I love your videos, but the auto-translated recipes in the description are really bad in my language and I'm often confused as to what is written. Just a little suggestion, maybe making it just English and your native would be a better idea. It seems to work in other channels with similar content.
급해요ㅠ중력분대신 박력분은 안되나요ㅠ 답변 부탁드려요ㅠ
目的粉とは小麦粉のことかな？
호르몬의 노예가 될때 아주 필요하겠다.......
튀기는 온도가 어려울거같아요 겉만익고 속은 안익을까봐
♡♡♡♡♡♡♡♡♡
Échale un poco de donut a tu crema
Hi hello
O