Грудинка (Брискет) Рецепт в описании
HTML-код
- Опубликовано: 1 мар 2021
- Соленая Грудинка / Corned Brisket
Подпишитесь / Follow me @albert_cancook
Я сделал купленную засоленную говяжью грудинку, но рецепт точно такой же и для сырой. Я рекомендую все делать только с градусником внутри (но считается, что на каждые 500 гр. грудинки добавляем 1 час 15 минут при температуре в гриле (коптилке) - 107 по Цельсию)
Грудинку обсушиваем и натираем горчицей, затем обсыпаем полностью смесью специй для барбекю (я взял угольный микс). Коптил на яблоневой щепе при температуре 107-125 по Цельсию. До температуры внутри 71 градус (примерно 2 часа). Коптим жирной стороной вниз опрыскивая яблочным соком каждые полчаса. Затем заворачиваем в розовую бумагу (или фольгу в 2 слоя) и добавляем полстакана теплого бульона (или воды) и продолжаем коптить до температуры внутри 94-95 градусов. Убираем обертку и даем отдохнуть 15 минут (на кусок 2-3кг) Все!
I used store bought corned beef brisket, but the recipe is exactly the same for raw brisket. I recommend doing everything only with a thermometer inside (or 1 hour 15 minutes for every pound at 225 Fahrenheit! in the grill or smoker)
Dry the brisket and rub it with mustard, then sprinkle it completely with a mixture of barbecue spices (I took a charcoal mix). Smoke on apple chips at 225-250F until internal temperature reaches 165F (about 2 hours). Smoke fat side down, sprinkling with apple juice every half hour. Then wrap it in parchment paper (or foil) in 2 layers and add 1/2 cup of warm beef broth (or water) and continue to smoke until the temperature inside is ! 202F. Then unwrap and let it rest for 15 minutes (for a piece of 5-7 lb). Done!
#грудинка #коптим #брискет #американскаякухня #барбекю #гриль #рецепты #вкусно #фудблог - Хобби
0:16 Убил момент)
Раньше я жаловался что он перестал говорить кто знает тот знает, а теперь он перестал говорить совсем😨😨😨
Верните соль!
Поддерживаю
Это да кто знает тот знает..
@@lance7806 в частности из-за того, что это просто плагиат с американского повара с канала That Dude Can Cook (собственно, в названии канала автора также есть заимствование).
Меня наоборот эта фраза бесила
Любуюсь каждым видео, ловкость рук, красота блюд...вот кому то повезло....
Даже смотреть вкусно 🤤
Шикаааарно! Вызывающий аппетит минифильм :3
Зашла из инсты на Ютуб ещё раз посмеяться и восхитится вашей кулинарией) шедевральное видео! Без лишних слов , игра на Оскар) а мясо заслуживает 2 звёзды Мишлен, произведение искусства))) пора в справочник, открывайте ресторан!
Подлиза
@@clamemovie4519 было б ради чего)
Сижу в общаге без денег, ем крысу и представляю это.
Ув-емый, вы случаем не из физтеха?
@@user-dp6zy2np5o откуда такие догадки?)
@@user-dp6zy2np5o он гуманитарий
@@GringoHom ты русский
@@user-gy8tt4ve9u Вау
Как он кушает это отдельный вид искусства 😍😍😍
Мне бы попробовать ваше блюдо !))! 👍👍🥩🥩❤️👍
Выглядит вкусно :)
0:20 ставьте на паузу:)
It's bondage, gay website или deep dark fantasies.
Ямиде кудасай
Альбертик красавчик! Без лишних слов.
О,боже! Я представляю как это вкусно.Просто не реально.!
Очень круто снято!
Шикарный брискет
Прямо как в сериале "Детство Шелдона"
Такой контент заслуживай куда большей аудитории!
Боже мой, шанс найти настолько крутой канал, наверное 0000.1 из 100000000, просто вау, всё коротко понятно и быстро
Красавчик, спасибо 😋😋😋😋😋
Красота!👋👋👋👋👋🙏
Очень классная подача как мяса так и видео )
Это получается если повар пьяный , значит он просто долго ждал?🤣
И как всегда на высоте ))
Вот это круто сделано во всех отношениях
Те самые задние парты:
Я сейчас ваши видосы на ночь поставлю на реплей на скорости 0.5 чтоб алгоритмы подавились)) почему я раньше этого не видел? Я не домохозяйка, с**ка, я повар, мне не надо разжёвывать сорок минут что такое розбиф, как все эти недоедоблогер, мне нужны внятные сорок секунд чтоб научиться готовить Том Ям. Спасибо.
Кайф🔥
Вы мастер, это просто чудо. Дело мастера боится, это про вас. Ставлю лайк 👍 и приглашаю в гости на свой канал.
245 сабов *приглашает* 91к сабов в гости
@@Eskarov ахаха
можно рецепт слайдеров white castle, вообще хотелось бы увидеть больше повторений рецептов разных известных ресторанов америки. спасибо за ролики
Рецепт конечно интересный, но разрезанную хинкалину мы вам никогда не забудем!
😂
@@albertcancook_rus 也切餃子!
@@1nf3st82 أيها الأحمق
@@1nf3st82 田奈ヤマハ
@@albertcancook_rus 😂😂😂
Лайк за Parov Stelar.
