1:21 Pastillaje (la que más solidifica - Ideal para estructuras) 7:21 Pasta de goma (muy elástica) vs pasta de flores (secado rápido) 11:47 Pasta para modelar (sabor tutti frutti. Endurece al 50%. Ideal para figuras pequeñas y forrar galletitas) 15:47 Pasta para cubrir tortas (sabor chocolate blanco o vainilla. Suda si se refrigera) 17:36 Fórmula H ( sabor dulce de leche. Sirve para cubrir tortas, tolera mucha humedad. Menos elástica que la pasta para cubrir) 27:19 Pasta de cacao (sabor chocolate, color marrón. Sirve para forrar) 29:24 Fondant (se vuelve líquido al calentar 20" al microondas o baño María. Sirve para bañar. Textura símil glasé. Se utiliza para bombonería)
Muchas gracias por tu video, empecé a trabajar en una tienda de cosas de repostería y sinceramente no sabía ni que existían distintos tipos de masas, lo explicaste muy bien y me quedó todo muy claro!
Un homenaje a nuestra queridísima Marta Ballina, quien falleció muy joven en un accidente de tránsito, regresando de recibir un premio por su trabajo y de quien aprendí a modelar y desarrollar mi habilidad para modelar. El día que falleció, lloré. 😣😥😪😭💔❣
Yo soy del chaco y siempre le seguí por televisión, tengo grabados sus programas, compre sus libros, nos soy buena usando las pastas pero me defiendo, siempre soñé en ir a aprender con ella, veo que Florencia es buena discípula..yo también 😢 cuando falleció, tan joven
Hola Flor,gracias por este video,lo encontré de casualidad buscando como recuperar pastillaje,usé lo q vos enseñaste y logré hacer el número q necesitaba,una genia,te conocí en la Expo de Avellaneda con tú Copa del Mundo👏👏👏👏👏👏👏👏
genia total le tenia mucho miedo a trabajar con la pasta ballina me acostumbre a trabajar solo con crema en mis tortas.. pero me ayudaste a sacar muchos dudas y quiero empezar en este mundo de las masas jeje espero tener suerte.. gracias bella.. sos una genia
Muchas gracias flor... yo hacia todo de todo con pasta para cubrir x no saber las diferencias de cada pasta ballina... soy principiante asique tengo mucho x aprender... graciasssss
Excelente explicación. Hace muchos años que no decoraba y acabo de comprar pasta de goma Ballina para decorar la torta de bautismo de mi nieta, y los tips que diste acerca de cómo trabajarla, creo que me han salvado de cometer muchos errores. Mil gracias y te sigo ! Luego te cuento cómo resultó.
Muchas muchas gracias por este video,súper explicativo! Estoy arrancando mí emprendimiento pero hace unos 8 años que empecé a decorar tortas y sigo aprendiendo con cada una que hago. No puedo creer que iba al cotillón y agarraba cualquier Pasta Ballina sin ni siquiera mirar cual era😱. A partir de hoy no volverá a suceder🙏
Quedé encantada con tu video ! Explicas muy bien y sos un amor!!gracias ! Por vos conocí la pasta Ballina! Quiero aprender y trabajar para aportar en mi hogar con mis tortas gracias !!🙏🥰🥰
Me clavé todo el video y me pareció una joya, realmente aprendí muchísimo y súper claro. Lo único que no entiendo es a la gente de los comentarios, hacen preguntas que ella misma ya respondió en el mismo vídeo ¿Qué no prestan atención? Realmente hasta me saca un poco de quicio. 🤨
Realmente increíble Flor, admiro mucho tu laburo y la paciencia que tenés. Cómo explicas y el subir todos estos datos gratis a RUclips. Me encantaría tomar algún curso con vos si tenés data de donde puedo anotarme. Gracias otra vez!
