REALLY THE SOFTEST ROLLS - The next day too! 3 Crucial Trick! The same dough for lean and fat people
HTML-код
- Опубликовано: 26 янв 2024
- The tricks for the REALLY softest rolls are here. Three things are key, and they are not ingredients like eggs, milk... We don't need any of that, and we will get rolls, sweet or salty, lean or fatty, which are equally soft the next day. I've been catching 'fores' from professionals and I'm happy to share them with you. If you love rolls, you'll wonder how you didn't know this until now (honor to the exceptions:) Because that's what makes the difference…
And yes, feel free to post your tips and tricks, we're here to learn from each other :)
RECIPE
-20g of dry yeast
-3 spoons of sugar
-3 spoons of salt
- 1 kg of flour
-200ml of oil
-600 ml of water
Mix yeast, sugar, water (warm, about 37 degrees - no more) and oil, then add flour and knead the dough. Cover with a plastic bag or foil and leave to stand for 45 minutes.
Turn on the oven at only 50' and put a tray with water on the bottom.
Knead the dough and divide it into 2 parts to make it easier to roll out with a rolling pin into a large rectangle. Use a knife to cut smaller rectangles, the size depending on whether you want smaller or larger rolls. Then cut a third of each rectangle into strips. Put cheese/ham/lean meat on the first part and roll it up. Put it on a tray covered with parchment paper and put it in the oven, where we have already placed a tray with water underneath. Keep the rolls on those 50 minutes for 15 minutes.
During this time, roll out the second part of the dough and repeat the process with the same or another filling (nougat cream, jam).
Take out of the oven the first round of rolls that arrived, then put the next round in the same moist oven for 15 minutes. After removing them, we can sprinkle them with sesame seeds, coat them with egg yolk mixed with oil (but it doesn't have to be if we want to fasten them).
Remove the second round of rolls and the tray with water from the oven. Preheat the oven to a strong 220'. Then bake the rolls for only 12 minutes. In this way, we achieve that moisture is not extracted from them without them being baked.
If desired, the dessert can be sprinkled with powdered sugar. And enjoy the softness and taste!
To summarize the most important things for the long-lasting softness of the rolls:
1. fat (oil in dough)
2. moisture (pan with water)
3. speed and intensity of baking (short time at a high temperature)
And of course, when it's tastiest, it's Mmm BRE!
Bože što ste spontani, ljupki, dragi, dobri, normalni i lepi
Kiflice su super pravila sam sa polovinom mere pa i sutradan bile su mekane❤
Nataša od vrsnog kuvara ste učili i pokupili finese
Svaka čast!!!!
Od 100 dosada isprobanih recepata za kiflice ove su naj naj i jos jednom naj bolje.Danas pravila,svi odusevljeni..Hvala na rezeptu❤
Svaka čast za objašnjenje pravi majstor ❤
Brzo i tačno.Zadovoljstvo mi je slušati Vas.Divno mljac!
Bravo Natasa!
Kako dobro u detalje prezentiran recept.
Jedva cekam pravit ove kiflice.
Pozdrav iz BiH!
Kifle pravim ovako odavno, samo dodam kašiku sirćeta i pečem na 250 ° nekih 10 min
Ali moraju dobro da narastu pre pečenja
Budu prelepe
Draga Nataša, prvo sam pročitala transkript i kad sam videla da nema mleka i jaja već samo običnog ulja ,znala sam da je to to.Iako imam podosta godina i ja sam tek odskora počela ovakve da pravim ,jer zaista ostaju mekane danima.Za drugi trik, vodu u plehu u rerni nisam znala ali i to ću da probam.Svaka čast na detaljnom objašnjenju. ❤❤❤❤❤
Pravila duplu meru i zaista sve kako kaže je zaista tako,još sam ih ja zamrzla i pekla sutradan,toliko su meke i ukusne ❤
Super sutra cu da probam,moj savet kada rezes tijeto i praviš te trakice idealno je sa noz rezac za pice,mnogo brže i lakse
Vi Ste profesorica doktor u vašem radu sa tjestom divni ste za gledati hvala pozdrav
Napravljene kifle. San snova! Ukus je fenomenalan! Hvala za divan recept❤.
