Κατά την ταπεινή μου γνώμη (κατά πως το κάνω εγω) τσιγαριζουμε πρωτα τα εντόσθια κ τα πλεμονια (τα οποια πριν εχουμε περασει ενα νερο) με κρεμμυδάκι ξερο ψιλοκομμένο κ μετά αφου πάρουν χρώμα προσθέτουμε μαρούλια λιγα λιγα κ φυσικα άνηθο, χλωρό κρεμμυδάκι κ ο,τι άλλο θέλουμε. Τα λαχανικά δεν αργούν να βράσουν.
καλη η παραδοση και τα παραδοσιακα φαγητα εστω και αν εχουν παραλλαγες απο τα κλασσικα ομως....σημερα εχουμε μαθει να χρησιμοποιουμε περισσοτερο το μυαλο μας και οι γνωσεις μας ειναι περισσοτερες. Το θεμα μου? ή τα εντοσθια ειναι αβραστα ή τα χορτα παραβρασμενα. Και τα δυο ειναι λαθος. Πρωτα βραζουμε ή τσιγαριζουμε οπως θελει ο καθενας τα εντοσθια και τα αφηνουμε να βρασουν τουλαχιστον 1.30 εως 2 ωρες. Μονα τους , με αλατακι πιπερακι ή οτι αλλο. Τα χορταρικα τα ριχνουμε μιση ωριτσα πριν το τελος. Και καλα αφου το κανει η κυρα Βουλα , που τελικα εχει την ηλικια μου, ειναι και καλο.
@@arkas6797 ναι 2 ωρες, γιατι οχι ? και προστατευεσαι και λυωνουν στο στομα. Μονο το συκωτι το ριχνεις προς το τελος μαζι με τα χορτα γιατι σφιγγει και πικριζει το ζουμακι. Ο πατσας θελει 4 και βαλε ωρες. Γιατι να μην γινουν τρυφερα και να ειναι αμασητες πετσες? Εδω δεν προκειται για ψησιμο που στεγνωνει το κρεας...βρασιμο ειναι
@@pinelopi42 Μόλις τελείωσα την μαγειρίτσα. Μου πήρε μία ώρα ακριβώς για καλοβρασμένο αποτέλεσμα, κομμένη βέβαια σε μέγεθος ζαριού. Εάν θέλετε δύο ώρες για το βράσιμο αρνίσιας ψιλοκομμένης συκωταριάς για την τηγανιά προφανώς θα θέλετε 4ώρες. Καλό Πάσχα
@@arkas6797 οποιος βιαζεται δε μαγειρευει , κανει κατι αλλο και μαγειρευει αλλος. Σιγουρα δεν θα ειναι τοσο τρυφερα τα εντοσθια σα τα δικαμου που μου εχουν σπασει τη μυτη. τελος παντων , σας εύχομαι Καλη Ανασταση και καλο Πασχα με αγαπη στις καρδιες μας.
Πολυ ωραια ετσι εκανε η γιαγια μου η μαμα μου τωρα εγω τελεια και του χρονου καλη ανασταση
Κατά την ταπεινή μου γνώμη (κατά πως το κάνω εγω) τσιγαριζουμε πρωτα τα εντόσθια κ τα πλεμονια (τα οποια πριν εχουμε περασει ενα νερο) με κρεμμυδάκι ξερο ψιλοκομμένο κ μετά αφου πάρουν χρώμα προσθέτουμε μαρούλια λιγα λιγα κ φυσικα άνηθο, χλωρό κρεμμυδάκι κ ο,τι άλλο θέλουμε. Τα λαχανικά δεν αργούν να βράσουν.
καλη η παραδοση και τα παραδοσιακα φαγητα εστω και αν εχουν παραλλαγες απο τα κλασσικα ομως....σημερα εχουμε μαθει να χρησιμοποιουμε περισσοτερο το μυαλο μας και οι γνωσεις μας ειναι περισσοτερες. Το θεμα μου? ή τα εντοσθια ειναι αβραστα ή τα χορτα παραβρασμενα. Και τα δυο ειναι λαθος. Πρωτα βραζουμε ή τσιγαριζουμε οπως θελει ο καθενας τα εντοσθια και τα αφηνουμε να βρασουν τουλαχιστον 1.30 εως 2 ωρες. Μονα τους , με αλατακι πιπερακι ή οτι αλλο. Τα χορταρικα τα ριχνουμε μιση ωριτσα πριν το τελος. Και καλα αφου το κανει η κυρα Βουλα , που τελικα εχει την ηλικια μου, ειναι και καλο.
2 ώρες βράσιμο..........μήπως τον μπερδεύεις με πατσά;
@@arkas6797 ναι 2 ωρες, γιατι οχι ? και προστατευεσαι και λυωνουν στο στομα. Μονο το συκωτι το ριχνεις προς το τελος μαζι με τα χορτα γιατι σφιγγει και πικριζει το ζουμακι. Ο πατσας θελει 4 και βαλε ωρες. Γιατι να μην γινουν τρυφερα και να ειναι αμασητες πετσες? Εδω δεν προκειται για ψησιμο που στεγνωνει το κρεας...βρασιμο ειναι
@@pinelopi42 Μόλις τελείωσα την μαγειρίτσα. Μου πήρε μία ώρα ακριβώς για καλοβρασμένο αποτέλεσμα, κομμένη βέβαια σε μέγεθος ζαριού. Εάν θέλετε δύο ώρες για το βράσιμο αρνίσιας ψιλοκομμένης συκωταριάς για την τηγανιά προφανώς θα θέλετε 4ώρες. Καλό Πάσχα
@@arkas6797 οποιος βιαζεται δε μαγειρευει , κανει κατι αλλο και μαγειρευει αλλος. Σιγουρα δεν θα ειναι τοσο τρυφερα τα εντοσθια σα τα δικαμου που μου εχουν σπασει τη μυτη. τελος παντων , σας εύχομαι Καλη Ανασταση και καλο Πασχα με αγαπη στις καρδιες μας.
@@pinelopi42 Ώπα παλικάρι μου , τώρα αργομαγειρεύεις πραγματικά η ιντερνετικά;
που ειναι η μαγειρίτσα ?
Ελα ντε...βραστά ατσιγαριστα κρέατα λαχανικά όλα μαζί
@@victoriameier6256 Πες τα βρε Βικτώρια
Φαγαμε μια πολυ νοστιμρη μαγειρίτσα...
Viens de manger une delicieuse Mayiritsa...
αυτο δεν ειναι μαγιριτσα ολα ομα καμια σχεση
Αυτο δεν ειναι μαγειριτσα.
Μπλιαξ!!!!!!!!!!!!!!!!
Μπλιαξ δεν θα πει τίποτα....ενα βραστό μπλουγούρι