Que genia la explicación gracias!! 😊 Empecé hace poco a hacer tortas y tuve que hacer una con pasta ballina y cuando compre sólo la pedí y me dieron una con gustó a avellana y yo ni enterada no sabía que venían diferente
Pasta para modelar para galletitas /pasta para cubrir + fórmula H para forrado de tortas / pasta de goma para figuras en moldes de silicona + almidón para secar, 1gr de almidón cada 100gr de pasta
Hola, me encanto la mega explicacion!! Encontre en este video casi todas mis dudas!! Muy puntual y clara!!! Das cursos? Donde?? Necesito hacer piezas planas (dibujos para luego pintar) cuanto tiempo antes las tengo que hacer para pegar en una torta forrada? Muchas gracias!!! Seria en invierno!!!
exelente como explicas yo uso la pasta de cubrir para todo hora entendi muchisimo para que se usan las diferentes pastas. me gustaria saber por que a veces se me cortajea la masa cuando cubro las tortas
Años atrás hacía muchas tortas para la familia. Teníamos sólo pasta blanca... ahora tengo que hacer un osito para mi nieta y este video me puso al día. Muy bueno el tipo del teñido. Para que no quede opaca la pasta de goma una vez concluido el trabajo ¿se puede hacer algo??
Hola, hermoso video, pero tengo una consulta, si yo le doy color con colorante en pasta a la pasta para flores? Tengo que usarla rápido? O puedo colorearlo un día antes?
La pasta para modelar se puede mezclar con las de cubrir? X ejemplo para lograr un color. O pasta de goma y la de cubrir? Eso es lo que me gustaría saber Flor!
Flor, me podrías ayudar con una consulta!!!??? Tengo que hacer una torta con Chantilly pero con guardas obviamente con alguna pasta.. cuál me recomiendas???
Hola que tal?, soy de paraguay y soy amante de la repostería, justo hoy compre la pasta ballina el que se tiene que derretir, y justo queria utilizar para moldear y hacer decoraciónes para galletitas y cupcakes, y mi consulta es, ¿se puede utilizar sin tener que derretir para hacer las decoraciones? Osea de forma directa? 😢 o tengo que comprar otro? O solo ese uso o tecnica se utiliza?.
Hola queria consultsr. Tengo q realizar una torta cubierta en butter pero la deco debo hacerla en pasta ballina . Q tipo de pasta me recomiendan? Alguna q pueda ir a la heladera en la caja x lo menos x unas horas sin correr riesgo a q se desprenda ?
1:21 Pastillaje (la que más solidifica - Ideal para estructuras)
7:21 Pasta de goma (muy elástica) vs pasta de flores (secado rápido)
11:47 Pasta para modelar (sabor tutti frutti. Endurece al 50%. Ideal para figuras pequeñas y forrar galletitas)
15:47 Pasta para cubrir tortas (sabor chocolate blanco o vainilla. Suda si se refrigera)
17:36 Fórmula H ( sabor dulce de leche. Sirve para cubrir tortas, tolera mucha humedad. Menos elástica que la pasta para cubrir)
27:19 Pasta de cacao (sabor chocolate, color marrón. Sirve para forrar)
29:24 Fondant (se vuelve líquido al calentar 20" al microondas o baño María. Sirve para bañar. Textura símil glasé. Se utiliza para bombonería)
Excelente explicación, no es fácil encontrar una persona que sea clara, concreta y específica. Felicitaciones!!!
Muchas gracias por tu video, empecé a trabajar en una tienda de cosas de repostería y sinceramente no sabía ni que existían distintos tipos de masas, lo explicaste muy bien y me quedó todo muy claro!
Que genia que sos!!. Te conocí por este video. Todas las dudas despejadas. Mil gracias!💗
Un homenaje a nuestra queridísima Marta Ballina, quien falleció muy joven en un accidente de tránsito, regresando de recibir un premio por su trabajo y de quien aprendí a modelar y desarrollar mi habilidad para modelar.