Basu lepe svaka cas❤
Z
Danas pravila. Podavili smo se. Rekli su mi da ce da me isteraju iz kuce. Ne mari jer su preeeeeeelepeeeee
Moram priznati od Vas se uči, važni su detalji. Veliki pozdrav iz HR.🎉
❤❤❤❤
Odlicne,sada ih redovno spremam,hvala na receptu❤
Sve pohvale, draga moja, kiflice su savrsenstvo. Pozdrav tebi i tvojoj porodici.❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰
Jos da probam i slane ovako napraviti s sunkom i sirom 😃 napravila ih sigurno 28 kom s nutelom i sve se pojelo, a kod mene 4 djece i 4 odraslih 🥹🥹
Mogu da ih pohvalim i hvala na receptu!
Hvala puno za ovu prezentaciju ,objasnite sve u detalje.A rezultat ne moze biti bolji.Kiflice su vise nego odlicne.Bas vam sve ide od ruke.Veliki pozdrav iz USA 🇺🇸 ♥️
BRAVO NATASA. VISE OD. 10 +
Bravo
Pravila dva dana za redom i sve se pojele 😊. Odlican recept.
Odličan r😊ecept, sve super objašnjeno. Hvala
Odlicno si se izverzila postala si majstor u idnosu na ranija kad si samo gledala kako to drugu radi❤❤❤
Danas sam probala recept, FENOMENALNEEEE…preeeemekane, odusevljenje🙂
Najljepše kiflice, svi budu oduševljeni!
Hvala za recept Super kifle Pozdrav😊❤❤
Danima trazim dobar recept za kiflice,upravo ga nasla👍👌 hvala puno Natasa🤗 veliki pozdrav od ❤️ Vesna
Probat cu na taj nacin kruh napravit.Kiflice sam probala i mogu slobodno reci,bolje probala nisam :)
Draga Nataša,
Zaista su fantastične kiflice ❤
Sa zadovoljstvom ih pečem, po receptu i uspešno.
Pozdrav veliki iz Kanade! Hvala vam na receptu i trikovima. Bas cu da probam sutra. Ljubim vas!!! ❤❤
Jeste li probali? Ako jeste kako je ispalo??
Isprobala i mogu reci najbolji recept za kiflice! Premekane, ukucani odusevljeni! Hvala na receptu!
Molim Vas da mi odg. da li voda u plehu kad se stavlja u rernu da li je odmah sa parom tj. vruća ili se ona naknadno zagrije dok se prave kiflice?
Draga Milena, ja sam stavljala hladnu vodu koja se naknadno zagrejala u rerni. Pozdrav 🤗
@@slaa1194 hvala Vam na brzom odg. Pozzz..
Pravila sam sada po ovom receptu predobre❤ hvala
Super su, vrednoćo!
Odličan recept
Bravo I hvala Natasa, prelepo
Probao sam zamrznuti tjesto.Uveče prebacim iz ledišta u frižider i super ispadnu.
Braaavo,predivne su, sa dušom,❤ pamuk!
Hvala za detaljan opis.Ovo je profi !!
Dajte nam i neke vegetarijanske recepte😊
❤Bravo za trikovi
Prelepo objašnjeno!
Puno vam hvala Nataša za ovaj predivan recept. ❤
Bravo draga tako i treba.
Privilege Sam super sve kao sto si rekla.
Super pola mogu slane a pola slatke bravooo ❤
Predivno hvala vam Natasa, pozdrav. ❤❤❤
Recept isproban, fantastične su !
Svaka cas ljepotice ode odma unucadima pravit hvala na lepom obasnjenu milina te slusat poz od bake iz Australije❤❤❤❤
Super! Prekrasno!
Ludilooooo 😁😁😁
Tri dana zaredom pravim i ne mozemo da ih se najedemo 🤤
Predivno.
