Para empezar, es importante que nuestras autoridades vean la importancia que tiene el servicio de alimentación así como un servicio de nutrición clínica. En la mayoría de los hospitales no hay un servicio de nutrición clínica. La mayoría tenemos que hacer un poco de todo, porque no te da tiempo de hacer todo.
Ame el programa... quisiera haber estado con ustedes para seguir "alegando" y desahogarme 😀... Todo lo que dicen es cierto y muchas cosas más.... pero también es un trabajo super bonito cuando el paciente escucha el carrito repartidor de alimentos y se ponen contentos, otros pacientes molestos porque algo no les gustó; y sí esa conexión entre cocina-nutricion-paciente es hermosa!!! Por un lado cuidar al paciente (patologia, gustos, cultura) y por el otro supervisar los alimentos (técnicas de preparación, higiéne, almacenamiento) es un todo que se complementa!!! Me encantó el programa!!!
Es correcto esa parte dónde no toman en cuenta si el paciente puede alimentarse solo. A mi me ha tocado en la raza ayudar a la gente que esta sola a comer
Excelente programa. Yo soy chef y nutriólogo y aún que todavía no estoy en un hospital formal como nutriólogo, viví todo lo que dicen en mi servicio social y era un calvario. De hecho hice match con los de cocina y ellos me comentaron "eres el primer pasante de nutrición que baja a la cocina y hasta convive con nosotros"... le aprendí mucho a ellos y en ciertas ocasiones podía cambiar cosas por que ellos mismo me ayudaban y aceptaban mis sugerencia "pero fue gracias a la comunicación" y dejar a un lado mi ego de licenciado. Un favor, la Dra Otilia mencionó unas guías ¿dónde las puedo conseguir?
Hace falta que el personal de nutrición se involucre en las visitas médicas, pero lamentablemente no hay muchos nutriologos. El tamizaje es muy útil. Cada persona requiere un plan de alimentación específico aparte de las comorbilidades que pueda presentar. Importante enseñarle al paciente como puede comer con los recursos que tiene, y las ventajas que tendrá el que pueda hacerlo.
Ciertamente lidiar a veces con las cocineras es todo un problema, lidiar con las opiniones erroneas de algunos médicos es otro problema y para terminarla de rematar el presupuesto que se da para la compra de insumos no ajusta para comprar alimentos más saludables en muchas ocasiones y por eso terminan dando jamón y salchichas. Falta mucho cambiar la cultura de la nutrición en tdos los ámbitos y sin duda la hospitalaria es una más de todas las fallas que tenemos desde la formación como nutriólogos hasta ya la vida profesional y la penetración real que tenemos en la población o los pacientes.
Buenas noches, es la tercera vez que veo este video. Y en esta ocasión mi pregunta es, ustedes conocen algún indicador para incluir al Nutriólogo cómo el único para prescribir, monitorear la indicación de la dieta? Es decir, cuántos nutriólogos debe haber para cierto # de camas?, Comento ésto porque, por ejemplo en mi caso, en nuestro hospital, existe el servicio de alimentación y de aquí se salen los diferentes tipos de dieta encargado del Nutriólogo con código de dietista, y la persona encargada de supervisar el ensamble de charolas es el Nutriólogo que con categoría de dietista. Pero no se hace clínica porque es un sólo Nutriólogo para atender a 80 pacientes, entonces sólo queda revisar que el paciente coma y tratar de individualizar al pase de visita.
Yo creo que México no necesita nutriólogos… México necesita BUENOS nutriólogos. La mayoría sale con muy mala formación de la licenciatura y a menos que haga una especialidad se puede mejorar, lamentablemente muchos se quedan con lo que aprendieron en licenciatura y muchas veces ya es hasta obsoleto lo que les enseñaron el día que se titulan.
Y cómo podrían ustedes en un servicio de alimentación para poder estandarizar la preparación de los platillos para poder individualizar la dieta del paciente?
Los servicios subrogado de los hospitales, son a veces los que limitan un adecuado plan de alimentación, ya que ellos tienen un " catálogo que deben de seguir.
En el profesiograma del nutricionista están muy escuetas las funciones del nutricionista y dice que quien prescribe la dieta es el médico, así que es necesario revisar ese profesiograma, se requiere de revisión y actualización.
Lo que quiero es justificar que es necesario el Nutriólogo en piso, en servicio de alimentación, comedor, etc, etc. Pero esa justificación debe estar respaldada con evidencia científica. Por eso pregunto si conocen algún indicador. Porque, lo que he visto, que personas que tienen maestría en Nutrición clínica, se dedican sólo a la elaboración de las dietas enterales y parenterales uñy dejan de largo la alimentación vía oral.
México necesita que volteen a ver a los Nutriólogos y el nutriólogo que de verdad se la crea que es importante en el.equipo multidisciplinario.
Y no solo se la crea. Que demuestre habilidades de evaluación nutricia, diagnóstico, intervención y monitoreo nutricio. Que se base en la evidencia.
Para empezar, es importante que nuestras autoridades vean la importancia que tiene el servicio de alimentación así como un servicio de nutrición clínica. En la mayoría de los hospitales no hay un servicio de nutrición clínica. La mayoría tenemos que hacer un poco de todo, porque no te da tiempo de hacer todo.
