خبز الناس الغلابة والسر المختبئ فى صعيد مصر حرفيا - الدخن
HTML-код
- Опубликовано: 1 фев 2025
- ادعمنا لو حابب من خلال انستا باى
ipn.eg/S/abdel...
خبز الغلابة: الدخن، هو السر المدفون في الصعيد وسيناء الذي يمكن أن يحدث ثورة في مستقبل الزراعة.
في هذا الفيديو، نستعرض زراعة الدخن، أحد المحاصيل القديمة التي تعود أهميتها إلى آلاف السنين، والذي يتم زراعته حديثاً في الصعيد وسيناء. سنأخذكم في جولة عبر الأراضي الصحراوية لنكشف لكم كيف يمكن لهذا المحصول أن يزدهر في بيئات قاسية، وكيف يساهم في تعزيز الأمن الغذائي في مصر.
يعتبر الدخن محصولاً مقاومًا للجفاف، مما يجعله مثالياً للزراعة في المناطق الجافة مثل الصعيد وسيناء. في السنوات الأخيرة، بدأت المجتمعات المحلية في استغلال هذه الزراعة لتعزيز دخلهم وتحسين نوعية حياتهم. سنعرفكم على التقنيات الحديثة المستخدمة في زراعة الدخن، وكيف يمكن أن تكون هذه التقنيات نموذجًا يحتذى به في مجالات أخرى.
فوائد الدخن عديدة، فهو غني بالعناصر الغذائية مثل الحديد والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا للعديد من الأشخاص. سنستعرض أيضًا كيفية استخدام الدخن في صناعة الخبز المصري التقليدي، ونتحدث عن دور هذا المحصول في التنمية الزراعية المستدامة.
سنتناول في الفيديو أيضًا التحديات التي تواجه الزراعة في الصعيد وسيناء، مثل الظروف المناخية القاسية والحاجة إلى تقنيات جديدة. ورغم هذه التحديات، تمثل زراعة الدخن أملاً للمزارعين في بناء مستقبل أفضل.
انضموا إلينا في هذه الرحلة الاستكشافية، وشاركونا آرائكم حول زراعة الدخن وأهمية هذا المحصول في تعزيز اقتصاديات الزراعة في مصر.
أسماء الدخن:
الدخن اللؤلؤي أو الثيوم الأغبر (Pearl Millet)
دخن ذيل الثعلب الإيطالي (Foxtail Millet)
دخن بروسو (Proso Millet)
دخن الإصبع (Finger Millet)
الدخن الصغير (Little Millet)
الدخن بني القمة (Browntop Millet)
معلومات إضافية:
طحين الدخن أو دقيق الدخن
Eleusine coracana
Pennisetum glaucum
فوائد الدخن للمتزوجين
شجرة الدخن
حبوب الدخن
تجربتي مع أكل الدخن
أضرار الدخن
فوائد الدخن في الطب النبوي
الدخن بالإنجليزية
دقيق الدخن
فوائد دقيق الدخن لتقوية العظام وخالي من الجلوتين
ما هو الدخن؟
فوائد الدخن
أضرار الدخن
الدخن كبديل للأرز
ما هو دقيق الدخن؟
فيديو توضيحي حول حبوب الدخن الغنية.
كيفية استخدام الدخن:
امزج الدخن، اعجنه، ثم رشه.
زراعة الدخن:
زراعة الدخن ثنائية الغرض (لإنتاج العلف أو إنتاج الحبوب).
الدخن: مستقبل الأعلاف في مصر
يعتبر الدخن، أو "Pearl Millet"، من المحاصيل القديمة التي تكتسب أهمية متزايدة في مصر، خاصة في ظل التحديات التي تواجه قطاع الأعلاف، مثل غلاء الأسعار وملوحة التربة. يُستخدم الدخن بشكل واسع في صناعة الأعلاف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمزارعين في ظل الظروف المناخية الصعبة.
فوائد الدخن
تتميز حبوب الدخن بفوائد غذائية عديدة، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف. كما أن منتجات الدخن، مثل خبز الدخن وكيكة الدخن، أصبحت شائعة في المطبخ المصري. يمكن تحضير كيكة الدخن بالتمر كوجبة صحية ولذيذة، ويمكن أيضًا إعداد حساء الدخن كوجبة غنية.
طريقة عمل كيكة الدخن
يمكن إعداد كيكة الدخن بعدة طرق، ولكن إليك وصفة بسيطة:
المكونات:
كوب من دقيق الدخن
نصف كوب من السكر
بيضتان
نصف كوب من الزيت
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
كوب من الحليب
تمر مفروم (اختياري)
الطريقة:
في وعاء، اخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
صب الخليط في قالب مدهون بالزيت.
اخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج الكيكة.
قدمها مع الشاي أو كوجبة خفيفة.
الأعلاف البديلة
مع غلاء أسعار الأعلاف التقليدية، بدأت العديد من المصانع في مصر في استخدام الدخن كبديل فعال. يُعتبر الدخن خيارًا مثاليًا لإنتاج الأعلاف غير التقليدية، حيث يمكن استخدامه في خلطات الأعلاف لتحسين التغذية الحيوانية. كما أن استخدام الدخن في تكوين أعلاف الأغنام يسهم في تحقيق نتائج جيدة في الإنتاج.
معالجة ملوحة التربة
تُعد مشكلة ملوحة التربة والآبار من التحديات الكبيرة التي تواجه الزراعة في مصر. يمكن أن يساعد الدخن في علاج ملوحة التربة بفضل قدرته على النمو في البيئات القاسية. من خلال زراعة الدخن، يمكن للمزارعين تحسين جودة التربة وزيادة إنتاجيتهم.
الخاتمة
يُظهر الدخن إمكانات كبيرة في تحسين قطاع الأعلاف في مصر، خاصة في ظل التحديات الاقتصادية والبيئية. من خلال تعزيز استخدام الدخن في الأعلاف، يمكن تحقيق استدامة أكبر وتحسين جودة الحياة للمزارعين.
من فضلك أخي الكريم
بكم كيلو حبوب الدخن تقريبا ؟؟
155 جنيه مصرى تقريبا
الدخن بضم الدال
تمام جزاكم الله خيرا