спасибо за эксперемент!я с кожурой от бананов что то подобное проводил и результат тот же!хотя справочники и статьи утверждают про высокое содержание углеводов!
Когда свои шишки, набьёшь, оно как то понятнее ))) Думаю, если бы с лопухом было так просто, давно бы с него какую нить репьегонку гнали. А ведь нет, с опилок гонют, а из лопуха как то не очень.
@@BorisThird не знаю. Я не запекал. Просто делал кислотный гидролиз . Корни перед этим очищал от корки скоблением. При брожении использовал Кодзи. Но так как у меня корня было немного добавлял немного сахара. Думаю это не сильно меняет органолептику к лучшему. В одном с вами согласен,коллега. Второй раз делать не буду,разве что ради экзотики в баре 😁 Нерентабельно и очень хлопотно
Очень любопытно. Спасибо за проделанную работу. Я сейчас нахожусь за полярным кругом тут весной еще и не пахнет а ваше видео такое зеленое свеженькое на 9 мая вообще метель была из вагончика не выйти. Еще раз спасибо
Ну не знаю. У меня нормальный самогон получился. Не супер конечно, но ктотпробовал сильно удивлялся из чего сделано. Никто не предполагал,что так хорошо может получиться
второй раз уже смотрю видео, где из корня лопуха получается дистиллят с химическим запахом или запахом резины ... жаль, тоже хотел поэксперементировать, но теперь точно не буду тратить время на это. спасибо за опыт
На ХД году в 10 были две темы "Брага из топинамбура"и "Мескаль и текила". В них Mak210,в коментариях, описывал технологию приготовления. Темы не пошли в народ.Трудозатрат много,а выход маленький. С уважением
Не, на слабо не ведусь! К сведению, сахара в нём с гулькин ..й. Гораздо больше в зелёной кукурузной ботве, но даже ей до сахарного тростника как до луны, в его соке около 20%. Содержание же полисахаридов в корнях лопуха заявляется в 40%, что очень дофига, но, повторю, сведения очень сомнительны.
Читал про кислотный гидролиз, но в источниках указано что кислотность должна быть очень высокой, наподобие с гидролизом целлюлозы. Тут может быть иное, инулаза также гораздо более активна при низком pH. Я всё же больше склоняюсь к тому, что указанное в инетах содержание инулина в лопухе сильно преувеличено.
делал из топинамбура мыл его мойкой высокого давления коптил с помощью коптилки для горячего копчения с добавлением стружки . выход маленький но вкус просто класс
Хобби
спасибо за эксперемент!я с кожурой от бананов что то подобное проводил и результат тот же!хотя справочники и статьи утверждают про высокое содержание углеводов!
Доброго! Очень хорошее и познавательное видео. Говорят что в камыше и рогозе много сахаров, интересно было бы посмотреть😊
Делал когда-то. Овчинка выделки не стоит, если только не ради эксперимента 😁 Ну или экзотики 😁😁😁
Когда свои шишки, набьёшь, оно как то понятнее )))
Думаю, если бы с лопухом было так просто, давно бы с него какую нить репьегонку гнали. А ведь нет, с опилок гонют, а из лопуха как то не очень.
@@BorisThird не перспективно,вот и не делают 😁 Работы очень много,а выход маленький. Плюс трудоемкость процесса. Из сахара или крахмала в разы проще.
@@BorisThird скажу по секрету 🤫
Я его сделал ещё до того известного ролика в сети. Даже с автором этого ролика одно время общались.
@@nikolaich7289 ну, тогда вопрос - а почему у меня не вышло?
@@BorisThird не знаю.
Я не запекал. Просто делал кислотный гидролиз . Корни перед этим очищал от корки скоблением. При брожении использовал Кодзи. Но так как у меня корня было немного добавлял немного сахара. Думаю это не сильно меняет органолептику к лучшему.
В одном с вами согласен,коллега. Второй раз делать не буду,разве что ради экзотики в баре 😁 Нерентабельно и очень хлопотно
Очень любопытно. Спасибо за проделанную работу. Я сейчас нахожусь за полярным кругом тут весной еще и не пахнет а ваше видео такое зеленое свеженькое на 9 мая вообще метель была из вагончика не выйти. Еще раз спасибо
Пожалуйста! Но и у нас в Подмосковье на 9 мая метель была.
Попробуй с борщевика сделать))
Ну не знаю. У меня нормальный самогон получился. Не супер конечно, но ктотпробовал сильно удивлялся из чего сделано. Никто не предполагал,что так хорошо может получиться
Вот и я не знаю... ;)
Крутой эксперимент. Жаль не получилось. Спасибо, что поделились!
второй раз уже смотрю видео, где из корня лопуха получается дистиллят с химическим запахом или запахом резины ... жаль, тоже хотел поэксперементировать, но теперь точно не буду тратить время на это. спасибо за опыт
Постоянно делаю самогон из корней лопуха , только дрожжи использую ,, кодзи ,, очень вкусный и мягкий самогон получается ...
В детстве,когда держали свиней, отец свеклу,крапиву рубил в корыте тяпкой.мать рассказывала что раньше такими тяпками капусту рубили для засолки.
Очень интересно. Выход по спирту 3%.
Бендер предлагал из опилок.
Чонкин из фекалий.
В качестве эксперимента, можно пробовать)))))
Из табуретки )) Вообще, из опилок гораздо больше получается.
На ХД году в 10 были две темы
"Брага из топинамбура"и "Мескаль и текила".
В них Mak210,в коментариях, описывал технологию приготовления.
Темы не пошли в народ.Трудозатрат много,а выход маленький.
С уважением
Сейчас бедствие борщевик. Слабо самогон сделать из него. Говорят в нем много сахара. Я думаю тема зайдёт.
Не, на слабо не ведусь! К сведению, сахара в нём с гулькин ..й. Гораздо больше в зелёной кукурузной ботве, но даже ей до сахарного тростника как до луны, в его соке около 20%.
Содержание же полисахаридов в корнях лопуха заявляется в 40%, что очень дофига, но, повторю, сведения очень сомнительны.
А если Кодзей туда бахнуть?
Если там есть обычный крахмал, то имеет смысл, но инулин ферменты в кодзях не расщепляют.
Спасибо за интересную информацию.
лайк за труд!
Удивительная безграмотность.чтобы преобразовать инулин в сахара дроблёный корень варится в кислом растворе.на 1кг 50г уксусной эссенции,1л воды
Откуда сведения?? Ссылочку, плизз
@@BorisThird не будет тебе сцылки, его дивана сие недостойно )))))))
На случай яденого апокалипсиса. 😊😊😊
Гидролиз инулина происходит в кислой среде. Я просто варил корень с добавлением лимонной кислоты, этого было достаточно.
Читал про кислотный гидролиз, но в источниках указано что кислотность должна быть очень высокой, наподобие с гидролизом целлюлозы. Тут может быть иное, инулаза также гораздо более активна при низком pH. Я всё же больше склоняюсь к тому, что указанное в инетах содержание инулина в лопухе сильно преувеличено.
@@BorisThird ну да. Очень много кислоты ушло
Познавательно, спасибо!
делал из топинамбура мыл его мойкой высокого давления коптил с помощью коптилки для горячего копчения с добавлением стружки . выход маленький но вкус просто класс
нужно было на кодзях сделать.
Смысла нет, объяснение в конце ролика.
Рад приветствовать
Здравствуйте!
Тогда берите корни топинамбура. и дрожи не нужны помыть и измельчит и будет счастье
И съесть?? 😉