Cuarteto de tostas con higos

¡Hola! Hoy os traigo una entrada un poco diferente, se trata de 4 ideas de tostas en las que el ingrediente estrella es el higo (o de momento las brevas).
Te recomiendo que para tus tostas utilices un pan “curiosin” algo integral, multicereales, masa madre, semillas... debe ser un pan “resistente” que soporte el contenido de nuestra tosta pero sobre todo que esté buenísimo y le haga justicia a nuestras tostas.
¿Empezamos?
Ingredientes:
Pan de calidad hecho rebanadas
Higos
Jamón serrano
Queso tierno de cabra
Queso mascarpone
Miel cruda
Nueces peladas
Manzana golden
Queso gorgonzola
Aceite de oliva virgen extra
Aguacate
1. Empezamos cortando el pan a rebanadas y tostándolo. Si vas a hacer muchas tostadas te recomiendo colocarlas en la bandeja del horno, y tostarlas vuelta y vuelta en el grill, quedan supercrujientes y con un dorado uniforme.
2. Para la primera tosta, ponemos sobre el pan, unos trozos de queso tierno de oveja, unas lonchas de jamón serrano y los trozos de higo.
3. Para la segunda tosta, untamos el pan con queso mascarpone, agregamos unas nueces peladas y troceadas y encima los higos.
4. Para la tercera tosta, cortamos rebanadas de manzana finita y las hacemos un poco en la sartén. Las colocamos como base de la tosta, ponemos el higo loncheado y encima trocitos de queso gorgonzola.
5. Para la cuarta tosta, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre el pan, unas lonchitas de aguacate, y por último el higo.
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