Definitivo. Si te toca servicio de alimentos, ya con eso no puedes hacer la parte clínica
Ame el programa... quisiera haber estado con ustedes para seguir "alegando" y desahogarme 😀...
Todo lo que dicen es cierto y muchas cosas más.... pero también es un trabajo super bonito cuando el paciente escucha el carrito repartidor de alimentos y se ponen contentos, otros pacientes molestos porque algo no les gustó; y sí esa conexión entre cocina-nutricion-paciente es hermosa!!!
Por un lado cuidar al paciente (patologia, gustos, cultura) y por el otro supervisar los alimentos (técnicas de preparación, higiéne, almacenamiento) es un todo que se complementa!!!
Me encantó el programa!!!
Es correcto esa parte dónde no toman en cuenta si el paciente puede alimentarse solo. A mi me ha tocado en la raza ayudar a la gente que esta sola a comer
Enfoque personalizado!
Muito top teu vídeo!
Grande abraço e até mais!
Excelente programa. Yo soy chef y nutriólogo y aún que todavía no estoy en un hospital formal como nutriólogo, viví todo lo que dicen en mi servicio social y era un calvario. De hecho hice match con los de cocina y ellos me comentaron "eres el primer pasante de nutrición que baja a la cocina y hasta convive con nosotros"... le aprendí mucho a ellos y en ciertas ocasiones podía cambiar cosas por que ellos mismo me ayudaban y aceptaban mis sugerencia "pero fue gracias a la comunicación" y dejar a un lado mi ego de licenciado.
Un favor, la Dra Otilia mencionó unas guías ¿dónde las puedo conseguir?
Muchas veces las autoridades piensan que el cocinero es lo mismo que el nutriólogo.
Hace falta que el personal de nutrición se involucre en las visitas médicas, pero lamentablemente no hay muchos nutriologos.
El tamizaje es muy útil.
Cada persona requiere un plan de alimentación específico aparte de las comorbilidades que pueda presentar.
Importante enseñarle al paciente como puede comer con los recursos que tiene, y las ventajas que tendrá el que pueda hacerlo.
Por ejemplo, en el hospital se da una bebida caliente, platillo fuerte (pollo, C.R, huevo, queso), guarnición (verdura), postre (fruta) y bolillo
En efecto nos toca ser agente de cambio... Convencer o como lo llamemos
Ciertamente lidiar a veces con las cocineras es todo un problema, lidiar con las opiniones erroneas de algunos médicos es otro problema y para terminarla de rematar el presupuesto que se da para la compra de insumos no ajusta para comprar alimentos más saludables en muchas ocasiones y por eso terminan dando jamón y salchichas. Falta mucho cambiar la cultura de la nutrición en tdos los ámbitos y sin duda la hospitalaria es una más de todas las fallas que tenemos desde la formación como nutriólogos hasta ya la vida profesional y la penetración real que tenemos en la población o los pacientes.
Todo un reto. Pero con creatividad, conocimiento y habilidades podemos hacer mucho
Cuál es la dieta estándar?
Buenas noches, es la tercera vez que veo este video. Y en esta ocasión mi pregunta es, ustedes conocen algún indicador para incluir al Nutriólogo cómo el único para prescribir, monitorear la indicación de la dieta? Es decir, cuántos nutriólogos debe haber para cierto # de camas?, Comento ésto porque, por ejemplo en mi caso, en nuestro hospital, existe el servicio de alimentación y de aquí se salen los diferentes tipos de dieta encargado del Nutriólogo con código de dietista, y la persona encargada de supervisar el ensamble de charolas es el Nutriólogo que con categoría de dietista. Pero no se hace clínica porque es un sólo Nutriólogo para atender a 80 pacientes, entonces sólo queda revisar que el paciente coma y tratar de individualizar al pase de visita.
Yo creo que México no necesita nutriólogos… México necesita BUENOS nutriólogos. La mayoría sale con muy mala formación de la licenciatura y a menos que haga una especialidad se puede mejorar, lamentablemente muchos se quedan con lo que aprendieron en licenciatura y muchas veces ya es hasta obsoleto lo que les enseñaron el día que se titulan.
De acuerdo! Pero está en nosotros prepararnos más y capacitarnos
Y cómo podrían ustedes en un servicio de alimentación para poder estandarizar la preparación de los platillos para poder individualizar la dieta del paciente?
Los servicios subrogado de los hospitales, son a veces los que limitan un adecuado plan de alimentación, ya que ellos tienen un " catálogo que deben de seguir.
Desde que recibes los insumos hasta que llega a la cama del paciente
No es lo mismo ver los toros de cerca que desde las gradas
En el profesiograma del nutricionista están muy escuetas las funciones del nutricionista y dice que quien prescribe la dieta es el médico, así que es necesario revisar ese profesiograma, se requiere de revisión y actualización.
Hay muchos Nutriólogos, pero muy pocas plazas y mal pagadas
Una sola persona no puede hacer todo eso para tantos pacientes
Lo que quiero es justificar que es necesario el Nutriólogo en piso, en servicio de alimentación, comedor, etc, etc. Pero esa justificación debe estar respaldada con evidencia científica. Por eso pregunto si conocen algún indicador. Porque, lo que he visto, que personas que tienen maestría en Nutrición clínica, se dedican sólo a la elaboración de las dietas enterales y parenterales uñy dejan de largo la alimentación vía oral.
Ojalá y si pudieran responder a mi comentario