無黃油零失敗配方，輕鬆做出外酥內軟”香蕉巧克力司康”！No Fail Delicious Cream Banana Chocolate Chips Scone

#scone #星巴克司康 #無黃油配方
#Nordgreen
官方網址：bit.ly/3rGyHhT
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#烘烤溫度：210/205C約烤15分鐘，如果時間到上色沒有達到影片表示烤箱內部實際的溫度偏低，需要繼續加熱不然中心會沒熟透。高溫短時間烘烤方式可以達到好的蓬鬆度以及水分不會流失太多，導致吃起來偏乾。
#沒吃完的司康密封裝好冷凍保存 1~2週都可以，室溫解凍後，放入烤箱或是氣炸鍋180Ｃ，加熱約5~7分鐘最好吃(溫度僅提供參考）
#此配方已經沒有使用黃油，所以不建議用其他乳製品取代鮮奶油，口感跟香氣會有影響。
食材ingredients：
• 高筋面粉 bread flour 300g
• 糖 caster sugar 60g （整體甜度並不會很明顯的甜，不建議降低用量）
• 盐salt ½ tsp
• 泡打粉 baking powder 18g
• 冰鮮奶油 heavy cream 120g (如果只做香草原味，建議使用150g 左右的量)
• 冰蛋液 egg 50g
• 香草精 vanilla extra 1～2 tsp （做原味的如果用濃度高的天然香草醬風味更佳）
• 新鮮香蕉 banana 1 pc (110g)
• 黑巧克力 chocolate chips 100g
• 蛋液egg wash（刷在表面烘烤用）
#原味司康配方參考(There is english scone with butter recipe 👉) • 司康好吃的獨家解析密技 English Sc...
也可整形美式風格三角形的，新手更容易操作。
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