El día que falleció, lloré. 😣😥😪😭💔❣
Yo soy del chaco y siempre le seguí por televisión, tengo grabados sus programas, compre sus libros, nos soy buena usando las pastas pero me defiendo, siempre soñé en ir a aprender con ella, veo que Florencia es buena discípula..yo también 😢 cuando falleció, tan joven
Hola Flor, buscando como usar pastillaje vi este video, es muy clara tu explicación,muchas gracias!
Hola Flor,gracias por este video,lo encontré de casualidad buscando como recuperar pastillaje,usé lo q vos enseñaste y logré hacer el número q necesitaba,una genia,te conocí en la Expo de Avellaneda con tú Copa del Mundo👏👏👏👏👏👏👏👏
genia total le tenia mucho miedo a trabajar con la pasta ballina me acostumbre a trabajar solo con crema en mis tortas.. pero me ayudaste a sacar muchos dudas y quiero empezar en este mundo de las masas jeje espero tener suerte.. gracias bella.. sos una genia
Muchas gracias flor... yo hacia todo de todo con pasta para cubrir x no saber las diferencias de cada pasta ballina... soy principiante asique tengo mucho x aprender... graciasssss
No puedo creer lo sencilla y linda que haces tus explicaciones! Muchas gracias!
Ahí te escuche bien en el vídeo solo pasta para modelar para cookies, millones de gracias genia...
Graciaaaaasssss re bien explicado todo!!! Compre pasta ballina x primera vez y estaba re perdida, me sacaste todas las dudas !!!!
Genia, genia....mil gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👏😚😚😚❤❤❤
Muy buena explicación, aprendí un montón. Gracias!!!
Excelente explicación. Hace muchos años que no decoraba y acabo de comprar pasta de goma Ballina para decorar la torta de bautismo de mi nieta, y los tips que diste acerca de cómo trabajarla, creo que me han salvado de cometer muchos errores. Mil gracias y te sigo ! Luego te cuento cómo resultó.
genia!!! me sacaste un montón de dudas. super clara para explicar. gracias
MUCHAS GRACIAS!!!!! Estoy comenzando y saber todo esto me ayudó un montón!. Hermosa explicación. Totalmente agradecida!.
Muchas muchas gracias por este video,súper explicativo! Estoy arrancando mí emprendimiento pero hace unos 8 años que empecé a decorar tortas y sigo aprendiendo con cada una que hago. No puedo creer que iba al cotillón y agarraba cualquier Pasta Ballina sin ni siquiera mirar cual era😱. A partir de hoy no volverá a suceder🙏
Exelente explicación
Quedé encantada con tu video ! Explicas muy bien y sos un amor!!gracias ! Por vos conocí la pasta Ballina! Quiero aprender y trabajar para aportar en mi hogar con mis tortas gracias !!🙏🥰🥰
Gracias por esta explicación querida Flor!!
Exelente la explicación, muy clara me saco varias dudas 🇦🇷🇦🇷
Muchas gracias es un video muy muy importante!!!! Saludos desde Cordoba!!!
Me encanta tu explicación!una genia aprendi mucho.Ahora vamos a probar.❤
Muy muy genia Flor...!!! Muy clara...a la hora de explicar....muchas dudas aclaradas... genia!! Gracias!!
Gracias Flor, me vino como anillo al dedo la explicación, 👏🤗
compré por primera vez padta para cubrir Ballina. Pensé que iba a ser imposible, hasta que encontré tu tutorial. Gracias!
Me alegra muchísimo que te haya servido 😍
Sos una genia, aprendi muchisiiiimo para mi trabajo vendiendo estas pastas, graciaaaaaaas
Me clavé todo el video y me pareció una joya, realmente aprendí muchísimo y súper claro. Lo único que no entiendo es a la gente de los comentarios, hacen preguntas que ella misma ya respondió en el mismo vídeo
¿Qué no prestan atención? Realmente hasta me saca un poco de quicio. 🤨
Realmente increíble Flor, admiro mucho tu laburo y la paciencia que tenés. Cómo explicas y el subir todos estos datos gratis a RUclips. Me encantaría tomar algún curso con vos si tenés data de donde puedo anotarme. Gracias otra vez!