Приготовь пожалуйста овсяные хлопья. Очень нужен рецепт вкусного приготовления
Самое сложное в приготовлении брискета это приобрести такой гриль :)))
Как всегда👍
Топ!
👍👍👍
Классное видео, но старый формат, думаю, оставить
Вставки с пивом божественны
Можно бесконечно смотреть на 3 вещи:
Как течёт вода
Как горит огонь
Как это чел пьет пиво в перерывах между готовкой.
Ваши рецепты на голодный желудок смотреть нельзя)))
😎👍
Альберт, в какой стране вы живете, у вас в видео видно что очень тепло))
США
Можно спиться , пока приготовиться
Сделаешь Тартар из говядины?)
В каком штате тебя можно увидеть?)
Формат зашел
Ну тут все понятно,а с гречкой то что?Сколько по итогу ее варить надо?
0:16 😆
I love the RUclips algorithm
можешь чакапули сделать?
А где градусник брал?
Альберт как ето иронично😄😄😄😄есть у Вас склонность к рижиссуре
"Рижиссуре" - это какое-то блюдо итальянской кухни?
@@Maxim.Nazarenko да он во всем хорош 😄😄😄😄
@@user-xi3lk7il4q ...
@@Maxim.Nazarenko режиссуре с морепродуктами🤔
@@svetlana6282 Нет, именно "рижиссуре".
Альбер скажите пожалуйста брискет можно приготовить в духовке?
Можно но весь как бы смысл в копчении дымом.
@@albertcancook_rus понял спасибо
Так Москва или Краснодар?!!!!
what a music in video
Такс с где обьяснение, так а что за соус , так почему я не пил пиво с вами😅
Что за соус кто знает???? В тайланде с говядиной пробывал соус такой вкусный в россии не нашол такой!
Оригинально! Мясо водки мудренее
Только твоё прошлое видео посмотрел😅😅😅
0:21 Что За Устройство Это?
Сам придумал рецепт?
Почему под видео указано, что видео снято в Москве, но на самом деле в США??
У вас с Дмитрием Пучковым (гоблином) одинаковые грили
Ketel водка стремная такая как ты можешь ее из горла пить))
😁А водка прилагается?!?😆😆😆
все хорошо и все прекрасно, только у пеня один вопрос. от куда у русского мигранта гриль зеленое яйцо за 600к рублей? или там его всем по приезду выдают
Говорите пожалуйста
Здравствуйте, Альберт, а что вы воткнули в мясо и зачем? А то в голову ничего не приходит.
Градусник 😂
@@albertcancook_rus он думал сигару железную ))
Пиво без водки, Деньги на ветер!🥂😂😂😂
Ауф братик
Привет всем ) создал канал о жизни в селе ) держу животных )заходите в гости ) подписывайтесь ) буду благодарен ☺️☺️☺️
Что за черная пасыпка
Где дымное кольцо?
Вот где эта самая грань, отделяющая алкоголизм от искусства!🤣🤣🤣
Ахахах!!!! Точно!!!!
А как песня на фоне называется
parov stelar boogie swing
Как называется песня на фоне?
Parov Stelar - Booty Swing
@@user-gx3zv4yx5r спс
А почему зимой в москве лето?
Потому что это не москва)
@@AlfaBotan7597 уже понял)
Как песня называется
parov stelar boogie swing
Что за музыка в этом видео?
Parov Stelar - Booty Swing
@@northdominationsquad8941 Спасибо
Мне чтобы приготовить такое 1 раз, надо месяц ничего не есть
Что за соус?
К брискету обычно барбекю соус подают. Я как то его готовил. В рецепте с крыльями
@@albertcancook_rus не надо отвечать на такие вопросы ! Кто знает тот знает 🖖🏽☺️
Почему он все время бухал
А что это черное?
Смесь специй для барбекю
Альберт взял угольный микс
Прах)
Уложить готовку брискета в 1 минуту. Я уже год пытаюсь готовить его правильно.
Не переживай он его тоже готовить не умеет
Можно песню
Parov Stelar - Booty Swing
Че за трек
Parov Stelar - Booty Swing
Го вместе под все ево ролики писатт говори
чо за музыка
А где соль, где объяснения 😨
Это Америка?
Что то, он слишком много начал пить
Понимаю когда алкоголь милькает в кадре когда это совет с чем принято подорвать данное блюдо
0:04 что это жёлтое
Горчица
Альберт, извините за глупый вопрос, но где Вы живёте? я сначала думал, что в России, но потом стал замечать разницу в погоде и мои тупые мозги поплыли....
В Калифорний
Сан Хосе, Калифорния
@@albertcancook_rus благодарю!
@@hardsomeevil8505 благодарю!
Привет всем ) создал канал о жизни в селе ) держу животных )заходите в гости ) подписывайтесь ) буду благодарен ☺️☺️☺️
Никто не заметил,что он в Америке?
Не реально сочно.!
Опять бухает на видео
Почему ты постоянно такой красный
Время водки.
Первый
явная пропаганда алкоголя
Я привык смотреть рицепт а не видео где мужик прикалывается прошу вернись к старому формату
Привет всем ) создал канал о жизни в селе ) держу животных )заходите в гости ) подписывайтесь ) буду благодарен ☺️☺️☺️
@@user-ks3tw4sy7i зачем так говорить
Может кому-нибудь это интересно