Hvala puno🎉
Hvala vam puno
Hvala :)
Upravo smazali sve..recept je super..pozdrav za Natasu!❤❤❤
Super ! ❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰
Pravila sam točno po Vašim naputcima.Odlično, točno i to me oduševilo. Samo moram poboljšati vizualno, tj .preciznije rezati iste.Hvala.
Pleh sa vodom u rerni.. Pretpost. topla voda ide ili..??
Bravo predivno ❤❤❤
Bas su ekstra hvala puno na receptu pozdrav Nataša ❤
Super si Natasa! I kuhinja i ti i kiflice.
Бях тръгнал да търся рецепта за... Толкова си хубава, че забравих за какво... и изобщо... КРАСОТА!
Super su.Hvala Nataša
❤ super su!
Draga Natasa❤
Juce sam pravila kifle....zaista su danas predobre,mekane,vazdusaste😋😘😘
Godinama trazim neki recept za kifle da bi mi i sutradan bile mekane u slucaju nekog slavlja da se deo posla moze obaviti prethodni dan...
Ja sam prezadovoljna,savrsene su....
Veliko,veliko hvala od❤❤❤❤❤
Mmmhhhh 😋😋😋 Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Ich weiß, alle werden diese Brötchen lieben. Grüße aus Bremerhaven, Germany 🙋♀️😘💐
❤Tamara pravila sam kifv..napari predivne su.Poz.i Nisa
Super!
Bravo❤..12minuta..super..
Bolje nisam jos napravila!!
Svaka cast za recept!!!
Pravim sutra.Izgleda super,puno hvala na receptima ❤
Kako su ispale??
Правим обавезно, супер си Наташа.
Predivno❤❤
Najbolje kiflice,S I G U R N O!SVE POHVALE!Hvala za recept!
Odlično
Bravo bravo bravo!
Odlicno!
Ovo mi se zaista sviđa, tako lijepo objašnjavate i radite, užitak je gledati.
Moram što prije napraviti za moje unuke, zapravo za sve nas.
Moram napomenuti da ste izuzetno simpatična i ugodna osoba, baš dobar dojam ostavljate 👌
Puno uspjeha u daljnjem radu i svako dobro!
Pozdrav iz Zagreba
Super Nataša 👍 cipitipi krem je čvršći i ne izlazi iz kiflice i kad se peče.
Nice sharing , new friends , have. great week 💐💚🌳
Svaka čast💋
Super❤
Ich liebe deine Rezepte ❤❤❤❤❤
Draga Nataša ,upravo napravila kiflice .Toliko su neke i lepe na oko .A uks ,predobar .Znači vrh su .Inače pravim kiflice dve moguće ,mleko ,jogurt kiselo mleko ulje ,ali ovde je dovoljna voda i ulje .Savršene ❤❤❤❤❤❤❤
Bravooooo!
Hvala za trikove ❤bravooo
Bravo super su,hvala za ovaj trik❤❤❤😊😊😊
Great idea with this steam in the oven cant wait to try it ! The recipe sounds fantastic but I will definitely cut the salt by half 🤗
Don't cut the salt. Perfect amount of salt is one teaspoon on 200 gr of flour.
Divno
Natasa upravo pravim kiflice odlicne su.
❤❤❤❤Браво.
Idem da ih spremim ....❤
Predivne kiflice.👌👌👌🩷
BRAVO NATO, RED JE BIO DA I TI MALO MESIS, MALA SALA, ETO KIFLICE SU TI BAS LEPE. POZDRAV. 💓💓💓💓💓🍀🍀🍀🍀🌹
Pravila predobre.Svaka čast Nataša.
Super su
Bravooooo, Nataša, Bravooooo
Дивно
Bravo mnogose ubavi❤
👏👏👏👏👏👍👌Bravo Nato
Ja ih pravim sutra❤
Bravooo Natooo 👏❤️
I ja sestro volim sve 😂 bravo, obožavam da je gledam ❤
Super.Cestitam.
Viste savrseni
Super. su
Nataša svaka čast! Super su kiflice.