Muchas gracias, flor,sos una genia, claro que todo lo que enseñas nos ayuda ,gracias flor .
Excelente tu explicación Flor...genia
Me sirven un montón ...mil gracias!!!!
Genia!!!!!!! me encantó tu explicación, super clara, se me abrió un nuevo mundo!!!! genia total!!!!
Que genia la explicación gracias!! 😊
Empecé hace poco a hacer tortas y tuve que hacer una con pasta ballina y cuando compre sólo la pedí y me dieron una con gustó a avellana y yo ni enterada no sabía que venían diferente
Pasta para modelar para galletitas /pasta para cubrir + fórmula H para forrado de tortas / pasta de goma para figuras en moldes de silicona + almidón para secar, 1gr de almidón cada 100gr de pasta
Hola Flor!! Buenísima tú esplicacion, gran aporte , muchísimas gracias!🙋♀️
Grácias por todas estás explicaciones sobre las masas, yo ignoraba muchas cosas de las que aprendí ahora contigo
Genial.. muchas cosas q no sabía la verdad q sos una genia y q Dios te siga iluminando. 🤗
Me encantó las explicaciones, muy claras y útiles!!!
Excelente Flor !!! MUUUUUCHO TALENTO !
5z
Muchas gracias por toda esta información, Flor!
Hola Flor ! Cómo puedo hablandar pasta modelar,una vez q endurece?
Soy reee principiante mi hija se casa y quiero hacerle la torta con esta técnica y me sirvió mucho tus consejo gracias
Hoy vi tu video,me encanto tus explicaciones
Gracias Flor!!! suuuuper clara !!! maravilloso escucharte! es muy útil tu enseñanza
Ya estaba entrando en crisis porque no sabía cómo usarla . Gracias genia ,me salvaste
esta mujer tiene que hacer mas tutoriales es una genia
Gracias! a partir de mañana comienzo a subir nuevo material grabado exclusivamente para RUclips!
Excelente video! me sirvió un montón! GRACIAS♥
Genia 💯👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Se puede mandar a la heladera una torta forrada?
MUY BUENA ENSEÑANZA , MUCHAS GRACIAS!!😊😍😚😚
Hola, me encanto la mega explicacion!! Encontre en este video casi todas mis dudas!! Muy puntual y clara!!! Das cursos? Donde?? Necesito hacer piezas planas (dibujos para luego pintar) cuanto tiempo antes las tengo que hacer para pegar en una torta forrada? Muchas gracias!!! Seria en invierno!!!
Buenisimooo tu explicacion.me encanto y me sirvio de mucho!!!!
Excelente te ame❤❤❤❤ sos muy buena👌🏻
Muy útil, muchas gracias !!! Me súper ayudo !!
Sos excelente profe! Gracias!
exelente como explicas yo uso la pasta de cubrir para todo hora entendi muchisimo para que se usan las diferentes pastas. me gustaria saber por que a veces se me cortajea la masa cuando cubro las tortas
Utiliza aceite en aerosol o manteca vegetal para humectarla, por lo general cuando se resquebraja es porque le falta humectación
Muchas gracias flor por tus consejos me sirvió mucho! Saludos!
Acabo de descubrirte
Me encanta como explicas muchas gracias
Años atrás hacía muchas tortas para la familia. Teníamos sólo pasta blanca... ahora tengo que hacer un osito para mi nieta y este video me puso al día. Muy bueno el tipo del teñido. Para que no quede opaca la pasta de goma una vez concluido el trabajo ¿se puede hacer algo??
Hola Flor! Se puede forrar una torta helada? Cuál recomendas? Muchas gracias slds
Muy bien explicado!!!
Amé tus consejos
Tengo que hacer letras para poner sobre una torta que masa me recomiendas? Que no se deformen cuando las recorte
Genia, Flor. Me anoté todos los tips! Mi hija me pidió una torta de la sirenita y nunca hice con pasta ballina. Ahora sí a probar y a triunfar :)
Buenísimo el video. El mazapán de Ballina, para que sirve?
