Make sweet potato cheese soup like sweet potato cheese fondue.

날이 쌀쌀해지기 시작하면 고구마를 이용한 요리들을 자주 만들게 돼요.
이번에는 고구마에 우유와 치즈를 넣은 따끈한 수프를 만들어 봤습니다:)
세상 부드럽고 달달한 맛에 모차렐라 치즈를 넣어서 수프가 쭈~~욱 늘어나 마치 치즈 퐁듀를 먹는 것 같아요~! 아침 식사나 간식으로 간편하게 만들 수 있으니 꼭 한 번 드셔보세요:)
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요리 과정
1. 고구마를 삶아주세요. (에어프라이어에 구울 경우 중간크기 2개 기준으로 200도 25~27분 정도)
2. 익힌 고구마를 잘게 잘라주세요. 블랜더로 갈 때 훨씬 편해요.
3. 냄비에 고구마와 우유를 넣은 후 블랜더로 곱게 갈아주세요.
4. 약불에서 수저로 저어가며 따뜻해지면 소금과 후추로 간을 해주세요.
5. 끓기 시작하면 파마산 치즈가루와 모차렐라 치즈를 넣고 저어주세요.
6. 그릇에 담아 후추 약간(기호)과 (마늘빵)크루통을 올려주면 완성!
양이 많을 경우 밀폐용기에 덜어 냉장보관 후 다음 날 전자레인지에 데워 먹어도 맛있어요!
재료(1~2인분)
고구마 중간 크기 1개, 우유 300ml, 소금&후추 약간, 파마산 치즈가루 1T, 슈레드 모차렐라 치즈 2T(기호), 마늘빵 크루통, 모닝롤
(1T = 1테이블스푼, 15ml분량 / 1t = 1티스푼, 5ml분량)
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