Me encanto. Gracias por los tips 👏❤
Hola, hermoso video, pero tengo una consulta, si yo le doy color con colorante en pasta a la pasta para flores? Tengo que usarla rápido? O puedo colorearlo un día antes?
Flor cuanto aprendí,gracias
Voy a usar dulce de leche repostero para el relleno. Lo puedo dejar a temp ambiente? D:
Hola se puede utilizar líquida y volvarla en las tortas cuando se saca del microondas
Hola cuales se pueden mesclar x favor Genia...Gracias...Totales !!!
La pasta para modelar se puede mezclar con las de cubrir? X ejemplo para lograr un color. O pasta de goma y la de cubrir? Eso es lo que me gustaría saber Flor!
Muy útil la información. Cómo abrillantar el corazón del osito?
Muchas gracias! Muy bien explicado.
Para hacer muñecos entonces uso pasta de goma?
Flor, me podrías ayudar con una consulta!!!???
Tengo que hacer una torta con Chantilly pero con guardas obviamente con alguna pasta.. cuál me recomiendas???
Hola, por cuanto tiempo se convervan las figuras realizadas con pasta de goma y pasta de modelar?
Hasta la fecha de vencimiento de la pasta
Con cuál puedo hacer decos para poner sobre torta en buttercream que lleva heladera? Detalles siemples en decos
Muy buena la explicación pregunto como puedo lograr el color fucsia ? Muchas gracias
las figuras de pasta para cubrir tortas se puede usar para armar figuras
Tengo que formar un degrade de violeta a rosa . Que me aconsejad. Gracias
Digo para Aser algo fijo un detalle para decorar la torta se puede usar
Hola flor me encanta tus consejos una consulta para galletas y cupcake que pasta es recomendable ? Gracia
Muchas gracias!!!! más claro imposible
Hola cuanto tiempo se puede conservar las figuras o flores con pastas
Hola que tal?, soy de paraguay y soy amante de la repostería, justo hoy compre la pasta ballina el que se tiene que derretir, y justo queria utilizar para moldear y hacer decoraciónes para galletitas y cupcakes, y mi consulta es, ¿se puede utilizar sin tener que derretir para hacer las decoraciones? Osea de forma directa? 😢 o tengo que comprar otro? O solo ese uso o tecnica se utiliza?.
Hola. Puedo hacer bolitas de fondant saborizadas y colocarlas ya secas como relleno de bombones?
Hola se puede guardar una torta forrada en la heladera de un dia para otro ? Espero tu respuesta gracias
Hola! La pasta de cacao se usar para las galletitas como la pasta para cubrir?
Pregunta cómo trabajar las pasta ballina con humedad
Q pasta me recomiendas para forrar la torta azul
La pasta para modelar, se puede poner en microondas también?
Hola si quiero hacer ruffles cual utilizo y como hago que me quede de igual color que la masa para forrar ...gracias
Torta forrada en pasta parra forrar torta se puede guardar en la heladera un día antes del evento?
Se puede?? Tengo la misma pregunta y no se que hacer
Muchísimas gracias, super completo y claro todo! Consulta: ¿Se puede usar azúcar impalpable en lugar de almidón de maíz? Gracias.
Me encantó! Gracias
Hola tengo una duda con la pasta bombon que lleva claras crudas se pude forrar una torta para niños
Hola, yo necesito hacer un muñeco hombre buzo. La pasta para modelar hay en color negro.
Hola cuanto dura para comer las figuras de fondant o ballina?
Se puede decorar una figura con pastillas con chocolate fundido o glase??
Hola queria consultsr. Tengo q realizar una torta cubierta en butter pero la deco debo hacerla en pasta ballina . Q tipo de pasta me recomiendan? Alguna q pueda ir a la heladera en la caja x lo menos x unas horas sin correr riesgo a q se desprenda ?
Genial y super útil el vídeo gracias